अमेरिकेतील चार टक्के लोकांना खाद्यान्नाच्या एलर्जी असतात तरीही, संशोधन असे दर्शवितो की 20 टक्के लोक अन्नसुरक्षा असल्याचा दावा करतात.
आपल्याला माहिती आहे त्याप्रमाणे, वास्तविक खाद्य एलर्जीमध्ये अंगावर उठणार्या पोळ्या , सूज आणि संभाव्य ऍनाफिलेक्सिस यासारख्या लक्षणांचा एक संच आहे आणि चाचणीद्वारे आरोग्य सेवा पुरवठादाराद्वारे (सामान्यतः एमडी) निदान केले जाते. जेव्हा अन्न ऍलर्जीकरण घेण्यात येते तेव्हा रिअल फूडच्या ऍलर्जीमुळे एखाद्या रोगप्रतिकारक प्रतिक्रियेची प्रतिकृती निर्माण होते.
काही लोक असा विश्वास करतात की त्यांचे अन्न ऍलर्जी असते तेव्हा त्यांचे काय अन्न असहिष्णुता असते दुधाचा पदार्थ खाण्यावर अतिसार किंवा अति गॅस सारख्या पाचन बदलांसह लैक्टोज असहिष्णुता ही एक प्रतिक्रिया आहे. अतिसार म्हणजे लैक्टोजच्या असहिष्णुतेचा चिंतेचा दुष्परिणाम असताना, हे जीवघेणे नाही आणि लक्षणांची सुसह्यता किंवा कमी करण्यात मदत करण्यासाठी औषधाची आवश्यकता नाही. तथापि, दुधास खाद्य असलेले पदार्थ टाळणे आवश्यक आहे
खोटे अन्न एलर्जी बरेच वेगळे आहेत. जरी अन्न असहिष्णुता समाविष्ट होऊ शकते, तरी ते जीवघेणे नसतात, रोगप्रतिकारक प्रतिक्रिया निर्माण करणार नाहीत आणि स्वत: ची घोषित केली जाऊ शकतात किंवा स्वत: ची निदान विविध कारणांसाठी केले जाऊ शकते.
इतके लोक भेकरे का रडतात - जेव्हा एखादी व्यक्ती अस्तित्वात नाही तेव्हा अन्न एलर्जीचा दावा करते? चला काही कारणे बघूया.
सामाजिकदृष्ट्या स्वीकार्य मार्गाने अन्न टाळणे
खरा अन्न ऍलर्जी प्रत्येकजण जागृत राहतात, विशेषत: एखाद्या रेस्टॉरंटमध्ये प्रतीक्षा कर्मचारी किंवा पार्टीमध्ये होस्ट.
जर आपण एखाद्या रेस्टॉरंटमध्ये किंवा पार्टीत असाल आणि आपल्याला काय आवडतं किंवा काही पदार्थ टाळता आल्या नाहीत तर कदाचित आपण असे म्हणू शकाल की ते खाण्यासाठी बाहेर पडण्यासाठी अन्न एलर्जी आहे. हे एक सोपा मार्ग असल्यासारखे वाटू शकते, परंतु इतरांना आपण आणि आपल्या विशेष आहारासाठी कष्ट करण्यासाठी कठोर परिश्रम करतो.
काही लोकप्रिय ब्लॉगर्स अगदी आतापर्यंत रेस्टॉरन्ट्समध्ये अन्न सामग्रीबद्दल अतिरंजित बनण्यासाठी लोकांना अन्न ऍलर्जी असल्याचे सांगण्यासाठी प्रोत्साहित करण्यासाठी आतापर्यंत गेले आहे.
वजन कमी करण्यासाठी
वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत आहात? कार्बन्सचा कटिंग हे याबद्दल जाण्यासाठी लोकप्रिय मार्ग आहे, आणि अनेकांनी त्यांच्या आहारातील ग्लूटेनला कमी करून एक पाऊल पुढे टाकले आहे. कारण गहू-मुक्त आणि ग्लूटेन-फ्री हे झोकदार आहाराच्या पध्दती आहेत, त्यांना दुरूपयोग करणे वजन कमी करण्याचा स्वीकार्य आणि प्रभावी मार्ग म्हणून पाहिला जातो.
प्रतिबंधित आणि अनेकदा धोकादायक आहार समायोजित करण्यासाठी
आपल्या आहारासह खूप प्रतिबंधक होणे खाणे विकार यासाठी लाल ध्वज असू शकते. ज्या व्यक्तीला खाण्याला त्रास होत असेल त्या व्यक्तीसाठी, अन्न ऍलर्जीचा दावा केल्याने एखाद्या संरक्षणातील टॅनिंग आणि कठोर नियंत्रणाची जाणीव होऊ शकते जे खाण्याच्या विकृतीमध्ये अंतर्भूत असते.
अन्न सह Warped संबंध झाकून.
जर आपल्याकडे "चांगले" अन्न / "वाईट" खाद्यपदार्थ मानसिकता असेल, तर "वाईट" या श्रेणीत सापडणारे पदार्थ त्यांना टाळण्यासाठी प्रयत्न करू शकतात. अन्न आपल्या संबंध धोकादायक आहे तर आपण कसे माहित? अनेक खाद्य नियम जसे की साखर नसलेली, कार्बोस् नसलेली किंवा खाद्यपदार्थ नसलेली पदार्थ, जे एक जटिल प्रक्रिया खातात ते एक विस्कळीत अन्न संबंधाचे एक लक्षण असू शकतात. इतरांमध्ये हे समाविष्ट आहे: आपण भोजनाभोवती भरोसा करू शकत नाही, आणि आपण निश्चिंत असल्यास, आपण खाल्ल्यानंतर झालेल्या परिणामांकडे दुर्लक्ष करता. आपण पातळ असल्याचे अत्यंत बेपर्वा आहात, आणि प्रत्येक बिछाना (आणि कदाचित अधिक व्यायाम) आपण आपल्या ध्येयापर्यंत पोहोचण्याचा एकमेव मार्ग नियंत्रित करू शकता.
वास्तविक अन्न एलर्जी बद्दल गोंधळ
आपण ते तोंड घेऊया, काही लोक अन्न एलर्जीमुळे गोंधळून जातात आणि प्रत्यक्ष अन्न एलर्जी आणि अन्न असहिष्णुता यातील फरक समजत नाहीत. ग्लूटेन-मुक्त आहारावर एक नजर टाका. लोकसंख्येपैकी 1% लोकांमध्ये ग्लूटेन ऍलर्जी आहे, अन्यथा सेलीक रोग म्हणून ओळखले जाते. प्रत्यक्ष ग्लूटेन ऍलर्जीमुळे, लक्षणे भिन्न असतात आणि त्यात पोषक पदार्थांचे अन्न, आतडे स्वतःच हानी पोहोचण्याची असमर्थता, आणि दीर्घकालीन वैद्यकीय समस्या जसे की खराब वाढ आणि आतड्यांसंबंधी कर्करोगाचा उच्च धोका.
अंदाजे 1.6 कोटी लोक, किंवा ग्लूटेन ऍलर्जी असलेल्यांच्या दराने सहापट, ग्लूटेनबद्दल संवेदनशील असल्याचे मानले जाते.
ग्लूटेन संवेदनशीलता भिन्न आहे, ज्यामुळे आपण ग्लूटेन युक्त पदार्थ खातो, परंतु कदाचित कमी वारंवार किंवा मर्यादित प्रमाणात. ग्लूटेन ऍलर्जीशी संबंधित दीर्घकालीन नुकसानीशिवाय गॅस, ब्लोटिंग किंवा अतिसार सारखीच लक्षणे भिन्न आहेत.
चुकीच्या संघटना
आइस्क्रीम किंवा पास्ता डिनर खाल्ल्यानंतर आळस वाटणे? कदाचित आपण खूप खाल्ले. तरीही, काही लोक असा विचार करतील की त्यांना अन्नपदार्थाची प्रतिकूल प्रतिक्रिया येत आहे.
जे वास्तविक अन्न एलर्जी असणार्यांना वास्तविक परिणाम उद्भवतात त्या प्रत्येक दिवशी त्यांच्या स्थितीस अनियंत्रित, उपचार न झालेल्या किंवा गांभीर्याने घेत नाहीत. जर तुम्हाला खरा अन्न ऍलर्जी नसेल तर, त्यावर दावा करणे अवघड आहे, आणि जे खरंच इतरांना असे वाटते की जेव्हां अन्न एलर्जी एक मोठा सौदा नाहीये त्यांना खरोखरच काही करावे जेणेकरून ते दुखावले जातील.
> संसाधने:
> जोनेजा जेव्ही अन्न ऍलर्जी आणि असहिष्णुता करण्यासाठी आरोग्य प्रोफेशनल मार्गदर्शक.
> सिशेरियर एस फूड एलर्जी: आपले जीवन जेव्हां वर अवलंबून असते ते खाण्याच्या पूर्ण मार्गदर्शक
> अन्न एलर्जी संशोधन आणि शिक्षण: https://www.foodallergy.org