टाइप 2 मधुमेह असलेल्या खारट शाकाहारी आहार कसे खावे

शाकाहारी आहाराचा आहार म्हणजे मांस, पक्षी, समुद्री खाद्य किंवा हे पदार्थ असलेली कोणतीही उत्पादने. काही प्रकारचे शाकाहारी आहार आहेत. उदाहरणार्थ लैक्टो-ओवो-शाकाहारी आहार, धान्य, भाज्या, फळे, शेंगदाणे (सोयाबीन), बियाणे, काजू, डेअरी उत्पादने आणि अंडी यांच्यावर आधारित आहे. शाकाहारी आहार, शाकाहारी आहाराचे आणखी एक रूप वगैरे वगैरे सर्व प्राणी उत्पादने वगळता ज्यामध्ये अंडी, दुग्धशाळा, आणि प्राणीजन्य मधल्या इतर कोणत्याही गोष्टी जसे की मध

टाइप 2 मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी, शाकाहारी आहाराचे अनुसरण करणे थोडी अवघड वाटू शकते कारण मांस, मासे आणि पेंडीसारख्या प्राण्यांच्या उत्पादने वगळून प्रोटीन पर्याय मर्यादित करता येतात. कार्बोहायड्रेटमध्ये खालच्या प्रमाणात प्रोटीनयुक्त आहार घेणे योग्य वाटू शकते, परंतु शाकाहारी आहार घेणे आणि निरोगी वजन आणि रक्तातील साखर नियंत्रण राखणे शक्य आहे. खरेतर काहीजण असे म्हणतील की शाकाहारी / शाकाहारी आहाराचे चांगले आहे कारण संशोधकांना टाइप 2 मधुमेह आणि लाल मांस, विशेषत: प्रक्रिया केलेले मांस, बेकन आणि हॉट डॉग्स यांच्यामध्ये एक दुवा सापडला आहे. इतर अभ्यासांवरून हे सूचित होते की शाकाहारी आणि प्राण्याचे आहार प्लाज्मा लिपिड सांद्रता सुधारू शकतात आणि एथरोसक्लेरोसिसच्या प्रगतीकडे उलट दर्शविले गेले आहेत.

शाकाहारी आहार भाज्या, शेंगदाणे, संपूर्ण धान्य, नट आणि बियाणे मध्ये समृध्द आहे. द अमेरिकन अॅकॅडमी ऑफ न्यूट्रिशन अँड डायअॅटिक्स पोझिशन स्टेटमेंटमध्ये असे दिसून आले आहे की भाज्या, संपूर्ण धान्ययुक्त पदार्थ, शेंगदाणे आणि नट्सचे उच्च प्रमाणात सेवन हे इंसुलिनच्या प्रतिकारशक्ती आणि प्रकार 2 मधुमेहाचे प्रमाणित कमी धोका आणि सामान्यत: इंसुलिनमध्ये सुधारित ग्लिसमिक नियंत्रणाशी संबंधित आहेत. स्थिर व्यक्ती

मधुमेह असतांना शाकाहाराचा आहार घेण्याची गुरुकिल्ली आपल्याला खात्री आहे की तुम्ही पुरेसे प्रमाणात प्रथिने आणि निरोगी चरबी खाल आणि उच्चतर फायबर कार्बोहायड्रेट्स जे भाग नियंत्रित आहेत ते निवडा.

पुरेसा प्रथिने मिळवा

मधुमेह येतो तेव्हा, प्रथिने एक महत्त्वाचा पोषक असतो; ती रोग प्रतिकारशक्ती वाढविते, तृप्तता वाढवते आणि पचन संक्रमित करते जे रक्तातील शर्कराचे नियमन करण्यास मदत करते.

विशेषत: जेव्हा आपण प्रथिन विचार करतो, तेव्हा आम्ही टर्की, चिकन, मासे आणि मांसाविषयी विचार करतो, परंतु शाकाहारी-आधारित पदार्थांमध्ये प्रथिने देखील असतात. अमेरिकन ऍकॅडमी ऑफ न्यूट्रिशन अँड डायअटेक्सिक्सने असे म्हटले आहे की वनस्पतींचे विविध प्रकारचे वनस्पती वापरली जातात आणि ऊर्जेची गरज पूर्ण होते तेव्हा वनस्पती प्रथिने प्रथिन आवश्यकता पूर्ण करू शकतात. वनस्पती-आधारित प्रथिने सोयाबीन, नट, बियाणे, संपूर्ण धान्य जसे की क्विनो, बार्ली आणि बुलगूर असतात. लैक्टो-ओवो-शाकाहारी देखील अंडी आणि दही पासून प्रथिने मिळवू शकतात. आपण दररोज विविध प्रकारचे खावे याची खात्री करणे आणि प्रत्येक जेवणत काही प्रथिने असल्याची खात्री करणे.

पुरेशी चांगली चरबी मिळवा

काही अभ्यासात असे दिसून आले आहे की जे लोक शाकाहारी आहाराचे पालन करतात ते त्यांच्या खराब कोलेस्टेरॉलमध्ये कपात पाहतात. बहुधा हे कारण असे आहे की शाकाहारी आहार बहुसाधारणपणे बहुअंतिमूरेटेड एन -6 फॅटी ऍसिड, फायबर आणि प्लास्टर स्टिरॉल्स आणि बीफ व प्रोसेसेड मेटसारख्या प्राण्यांच्या उत्पादनांमध्ये आढळणारे संतृप्त चरबीमध्ये कमी असते. दुसरीकडे, ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् मध्ये विशेषत: जे अंडी आणि मासे वगळता शाकाहार करतात अभ्यासांनी दाखविले आहे की हृदय आणि मेंदूच्या आरोग्यासाठी ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड महत्वाची आहेत. टाइप 2 मधुमेह हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका वाढवू शकतो, त्यामुळे निरोगी हृदय ठेवणे महत्वाचे आहे.

आपण अंडी किंवा मासे खात नसल्यास आपणास ओमेगा -3 परिशिष्ट (डीएचए / ईपीए) आवश्यक असू शकते परंतु आपण यापैकी काही सुदृढ चरबी गौण सोया दूध आणि अल्फा लिनेलेनिक एसिड मध्ये समृध्द अन्न पासून मिळवू शकता, वनस्पती-आधारित एन- 3 फॅटी ऍसिड जसे फ्लॅक्स बी, अक्रोडाचे तुकडे, कॅनोला तेल आणि सोया

उच्च फायबर कर्बोदकांमधे

अभ्यास दर्शवितो की शाकाहारी हे गैर-शाकाहारींपेक्षा 50 ते 100% जास्त फायबरचा वापर करतात उच्च फायबर आहार रक्तातील शर्करा, कोलेस्टरॉल कमी आणि पूर्णता प्राप्त करण्यास मदत करते. लेम्स आणि संपूर्ण धान्य हळूहळू पचल्या कार्बोहायड्रेटमध्ये असतात आणि ते फायबरमध्ये भरपूर असतात ज्यामुळे ग्लिसमिक नियंत्रण सुधारण्यास मदत होते. आपल्या आहाराचे निरीक्षण करणे महत्वाचे आहे कारण कार्बोहायड्रेट्स हे मायक्रोन्युट्रिएंटस आहेत जे रक्तातील साखरेचे सर्वाधिक परिणाम करतात.

साधारणपणे, 1/2 कप सोयाबीनचे, 1 छोटे बटाटे (संगणक माऊंटचे आकारमान), 1/3 कप शिजवलेले धान्य (वेगवेगळे धान्य यावर अवलंबून लागू शकतात) त्यात सुमारे 15 ते 20 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असतात, म्हणून तुम्ही खाऊ शकत नाही अमर्यादित प्रमाणात कार्बोहायड्रेट संख्या कशी करावी हे शिकणे आपल्याला चांगले रक्तातील साखर नियंत्रण साध्य करण्यास मदत करेल. आपल्या कार्बोहायड्रेट वाटप आपल्या जेवणासाठी आहे यावर अवलंबून, आपण त्यानुसार आपल्या सेवन समायोजित करू शकता विशिष्ट शरीराची संयुगे आपल्या शरीरास कसे प्रतिसाद देतात याचे परीक्षण करण्यासाठी आपण आपला ग्लुकोज मीटर एक स्रोत म्हणून देखील वापरू शकता. शिफारस केलेल्या हिमोग्लोबिन A1c चा 7% किंवा त्यापेक्षा कमी प्रमाणात प्राप्त करण्यासाठी, अमेरिकन डायबिटीज असोसिएशन आपल्या रक्तातील साखर 180 एमजी / डीएल किंवा जेवणानंतर दोन तासांपूर्वी सूचित करते. जर आपण जेव्हां आपल्या रक्तातील साखरेची तपासणी दोन तासांनंतर केली, तर आपला नंबर या उद्दिष्टापेक्षा सातत्याने चालू असेल, तर तुम्ही तुमच्या जेवणात भरपूर कार्बोहायड्रेट खात असाल. आपल्या मधुमेह शिक्षिका किंवा नोंदणीकृत आहारतज्ज्ञांशी याविषयी चर्चा करा म्हणजे आपण त्यानुसार आपले भोजन किंवा औषधे समायोजित करू शकता.

आपल्या वैद्यकीय कार्यसंघाशी भेटा

आपल्या आहार बदलण्याआधी, आपल्या आरोग्यसेवा पुरवठादाराशी बोलणे नेहमी महत्त्वाचे असते. आपण शाकाहारी आहारावर जाण्याचा विचार करत असल्यास, आपण नोंदणीकृत आहारतज्ञ भेटू शकता. ते आपल्या कार्बोहायड्रेट, प्रथिने, व्हिटॅमिन आणि खनिज गरजा पूर्ण करण्यासाठी जेवण योजना स्वतंत्र करण्यास मदत करू शकतात. आपण कोणत्या प्रकारचे शाकाहारी आहारावर निर्णय घ्याल यावर अवलंबून, आपल्याला लोहार, जस्त, आयोडीन, कॅल्शियम, व्हिटॅमिन डी आणि बी 12 यासारख्या पोषक तत्त्वांच्या पूरक पोषणाची गरज आहे. आपले आहारतज्ज्ञ खाद्य पदार्थ तसेच पाककला तंत्राद्वारे जोडणार्या काही विशिष्ट पोषक घटकांचे शोषण वाढवण्यासाठी कसे शिकवू शकतात.

वेजिने / शाकाहारी जेवणाचे वेबसाइट

शाकाहारी आणि शाकाहारी खाण्यासाठी पुष्कळ स्त्रोत आहेत खालील विश्वासार्ह आणि विश्वासार्ह स्त्रोत आहेत:

• डायटेटिक प्रैक्टिस ग्रुप: शाकाहारी पोषण
• Meatless सोमवार ग्लोबल चळवळ
• फूड प्लेट पद्धत

> स्त्रोत:

_{क्रेग डब्ल्यूजे, मंगेल एआर: अमेरिकन डायबिटीज असोसिएशनची स्थिती: शाकाहारी आहार जेए आहार आहारा 2009: 1266-1282}

_{बरनर्ड एनडी, कटचर हाय, जेनकिन्स डीजे, कोहेन जे, टर्नर-मॅक्ग्रेवी जी. प्रकार 2 मधुमेह व्यवस्थापनात शाकाहारी आणि शाकाहारी आहार. न्यूट्र रेव 200 9; 67: 255-263.}

_{विल्लेट डब्ल्यूसी हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग प्रतिबंधक मध्ये आहारातील n-6 फॅटी ऍसिडस् भूमिका. जे कार्डिओव्स्क मेड (हॅगर्सटाउन) 2007 सप्टेंबर; 8 Suppl 1: S42-5}