आयोडिन एक खनिज आहे जो शरीरातील विविध प्रक्रियांमध्ये महत्वाची भूमिका बजावते, त्यापैकी एक म्हणजे थायरॉईड ग्रंथीतील हार्मोन थायरॉक्सीनचा निर्मिती. चांगल्या आरोग्यासाठी, प्रौढांना प्रति दिन सुमारे 150 एमसीजी आयोडिनची आवश्यकता असते. काही पदार्थांमध्ये नैसर्गिकरित्या सापडले, आयोडीनयुक्त मीठ, डेअरी उत्पादने, आणि ब्रेड या पदार्थांमधून मिळणारे बहुतेक आयोडीन हे आहारातील आहे.
तथापि, अनेक थायरॉईडच्या रुग्णांना ज्याना किरणोत्सर्गी आयोडीन उपचार आवश्यक असतात, उपचारापूर्वीच कमी आयोडीन आहार आवश्यक आहे.
कमी आयोडीन आहाराने थेरपीची प्रभावीता वाढते कारण आपल्या आहारातील आयोडिन आपल्या थायरॉईड ग्रंथीला किरणोत्सर्गी आयोडीन घेण्यापासून रोखू शकते. रेडियोधर्मी आयोडीन उपचार प्राप्त करण्याच्या एक किंवा दोन आठवड्यांपूर्वी कमी आयोडीन आहारानंतर आयोडिनने आपल्या थायरॉइडला अधिक ग्रहणक्षम बनवते.
निम्न आयोडीन आहार बद्दल सामान्य माहिती
निम्न आयोडीन आहार संबंधित काही महत्त्वाची माहिती येथे ठेवणे आवश्यक आहे.
- कमी आयोडीनमध्ये सोडियमशी काही घेणे नाही. कोणत्याही स्वरूपात सोडियम ठीक आहे, जोपर्यंत ती आयोडीनयुक्त मीठच्या रूपात नसते कमी आयोडीन आहारांसाठी गैर-आयोडीनयुक्त मीठ उत्तम आहे.
- दूध किंवा दुधाचे पदार्थ अनुज्ञेय नाहीत कारण दुधाचा आयोडीनिन केंद्रित आहे आणि आयोडीन मुक्त दूध मिळविण्याचा कोणताही मार्ग नाही. कंटेनर आणि गायींच्या टिपांप्रमाणे, व्यावसायिक दुग्धशाळेतील यंत्रांना आयोडिनच्या समाधानासह अनेकदा साफ केले जाते.
- अत्यावश्यक व्यावसायिक जीवनसत्वंमध्ये आयोडीन अत्यावश्यक पोषक म्हणून जोडले आहे. लेबले काळजीपूर्वक वाचा आणि खालच्या आयोडिन आहारानंतर आपण आयोडीन मुक्त व्हिटॅमिन घेत आहात याची खात्री करा
- आपल्याला लाल रंगांबरोबर खाद्यपदार्थ टाळण्याची आवश्यकता आहे. समस्या लाल डाई एफडी व सी # 3 (एरिथ्रोसीन) शी संबंधित आहे परंतु बहुतेक खाद्य लेबल कोणता लाल रंग वापरला जात नाही हे निर्दिष्ट करत नाही, म्हणून सर्व लाल रंगणी टाळणे चांगले आहे.
- खात्री करा की इतर औषधे आयोडीनमध्ये नाहीत, सहसा लाल डाईपासून औषधे साठी, सर्वोत्तम स्रोत फिजिशियन डेस्क संदर्भ (PDR) आहे, स्पष्टपणे घटक नमूद जे. उदाहरणार्थ, 0.5 मायक्रोग्राम आकारात रॉक्लारॉल ब्रॅंड कॅल्सीट्रीओल आहारासाठी चांगले नाही कारण त्यात एफडी अँड सी रेड # 3 असतो; तथापि, 0.25 मायक्रोग्राम आकारात त्या रंग असणे आणि कमी आयोडिन आहार सुरक्षित आहे. ड्रग्स.कॉममध्ये रेड डाई # 3 सह औषधांची यादी देखील आहे. नेहमी आपल्या डॉक्टर आणि फार्मासिस्टसह तपासा
लो-आयोडीन आहार
खालील पदार्थ टाळा, आपल्या किरणोत्सर्गी आयोडीन चाचणीपूर्वी सूचना दिल्यानंतर सुरू करा आणि आपल्या किरणोत्सर्गी आयोडिन उपचार पूर्ण होईपर्यंत सुरू ठेवा.
- आयोडीनयुक्त मीठ, समुद्री मीठ (नॉन-आयोडीनयुक्त मीठ वापरले जाऊ शकते).
- दुग्ध उत्पादने (दूध, चीज, मलई, दही, लोणी, आइस्क्रीम)
- अंडी yolks, संपूर्ण अंडी आणि संपूर्ण अंडी असलेली पदार्थ
- सीफूड (मासे, शंखफूल, समुद्री शैवाल, केल्पी)
- खाद्यपदार्थ असलेल्या पदार्थ: गाजर, अगर-अगर, अल्गिन, अल्गनेट्स
- बरे आणि भात खाल्ल्या (हॅम, लॉक्स, कोर्नड बीफ, साऊरक्रोट)
- ब्रेड उत्पादनांमध्ये ज्यामध्ये आयोडेटचे कडक कंडिशनर्स असतात (सहसा लहान बेकरीचे ब्रेड सुरक्षित असतात, ते स्वतःला बरे करणे किंवा मटझो बरोबर पर्याय देणे)
- लाल अन्न रंगणी असलेले पदार्थ आणि औषधे (कोणत्याही लाल रंगाची औषधे बंद करण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या) विशिष्ट खराब लाल रंग लाल डाई # 3 (एरिथ्रोसीन) आहे. समस्या अशी आहे की बहुतेक घटक सूची आपल्याला कोणती लाल रंग वापरतात हे सांगू शकत नाहीत
- चॉकलेट (त्याच्या दुधातील सामग्रीसाठी)
- गुळ
- सोया उत्पादने (सोया सॉस, सोया दूध, टोफू)
- आयोडिन असलेल्या कोणत्याही जीवनसत्त्वे किंवा पूरक (विशेषतः समुद्रीमापी, केल्प आणि डल्स)
- दूध चॉकलेट (डेअरी सामग्रीमुळे)
- ब्लॅकक्रॉप खनिज (अनल्फ्रेड गुळा चांगला आहे)
खायला काय आहे
निम्न-आयोडीन आहारावरील यशाची गुरुकिल्ली आपल्या स्वतःच्या अन्न तयार करीत आहे.
आपण ब्रेड आणि बेक्ड वस्तू नॉन-आयोडीनयुक्त मीठ आणि अंडीसह बनवू शकता आणि निरोगी, स्वादिष्ट आहारासाठी आयोडिन न जोडता मीट, भाज्या आणि पोल्ट्री तयार करू शकता.
आपण खात असलेल्या इतर पदार्थांमध्ये हे समाविष्ट होते:
- सर्व ताजे आणि अप्रतिबंधित मांस, भाज्या आणि पोल्ट्री
- अंडी पंचा
- कॅन फळ
- नॉनटल्टेड नट आणि नट बटर (शेंगदाणे, बदाम, इत्यादी)
- नॉन-आयोडीनयुक्त मीठ असलेले पॉपकॉर्न
- सर्व मसाले आणि वनस्पती तेल
थायरॉइड कॅन्सर सर्व्हेव्हर्स असोसिएशनची कमी आयोडिन आहारातील काही उपयुक्त मार्गदर्शक तत्त्वे आहेत, तसेच मोफत डाऊनलोड करण्यायोग्य "लो-आयोडीन कुकबुक" 400 पाककृतीपेक्षा अधिक आहेत
एक शब्द
रेस्टॉरंटमधील खाद्यपदार्थ टाळा कारण कोणत्या रेस्टॉरंट्स आयोडीनयुक्त मीठ वापरतात हे निर्धारित करण्याचा योग्य मार्ग नाही.
परंतु कोणत्याही नवीन मांस, ताज्या पोल्ट्री, ताजी किंवा गोठलेल्या भाज्या आणि ताजे फळे यापासून तयार केलेले खाद्य कमी-आयोडीन आहारात चांगले असावे, परंतु आपण आयोडीनयुक्त घटक जोडू शकता.
तसेच, "आमचे दोन आठवड्यातील किमान आयोडिन आहार साहसी" हा ब्लॉग उपयोगी वाचतो, ज्यामध्ये उपयुक्त टिपा आणि पाककृती यांचा समावेश होतो.
> स्त्रोत:
> अमेरिकन थायरॉईड असोसिएशन, लो-आयोडीन आहार माहिती पृष्ठ
> थायरॉइड कॅन्सर सर्व्हेव्हर्स असोसिएशन