आपल्या आवडीची जाणीव 2 वेगवेगळ्या विशिष्ट पेशी, घाणेंद्रियाचा आणि स्वादुपिंडाशी निगडीत आहे. घाण घडविणारे पेशी म्हणजे विशेष पेशी असतात ज्या आपल्या नाक वर आहेत जे आपल्या मस्तिष्कांशी संवाद साधणारी नसांशी जोडलेले आहेत. द्वितीय विशेष पेशी, स्वादुपिंड, आपल्या तोंडात क्लस्टर आहेत (विशेषतः आपली जीभ) आणि आपल्या घशात.
आपण आपल्या वासांना गंध आणि चघळत असताना सुगंध निर्माण होते जे आपल्या गंध संवेदनांना सक्रिय करते, तर लार मिसळून जेवण आपल्या चव भावनांना सक्रिय करते.
मान्यता: जिभेतील काही भागांमध्ये वेगवेगळे चव कळ्या असतात.
सत्य: ज्या प्रकारच्या चव कळ्या ते खातात त्यापेक्षा वेगळ्या प्रकारचे प्रतिसाद देतात परंतु ते जीभेच्या वेगवेगळ्या भागात चिकटलेले नाहीत. खरं तर, सर्व चव कळ्या सर्व भिन्न अभिरुचीनुसार पण वेगवेगळ्या प्रमाणात प्रतिसाद देईल. तुमच्या तोंडात पसरलेल्या 5 वेगवेगळ्या चव कळ्या आहेत, तोंडाची आणि घशाची छत्री जी तुम्ही खात असलेल्या अन्नाच्या एकंदर चव घालणारा असतो:
- गोड
- आंबट
- कडू
- खारटपणा
- umami (सुगंधी व औषधी वनस्पती - चिकन मटनाचा रस्सा, चीनी अन्न, मांस आणि चीज संबद्ध)
आपण ज्या स्वाद कोंबांवर लावलेल्या चव कोंबांवर आधारित तीव्रतेच्या तीव्रतेच्या 5 युक्त्या लक्षात घेता, तसेच आपल्या इतर संवेदनांचा गंध, आणि स्पर्श (सुसंगतता आणि तपमान) यांच्या संयोगाचा वापर करून, चवचे अनुभव मोठ्या प्रमाणात बदलू शकतात.
म्हणूनच आश्चर्य वाटतो की बरेच लोक खाणे खातात कधी कधी तुम्हाला थंड पडले आहे का तुम्हाला गढून गेलेला वाटले आणि तुमच्या आवडीचे खाद्य वेगळे वाटते? चव बदलणे आपल्या वासाचा गंध याच्याशी संबंधित आहे, केवळ कारण आपण बरे वाटत नाही
चवदारपणा आपल्या मनावर कसा कमी होत आहे?
बहुतेक लोक त्यांच्या डॉक्टरांना भेट देतात तेव्हा त्यांना त्यांच्या वासनेत वास येऊ लागते आणि त्यांच्या वासाचा वास येत असतो.
प्रत्येक वर्षी, सुमारे 200,000 रूग्णांची चव हानी झाल्याची तक्रारी आल्या आहेत. तथापि, असा अंदाज आहे की प्रत्येकजण जेव्हा आपल्या आवडीचा अर्थ गमावताना सर्वाना वैद्यकीय मदतीचा प्रयत्न करत नसतो, तर 100 पैकी 15 प्रौढांना या अर्थाशी समस्यांचा सामना करावा लागतो.
चव च्या अर्थ गमावणे कारणे
स्वादशी संबंधित सर्वात सामान्य तक्रार प्रेथचा स्वाद धारणा किंवा फँटोग्यूसिया आहे . हे संवेदना निर्माण करण्यासाठी प्रत्यक्षात कोणतेही अन्न किंवा अत्तर नाही असताना आपल्या तोंडात एक धातूचा किंवा कडू चव एक खळबळ आहे 4 प्रकारचे स्वाद विकारांचे वर्गीकरण खालीलप्रमाणे केले जाऊ शकते:
- फाँटोजेयसिया - प्रेत चव समज
- हायपोजिउसिया - स्वाद कमी झाल्यामुळे कमी झाले
- dysgeusia - विविध अभिरुचीनुसार गोंधळात टाकणारे
- वयोमान - चव पूर्णपणे नष्ट होणे (दुर्मिळ)
आपल्या आवडीच्या आवडीवर परिणाम करणारे खालीलप्रमाणे घटक आहेत:
- औषधे (काही प्रतिजैविक, अँटीहिस्टामाईन्स, जिकॅम )
- मज्जातंतू किंवा मेंदूची विकार (स्ट्रोक, आघातक मेंदूची विकृती, मेंदूची ट्यूमर)
- स्वयंप्रतिकार रोग
- वय - आपण सुमारे 10,000 स्प्रिंग कळ्या जन्माला येतात जे 30 ते 60 वर्षांच्या आसपास उत्तमरित्या काम करतात. आपली संवेदना हळूहळू 50 किंवा 60 वर्षांपेक्षा कमी होईल
- strep घसा , सायनस समस्या, किंवा अनुनासिक बहुपेशी
- धूम्रपान
- हानिकारक रसायनांचा संपर्क (कीटकनाशके)
- दातांच्या समस्या - फोड, संक्रमण, जळजळ यामुळे उद्भवणार्या चुकीच्या कवळी
- डोके किंवा मान विकिरण (कर्करोगाच्या उपचारांसाठी)
- ऍलर्जी
- संप्रेरक असंतुलन
- जीवनसत्व कमतरता (दुर्मिळ)
मी वैद्यकीय लक्ष का घ्यावे?
आमच्या पोषणाच्या स्थितीसाठी गंध आणि चव या आपल्या भावनांना महत्त्व देणे महत्वाचे असते आणि ज्या व्यक्तींना हे संवेदना गमावतात त्यांचे वजन नेहमी कमी असते. गंधची आतून आपल्याला धोक्याची सूचना देखील देऊ शकते - आग, रसायने, नैसर्गिक गॅस गळतीचे धूर. चव किंवा गंध सह समस्या निदान साधारणपणे uncomplicated आहे आपण ऑटोलॅरिएनिझोलॉजिस्ट (ईएनटी) पहायला हवे. हे डॉक्टर, कोण कान, नाक आणि तोंड विकार मध्ये specializes, आपण एक मानक "सुरवातीपासून आणि sniff चाचणी", आणि / किंवा फ्लेवर्स (एक चव चाचणी) वापरून विशिष्ट रासायनिक odors ओळखण्याचा प्रयत्न असेल.
गमावू शकता चव स्वभावाचा?
कधी कधी चव (किंवा गंध) आपल्या अर्थ गमावली फक्त तात्पुरती आहे परंतु काहीवेळा तो कायम आहे. उदाहरणार्थ, अनुनासिक बहुस्तरीय शस्त्रक्रिया काढून टाकले जाऊ शकतात परंतु सामान्य वृद्धत्वाकांरणाच्या प्रक्रियेमुळे पेशी गमावले जाऊ शकत नाहीत.
स्थायी नुकसान:
- तीव्र संसर्ग (बेलांच्या पक्षपाती होण्यासारखे)
- स्ट्रोक किंवा डोके इजा (बहुधा कायम)
- रासायनिक एक्सपोजर किंवा रेडिएशन
उपचारयोग्य तोटा:
- ठराव नंतर स्ट्रिप घशासारख्या तीव्र संसर्ग
- ऍलर्जींचा ऍन्टीस्टोमाइनसह उपचार करता येतो
- आपण धूम्रपान सोडल्यास धूम्रपान करू शकते
जर आपण औषधे घेत असाल ज्या मुळे शुष्क होतात तर ते आपण जेवणाचा वास घेता त्या प्रकारे परिणाम करू शकतात. याचे कारण असे की ज्यात मेंदूला अभिरुचीचा अर्थ सांगण्याची गरज असते. या प्रकरणात, आपण आपल्या डॉक्टरांशी दुसरी औषधे बदलण्याबाबत किंवा कोरड्या तोंडाशी सामना करण्याचे मार्ग सांगू शकता, जसे की चघळण्यासाठी साखरमुक्त गम आणि भरपूर पाणी पिणे
चव मध्ये पोषक आहार आणि सामाजिक पैलू यामुळे शक्य असल्यास चहाचे नुकसान होण्याचा ठराव घेणे महत्वाचे आहे. कुपोषण आणि नैराश्यमुळे दीर्घकालीन किंवा अनुपस्थितीत चवीचे नुकसान होऊ शकते. जर चव कायमचा कायम राहिल्यास, आपल्या पोषणात्मक किंवा नैराश्याच्या जोखमी कमी करण्यासाठी आपल्या वैद्यकीय कार्यसंघाबरोबर काम करणे महत्वाचे आहे.
स्त्रोत:
अमेरिकन अॅकॅडमी ऑफ ओटोलरींगॉलॉजी हेड आणि नेक सर्जरी. वास आणि चव
नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑन डेफनेस अँड अदर कम्युनिकेशन डिसऑर्डर चव विकार
सु, एन, चिंग, व्ही. आणि ग्रुष्का, एम (2015). चव डिसऑर्डर: एक पुनरावलोकन