होय, परंतु आपण संभवतः चॉकलेटमध्ये कशासही प्रतिक्रिया देत आहात
कोकॅ को ऍलर्जीमुळे ( चॉकलेटमध्ये मुख्य घटक आहे बीन) शक्य आहे , परंतु ते फारच दुर्मिळ - इतके दुर्मिळ आहेत की ते अलीकडील वैद्यकीय साहित्यात देखील दर्शविले जात नाहीत. म्हणून चॉकोलेट खाण्यापूर्वी आपण एलर्जीच्या आज्ञांचा अनुभव घेतला असेल तर आपण सुरक्षितपणे असे समजू शकतो की चॉकोलेटमधील आणखी एक घटक आपल्या लक्षणांमुळे उद्भवणार नाही, जोपर्यंत चाचणी इतरत्र दाखवित नाही.
आपण एलर्जीची लक्षणे अनुभवत असल्यास, चाचणीसाठी चर्चा करण्यासाठी आपल्या डॉक्टरांना शक्य तितक्या लवकर कॉल करा. ऍनाफिलेक्सिसची लक्षणे आणीबाणी दर्शवतात; एपिनेफ्रिन ताबडतोब घ्या, उपलब्ध असल्यास, आणि रुग्णवाहिका मागवा.
चॉकलेट जेवण केल्यानंतर ऍलर्जीचे लक्षण का आहेत?
चॉकलेट खाताना बर्याच लोकांना ऍलर्जी आणि अन्न असहिष्णुता लक्षणांचा अनुभव येतो कारण चॉकोलेटमध्ये अनेकदा अन्नपदार्थ असतात जे लोकांसाठी समस्याग्रस्त असतात.
चॉकलेटमध्ये आपल्याला आढळणारे काही सामान्य ऍलर्जी आहेत:
- दूध दुग्धजन्य एलर्जी अतिशय सामान्यत: विशेषत: लहान मुलांमध्ये आणि जवळजवळ सर्व चॉकलेटमध्ये कमीत कमी काही दूध असते. आपण लैक्टोज असहिष्णू असल्यास आणि कमी प्रमाणात डेअरी उत्पादनांना सहन करू शकता, बिटरबिट, सेमिझिट किंवा डार्क चॉकलेट वापरून पहा: त्या चॉकोलेटला चॉकलेटच्या उच्च टक्केवारी राखण्यासाठी कायद्याने आवश्यक आहे आणि त्यामुळे कमी दूध आणि साखर असेल दुग्धशाळामुक्त चॉकलेट बाजारात उष्णकटिबंधीय स्त्रोत, अमांडा यांचे स्वतःचे, प्रीमियम चॉकलेटॅटर्स आणि चॉकलेट पतन यासारख्या ब्रॅण्डमधून आहेत.
- शेंगदाणे आणि वृक्ष पाण्यात अर्थातच, काही चॉकोलेट शेंगदाणा बटर किंवा संपूर्ण नट्सने भरतात. पण चॉकलेट्स ज्यामध्ये शेंगदाणे किंवा झाडांचे अंश असे घटक नसतात ते शेंगदाणा एलर्जी किंवा वृक्ष अटकाव असलेल्या ऍलर्जी असलेल्या लोकांसाठी समस्याग्रस्त असू शकतात कारण उत्पादक जे चॉकलेटच्या मिश्रणासह बनवलेले असतात ते अनेकदा एकाच चिंगलेटवर एकाच चपटे वापरतात. लेबलिंग नियमांमध्ये निर्मात्यांना हे खाद्य लेबलवर सांगण्याची आवश्यकता नसते, म्हणून चॉकलेटसारख्या उच्च धोकादायक पदार्थ खाण्यापूर्वी नेहमी निर्मात्यांना कॉल करा. व्हरमाँट नट-फ्री सारख्या अंडी-मुक्त उत्पादकांपासून आपण चॉकलेट खरेदी करू शकता किंवा "निट अनावश्यक सुविधेमध्ये निर्मित" अशा लेबलच्या संकेत शोधू शकता.
- गहू आणि ग्लूटेन शेंगदाणे आणि वृक्षांच्या नटवर लागू होणारे हेच मुद्दे गहूच्या एलर्जी आणि सेलीक रोगाच्या लोकांवर देखील परिणाम करतात. भरलेले चॉकोलेट बहुतेक एक दहीदार म्हणून पिठ किंवा गव्हाचे स्टार्च वापरतात, आणि क्रिस्ड भात हे सेलीकिकांसाठी समस्याग्रस्त असू शकतात कारण बहुधा बार्ली माल्टचा समावेश होतो. ग्लूटेन मुक्त chocolatiers समाप्ती प्रजाती चॉकलेट आणि समान एक्सचेंज समावेश
- सोया तांत्रिकदृष्ट्या, चॉकलेट एक पायस (अन्य पातळ पदार्थांचे मिश्रण असते) अन्यथा वेगळे असते, आणि मेयोनेझ आणि शेल्फ-स्टॅलीन सॅलड ड्रेसिंगसारखे असते, सामान्यत: त्यास खोलीच्या तापमानावर सखोल ठेवण्यासाठी एक पायसी सोडलेला समावेश असतो. सोया एलसेथिन सर्वात सामान्यत: सोया अलर्जी असलेल्या अनेक लोकांसाठी समस्याग्रस्त आहे. हे अन्न लेबले वर स्पष्टपणे सूचीबद्ध केले पाहिजे.
- कॉर्न कॉर्न औद्योगिक अन्न पुरवठा टाळण्यासाठी अत्यंत कठीण आहे, आणि चॉकलेट अपवाद नाही. काही चॉकलेट ब्रॅण्डमध्ये उच्च फ्रॅक्टीझ कॉर्न सिरप व्यतिरिक्त काही उत्पादक उत्पादन ओळी वापरतात. पांढऱ्या चॉकलेटमध्ये कॉर्नच्या उपस्थितीबद्दल विशेषतः सतर्क रहा.
- बॅरिज बेरी अधिक सामान्य ऍलर्जॅनिक फवार आहेत. Assortments काळजी घ्या; आपण कोणत्या प्रकारचे चॉकलेट कोणत्या कोठारात स्थित आहे हे दर्शविणारी आख्यायिका किती काळजीपूर्वक वाचली असती हे कोणत्याही कोपर्यात मिश्रित होणे किती सोपे आहे.
आपण खरेदी केलेल्या कोणत्याही वस्तूंवर नेहमी लेबलची दोनदा-तपासा करा, कारण उत्पादन पद्धती चेतावणीशिवाय बदलू शकतात.
चॉकलेटसह अन्य संभाव्य समस्या
चॉकलेटसह आणखी दोन संभाव्य समस्या आहेत:
- कॅफिन लोकप्रिय विश्वासाच्या विपरीत, चॉकलेट कॅफिनमध्ये अत्यंत कमी आहे: दुधाच्या चॉकलेटच्या एक पौंडात फक्त सहा मिलीग्रॅम कॅफीन असते. या तुलनेत कोका-कोलामध्ये 12 मिली पौंड 34 मिलीग्राम आणि दोन औन्सची डबल एस्प्रेसो 45 ते 100 मिलीग्राम इतकी असू शकते. तथापि, आपण कॅफिनला अत्यंत संवेदनशील असल्यास, चॉकलेट आपल्या लक्षणांना वाढवू शकतो आणि आपण ते टाळावे हे शोधू शकता. गडद चॉकलेटमध्ये दूध चॉकलेटपेक्षा कॅफीन जास्त आहे
- औषध संवाद क्वचितच, चॉकलेटमध्ये सामान्य औषध प्रोजॅक (फ्लुऑक्ससेट) घेत असलेल्या एलर्जीच्या लक्षणांप्रमाणे (त्वचेची चक्कर येणे) सारखी लक्षणे दिसू शकतात. हे शक्य आहे की जैविक रासायनिक सेरोटोनिनची प्रचीती प्रॉक्सक किंवा इतर तत्सम औषधांमुळे होऊ शकते. अॅलर्जी चाचणी घेण्यापूर्वी आपण घेत असलेल्या कोणत्याही औषधाबद्दल आपल्या अल्गोरिस्टला याची जाणीव असू द्या. आपले चाचण्या नकारात्मक असल्यास हे विशेषतः उपयुक्त माहिती असू शकते.
स्त्रोत:
Cederberg, Jonas, et al. फ्लूक्ससेट आणि सर्ट्रियिन उपचार दरम्यान चॉकलेट पासून खाज आणि त्वचा रॅश: प्रकरण अहवाल. " पालिका मनोचिकित्सा 2004. 4:36.