आपण अन्न ऍलर्जी असताना पिझ्झा कसा आनंद घ्यावा?

सीईसीच्या पिझ्झाने घेतलेल्या सर्वेक्षणात न्यू यॉर्क डेली न्यूज सोबत जोडलेल्या एका अहवालात दिसून आले की सरासरी अमेरिकन व्यक्तीने आपल्या जीवनात पिझ्झाची कमीतकमी 6,000 स्लाइस खाल्ले असेल. पिझ्झा फक्त आपण कुठेही, स्पॉट मारण्यास वाटू शकतो.

आपण अन्न ऍलर्जी असल्यास पिझ्झाचा आनंद घेण्यासाठी तुम्ही काय करू शकता? आपण आपल्या पसंतीचे स्लाइस बनवण्यासाठी नक्की कोणत्या सामग्रीचा उपयोग केला पाहिजे हे समजून घ्या.

याव्यतिरिक्त, आपण इतर पर्याय अस्तित्वात आहेत काय माहित असणे आवश्यक आहे की आपण जेवढे स्वादिष्ट करावे पण ते आपल्यासाठी आनंद घेऊ शकेल.

हे जाणून घेण्यासाठी आश्चर्यकारक असू शकते, परंतु वस्तुस्थिती अशी आहे की बहुतांश पिझ्झा रेसिपीमध्ये एक किंवा एकापेक्षा जास्त खाद्य एलर्जीज असतात. अव्वल आठ अन्न एलर्जीमध्ये दूध, अंडी, शेंगदाणे, वृक्षं, गहू, सोया, मासे आणि शंख आदींचा समावेश आहे. हे साहित्य पिझ्झा-कवच, सॉस, चीज, किंवा टॉपिंग्सच्या कोणत्याही भागात आढळू शकते. या कारणास्तव, आपण अन्न ऍलर्जी असल्यास आपण एक तुकडा मध्ये चावणे अगोदर साहित्य बद्दल शोधण्यासाठी पाहिजे. एकदा आपल्याला माहित आहे की ते खाण्यासाठी सुरक्षित आहे, किंवा हरिणा-मुक्त पिझ्झा पर्याय आढळला आहे, आपण अमेरिकेच्या सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक आनंद घेऊ शकता.

क्रस्ट

कवच येतो तेव्हा, गहू अन्न ऍलर्जी असलेल्या लोकांसाठी सामान्यतः समस्या असते. गहू आणि गहू मध्ये प्रथिने, अशा ग्लूटेन म्हणून, अनेकदा पारंपारिक पिझ्झा क्रस्ट आढळतात.

Celiac रोग किंवा गहू ऍलर्जी असलेल्या त्या साठी, पर्यायी क्रस्ट पर्याय आहेत

आजकाल पिझ्झा रेस्टुअर्स ग्लूटेन मुक्त पिझ्झा क्रस्ट देतात आणि त्यात ओट, अमानवीय, क्विनोआ, कॉर्न, किंवा तांदूळ सारख्या ग्लूटेन-फ्री गव्हाच्या पीठांचा वापर करतात. दुसरा पर्याय फुलकोबीचा बनलेला एक कवच आहे, ज्यामध्ये एकही धान्य नाही. हे पर्याय भिन्न आहेत परंतु तरीही स्वादिष्ट आहेत.

गहू बाजूला, चिंतेच्या इतर एलर्जीमुळे अंडी समाविष्ट होऊ शकतात.

बर्याचदा लोक शेंगदाणे किंवा सोयाबीन तेल वापरतात, जे शेंगदाणे, वृक्ष अळी किंवा सोया अलर्जी यांच्यासाठी समस्याग्रस्त आहे. पिझ्झा कवच त्याऐवजी कॅनोला किंवा ऑलिव्ह ऑइलसह केल्या जाऊ शकतात, त्यामुळे हे सुनिश्चित करा की आपल्या आवडत्या पिझ्झा स्पॉट वापरत आहे.

टोमॅटो सॉस

सॉसमधील घटकांपासून ते अॅलर्जी असते असे नाही, परंतु असे लोक आहेत जे टोमॅटोचे एलर्जी आहेत, तसेच तोंडी ऍलर्जी सिंड्रोम असलेल्या आहेत . काही लोकांना लिपिड ट्रान्सफर प्रथिनं ऍलर्जी होऊ शकते जे स्किन, पल्प, आणि टोमॅटोचे बीज आहेत. या प्रकरणांमध्ये, टोमॅटो स्वयंपाक केल्याने सॉसमध्ये सक्रिय असलेल्या एलर्जीज पूर्णपणे नष्ट होणार नाही.

आपण पिझ्झा सॉसमध्ये टोमॅटो किंवा कोणतेही घटक नसल्यास पांढर्या पिझ्झा, कोशिंबीर पिझ्झा किंवा बार्बेक्यु चिकन पिझ्झासारखे सॉस फ्री स्लाईस निवडा.

चिज

दुग्धशाळा किंवा दुग्धजन्य एलर्जी असलेल्या लोकांसाठी पारंपारिक पिझ्झा हा पर्याय नाही. काही विशेष रेस्टॉरंट गायीचे दूध पनीर नसतील त्यांच्यासाठी गैर-दुग्ध उत्पादने देण्यास सक्षम असतील. उदाहरणार्थ, ते एक पर्याय म्हणून सोया पनीर देऊ शकतात.

पनीरशिवाय बनवता येणारे काप देखील आहेत जसे की मारिनारा काप, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) काप, आणि इतर विशेष पाई.

वैयक्तिक पायमोजी लावल्यास आपण इतर टॉपिंग जोडण्यास आणि चीज तसेच सोडून देण्यास सांगू शकता.

क्रॉस-कॉन्टॅमिनेशन रिस्क कमीत कमी करणे

ऍलर्जीचा प्रश्न येतो तेव्हा आपण कोणत्याही संभाव्य क्रॉस घाण जोखमीबद्दल देखील सावध असणे आवश्यक आहे. पिझ्झा दुकान आपल्या एलर्जी बद्दल माहीत आहे याची खात्री करा आपण अनन्य टोपिंग्ज निवडत असल्यास, आपल्या पिझ्झाला तयार करण्यासाठी ते ताजे घटक वापरत पाहिजे. समान ग्लोजचा वापर करून किंवा अन्य अलर्जीकारक संपर्कात असलेल्या कदाचित टॉपिंग्ज निवडल्याने प्रदर्शनासाठी अधिक धोका असतो.

आपल्याला हे पर्याय आपल्या विशिष्ट चैन रेस्टॉरंटमध्ये मिळत नाहीत, एकदा आपण निवडलेल्या ऑफरच्या सुरक्षिततेस सोयीस्कर वाटतो, तेव्हा आपण आपल्या ऑर्डरसाठी इच्छित असलेल्या क्रिएटिव्ह असल्याची धडपड!