टेप वॉर्मसह संसर्ग अंडरकुक्कड किंवा कच्चे मांस किंवा मासे खाण्याचा धोका आहे
टेपुकम्ससह बहुतेक संसर्ग, ज्यास टेनिएसिस असे म्हणतात, अंडरकुक्कड किंवा कच्चे मांस, डुकराचे किंवा मासे खाण्यापासून येतात दुसरे कमी सामान्य कारण म्हणजे संक्रमित व्यक्ती इतरांना आजार प्रसारित करते हे होऊ शकते, उदाहरणार्थ, बाथरूम जाताना आणि नंतर अन्न स्वयंपाक केल्यानंतर योग्य प्रकारे हात धुवून नाही. पशुधन किंवा मोफत-श्रेणीतील जनावरांच्या जवळ राहणारे / किंवा स्वच्छ स्वच्छता नसलेल्या लोकांना tapeworm संसर्ग विकसित करण्याचा अधिक धोका असतो.
जगातील स्वच्छतागृह खराब आहे आणि लोक अंडरकुणलेले मांस खाऊ शकतात अशा ठिकाणी विकसित होणारे बहुसंख्य भागात टॅपवॉर्म संक्रमण अधिक सामान्य आहे. त्यामुळे, या भागात प्रवास करणे हे आणखी एक धोक्याचे घटक आहे आणि पुढील प्रसार रोखण्यासाठी निदान झाल्यानंतर संक्रमण उपचार करणे महत्वाचे आहे.
कसे संक्रमण होतो
टॅपियाकॉर्म्सस बहुतेक ते ज्या प्रकारचे मांस संक्रमित करतात त्यास संदर्भित केले जाते: ताएनिया सॅगीनाता (बीफ टेप्युअर्म ), तनेया सोलियम (डुकराचे पुष्पवच्छेदन ) आणि तनेआ आषियाटिका (एशियन टॅपवॉर्म, ज्यामुळे डुकराचे संयोगही होतात ) दिइपोलोबॉरिअम लॅटम हे एक प्रकारचे विस्तृत टेपवर्क आहेत जे गोड्या पाण्यातील माशांना बाधित करते. युनायटेड स्टेट्समध्ये, डुकराचे पुष्पक्रियेचा संच ( टी सोलियम) हे नुकत्याच स्थलांतरित लोकांमधे सर्वाधिक चिंताग्रस्त आहे. या टॅपवर्कच्या संक्रमणामुळे मेंदूच्या न्यूरोसायस्टिकोरोसिस नावाचा एक गंभीर विकार होऊ शकतो.
टेपुकम्स त्यांचे जीवन चक्र अंडी म्हणून सुरू करतात. अंडी काही दिवस किंवा महिने मानवी किंवा प्राण्यांच्या हॉस्पिटलच्या बाहेर राहू शकतात आणि ते अन्न किंवा वनस्पती यांना दूषित करू शकतात, जे नंतर पशुधन (डुकर किंवा गायी) द्वारे खाण्यासारखे होऊ शकतात.
अंडी प्राण्यांच्या आत उभ्या असतात आणि नंतर तरुण टेपुकम्स (सिस्टिखेरी) आतड्यांमधून स्नायू ऊतींमध्ये जातात.
सिस्टिखेरी प्राण्यांच्या स्नायू ऊतकांमधे कित्येक वर्षे टिकू शकते. जेंव्हा जनावरांना नंतर नळकेंद्राचा नाश करण्यासाठी पूर्णपणे शिजवल्याशिवाय मानवांनी कापणी केली आणि खाल्लं जातं, त्यानं घेतलेल्या सिस्टिखेरची मानवी आंत्यात निवास घेता येईल.
मानवी अंतर्गंत राहताना सिस्टिरिकेशी प्रौढ टॅपवर्कमध्ये वाढण्यास दोन महिने लागतात. प्रौढ टॅपवर्क नंतर लहान आतडीची भिंत लावतात आणि तेथे अनेक वर्षे (30 वर्षे पर्यंत) राहू शकतात. प्रौढ टॅपवर्कमध्ये प्रोग्लॉटीड्स तयार होतात, जे की पुरुष आणि मादी पुनरुत्पादक भाग असलेल्या जंतूचा एक भाग आहे. प्रोग्लाटिड्स अंडी घेऊन गर्भवती होतात आणि त्यांच्या मूळ कृमीपासून दूर राहतात, जे अद्याप आतडेत रहातात. गर्भवती कीटक पाचन व्यवस्थेतून बाहेर पडते आणि आतडयाच्या हालचालीसह गुद्द्वार बाहेर जाते.
स्टूलसह शरीराला सोडल्या नंतर, टॅपवर्कची अंडी रीलिझ केली जातात, जिथे ते पुन्हा एकदा अन्य प्राणी किंवा मानवाकडून घेरल्या जातात, पुन्हा प्रक्रिया सुरू करतात.
मांस पासून संसर्ग
मानवाकडून टॅपवर्कचा प्राथमिक मार्ग म्हणजे मांस, डुकराचे मांस किंवा मासे जे टॅव व्हॅम्स बरोबर संसर्गग्रस्त आहेत ते खाणे आहे. जर जनावरे संक्रमित झाल्यास मांस लोर्वा किंवा अंडी उभारेल.
मांस व्यवस्थितपणे स्वयंपाक आणि / किंवा गोठवून घेताना, टेकू व्हॅन्जला नष्ट करता येते, जेव्हा मांस कुठल्याही प्रकारात कोणत्याही रोगामुळे संक्रमित होण्याची शंका येते तेव्हा त्याला सोडून देणे सर्वोत्तम मार्ग आहे. अन्न शिजवल्याने चांगले राहते ती जिवंत परजीवी ज्यात धोका आहे, परंतु कच्चे मांस, पोल्ट्री आणि मासे अशा संरक्षणाने येत नाहीत आणि ते खाणे टाळले पाहिजे.
अंडरकुक्कलेले मासे
माशांना संक्रमित करणारे ब्रॉड टॅपवर्म सर्वात जास्त ताजे पाणी प्रजाती आढळतात जसे की सॅल्मन, ट्राउट, पेर्चे आणि वॉलीटेड पाईक. पिकलेले, पिण्यास किंवा "हलकेच मिठळलेले" मासे शिजवलेले किंवा अशा प्रकारे वापरले जाऊ नयेत ज्यामुळे हे टॅवुकम्स नष्ट होईल. नॉर्दर्न गोलार्ध पासून होणा-या माशांमध्ये हे प्रकारचे टेपवर्क आढळतात.
प्रवास करताना भोजन
कमी विकसित देशांच्या प्रवासासाठी पर्यटकांना टॅवुकर्सच्या संकटाला धोका निर्माण होऊ शकतो कारण युनायटेड स्टेट्स बाहेर संक्रमण अधिक सामान्य आहे. मासे आणि मांस व्यवस्थित शिजवलेले आहेत हे सुनिश्चित करणे महत्वाचे आहे आणि इतर अन्न (अगदी फळे आणि भाज्या) उकळत्या पाण्याने तयार केलेले आहेत किंवा रासायनिक जीवनसत्वे मारण्यासाठी वापरली जातात.
आपण आपल्या शंका असल्यास, डिश टाळण्यासाठी.
मानवाकडून संक्रमण
मनुष्याला इतर मनुष्यांद्वारे टॅपवॅमसह देखील संसर्ग होऊ शकतो, परंतु हे कमी आहे. जी व्यक्ती संक्रमित असेल ती टॅपवॉर्ममधील अंड्यांकडे त्यांच्या स्टूलमध्ये सोडवेल. बाळाच्या हालचाली दरम्यान एखाद्या संक्रमित व्यक्तीने आपली मल गाठली असेल तर, टॅपवर्कची अंडी त्यांच्या हातात ढकलू शकतात आणि नंतर अन्य पृष्ठभाग किंवा अन्न यांच्याकडे पाठविली जातील.
साबण आणि उबदार पाण्याने हाताने स्वच्छ करणे हे अंडी काढून टाकू शकते परंतु बाळामध्ये जाण्याअगोदर संक्रमित व्यक्ती तसे करत नाही (किंवा करु शकत नाही) तर ते अंडी इतर लोकांपर्यंत पसरवू शकतात.
प्रतिबंध
आपण व्यवस्थित गोठविल्यास आणि आपले अन्न शिजवू शकता तर आपण टॅपवॉर्सना मारण्यासाठी पावले उचलू शकता.
मीट्स
योग्यप्रकारे मांस शिजवावे आणि ते योग्य तापमानात गोठवून घेतल्यास ते कुठल्याही टॅपवॉर्ड्सला जिवे मारू शकतात जे ते harboring असू शकतात. केंद्र आता गुलाबी नसावे आणि रस सुस्पष्ट होईपर्यंत मांस शिजवावा. याशिवाय, कमीतकमी तीन मिनिटे मांसाहारीसाठी मांस विश्रांती देण्यापूर्वी ते कोणत्याही टॅववर्कस मारण्यास मदत करतील कारण मांस विश्रांती घेतांना शिजवावे लागते.
एफडीए ही मार्गदर्शक तत्त्वे शिफारस करते:
- 7 दिवस मुबलक मांस किंवा डुकराचे मांस -4 डिग्री फॅ (-20 डिग्री सेल्सियस)
- किमान 160 अंश फॅ (71 डिग्री सेल्सिअस) च्या अंतर्गत तापमानास ग्राऊंड इष्ट आणि कुक्कुट स्वयंपाक करणे.
- कमीत कमी 145 डिग्री फूट (अंदाजे 63 अंश सेंटीमीटर) च्या अंतर्गत तपमानावर मांसाचे संपूर्ण कट बनवणे.
मासे
मत्स्य शिजवायला पाहिजे जोवर ते खडू नाहीत आणि एक घन रंग आहे. एफडीएने अशी शिफारस केली आहे की माश 145 डिग्री फूट (अंदाजे 63 डिग्री सेल्सियस) च्या अंतर्गत तपमानावर शिजवू नये. आठवड्यातून कमीतकमी -4 अंश (-20 डिग्री सेल्सियस) गोठविल्या जाणार्या (7 दिवस) टॅपवॉर्म्स देखील मारतील. टॅपवॅर्मना मारण्यासाठी कमी तापमानाचा वापर केला जाऊ शकतो.
- येथे -31 अंश फॅ (-35 अंश सेंटी) किंवा त्यापेक्षा कमी तापमानात फ्रीजिंग, आणि या तपमानात किंवा 15 तासांपर्यंत संचयित करणे
- घन -31 डिग्री फॅ (-35 डिग्री सेल्सिअस) आणि नंतर -4 अंश (-20 अंश सेंटीग्रेड) 24 तास संचयित होईपर्यंत थंड होणे.
> स्त्रोत:
> जागतिक आरोग्य - परजीवी रोगांचे विभाग "डिप्लॉल्बोथ्रीयम लॅटम (आणि इतर प्रजाती) एफएक्यूज." रोग नियंत्रण आणि प्रतिबंध केंद्रे 10 जाने 2012.
> जागतिक आरोग्य - परजीवी रोगांचे विभाग "टेनेनीसिस एफएक्यूज." रोग नियंत्रण आणि प्रतिबंध केंद्रे 10 जानेवारी 2013
> जागतिक आरोग्य - परजीवी रोगांचे विभाग "टेननीसिस बायोलॉजी." रोग नियंत्रण आणि प्रतिबंध केंद्रे 10 जानेवारी 2013
> अमेरिकन आरोग्य आणि मानव सेवा विभाग. "सुरक्षित अन्न हाताळणी: आपल्याला काय माहित असणे आवश्यक आहे." अमेरिकन अन्न व औषध प्रशासन 30 नोव्हें 2017