काही पालक आपल्या आत्मकेंद्री मुलांसाठी ग्लूटेन आणि कॅसिइन मुक्त आहार घेत आहेत
मुख्य प्रवाहात वैद्यकीय व्यावसायिकांनी क्वचितच आत्मकेंद्रीपणासाठी विशेष आहाराची शिफारस केली असताना, अनेक पालक वेबसाइट्स, पुस्तके, मित्र आणि कॉन्फरन्सद्वारे अशा आहारांच्या यशस्वीतेचे ऐकतील. अशा आहारांमधले विज्ञान अत्यावश्यक आहे परंतु ऑटिझम असणा-या मुलांबद्दल गहन आणि सकारात्मक प्रभाव असलेल्या विशेष आहाराच्या भरपूर कथा आहेत .
ग्लूटेन (गहू) मुक्त, केसिन (डेअरी) मुक्त आहारा विशेष आहारातील सर्वात लोकप्रिय आहे, आणि असे पुरावे आहेत की आलिशान आचरण , फोकस नसणे आणि बोलण्याची समस्या यासारख्या ऑटिस्टिक लक्षणांना कमी करण्यासाठी आहार नेहमी मदत करतो .
पण गहू आणि दुग्धशाळा ही आम्हाला अमेरिकेत जवळजवळ सर्व गोष्टींचा एक भाग आहे - आणि आईस्क्रीम, पिझ्झा, दूध आणि सर्वात नाश्ता खाद्यपदार्थ आणि अन्नधान्यापासून दूर राहणे हे लहान काम नाही.
तर, ग्लूटेन-फ्री, केसिन मुक्त (जीएफसीएफ) आहार सुरू करण्यासाठी काय करावे?
आपल्या मुलांच्या आहारातील ग्लूटेन आणि कॅसिइन ओळखणे
मुलाच्या आहारामधून ग्लूटेन आणि केसिनिला काढणे तितकेच सोपे नाही. कॅरल अॅन बॅनन यांच्या मते, ऑटिझम असणा-या मुलांसाठी आहारतज्ज्ञ असलेल्या पोषणतज्ञ, केवळ सर्वव्यापी नसून आपल्या त्वचेच्या यंत्रणेत त्वचेद्वारे त्याचा मार्गही शोधू शकतो:
- "ग्लूटेन गहू, राय नावाचे धान्य, बार्ली, ओट्स, स्पेलिड आणि या धान्यांचे कोणतेही डेरिवेटिव आढळतात, ज्यामध्ये माल्टचे धान्य-स्टार्च, माल्ट वॉश, हायडॉलॉझ्ड भाज्या / वनस्पती प्रथिने, धान्य व्हिनेगर, सोया सॉस आणि नैसर्गिक स्वादुपिंड, कॅल्शियम दूध आणि दुधाचे पदार्थ सस्तन प्राण्यांमधून आढळते.ग्लूटेन अगदी प्ले-डोह, स्टॅम्प आणि स्टिकर्सवर चिकट पदार्थ, आणि अनेक स्वच्छताविषयक पदार्थांमध्ये आहे.सोय, आणखी सामान्य खाद्य एलर्जीन , अनेक पदार्थ आणि हाताने तयार केलेले लोशन, अप, इत्यादी "
GFCF आहार वर आपल्या ऑटिस्टिक मुलाला प्रारंभ करीत आहे
ब्रॅननॉनुसार, GFCF आहार सुरू करण्याचे दोन मार्ग आहेत: "प्रथम डोके मधून जाणे" किंवा धीमी, "आपले पाय ओले" दृष्टिकोण पहा.
"प्रथम डोके मधून जाणे" आई-वडीला जीएफसीएफला एकाच वेळी जायला पसंत करतात आणि संपूर्ण कुटुंब आहार वर ठेवण्याचा निर्णय घेतात. बर्याचदा, भावंड आणि पालकांना देखील आहार फायदे अनुभवू शकतात.
"आपले पाय ओले" पालक प्रथम ग्लूटेन-मुक्त जाण्याचा निर्णय घेतात, आणि नंतर कॅसिइन युक्त पदार्थ आणि पेये वगळता प्रगती करतात.
सेलीiac रोग वाढीमुळे जीएफ पदार्थांची वाढती संख्या उपलब्ध आहे. पालकांनी त्यांच्या व्यक्तिमत्वासाठी आणि त्यांच्या जीवनशैलीसाठी सर्वोत्तम असलेले दृष्टिकोण निवडणे आवश्यक आहे. अनेक पालक भय आणि भय सह आहार सुरू, पण लवकरच ते कल्पना होती पेक्षा तो अधिक संयोज्य आहे शोधू. जीएफसीएफ आहार समर्थन गट पालकांना खूप मदत करू शकतात. याव्यतिरिक्त, पालकांसाठी अनेक वेबसाइट आणि ब्लॉग आहेत.
माझे मुल GFCF आहार वर काय खाऊ शकते?
ब्रॅनन म्हणतो, "मुले ज्यात गव्हाचे ग्लुटेन किंवा कॅसिन नसतील अशा मांस, चिकन, अंडी, फळे आणि भाज्या वेगवेगळ्या प्रकारचे खाऊ शकत नाहीत. साधारणत: जेव्हा शक्य असेल तेव्हा सेंद्रिय, संपूर्ण जीएफ़सीएफ पदार्थांचा वापर केला जाऊ शकतो. "
जीएफसीएफ अधिवक्ता सावधगिरी बाळगतात की अगदी थोडेसे गहू किंवा दुग्धात ऑटिझम असलेल्या मुलावर मोठा प्रभाव पडतो. चुकीच्या अन्नाचे खाणे टाळण्यासाठी लेबले काळजीपूर्वक वाचणे गरजेचे आहे- गहू आणि दुग्धशाळा हे नेहमी पॅकेज केलेल्या उत्पादनांमध्ये "लपलेले" घटक असतात. आपल्या मुलाच्या जीवनात शिक्षक, चिकित्सक आणि इतर प्रौढांना कळविणे हे देखील फार महत्वाचे आहे की ते आता गहू आणि दुग्धजन्य विनामूल्य आहेत.
> स्त्रोत:
> कॅंबेल, डीबी एट अल "एमटी ट्रान्सक्रिप्शन व्यत्यय आणणारी जनुकीय बदल ऑटिझमशी संलग्न आहे." प्रोप नेटल अराड सायन्स यूएसए 2006 नोव्हें 7, 103 (45): 16834-9.
> कॅरल अॅन बॅनन, एमएस, आरडी, एलडी, पोषण थेरेपिस्ट यांच्याशी मुलाखत
> डॉ. सिंथिया मोलॉय, एमडी, एमएस सहाय्यक प्राध्यापक, बालरोगशास्त्र, सेंटर फॉर एपिडेमिओलॉजी आणि बायोस्टॅटिक्स, सिनसिनाटी चिल्ड्रन्स हॉस्पिटल मेडिकल सेंटर, मार्च 13, 2007.
> ज्योनूची एच, जींग एल, रुबी ए, झिमर्मान-बीयर बी. ऑटिझम स्पेक्ट्रम डिऑरेर्डस्: जठरांत्रीय लक्षणे आणि आहारविषयक हस्तक्षेप यातील त्यांचे संबंध असलेले लहान मुलांमध्ये डिसीलेजुलेट इंटेनेट इम्यून प्रतिसाद. " न्यूरोसाइकबायोलॉजी 2005; 51 (2): 77-85.
> मॉल्डॉय सीए, मॅनिंग-कोर्टनी, पी. "ऑटिझम आणि ऑटिझम स्पेक्ट्रम डिसऑर्डर असणा-या मुलांमध्ये क्रॉनिक गेस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणेचा प्रादुर्भाव." ऑटिझम 2003 (7) (2) 165-171.