MSG- प्रेरित डोकेदुखी काय आहे?

लक्षणे, निदान, आणि मादक द्रव्य वरून टीपा

आपण चायनीज रेस्टॉरन्ट सिंड्रोम-सुचलेले लक्षण (सर्वात मुख्यतः डोकेदुखी) ऐकलेले असू शकतात जे लोक कधीकधी चीनी रेस्टॉरन्ट अन्न खाऊन अनुभवतात

हे सिंड्रोम चीनी खाद्य पदार्थाच्या MSG सामुग्रीशी जोडला गेला आहे, परंतु शास्त्रज्ञ हे नेमके कनेक्शन सिद्ध करू शकले नाहीत. याच्या असंबंधित, बहुतेक लोक सामान्यत: MSG ला एक डोकेदुखी किंवा मायग्रेन ट्रिगर म्हणून संबोधित करतात .

एमएसजी म्हणजे काय?

एमएसजी हे मोनोसियम ग्लुमटामाकेट या शब्दाचा अर्थ आहे आणि ग्लूटामिक ऍसिड नावाच्या आपल्या शरीरात नैसर्गिकरित्या सापडलेल्या अमिनो आम्लचे सोडियम मीठ आहे. एमएसजी नैसर्गिकरित्या पदार्थात आढळतो, जसे की टोमॅटो आणि चीज, हे स्टार्च, साखर, किंवा खसखमीच्या आंबायला लागून देखील तयार केले जाऊ शकते आणि पदार्थांना जोडले जाऊ शकते.

अमेरिकेतील अन्न व औषध प्रशासनाच्या म्हणण्यानुसार, एमएसजीला "सामान्यतः सुरक्षित समजले जाते," जेणेकरून ते खाद्य पदार्थांमध्ये जोडले जातात. सामान्यत: जे जोडले जाणारे अन्न MSG प्रक्रिया केलेले किंवा पॅकेजयुक्त पदार्थ आहेत

MSG- प्रेरित डोकेदुखी काय करतो?

MSG- प्रेरित डोकेदुखी असणार्या बहुतेक लोकांचा कडकपणा किंवा अगदी डोकेचा संवेदना देखील वर्णन करतात. लोक देखील त्यांच्या डोक्याची कवटी सुमारे नेहमी स्नायू करुणा लक्षात येईल माइग्र्रेन्सच्या इतिहासाच्या लोकांमध्ये, एमएसजी मायग्रेनला ट्रिगर करतो- या घटनेत लोक सहसा क्लासिक धडपड किंवा तोंडास दुखणे सांगतात.

MSG- प्रेरित डोकेदुखी कसे निदान केले जाते?

एक MSG- प्रेरित डोकेदुखी MSG उपभोग घेण्याच्या 1 तासात विकसित होते आणि 72 तासांच्या आत MSG च्या वापराचे निराकरण होते.

एमएसजी-प्रेरित डोकेदुखीमध्ये खालील पाच लक्षणांपैकी किमान एक देखील आहे:

• द्विभिमुख (म्हणजे, दोन्ही डोक्याच्या)
• मध्यम ते तीव्र तीव्रता
• Pulsating गुणवत्ता (म्हणजेच, धडधड) एक डोके - सारखे
• चेहर्याचा फ्लशिंग, छाती आणि चेहर्याचा दाब, मान, खांदा, आणि / किंवा छाती, चक्कर येणे, आणि पोट अस्वस्थता यासारख्या इतर लक्षणेंशी संबंधित.

• शारीरिक हालचालींनी दुणावले

MSG- प्रेरित डोकेदुखी सह संबद्ध इतर लक्षणे आहेत?

सेफलाल्जीयातील एका अभ्यासात असे आढळून आले की ज्या लोकांनी उच्च दर्जाची एमएसजी सारखी साखर मुक्त सोडा वापरली जी 150 एमजी / किलोग्रॅम एमएसजी-युक्त होती - त्यांच्या रक्तदाबमध्ये वाढ झाली होती, तरीही ती तात्पुरती होती. MSG च्या उच्च डोसचे तीव्र दररोज सेवन देखील थकवा होऊ शकते.

MSG- प्रेरित डोकेदुखी का होतो?

MSG- प्रेरित डोकेदुखीच्या मागे यंत्रास शास्त्रज्ञ पूर्णपणे निश्चित नाहीत. एमएसजीचा ग्लूटामेट भाग एनएमडीए रिसेप्टर्स म्हणून ओळखला जाणारा रिसेप्टर्स सक्रिय करते. या सक्रियणमुळे नायट्रिक ऑक्साईडची मुक्तता होते, जे नंतर खोपराच्या भोवती रक्तवाहिन्यांचे फैलाव किंवा रूंदीकरण करते.

तळ लाइन

आपल्याला जर शंका आली की MSG आपल्यासाठी एक डोकेदुखी आहे किंवा मायग्रेन ट्रिगर आहे, तर ते टाळण्यामुळे कदाचित तुमची सर्वोत्तम बाधा असो, विज्ञान काय म्हणेल - हे आपल्या एकमेव आइयग्रेन किंवा डोकेदुखीला ट्रिगर करण्यासाठी आपल्या वैयक्तिक आहाराला टेलर करण्याचा उत्तम उदाहरण आहे.

याव्यतिरिक्त, संशोधनाने दर्शविले आहे की एमएसजीसाठी सहिष्णुता विकसित करणे संभव नाही-त्यामुळे आपण आपल्या एमएसजी-संवेदनशीलतेमुळे बाहेर पडू नये. त्याऐवजी, आपण वापरत असलेल्या सर्व खाद्यपदार्थांच्या पौष्टिक घटकांची व्याप्ती जाणून घ्या. आपण MSG- संवेदक असल्यास, कोणत्याही अतिरिक्त MSG नसल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी दुहेरी तपासा आणि नंतर आनंद घ्या.

MSG जोडल्यास, दुसरा पर्याय निवडा, शक्य असल्यास देखील एक निरोगी असावा.

_{स्त्रोत:}

_{बॅड-हॅन्सन एल, केर्न्स बी, इर्नबर्ग एम, व स्वेन्सन पी. इफेक्ट ऑफ सिस्टिमिक मॉन्सोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी) डोकेदुखी आणि पेरिकॅनियल स्नायू संवेदनशीलता यावर. Cephalalgia 2010 जाने; 30 (1): 68-76}

_{आंतरराष्ट्रीय डोकेदुखी सोसायटी च्या डोकेदुखी वर्गीकरण समिती. "डोकेदुखीची आंतरराष्ट्रीय वर्गीकरण: तिसरी आवृत्ती (बीटा आवृत्ती)". सेफलालगिया 2013; 33 (9): 629-808.}

_{शिमडा ए एट अल मोनोसॅटियम ग्लूटामेट (एमएसजी) च्या पुनरावृत्तीनंतर मानवी पेरिकॅनियल स्नायूंचे डोकेदुखी आणि यांत्रिक संवेदीकरण. जम्मू डोकेदुखी 2013 जाने 24; 14: 2}

_{यूएस फूड अँड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन. (2012). मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी) वर प्रश्न आणि उत्तरे. 9 ऑगस्ट 2015 रोजी प्रवेश केला}