गाईचे दुग्धजन्य ऍलर्जी-मुलांमध्ये एक सामान्य अन्न ऍलर्जी म्हणजे - सुमारे 2.5 टक्के मुलांमध्ये सरासरी 80 टक्के मुलांद्वारे ही एलर्जी 5 वर्षांपर्यंत निराळ्या पद्धतीने निदान पाहतील परंतु अधिक अलीकडील अभ्यासांमधून असे दिसून येते की सुमारे 8% मुलांमध्ये अद्याप 8 वर्षांची दुग्धजन्य ऍलर्जी आहे. पौगंडावस्थेमुळे बहुतांश मुलांमध्ये दुग्धजन्य पदार्थाचे एलर्जी होते .
दूध प्रथिनं सहिष्णुता विकसित करण्याचा एक मार्ग म्हणून दुधातील तोंडाची इम्युनोथेरपीची तपासणी चालू आहे.
गायचे दुग्धजन्य पदार्थाचे एलर्जीचे लक्षणे
गायीचे दुग्धजन्य एलर्जीशी निगडीत लक्षणे त्वरीत पटकन होतात, बहुतेक व्यक्ती दुध पिणे किंवा दुधापासून बनविलेले पदार्थ पिण्यानंतर दोन तासाच्या आत मिनिटांत प्रतिक्रिया देतात.
लक्षणांमध्ये हे समाविष्ट होऊ शकते:
- जसे की पुरळ, अंगावर उठणार्या पोळ्या , किंवा एक्जिमा म्हणून त्वचा प्रतिक्रिया
- मळमळ, पोटदुखी, उलट्या किंवा अतिसार सारख्या गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणांमुळे.
- घरघर, खोकला येणे, किंवा वाहणारी नाक यासह वायुचे लक्षण.
- सूज, ज्याला ओलॉज , जीभ, किंवा चेहर्यासारखे अनायोइडाइम असेही म्हटले जाते.
- अॅनाफिलेक्सिस म्हटल्या जाणार्या तीव्र प्रतिक्रिया, उद्भवू शकतात, ज्यामुळे अनेक अवयव संस्था सामील होवू शकतात.
हे काय नाही
गाईचे दुग्धजन्य ऍलर्जी म्हणजे दुधातील दूध साखर (दुग्धजन्य पदार्थ) आढळत नाही अशा दुधात वापरली जाणारी एक अट नाही, ज्यामुळे ते पचले जात नाही किंवा सहन केले जात नाही, परिणामी गॅस, ब्लोटिंग, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल क्राँम्पिंग आणि अतिसार होतो.
लैग्नॅझ असहिष्णुताची लक्षणे अंतर्ग्रोगानंतरच्या 12 तासांनंतर दूध किंवा दुधासारखी खाद्यपदार्थ, आइस्क्रीम किंवा चीज यांसारख्या दुग्धपानानंतर किंवा विलंबित झाल्यास लगेचच येऊ शकतात.
जर तुमच्याकडे लैक्टोज असहिष्णुता असेल तर गायीचे दुग्ध लॅक्टोज काढून टाकले जाते जसे लॅटेडीड दुग्धात किंवा लैक्टोजच्या डायजेजेसचा वापर करून Lactaid गोळ्या वापरून.
लैक्टोज असहिष्णुता असणा-या व्यक्ती काही जीवित, सक्रिय संस्कृती असलेल्या किंवा उत्पादनांमध्ये लहान प्रमाणात दुग्धात असलेले दही सहन करू शकतात. दुग्धजन्य पदार्थांकरिता वैयक्तिक सहिष्णुता अत्यंत परिवर्तनीय आहे. उलट, गायीचे दुग्धजन्य एलर्जी असणारा व्यक्ती कोणत्याही दुग्धशर्करा मुक्त दूध सहन करू शकत नाही कारण एलर्जी गायीचे दुधातील प्रथिन घटक असते, कार्बोहायड्रेट स्त्रोत नाही (लॅक्टोज).
गायच्या दुधातील एलर्जीसाठी उपचार
दूधापासून तयार केलेले दूध आणि उत्पादने टाळणे हे दुग्धजन्य पदार्थाचे एलर्जीचे उपचार यासाठीचे सुवर्ण मानक आहे. शास्त्रज्ञ बरा करण्याचा प्रयत्न करत असताना, या वेळी काहीही अस्तित्वात नाही. दुग्धजन्य पदार्थाचे एलर्जीचे इम्यूनोथेरपी हे या संशोधनात एक संशोधन आहे.
गायीचे दूध टाळावे कसे
नमूद केल्याप्रमाणे, सर्व गाईचे दुध (दुध, दुध, 1 टक्के दूध, 2 टक्के दूध आणि संपूर्ण दूध) एलर्जीक प्रतिक्रिया टाळण्यासाठी आहारातून दूर करणे आवश्यक आहे. तितकेच महत्वाचे म्हणजे दुधासह बनलेले सर्व पदार्थ टाळणे, जसे की चीज आणि प्रक्रियांमध्ये दूध वापरणारे इतर उत्पादने जसे की फटाके, अन्नधान्ये, बेकड् माल आणि बरेच काही. लपलेले दुध आश्चर्यचकित होऊ शकते, म्हणून दुग्धप्रकल्प दूध उत्पादनांवर घटक लेबल वाचून टाळा. अन्न ऍलर्जी लेबलिंग कायदा (FALCPA) ग्राहकांसाठी संभाव्य एलर्जीन घटक म्हणून दुग्ध उत्पादकांना आग्रह करते.
आपल्याला ही माहिती केवळ घटक यादीमध्ये आढळणार नाही, परंतु हे पॅकेजवर देखील असेल. काही उत्पादने लेबलवर डेअरी आधारित घटक बाहेर कॉल करणार नाही. या परिस्थितीत आपण दोन गोष्टी करू शकता: उत्पादकात असलेल्या विशिष्ट घटकांबद्दल चौकशी करा आणि / किंवा उत्पादनास वगळू शकता.
अधिक उपयुक्त टिपा
दुधातील एलर्जीसाठी दुध टाळणे म्हणजे आपल्या आहारांपासून संपूर्ण अन्न गट दूर करणे. जेव्हाही आपण हे करावे लागते, तेव्हा आपण काढलेले अन्न गट द्वारे दिल्या जाणार्या महत्त्वाच्या पोषक घटकांना पुनर्स्थित करण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे. अशाप्रकारे, आपण आपल्या आहाराचे पौष्टिक आवाज ठेवू शकता.
उदाहरणार्थ, दुधातील एलर्जीच्या बाबतीत, आपल्याला कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डीसाठी बदली (अन्न किंवा पूरक) शोधण्याची आवश्यकता असेल.
लहान मुलांसाठी, वजन वाढणे आणि वाढीच्या समस्यांबाबत लक्ष ठेवा. संशोधकांना असे आढळले की दुधाच्या एलर्जीमुळे आणि / किंवा एकाधिक खाद्य एलर्जी असलेल्या मुलांना त्यांच्या प्रतिबंधित आहारमुळे वाढीचा अनुभव येऊ शकतो.
> स्त्रोत:
> बॉइस जेए एट अल युनायटेड स्टेट्समधील खाद्य एलर्जीचे निदान आणि व्यवस्थापनासाठी मार्गदर्शक तत्त्वे: एनआयएआयडी प्रायोजित एक्सपर्ट पॅनेलमधून अहवाल द्या. जे ऍलर्जी क्लिन इम्यूनोलॉजी 2010
> अन्न ऍलर्जी संशोधन आणि शिक्षण (फेअर) http://www.foodallergy.org/allergens/milk-alergy