एडॅमॅमेचे आरोग्य फायदे

एडामामे मधुमेहाच्या लोकांसाठी चांगले आहेत का?

आपण जर कधीही एका जपानी रेस्टॉरंटमध्ये गेला असाल तर आपण खाताना आपल्या तोंडात फटका बसलेल्या फजी हिरव्या शेंगाच्या आतील आच्छादन असलेल्या एडॅमॅमेम-फर्म थोडा बीन्सवर स्नॅक्स केले आहे. परंतु या प्रोटीन-युक्त नाश्ताचा आनंद घेण्यासाठी आपल्याला खाण्याची आवश्यकता नाही. सर्वात किराणा स्टोअरच्या फ्रीजर विभागात एडॅमॅम सहजपणे उपलब्ध आहे. केवळ खाण्यासाठी मजा नाही, ते पौष्टिक देखील आहेत.

येथे आपण अधिक edamame खाणे वाटू शकते का आहे.

एडमामे म्हणजे काय?

एडामाइम हे सोयाबीडचे उत्पादन होते जे लवकर कापणी करतात तेव्हां ते हिरव्या असतात. लवकर कापणी केल्यास त्यांना द्राक्षांचा वेल वर पूर्णपणे परिपक्व करण्याची परवानगी होती पेक्षा एक मऊ, मिठाई बीन निर्मिती गोठवलेल्या भाजीपाला विभागात आपल्याला बहुतेक किराणा स्टोअर्समध्ये गोठविलेल्या गोबर आणि छान सोयाबीन दिसतात. ते एक जलद कूक आहेत, उकळण्यास फक्त पाच ते सहा मिनिटे लागतात. थोडेसे खारट केल्याने आपण त्यांना एक नाश्ता म्हणून मजा करू शकता, किंवा त्यांना सॅलड्स, सूप्स किंवा इतर सोयाबीनच्या जागी कोणत्याही प्रकारचे पाककृती लावू शकता.

एडॅमॅक पोषण तथ्ये

एडॅमॅम प्रथिनेमध्ये समृद्ध आहे, फायबरमध्ये जास्त, सेफ्फेटेड चरबी कमी आणि पोषक द्रव्ये दाट आहेत. शेलमध्ये एक कप सुमारे 250 कॅलरीज, 20 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 8 ग्राम फायबर, 22 ग्रॅम प्रथिने आणि सुमारे 10 ग्रॅम निरोगी चरबी असते. ते एका दिवसाच्या किमतीचे फोलेट आपल्याला देते, तसेच इतर ब जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जसे पोटॅशियम

एडॅमॅमेड नॉन-पशूवर आधारित प्रोटीनचा चांगला स्त्रोत बनवतो आणि प्रामुख्याने शाकाहारी व शाकाहारी जेवण योजनांमध्ये वापरली जातात .

एडमामे आणि मधुमेह

सोयांच्या फायद्यांमध्ये अभ्यासात जास्तीत जास्त समस्या ही आहे की बहुतेक सोया अभ्यासाच्या कालावधीमध्ये तुलनेने कमी आहेत आणि लहान नमुना आकाराचा समावेश केला गेला आहे. यामुळेच, संशोधक सहमत आहेत की सोयांच्या फायद्यासाठी आणखी संशोधन आवश्यक आहे.

परंतु प्राथमिक संशोधनात असे आढळून आले की सोया प्रथिने मधुमेहाच्या लोकांमध्ये इंसुलिन प्रतिरोध, किडनी नुकसान आणि फॅटी लिव्हर कमी करण्यास मदत करतात. मध्यमवर्गीय महिलांच्या लोकसंख्या आधारित संभाव्य समुहात आयोजित केलेल्या एका अभ्यासानुसार टाइप 2 मधुमेह, कर्करोग किंवा हृदय व रक्तवाहिन्यांच्या रोगांचा कोणताही इतिहास नसल्याचे सोयाबीनचे इंजेक्शन व्यस्त 2 प्रकारचे मधुमेह होण्याच्या जोखमीशी निगडित होते.

एडॅमॅमे आणि हार्ट हेल्थ अँड कॅन्सर

बर्याच अभ्यासांनी सुचविले आहे की नियमित सोया खाद्यपदार्थ खाणे (जो अतिरिक्त सोया सामग्रीसह नाही ते पदार्थ) नियमितपणे स्वस्थ कोलेस्टेरॉलची पातळी मिळवू शकतात. सोयाचे आरोग्य फायदे कमीतकमी आइसोव्होव्होन नावाचे फाइटोस्ट्रोजन नावाच्या फायद्याचे आहे, जे कर्करोग, हृदयरोग आणि ऑस्टियोपोरोसिसपासून बचाव करण्यासाठी सोयमध्ये विशिष्ट प्रथिने कार्य करीत असतात. सोया आणि कर्करोगाचे निदान करण्यातील सर्वात विवादास्पद संशोधन आहे आणि आपण जर कर्करोगाच्या विरोधी औषधांचा वापर करीत असाल तर सोया टाळावे- काही प्रमाणात स्तन कर्करोगात ह्या औषधांचे प्रतिकार दूर करणे दर्शविले गेले आहे.

एडमॅम कसा खाऊ शकतो

शेलच्या एडॅमेम इन आणि अॅक्सेसचा आनंद घेण्यासाठी दोन मुख्य मार्ग आहेत. आपण शेल मध्ये edamame असल्यास, आपण फक्त उकळत्या पाण्यात, काढून टाकावे, मीठ एक शिंतोडे जोडा आणि शेल बाहेर (ते सहजपणे पॉप आउट) बाहेर खेचणे दात वापरा आपल्या दात वापरावे लागेल.

आपण कवचयुक्त एनामोम वापरत असल्यास, आपण इतर सोयाबीनच्या रूपात ते जोडू शकता: संपूर्ण सॅलड डिशच्या प्रथिने सामग्रीला चालना देण्यासाठी किंवा अंड्याम हा एक मुख्य घटक आहे, जसे की हे कमी असलेले पदार्थ कार्ब गॅलक्सी जैतून, अक्रोड, आणि एनामॅम मिक्स.

एक शब्द

एडमामे, अन्यथा सोया बीन म्हणून ओळखली जाते, हे सोया प्रथिनेचे सोयीचे आणि पौष्टिक संपूर्ण अन्न प्रकार आहे जे मधुमेह जेवण योजनेत समाविष्ट केले जाऊ शकतात. ते उच्च फायबर आणि प्रथिनेयुक्त पदार्थ आहे जे ते भरतकामाचे स्नॅप करतात जे, जेव्हा योग्यरित्या भागवले जाते तेव्हा आपले रक्त शर्करा स्थिर ठेवण्यास मदत होऊ शकते. कोणत्याही अन्नपदार्थाप्रमाणे, योग्य भाग आकारांसाठी लेबले वाचणे सुनिश्चित करा.

फक्त एनामॅमेम खा, किंवा आपल्या पसंतीच्या पाककृतींमध्ये ते समाविष्ट करा.

_{स्त्रोत}

_{आझादबखत एल, एस्मेल्लाझाडे ए सोया-प्रोटीनचा वापर आणि किडनीशी संबंधित बायोमॅकर्स प्रकार 2 मधुमेहांमध्ये: एक क्रॉसओवर, यादृच्छिक क्लिनिक चाचणी. जे रेन नत्र 200 9 200 9; 1 9 (6): 47 9 -86}

> राइडआउट टीसी, चॅन वाईएम, हार्डिंग एसव्ही, जोन्स पीजे. उच्च कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण सामान्य असलेल्या विषयातील प्लाझ्मा लिपिडस् आणि कोलेस्ट्रॉल केनेटिक्सचे कम आणि मध्यम चरबीयुक्त स्टिरॉल फोर्टफिल्ड soymilk: दोन यादृच्छिक क्रॉसओवर अभ्यासावर अहवाल. लिपिड्स हेल्थ डी 2009 ऑक्टो 20; 8: 45

_{मॉरिमोतो वाई, स्टाईनब्रेर ए, कोलोनल एल. एन., मास्करीनीक जी. हवाईमध्ये मधुमेहापासून सोयाचा वापर सुरक्षीत नाही: बहुपक्षीय सहगण युर जे क्लिंट न्यूट्र 2010 ऑक्टो 6}

_{स्टीनबर्ग एफएम, मरे एमजे, लेविस आरडी, एट अल रजोनिवृत्त स्त्रियांमध्ये 2-यु ची सोया इफोव्होनोन पूरक आहाराचे क्लिनिकल निष्कर्ष Am J Clin Nutr 2010 डिसें 22}

_{व्हिलेगस, राकेल, आणि अल शांघाय महिलांच्या आरोग्य अभ्यासामध्ये पेंडी आणि सोया खाद्यान्न आणि टाइप 2 मधुमेह होण्याची शक्यता. Am J Clin Nutr 2008 जानेवारी; 87 (1): 162-167.}