स्टोअरमध्ये आणि रेस्टॉरंटमध्ये सुरक्षित पदार्थ कसे निवडायचे ते जाणून घ्या
वृक्षांच्या नट एक सामान्य अन्न एलर्जी आहेत: युनायटेड स्टेट्समध्ये, लोकसंख्येपैकी सुमारे 0.5%-किंवा प्रत्येक 200 लोकांच्या एका व्यक्तीस - वृक्षांच्या शेंगांसाठी एलर्जी आहे. वृक्षांच्या शेंगदाण्यामुळे वारंवार सशक्त ऍलर्जीक प्रतिक्रियांचे कारण होऊ शकते आणि ऍनाफिलेक्सिस होऊ शकते, जी एक संभाव्य जीवघेणी अलर्जीची प्रतिक्रिया आहे.
सर्वात सामान्यतः झाडाच्या पेंडीमध्ये मकॅडामीया नट, ब्राझील नट, काजू, बदाम, अक्रोडाचे तुकडे, पेकान, पिस्ता, चेस्टनट, हेझलनट्स (फाईलबर्ट्स) आणि पाईन नट (पिनगोली किंवा पिनोन) यांचा समावेश होतो.
कमी वृक्षांच्या पाळीच्या कोंबड्यांमध्ये बीईचनट्स, बटरूनुट्स, चिनकपॅनिन्स, गिन्को, हिकॉरी नट, लीची नट, पिली नट आणि शी नटचा समावेश आहे.
वृक्ष अटकाव असलेल्या ऍलर्जी असलेल्या बहुतेक व्यक्ती हे आपल्या आयुष्यात तथापि, अलीकडील संशोधनामध्ये असे आढळून आले की सुमारे 9% वृक्ष अत्यावश्यक ऍलर्जीमुळे एलर्जी वाढत जाईल. या कारणास्तव, चिकित्सकांनी शिफारस केली आहे की बोर्डच्या प्रमाणित एलर्जीज्ज्ञाने नियमितपणे झाडांपासून दूर असलेल्या झाडांपासून अलर्जी असलेल्या मुलांना पुन्हा पुर्वनिर्धारित केले जाईल कारण त्यांच्यात एलर्जीचा परिणाम होतो. ज्या बालकांना बहुविध प्रकारचे वृक्ष (एक किंवा दोनपेक्षा जास्त) ऍलर्जी असते त्यांच्या मुलांना त्यांच्या एलर्जीला मागे टाकण्याची शक्यता कमी असते ज्यांचेमध्ये केवळ एक प्रकारचे वृक्ष अत्तर असते.
एकपेक्षा अधिक अत्तरांना एलर्जी
लोक एका प्रकारच्या झाडाच्या पिठापासून, काही झाडाच्या शेंग्यांपासून, किंवा झाडांच्या इतर झाडांपासूनच एलर्जी होऊ शकतात परंतु इतर प्रकारचे वृक्ष नट नाहीत. याचे कारण असे की वृक्षाच्या काजूमध्ये समान प्रथिने असतात- उदाहरणार्थ, बदाम आणि हेझलनट्समध्ये समान प्रथिने असतात, जसे अक्रोडाचे तुकडे आणि पेकान, आणि पिस्ता आणि काजू.
या प्रथिने समानतेमुळे, व्यक्तीच्या दोन्ही काजूसाठी ऍलर्जी असणे सामान्य आहे. उदाहरणार्थ, जर आपण काजूच्या बाबतीत अॅलर्जी आहे, तर आपल्याला पिस्तांपेक्षा एलर्जीचा धोका अधिक असतो.
तथापि, वृक्ष अटकाव असलेल्या बर्याच लोकांमधे सर्व वृक्ष नट्सना एलर्जी नसते. एक किंवा जास्त वृक्षांच्या पाळीसाठी ऍलर्जी असताना सर्व वृक्ष नट्स टाळण्याचा निर्णय वैयक्तिक आहे, आणि आपण आपल्या डॉक्टरांशी चर्चा करावी.
अन्न उत्पादनात, बर्याच झाडांच्या काट्यासह संसर्गाचा धोका जास्त आहे, ज्यामुळे बर्याच आरोग्य व्यावसायिकांनी सर्व झाडांच्या नट्सपासून बचाव करण्याची शिफारस केली आहे.
वृक्ष नट आणि शेंगदाणे दोन्ही ऍलर्जी
शेंगदाण्या फ्राँझ असतात आणि जैविकदृष्ट्या ते झाडांच्या काजूशी संबंधित नसतात. वृक्षाखाली अल्लर्जी आणि शेंगदाण्याची अलर्जी ही दोन प्रकारचे एलर्जी आहेत. तरीही, वृक्षांच्या शेंगांच्या एलर्जीमुळे लोक शेंगदाणे असो वा नसतात, तर हे दोघांना देखील एलर्जी होण्याची शक्यता आहे.
आपल्याला हे लक्षात घ्यावे की झाडांच्या शेंगदाणे आणि शेंगदाणे बहुतेक प्रक्रिया केलेल्या अन्न आणि नट मिश्रणात एकत्रितपणे आढळतात. जर आपल्याला झाडांच्या नारळीत ऍलर्जीचा निदान करण्यात आलं असेल, तर आपल्या अल्सरग्राहक आपल्याला सल्ला देतो की शेंगदाणे टाळण्यासाठी की नाही, तसेच.
वृक्ष अखरल ऍलर्जी सह संबद्ध लक्षणे
वृक्ष अटकाव असलेल्या ऍलर्जीशी संबंधित लक्षणे :
- ओठांची झुलती
- तोंड, कान आणि डोके खाजत असे
- तोंडी ऍलर्जी सिंड्रोम
- त्वचेवर दाह होणे
- घशाचा कडकपणा
- अर्चरिअरी (अंगावर उठणार्या पित्ताच्या गाठी)
- एंजियओडामा
- नेत्रगोलचा दाह
- दमा (दम्यामध्ये)
- पोटदुखी
- अतिसार
- उलट्या
- ऍनाफिलेक्सिस
वृक्षांच्या तंबाखूच्या एलर्जीमुळे लोक ऍपिनेफ्रिनचे स्त्रोत सर्वत्र घेऊन गेले पाहिजेत जर त्यांचा धोकादायक एलर्जीक प्रतिक्रिया असेल तर.
ट्री नट आणि फूड लेबलिंग लॉ
वृक्षांच्या पाळीव पक्षी सर्वात सामान्य अन्न एलर्जींपैकी एक आहेत , आणि म्हणून, अमेरिकन फूड अॅण्ड ड्रग अॅडमिनिस्ट्रेटिव्ह्जने उत्पादकांना अमेरिकामध्ये खाद्यपदार्थांची विक्री करणे आवश्यक आहे ज्यामध्ये वृक्ष नट असलेले पदार्थांचा समावेश आहे.
अन्न ऍलर्जी लेबलिंग आणि उपभोक्ता संरक्षण कायदा (FALCPA) उत्पादकांना दिलेल्या उत्पादनामध्ये जे झाडांचे झाड आहे त्या लेबलची आवश्यकता आहे.
उत्पादकांना उत्पादन ओळींवर झाडाची नट उपस्थित करणे आवश्यक नाही . तथापि, अनेक ग्राहकांच्या दबावामुळे करतात. अॅनाफिलॅक्सिस होण्याची शक्यता असल्यामुळे, झाडांच्या अळ्यातील एलर्जी असलेल्या लोकांना अशा उत्पादनांनी टाळावे लागतील जे लेबल्सवर वृक्ष अक्रोड संसर्गाचे संभाव्यतेचा उल्लेख करतात.
आपल्या अन्न पॅकेजिंग आणि घटक लेबल नेहमी लक्षात ठेवा, कारण साहित्य आणि उत्पादन पद्धती कोणत्याही वेळी बदलू शकतात.
ट्री नट असलेली पदार्थ
नेहमी नेहमी किंवा जवळजवळ नेहमीच जे झाड लागते ते खालील प्रकारचे आहे:
- नटला (हेझेलनट्सपासून तयार केलेले)
- मिरिपिपन (बदाम पेस्ट)
- पेस्टो (विशेषतः झुरणे न बनवता)
- बाक्लवा
- pralines
- नट लिकर्स (Frangelico, Amaretto, आणि Nocello)
- नऊगाट
- टर्रॉन (एक कँडी विशेषत: बदामांनी बनवलेला)
- गिनंदुजा (चॉकलेट आणि कढईत बदाम आणि अक्रोडाचे तुकडे यांचे मिश्रण; इतर काजू वापरता येतात)
- नारळ पिठ (बदामाचे पीठ सर्वात सामान्य आहे)
झाडांमधे असलेले पदार्थ:
- मॅकरून
- ग्रॅनोला बार
- माग मिश्रण
- अन्नधान्य
- मूर्खपणा
- कॅपोनाटा (एग्प्लान्टपासून बनविलेले एक डिशयुक्त पदार्थ जे बर्याचदा झुरळांच्या पाळीत समाविष्ट करते)
- आईसक्रीम
- कँडी बार
- भाजलेले वस्तू
- फटाके
- कुकीज
- ऊर्जा बार
- flavored कॉफी
- गोठविलेल्या मिष्टान्ने
- marinades
- बार्बेक्यु सॉस
- मार्टॅडेला
- नऊगाट
- कोळशाचे गोळे जेवण
- नैसर्गिक अर्क: बदाम आणि शीतगृहे (फाल्बर्ट / हेझेलनट ऍलर्जी)
बर्याच सामान्य ऍलर्जन्सेसप्रमाणे, वृक्षांच्या शेंगदाणे काहीवेळा संभवनीय अन्नपदार्थांमध्ये आढळतात, म्हणूनच सर्व पॅकेजेसवरील पदार्थांची खरेदी करण्यापूर्वी किंवा त्यांना खाण्यापूर्वी लेबल वाचण्याची खात्री करा.
नारळ एक वृक्ष नट आहे?
बरेच लोक नारळ फळाचा विचार करतात जेव्हा एफडीएने अनिवार्य केले की नारळाला लेबलिंग उद्देशाने झाड म्हणून ओळखले जाते, तेव्हा काही गोंधळ निर्माण झाला.
खरं तर, नारळ एलर्जी असामान्य आहे, आणि अभ्यासांनी असे दर्शविले आहे की वृक्षाची अल्लर्जी असलेले लोक नारळाला एलर्जीचा धोका नाही. अलिकडच्या वृक्ष अक्रोड व्यक्तींना दूध आणि दही स्वरूपात नारळ सहन करता येतो. जर आपण सध्या आपल्या आहाराचा भाग नसलात तर नारळाचा समावेश करण्याविषयी आपल्या अलर्जीचा सल्ला घ्या.
वृक्ष नट एलर्जीसह जेवण करणे
वृक्ष नट इतर सर्व एलर्जी म्हणून रेस्टॉरन्ट पाककृतीमध्ये सामान्य नसतात. तथापि, एक धोकादायक प्रतिक्रिया धोका धोकादायक बाहेर खाणे करते
शेंगदाणे वापरू शकतील अशा पदार्थ:
- ग्रीक (काही पदार्थ अक्रोडाचे तुकडे वापरतात)
- चिनी (काजू बरेच ढवळलेले खाद्यपदार्थ घालतात)
- भूमध्य (बदाम सामान्य)
- इटालियन (पेस्टो झुरळांनी बनलेले आहे)
याव्यतिरिक्त, हाय एंड रेस्टॉरंट्स marinades आणि salad ड्रेसिंग करण्यासाठी झाड बटर तेल वापरू शकतो. जपानी आणि लॅटिन अमेरिकन पाककृती सुरक्षित निवडींपैकी आहेत, परंतु आपण सावधगिरीच्या बाजूने नेहमीच चुकीचे केले पाहिजे.
अॅनाफिलेक्सिसचा धोका (गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया)
ट्री अल्ल ऍलर्जी हे सर्वोच्च चार एलर्जीज आहेत ज्यात सर्वात गंभीर एलर्जीचे प्रतिक्रियांचे (इतर तीन शेंगदाणे, मासे आणि शंख) आहेत.
जर आपल्याला दमा असेल तर आपल्याला गंभीर ऍलर्जीक प्रतिक्रियांचे उच्च धोका आहे. या कारणास्तव, वृक्षाची अल्लर्जी असलेल्या प्रत्येकाने अॅनाफिलेक्टीक धक्काचे लक्षण जाणून घ्यावे आणि प्रत्येकवेळी इनजेक्टेबल ऍपिनेफ्रिन घेणे आवश्यक आहे.
एक शब्द पासून
आपल्या वृक्षाची कीटकनाशकांचे व्यवस्थापन हे वृक्ष नट्सचे कडक टाळणे यावर अवलंबून आहे ज्यामुळे आपल्या एलर्जीचे लक्षण उद्भवतात.
वृक्षाची अल्कोहॉली असलेली लहान मुलाची पालक म्हणून, आपल्या मुलाच्या जीवनात विविध प्रकारचे प्रौढ व्यक्ती समाविष्ट करणे आवश्यक आहे ज्यायोगे आपल्या मुलास सुरक्षित ठेवता येईल, काळजीवाहक, शाळा शिक्षक आणि प्रशासक आणि जवळच्या मित्रांचे पालक .
काही ठिकाणी असे आहेत की वृक्षाची कातडी टाळण्यास अवघड आहे. यामध्ये पक्षांना (जेथे मिश्रित पदार्थांची भांडी बोलावता येईल) आणि बार या कारणास्तव, मुलांना आपल्या अन्नपदार्थाच्या एलर्जीबद्दल कसे बोलवावे हे शिकवणे महत्त्वाचे आहे.
वृक्ष अटकाव असलेल्या व्यक्तीने (किंवा एखाद्या झाडाच्या जंतूच्या अॅलर्जीसह असलेल्या मुलाची काळजी घेणे) कोणालाही लेबल्स वाचणे, गंभीर अन्न एलर्जीचे लक्षण आणि अन्न एलर्जीचा उपचार याबाबत माहिती दिली पाहिजे.
स्त्रोत:
सिशेरेर, स्कॉट अन्न ऍलर्जी. आपले जीवन यावर अवलंबून राहून पूर्ण करण्यासाठी एक पूर्ण मार्गदर्शक जॉन्स हॉपकिन्स युनिव्हर्सिटी प्रेस बॉलटिमुर, एमडी
जोनेजा, जनीस विकरटेफ अन्न ऍलर्जी आणि असहिष्णुतेसाठी आरोग्य व्यावसायिकांचे मार्गदर्शक. 2013. अकादमी ऑफ पोषण अँड डायआटिक्स