लैक्टोज असहिष्णुता म्हणजे काय?

एक असहिष्णुता म्हणजे आपण पूर्णपणे डेअरी टाळले पाहिजे

आपण दूध पिऊ शकता तेव्हा, आपण गॅस, bloating, अतिसार, किंवा इतर पोट असामान्यता मिळेल? हे लैक्टोजच्या असहिष्णुतेचे काही लक्षण आहेत, म्हणजे आपल्या शरीरास काही डेअरी उत्पादनांमध्ये सापडलेल्या साखरची योग्यरित्या पचवण्याची शक्यता नाही. हे नेहमीच सामान्य आहे आणि असे मार्ग आहेत ज्यायोगे आपण दुग्धजन्य पदार्थ पूर्णपणे कापून न घेता आपल्या आहारात दुग्धशोषाचे प्रमाण कमी करू शकता.

आढावा

लैक्टोज असहिष्णुता ही आहारातील असहिष्णुता आहे ज्यामुळे लैक्टोज साखर पचवण्यास असमर्थता दिसून येते. दुग्धशाळेत हे एक प्रमुख घटक आहे. हे एखाद्या विशिष्ट सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य-लॅक्टझेडच्या कमतरतेमुळे होते - शरीरास ते साखर हानी करण्यासाठी वापरतात

लैक्टोजच्या असहिष्णुतेसाठी उपचारांमध्ये शरीराच्या दुग्धजन्य पदार्थाचे पुरवठा करणे किंवा दुग्धजन्य पदार्थांचे सेवन टाळणे यांचा समावेश आहे. हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की लॅक्टोज असहिष्णुता दुग्धजन्य ऍलर्जी प्रमाणे नाही , जे मुलांमध्ये सामान्य आहे.

तीन कारणांपैकी एकामध्ये लैक्टोज असहिष्णुता उद्भवू शकते.

• सर्वात सामान्य म्हणजे आपल्या शरीरात जन्माला येणारी लैक्टस सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य वाढतात जसजसे तुम्ही मोठे होतात ही एक अट आहे ज्याला "लैक्टस नॉन-डायस्टन्स." म्हणतात
• हे दुसर्या पचन विकारमुळे देखील होऊ शकते. यामध्ये क्रोअनचा रोग आणि सेलेक डिसीझचा समावेश आहे , जरी तो गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ऍसिटिबिलिटीचा परिणाम असू शकतो ज्यामुळे लॅक्टस उत्पादक पेशींना नुकसान होऊ शकते. असहिष्णुता हा प्रकार तात्पुरता असू शकतो.

• तिसरा कारण जन्मजात जन्मापासून ते प्रकट होतो. यामुळे बालकांच्या दुधात पिकवणे आणि लैक्टोज-मुक्त सूत्राची आवश्यकता नसणे होऊ शकते.

लक्षणे

लैक्टोजच्या असहिष्णुतेची लक्षणे प्रामुख्याने जठरांमधली असतात आणि त्यात अरुंद, वायू, फुगवणे, मळमळ किंवा अतिसार यांचा समावेश आहे. बहुतेक वेळा, ही लक्षणे डेअरी उत्पादने खाण्याच्या काही तासात अर्धा तास असतात

निदान

एक आश्चर्यकारक संख्या लोक त्यांच्या दुग्धशर्करा असहिष्णु असल्याचे निदान. यापैकी काही प्रकरणांमध्ये, त्यांच्याकडे कदाचित कमतरते नसतील आपल्याला काळजी वाटत असल्यास, आपल्या आरोग्य व वैद्यकीय गरजांनुसार अनुरूप औपचारिक निदान आणि सल्ला घेण्यासाठी आपल्या डॉक्टरांशी बोलणे चांगले.

विविध प्रकारच्या चाचण्यांनी लैक्टोज असहिष्णुतांचे निदान केले जाऊ शकते. यामध्ये उपवास रक्त चाचणीचा समावेश आहे, एक श्वास तपासणी जे लैक्टोजच्या पचनमार्गाच्या उप-उत्पादनांचे उपाय करतात किंवा स्टूलमधील अप्रामाणिक लैक्टोजला उपाययोजना करते. मल परीक्षण अनेकदा अर्भकं वापरली जाते.

लैक्टोजच्या असहिष्णुतेचे निदान केल्याबद्दल या चाचणीव्यतिरिक्त एलिमिनेशन आहार देखील उपयुक्त असू शकतात.

उपचार

डेकोररी उत्पादने टाळण्यासाठी लैक्टोज असहिष्णुतेचा सर्वात सोपा उपाय आहे. एक ओव्हर द काऊंटर लॅटेस एंझाइम पुरवणी देखील उपलब्ध आहे जे डेअरी उत्पादने खाण्या अगोदर घेतले जाऊ शकते. हे घेताना पॅकेज दिशानिर्देशांचे पालन करणे सुनिश्चित करा

दूध आणि आइस्क्रीम सारख्या उच्च-लैक्टोज डेअरी उत्पादनांना लैक्टोज मुक्त फॉर्म उपलब्ध आहेत. याचा अर्थ, आपल्या शरीरात लागणारे साखरेचे प्रमाण कमी करण्यासाठी त्यांना आधीपासूनच लैक्टोज जोडला आहे.

काही पुरावे आहेत की प्रोबायोटिक्स - उपयुक्त पचनसंस्थेत राहणारे उपयुक्त जीवाणू - लैक्टोजच्या असहिष्णुतासह काही लोकांमध्ये लक्षणे कमी करण्यास मदत होऊ शकते.

आहार बदल

बर्याच डेअरी उत्पादांमध्ये लैक्टोजचा उच्च स्तर असतो. यात दूध, ताजी मल, लोणी, आइस्क्रीम, मलई चीज आणि कॉटेज चीज यांचा समावेश आहे.

तथापि, दुग्धजन्य उत्पादनांचे रूपांतर दुधीतील दुध किंवा दुग्धसंवर्धनातील लैक्टिक ऍसिडमध्ये रुपांतरित करण्यास परवानगी देते. परिणामी, दुग्धजन्य पदार्थापेक्षा दुग्धजन्य उत्पादनांमध्ये दुग्धजन्य पदार्थ कमी आहेत. किण्वित डेअरी उत्पादनेमध्ये दही, केफिर, आंबट मलई, ताक, आणि क्रेम फ्रॅईश यांचा समावेश आहे.

हार्ड चीज केवळ दूधयुक्त प्रोटीनमधूनच तयार केले जातात आणि त्यात थोडेसे किंवा नाही लॅक्टीस साखर असते.

सामना करणे

लॅक्टीझ असहिष्णुता असलेले लोक लक्षणे न देता पिकवणार्या दुग्धशहरीच्या प्रमाणात बदलू शकतात.

काहींना कमी प्रमाणात प्रमाणात लैक्टोज युक्त पदार्थ खावेत, तर इतरांना दुय्यम पदार्थ अधिक काटेकोरपणे टाळले पाहिजे.

हे लक्षात असू द्या की अनपेक्षित उत्पादनांमध्ये दुग्ध उत्पादने आढळू शकतात. यामध्ये कॅन केलेला ट्युना, सॅलड ड्रेसिंग, चॉकलेट, आणि कृत्रिम बटर वेल आणि मार्जरीन यांचा समावेश आहे.

दुय्यम दुग्धशर्करा असहिष्णुता - दुस-या स्थितीमुळे उद्भवणारे लैक्टोज असहिष्णुता - बहुधा अन्य परिस्थितीनुसारच सोपे होते. गॅस्ट्रोइंटेटेस्टाइनल ऍसिड नंतर काही काळ डेअरी उत्पादने टाळणे चांगली कल्पना असू शकते.

ओव्हर-द-काउंटर लॅक्टोज पूरक आणि दुग्धशर्करा मुक्त दूध हे लैक्टोज असहिष्णुता लक्षणांवर नियंत्रण ठेवण्यास प्रभावी ठरू शकते. प्रोबायोटिक्स - उपयुक्त जीवाणूंचे पूरक - तसेच लैक्टोज असहिष्णुता लक्षणे नियंत्रित करण्यासाठी संभाव्यतः उपयुक्त साधन आहेत. प्रॉबियॅटिक्स उपयुक्त असू शकतात असे आपल्या डॉक्टरांना वाटत असल्यास, आपण त्यांना दही स्वरूपात (आपला शरीर दही सहन करतो) किंवा कॅप्सूल म्हणून (विशेषत: हेल्थ फ्रेड स्टोअरच्या रेफ्रिजरेटेड विभागांमध्ये आढळतो) म्हणून घेऊ शकता.

आपण डेअरी उत्पादने पूर्णपणे टाळण्यासाठी आवश्यक असल्यास, दूध मध्ये आढळलेले पोषक पुनर्स्थित खात्री करा. दुधात आढळणारे सर्व प्रमुख पोषक इतर सामान्य अन्नांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध आहेत.

_{स्त्रोत:}

> ते टी, एट अल लैक्टोज-असहिलर विषयांमध्ये कोलनिक मायक्रोबायोटावर दही आणि बीफाडोबॅक्टेरिया पुरवणीचे परिणाम. जर्नल ऑफ अप्लाइड मायक्रोबायोलॉजी 2008; 104 (2): 595-604

> नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ डायबिटीज अँड पाईजेस्टी अँड किडनी डिसीज लैक्टोज असहिलन्स फॅक्ट शीट 2014

> सिलनाकोव एन, लेइटनर जी, मेरिन यू. लैक्टोज असोलेंन्स आणि मॉडर्न डेयरी उद्योग यांच्यातील आंतरसंबंध. उत्क्रांती आणि ऐतिहासिक पार्श्वभूमीमध्ये जागतिक दृष्टीकोन. पोषक घटक 2015; 7 (9): 7312-7331.