अमेरिकेत प्रौढांच्या बाबतीत शेलफिश ऍलर्जी हे सर्वात सामान्य अन्न एलर्जी आहे मुलांपेक्षा प्रौढांमध्ये हे प्रत्यक्षात अधिक सामान्य आहे: अमेरिकन प्रौढांच्या सुमारे 2 टक्के लोकांमध्ये शेलफिश ऍलर्जी असते आणि केवळ 0.1 टक्के मुलांमध्ये स्थिती असते.
बर्याच अन्नपदार्थांच्या विपरीत, शेलफिश ऍलर्जीमुळे बालपणाच्या तुलनेत प्रौढांमध्ये वाढ होण्याची अधिक शक्यता असते.
शेलफिश ऍलर्जी असलेल्या बहुतेक लोकांना प्रौढांप्रमाणे प्रथम प्रतिक्रिया असते. एकदा आपण शेलफिश ऍलर्जी विकसित केल्यानंतर ते तीव्र आणि जीवनमान असू शकते.
शेलफिश ऍलर्जीचे लक्षणे
शंखफूल एलर्जीची लक्षणे सहसा शेलफिश खाण्यासाठी मिनिटापर्यंत दोन तासांपर्यंत दिसून येतात. या लक्षणांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश असू शकतो:
- जसे कि अंगावर उठणार्या पित्ताच्या गाठी किंवा एक्जिमा म्हणून त्वचा प्रतिक्रिया
- ऍलर्जीक डोळ्यांच्या बुबुळाच्या पुढील भागाचा होणारा दाह : खाज सुटणे, लाल, पाणचट डोळे
- मळमळ , ओटीपोटात वेदना , उलट्या किंवा अतिसार म्हणून पाचक प्रतिक्रिया
- वायुवाहिनीची लक्षणे जसे की घरघर किंवा खाज होणे किंवा नाक वाहणे
- एंजियओडामा : ओठ, जीभ किंवा चेहर्याचे सूज
शेलफिश ऍलर्जीमुळे अॅनाफिलेक्सिस नावाची तीव्र प्रतिक्रिया होऊ शकते. अॅनाफिलेक्सिस एक वैद्यकीय आणीबाणी आहे ज्यासाठी त्वरित चिकित्सा सेवा आवश्यक आहे
शेलफिश ऍलर्जी हा व्यायाम-प्रेरित ऍनाफिलेक्सिसचा सर्वात सामान्य कारण आहे, ज्यात अन्न ऍलर्जेन खाण्याचा आणि व्यायाम केल्याने ऍनाफिलेक्टीक प्रतिक्रिया वाढते.
शेलफिश काय आहे, तरीही?
शंखफिश दोन कुटुंबांत विभागले जातात: मोल्क्क्स आणि क्रस्टासेन्स.
मॉलस्केसमध्ये क्लम्स, ऑयस्टर्स आणि स्क्विडचा समावेश आहे. क्रिस्टीशियनमध्ये झींगा, लॉबस्टर आणि क्रेफिश यांचा समावेश होतो. शंखफिश ताजे किंवा खारट पाण्यात किंवा जमिनीवरही राहू शकते - उदा. जमिनीच्या गोगलगायी, शंखफिश आहेत.
जे लोक एक प्रकारचे क्रस्टासेनसारखे अॅलर्जी आहेत, जसे की चिंधी, हे सर्व इतर क्रस्टाशीयांप्रमाणेच एलर्जीक असतात.
जर आपल्याला क्रस्टासीनपासून अलर्जी असेल तर आपण शिंपी किंवा ऑयस्टरसारखे दात खाण्यास सक्षम किंवा सक्षम होऊ शकत नाही. ऍलर्जी चाचणी हा कोणत्या शंखाप्रमाणे असेल, हे ठरवण्यासाठी सर्वात सुरक्षित मार्ग आहे, आपण खाण्यास सक्षम असाल
शेलफिश मधील ऍलर्जीक प्रोटीन (ट्रोपोमोओसिन) केवळ समुद्र प्राण्यांमध्ये आढळत नाही शेलफिश एलर्जीमुळे लोक धूळणीचा कणा, झुरळ किंवा अन्य कीटकांमधेही प्रतिक्रियांचे असू शकतात.
शेलफिश एलर्जीसह रहाणे
शेलफिश ऍलर्जीचा कोणताही इलाज नसल्यामुळे, आपल्या स्थितीचे व्यवस्थापन करणे सर्व शेलफिश टाळून आणि भविष्यातील प्रतिक्रियांसाठी तयार केले जाऊ शकते. जर तुम्हाला गंभीर शेलफिश ऍलर्जी असल्याचे निदान झाले असेल, तर आपले डॉक्टर एपिनेफ्रिन ऑटो-इंजेक्टर (सामान्यतः एपि-पेन म्हणतात) लिहून देईल की आपल्याला नेहमीच आपल्यासोबत आणणे आवश्यक आहे.
शेलफिश टाळणे सोपे वाटते, परंतु अन्न एलर्जीचे आश्चर्यकारक स्थानांमध्ये डोळेझाक करू शकते. आपण शेलफिश टाळण्यासाठी लेबले वाचणे आणि आपण रेस्टॉरन्ट्स मध्ये खाताना प्रश्न विचारण्यास शिकले पाहिजे.
अमेरिकन फूड अॅलर्जी लेबलिंग लॉ ( FALCPA ) क्रस्टॅसीन शेलफिशमध्ये मोठ्या आठ एलर्जन्सपैकी एक आहे ज्यास खाद्याचे लेबले म्हणतात. तथापि, मोल्क्क्स समाविष्ट केले जात नाहीत, ज्याचा अर्थ घटकांना घटक सूचीमध्ये क्लॅम्स, ऑयस्टर, शिंपले, स्कैलप्प्स किंवा अन्य मोल्स्कची उपस्थिती दर्शविण्याची आवश्यकता नाही.
आपण क्रस्टेशियन शेलफिशसाठी एलर्जी असल्यास, आपल्याला कदाचित गोगलगायची संवेदनाक्षमता देखील असेल. ऍलर्जीचे परीक्षण हे आपल्याला हे ठरविण्यात मदत करू शकते की शरिदास आपल्यासाठी सुरक्षित आहेत किंवा आपण त्यांना टाळले आहे का.
आपण शेलफिश ऍलर्जी असल्यास आपण नेहमी घटक लेबल काळजीपूर्वक वाचले पाहिजे.
आयोडीनची समस्या आहे का?
बर्याच वर्षांपूर्वी, डॉक्टरांनी असा विश्वास व्यक्त केला की शेलफिशचे एलर्जी असलेल्या लोकांना वैद्यकीय इमेजिंगमध्ये आयोडीनचा वापर केला जाऊ शकतो. खरं तर, काही जुन्या वैद्यकीय फॉर्म अजूनही एक समस्या म्हणून याची सूची.
पण हे सत्य नाही - आता आपल्याला माहित आहे की आपण शेलफिशसाठी अलर्जी असल्यास, आयोडीन टाळण्याची आवश्यकता नाही.
असे म्हटले जात आहे, आयोडीन स्वतःच एलर्जी होऊ शकते किंवा मेडिकल इमेजिंगमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या आयोडिनच्या स्वरूपाचे असू शकते. परंतु जर आपल्याला एलर्जी असेल तर ते शेलफिश ऍलर्जीशी संबंधित नाही, म्हणून क्रॉस-प्रतिक्रियांबद्दल आपल्याला काळजी करण्याची गरज नाही.
शेलफिश विषबाधा: अॅलर्जी नाही
शेलफिशशी संबंधित ऍलर्जी केवळ वैद्यकीय तत्वांमधील नसतात. शंखफिश विषबाधा (ज्याला अर्धपारदर्शक शेलफश विषबाधा असे म्हटले जाते आणि लाल समुद्राची जडण म्हणून ओळखली जाते) सॅक्झिटॉक्सिन नावाचा एक अत्यंत शक्तिशाली विषाने बनलेला एक शल्यचिकित्सा आहे जो श्वेतपेशी आणि शेंगांसारख्या दोन कवचयुक्त मॉलस्क्स्मध्ये राहतात.
लक्षणामध्ये तोंडात किंवा आतल्या बाजूला मुंग्या येणे किंवा जळजळणे, मळमळ, उलट्या आणि अतिसार यांचा समावेश असू शकतो आणि सहसा, दाणेदार शेलफिश खाण्याच्या 30 मिनिटांच्या आत येऊ शकतो. ही लक्षणं एलर्जीक प्रतिक्रियासाठी चुकीची असू शकतात.
शंख फास विषाणू अतिशय गंभीर किंवा अगदी घातक असू शकते. आपण शंखफिश खाल्ल्यानंतर यापैकी कोणतीही लक्षणे अनुभवल्यास आपत्कालीन वैद्यकीय मदत घ्या.
स्त्रोत:
अन्न ऍलर्जी संशोधन आणि शिक्षण शेलफिश फॅक्ट शीट प्रवेश फेब्रुवारी 11, 2016.
राष्ट्रीय ऍलर्जी संस्था आणि संसर्गजन्य रोग-प्रायोजित विशेषज्ञ पॅनेल. अमेरिकेतील अन्न ऍलर्जीचे निदान आणि व्यवस्थापनासाठी मार्गदर्शक तत्त्वे: एनआयएआयडी प्रायोजित एक्सपर्ट पॅनेलचा अहवाल. जर्नल ऑफ एलर्जी आणि क्लिनिकल इम्यूनोलॉजी. व्हॉल्यूम 126, अंक 6, परिशिष्ट, पृष्ठे S1-S58, डिसेंबर 2010
शीरिन, कॅथलीन ए. "समुद्री खाद्य एलर्जी." ऍलर्जी आणि दमा अॅडव्होकेट हिवाळी 2006. 9 जून 2007.