शेंगदाणा एलर्जी आहार मार्गदर्शक: आपल्याला काय माहित असणे आवश्यक आहे

सुरक्षित अन्न निवडणे आणि आपल्या घराबाहेर सुरक्षित रहाणे

अमेरिकन मुलांसाठी पीनट एलर्जी ही तिसरी सर्वात सामान्य अन्न एलर्जी आहे आणि वयस्कांसाठी दुसरी सर्वात सामान्य अन्न एलर्जी आहे. 1.4% मुले आणि 0.6% वयस्क शेंगदाणे एलर्जी करतात.

कोणीही का ओळखत नाही, परंतु मुलांमध्ये शेंगदाणा एलर्जी अधिक सामान्य होत आहे. मुलींना मुलींपेक्षा शेंगदाणा एलर्जीचा उच्च दर असतो आणि इतर हिंदूंच्या मुलांपेक्षा अमात्य हिस्पॅनिक आफ्रिकन-अमेरिकन मुलांना शेंगदाणा एलर्जीचा उच्च दर असतो.

इतर सामान्य बचपन खाद्य एलर्जी विपरीत, शेंगदाणा एलर्जी अनेकदा जीवन लांब आहेत अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की दोन वर्षांखालील मुलांपैकी 20% मुलांना शेंगदाण्यांपासून अलर्जीचा त्रास होतो. पौगंडावस्थेमुळे त्यांच्या एलर्जीची संख्या वाढते, म्हणजे 80% जीवनासाठी एलर्जी असेल.

अन्न ऍलर्जीशी संबंधित बहुतेक मृत्यू शेंगदाणा व अन्ननलिकाशी संबंधित असतात. शेंगदाणे अन्नपदार्थांमध्ये वारंवार आढळतात, आणि कधीकधी अन्न आणि अन्नपदार्थांमधेही लपलेल्या असतात आणि यामुळे त्यांना टाळण्यासाठी एक वास्तविक आव्हान होते.

लक्षणे

शेंगदाणा एलर्जीशी निगडित लक्षणे शेंगदाणे किंवा मूंगफळ उत्पादनांपासून बनवलेल्या अन्नाच्या ताबडतोब लगेचच दर्शवतात. लक्षणे काही मिनिटांमध्ये सुरू होऊ शकतात, परंतु दिसण्यास दोन तास लागतील

अन्न ऍलर्जी लक्षणांमध्ये हे समाविष्ट होऊ शकते:

• जसे की पुरळ, अंगावर उठणार्या खांद्यावर किंवा एक्जिमा म्हणून त्वचा प्रतिक्रिया
• मळमळ, पोटदुखी, उलट्या किंवा अतिसार सारख्या गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणांमुळे.

• घरघर , खोकला येणे, किंवा वाहणारी नाक यासह वायुचे लक्षण.
• सूज, ज्याला ओलॉज , जीभ, किंवा चेहर्यासारखे अनायोइडाइम असेही म्हटले जाते.
• अॅनाफिलेक्सिस नावाचा तीव्र प्रतिक्रियांचे वेगवेगळे अवयव प्रणालींवर परिणाम होऊ शकतो.

शेंगदाण्यांमध्ये अन्य प्रमुख एलर्जींपेक्षा अॅनाफिलेक्सिस होऊ शकतो. अॅनाफिलेक्सिस एक वैद्यकीय आणीबाणी आहे आणि त्वरीत उपचार आवश्यक आहे.

निदान आणि उपचार

शेंगदाणा एलर्जीचे निदान अॅलर्जी असलेल्या एका डॉक्टरने केली आहे जो ऍलर्जीचा आहे. आपल्याला निदान करण्यासाठी, आपले डॉक्टर एक तपशीलवार वैद्यकीय इतिहास घेतील, शारीरिक तपासणी करतील आणि संभवतः अन्न एलर्जी चाचणीसाठी ऑर्डर करतील.

शेंगदाणा एलर्जीसाठीचे उपचार म्हणजे मूत्रसंगर्भ आणि शेंगदाणे पदार्थांचा आहार पासून दूर ठेवणे.

शेंगदाणा एलर्जीसाठी इम्युनोथेरपी पहाण्यासाठी , शेंगदाणा एलर्जीसाठी इलाज किंवा उपचार शोधण्यामध्ये सध्या बर्याच संशोधन अभ्यास सुरू आहेत. बहुतेक शेंगदाणे सूक्ष्म प्रमाणातील शेंगदाणा प्रथिने खाल्ल्याने शेंगदाणे सूक्ष्मातीत होण्याची प्रक्रिया करतात. गंभीर एलर्जीक प्रतिक्रियांचे धोक्याचे कारण, यापैकी कोणतीही उपचार आपल्या स्थानिक डॉक्टरांच्या कार्यालयासाठी अद्याप तयार नाहीत, आणि ते निश्चितच आपल्यास स्वतःच्या प्रयत्नांवर विचार करता कामा नये. दुर्दैवाने, शेंगदाणा एलर्जीसाठी आताच एकमेव सुरक्षित उपचार शेंगदाणे टाळण्यासाठी आहे

शेंगदाणे टाळा कसे

नमूद केल्याप्रमाणे, आपल्याला एलर्जीची प्रतिक्रिया टाळण्यासाठी आपल्या आहारातील सर्व शेंगदाणे दूर करणे आहे. तितकेच महत्त्वाचे म्हणजे, आपण उत्पादन प्रक्रियेत शेंगदाणे, जसे की ग्रॅनोला बार, कुकीज, क्रॅकर आणि अन्नधान्यासारख्या क्रॉस-कॉस्मेटिनेशनच्या जोखमीसंदर्भात सर्व पदार्थ टाळले पाहिजेत.

अन्न ऍलर्जी लेबलिंग आणि ग्राहक संरक्षण कायदा (FALCPA) उपभोक्ता साठी संभाव्य हरिजन घटक म्हणून शेंगदाणा उत्पादक यादी insists.

साहित्य सूचीत आपल्याला ही माहितीच मिळणार नाही, परंतु हे पॅकेजवर देखील असेल. काही उत्पादने लेबलवर शेंगदाणा-आधारित साहित्य बाहेर कॉल करणार नाही. या परिस्थितीत आपण दोन गोष्टी करू शकता: उत्पादकात असलेल्या विशिष्ट घटकांबद्दल चौकशी करा आणि / किंवा उत्पादनास वगळू शकता.

क्रॉस-डिस्पमीनेशन रिस्कमुळे (जेव्हा हेच पदार्थ एकाच सुविधेमध्ये बनवले जातात आणि शेंगदाणाच्या प्रमाणात शोधतात तेव्हा झाडांच्या अंडी उत्पादनांचे दूषित होऊ शकतात) तेव्हा अनेक कुटुंबे शेंगदाणा एलर्जी नसताना वृक्ष नट्स टाळतात.

खालील असलेली कोणतीही अन्न टाळा :

• शेंगदाणे आणि शेंगदाणा बटर
• ग्राउंड काजू
• मिश्रित शेंगदाणे
• कृत्रिम शेंगदाणे (जसे की, नू-नट्स)
• शेंगदाणा पिठ
• आयात केलेले पदार्थ ज्यात हायडोलिझेड वनस्पती किंवा भाजीपाला प्रथिने आहेत (युनायटेड स्टेट्स आणि कॅनडा मध्ये बनवलेले पदार्थ या घटकांचे स्रोत सूचीबद्ध करणे आवश्यक आहे परंतु आयात केलेले पदार्थ तसे करू शकत नाहीत)
• थंड दाबली, निर्वासित किंवा व्यक्त शेंगदाणा तेल

खालील प्रकारचे खाद्यपदार्थ धूळ खा, कारण त्यात शेंगदाणे असू शकतात :

• भाजलेले पदार्थ, खासकरुन कुकीज, केक्स, कपकेक, फटाके आणि यासारखे
• चॉकलेट्स आणि कँडीज- "भंगुर" जवळजवळ नेहमीच शेंगदाणे दर्शविते, आणि "बार्क" सामान्यतः काही प्रकारचे काजू बनतात, तर काही इतरथा सुरक्षित चॉकलेट दुर्दैवाने शेंगदाण्यांसह सामायिक केलेल्या ओळीवर बनविल्या जातात
• आइस्क्रीम आणि इतर गोठवलेल्या मिष्टान्ने
• spaghetti सॉस, मिरची, सूप, आणि तत्सम dishes
• नोगाट आणि मॅरिझिपन
• अन्नधान्य आणि ग्रॅनोला

शेंगदाण्याची कडधान्ये इतर अन्न किंवा अ-अन्नपदार्थांमधे सापडणार्या सामान्यतः वापरली जाऊ शकतात .

• बहुतेक शेंगदाणा तेल बहुतेक लोकांसाठी कदाचित सुरक्षित आहे कारण शेंगदाणा एलर्जी असण्याची शक्यता आहे, परंतु थंड-दाब असलेल्या ऑईलमध्ये शेंगदाण्याचे प्रोटीन उच्च पातळी असू शकतात. अत्यंत शुद्ध तेल वापरताना सावध रहा आणि घेण्यापूर्वी गॅस तेल आणि स्रोत निश्चित करा.
• पीनट तेल सामान्यतः खोल तळण्याचे आणि आशियाई पाककला मध्ये वापरली जाते. थाई, चिनी आणि इंडोनेशियातील खानाकाळात शेंगदाणे सर्वव्यापी आहेत ते पश्चिम आफ्रिकी आणि दक्षिण अमेरिकन पाककृती मध्ये देखील सामान्य आहेत.
• शेंगदाण्याचा तेल (अॅराचिस ऑइल असे लेबल) सौंदर्य प्रसाधने, औषधे, creams आणि विशिष्ट उत्पादने आढळू शकते.
• शेंगदाणे किंवा शेंगदाण्याची ताकहिता असणारे ताप हवेत प्रथिने सोडू शकतात ज्यामुळे लोकजन्यजन्य एलर्जीचे संवेदनशील असतात.

अनेक ऍलर्जी-अनुकूल उत्पादक असे सांगतील की त्यांची उत्पादने शेंगदाणा-मुक्त सुविधांमधून बनवली जातात, ज्यामुळे आपण त्या कंपन्यांकडून विश्वासार्ह निवडून येणारे उत्पादनाची खात्री करू शकता.

क्रॉस रिऍक्टिविटी आणि अतिरिक्त अॅलर्जी

जरी शेंगदाणे शेंगदाणे नसतील, तरी पेंटाट नसल्या तरीदेखील शेंगदाणा एलर्जी असलेल्या सुमारे एक तृतीयांश मुलास किमान एक प्रकारचे वृक्ष अत्तर, बहुतेक बदाम आणि हेझेलनट्सची देखील एलर्जी राहील. शेंगदाणा एलर्जी असणा-या मुलांपैकी काही टक्के बहुतेक सोपी, चोंपी आणि दालचिवापासून अलर्जी करतात.

शेंगदाणा एलर्जी असणा-यांना फक्त पाच टक्के शेंगदाणे (सोयाबीन) पासूनच एलर्जी असते - इतर शब्दांत, शेंगदाणा एलर्जीसह 9 5 टक्के लोक सोयाबीन सहन करतात. ल्यूपिन ( ल्यूपिन असेही) म्हणून अॅलर्जीचा 20% धोका आहे, उच्च प्रथिने, ग्लूटेन-फ्री आणि स्पेशॅलिटी खाद्यपदार्थांमध्ये वापरली जाणारी एक बीन. युरोपीय पाककला आणि बेकिंगमध्ये ल्युपिन सामान्य आहे, आणि अमेरिकेत वाढत्या प्रमाणात उपलब्ध होत आहे.

जर तुम्हाला शेंगदाण्याची अलर्जी असेल तर आपण त्यांच्याकडे अॅलर्जी विकसित करण्याच्या भीतीपोटी संभाव्य क्रॉस-रिऍक्टीव्ह पदार्थ टाळायला नको, कारण असे केल्याने आपले आहार मर्यादित केले जाईल आणि अडचणी टाळण्याऐवजी त्यांच्याकडे संवेदनशीलता निर्माण करण्यास मदत होईल.

जर आपल्याला क्रॉस-रिऍलिटीबद्दल काळजी वाटत असेल तर आपल्या डॉक्टरांशी कसा संपर्क साधावा याबद्दल आपल्या डॉक्टरांशी बोला.

शाळेत शेंगदाणा ऍलर्जीचे व्यवस्थापन

लहान मुले शेंगदाणा मलमची आवडतात, आणि एक शेंगदाणा बटर आणि जेली सँडविच एक लंचबॅक स्टॅपल आहे. पण शेंगदाण्याचा तेल चिकट आहे: इतर अन्न दूषित होऊ शकतो आणि लंचच्या टेबल, हात किंवा पिण्याच्या झऱ्तात मागे राहतो. शाळा वेगवेगळ्या प्रकारे क्रॉस-संसर्ग होण्याचा धोका हाताळली आहे ज्यात एलर्जीक मुलांसाठी वेगळी जेवणाची मेजवानी आणि संपूर्ण शाळेतील शेंगदाण्यावर बंदी घालणे समाविष्ट आहे.

हात आणि डेस्क बंद शेंगदाणा अवशेष साफ करणे तुलनेने सोपे आहे, पण दररोज साफ नियमानुसार आवश्यक नाही काय सर्वात आव्हानात्मक असल्याचे दिसून येत आहे कारण त्यांच्या आवडत्या पदार्थ खाण्याची इतर मुलांना स्वातंत्र्य सह शेंगदाणा एलर्जी असलेल्या मुलांच्या गरजा संतुलन आहे

शिक्षक आणि कर्मचा-यांच्या सोबत दळणवळण ओळी ठेवणे हे शेंगदाणा एलर्जीमुळे मुलांचे रक्षण करण्याच्या सर्वोत्तम पद्धती आहेत. जर आपल्या मुलामध्ये शेंगदाण्याची एलर्जी असेल तर पहिल्या दिवसाच्या आधी शाळेस संपर्क साधा. शाळेत आपल्या मुलाला सुरक्षित ठेवण्याच्या योजनेबद्दल शाळेच्या परिचारिका आणि शिक्षकांशी बोला. आणि तयार असताना शेंगदाणा व जेली सँडविचला आपल्या शेंगदाण्यापासून मुक्त पर्याय द्या .

अतिरिक्त अटी

शेंगदाणे आणि चुंबन

कारण शेंगदाणा लोणी भोवती चिकटून बसतात, काही लोक आहेत ज्यांनी शेंगदाणा खाल्लेल्या दुसर्या व्यक्तीला चुंबन केल्यानंतर प्रतिक्रिया दिली होती. एखाद्याच्या तोंडातून शेंगदाणे प्रथिने धुण्यासाठी कोणताही मार्ग नाही. कुमारवयीन मुलांना किंवा प्रौढांनी त्यांच्या मित्रांना त्यांच्या अन्न एलर्जीविषयी बोलायला बोलावे.

शेंगदाणा एलर्जीसह फ्लाइट

क्लायंट एअरलाइन शेंगदाण्याऐवजी अनेक एअरलाइन्स आता प्रटेझेलच्या काही पॅकेजेस देतात (किंवा कोणतेही नाश्ता नाहीत) तथापि, काही एअरलाईन्स अजूनही शेंगदाणे बाहेर हात आहेत . आपण उडता येण्याआधी, आपण ज्या विमानप्रवासाचा उगम असा आहात त्या एअरलाइन्सच्या एलर्जी धोरणांची संशोधन करा. काही जण इतरांपेक्षा शेंगदाण्याचे लोक अधिक ग्रहणशील आहेत. विशिष्ट शेंगदाणा-मुक्त फ्लाइट्स बुक करण्यासाठी पुढे जाऊन कॉल करा किंवा शेंगदाणा-मुक्त जेवण मागवा.

एक शब्द पासून

अजूनही शेंगदाण्याची अलर्जी नाही आहे, म्हणून त्याचे व्यवस्थापन सर्व शेंगदाणे उत्पादनांच्या कठोर परीणामांचा समावेश आहे आणि शक्य प्रतिक्रियांसाठी तयार आहे. जर तुम्हाला शेंगदाण्याची अलर्जी असल्याचे निदान झाले असेल, तर आपले डॉक्टर ऍपिनेफ्रिन ऑटो-इंजेक्टर (सामान्यतः एपी-पेन असे म्हणतात) लिहून देईल की आपल्याला नेहमीच आपल्यासोबत आणणे आवश्यक आहे.

> स्त्रोत:

> जोनेजा जेव्ही अन्न ऍलर्जी आणि असहिष्णुतेसाठी आरोग्य व्यावसायिकांचे मार्गदर्शक

> सिशेरियर एस फूड एलर्जी: खाण्याच्या पूर्ण मार्गदर्शिका > तेव्हा > तुमचे जीवन त्यावर निर्भर करते

> युनायटेड स्टेट्समधील फूड अॅलर्जीचे निदान आणि व्यवस्थापनासाठी मार्गदर्शकतत्त्वे: एनआयएआयडी-प्रायोजित एक्सपर्ट पॅनेलचा अहवाल.