मधुमेह सह पाककला येतो तेव्हा ते "हात बंद" आहोत सारख्या क्रेप पाककृती ध्वनी शकते, पण, आणि मोठ्या, crepe साठी मूलभूत घटक प्रत्यक्षात अतिशय निरोगी आणि मधुमेह-आहार उपयुक्त आहेत. ते सर्व कसे तयार केले जातात ते खाली येतात. हे विशिष्ट उच्च साखर आणि उच्च चरबी भरणे जे मधुमेहातील एखाद्या व्यक्तीसाठी शिफारस केलेल्या कायद्यानुसार सिंक्रोनाइझ्ड नसतात.
संपूर्ण-धान्य आंबळे, स्किम दुध आणि अंडी व्हाईट्सचा वापर करून क्रेप पिठ्ठ्यासाठी मूलभूत क्रेप अगदी आरोग्यदायी बनू शकतात. संपूर्ण-धान्याचे पीठ सर्व व्हिटॅमिन, खनिजे, आणि फायबर फ्लॉवर पेक्षा जास्त आणि स्किम दूध आणि अंडी पंचा कमी-कॅलरी, चरबी मुक्त प्रोटीन स्रोत आहेत. हे देखील लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की crepes पिठ आणि दुधाने बनविलेले असतात, त्यात कार्बोहायड्रेट असतात, त्यामुळे आरोग्यदायी बनले तरीही आपल्याला आपला भाग पाहणे आवश्यक आहे.
सुगंधी फुलांचा रस असलेल्या ऍरोमटिक्स वापरून, कांदे आणि लसूण चरबी शिवाय चव आणि अँटिऑक्सिडेंट्स जोडतात. आणि मौसमी फळ किफायतशीर आणि एक गोड कवच भरणे अप एक नैसर्गिकरित्या गोड मार्ग आहे.
बेसिक क्रेप रेसिपी
- 1 कप गव्हाचे पीठ
- 1 1/3 कप नॉनफॅट दूध
- 2 मोठी अंडी पंचा
- 1 मोठी अंडी अंड्यातील पिवळ बलक
पिठात लावण्यासाठी इलेक्ट्रिक हात मिक्सर किंवा हाताने हात धुवून घ्याव्यात असलेली सर्व घटक एकत्र करा.
नॉनस्टीक स्वयंपाक स्प्रेसह 6 इंच काचेचे फवारणी करा. दांडीचे पिलके ओतणे, नंतर उष्णता दूर.
चमच्याने 2 मोठे चमचे दंड दंड डाळीचे वाळवलेले सत्त्व मध्ये, दंड फेटणे समानपणे पिठात पसरली. क्रेपचा एक भाग उष्ण आणि तपकिरी करण्यासाठी दांडी परतवा. क्रेप काढण्यासाठी एका पेपर टॉवेलवर पॅन करा. हे वेळ 24 ते 48 तास पुढे आणि आवश्यक होईपर्यंत refrigerated जाऊ शकते.
16 मूलभूत crepes बनवते
न्यू क्रेफॅप्स प्रति क्रेप: 45 कॅलरीज, 7 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 0.4 ग्रॅम चरबी
चिकन आणि पालक crepes
- 2 tablespoons कांदा diced
- 1 लवंग लसूण, minced
- 1 1/4 कप नॉनफॅट दूध
- 1 चमचे कॉर्नस्टार्च
- जायफळ च्या चिमूटभर
- 2 tablespoons किसलेले चीज Parmesan चीज
- 1 चमचे कोरडे व्हाईट वाइन
- 1 कप ग्रील्ड आणि ड्रेस्ड चिकनचा स्तन
- 1 पॅक चिरलेली फ्रोजन पालक, वाफवलेले आणि निचरा
- 4 प्राथमिक crepes
नॉनफॅट स्वयंपाक स्प्रेसह फवारणी केलेल्या स्किलेटमध्ये कांदा आणि लसूण शिजवा. दूध आणि कॉर्नस्टार्च एकत्र करा आणि सॉस-पॅनाच्या मिश्रणात जोडा. जाड आणि बुडबुड होईपर्यंत शिजवा. जायफळ, चीज आणि द्राक्षारस घाला. चीज वितळून होईपर्यंत शिजवा. 1/3 सॉस काढा आणि बाजूला ठेवा.
चिकन, पालक एकत्र करा, आणि 1/3 कप सॉस आरक्षित करा प्रत्येक क्रेपच्या अविचल बाजूवर भरून 1/2 कप पसरवा. शिळाचे खांब मध्ये शिवण बाजूला खाली रोल करा आणि ठेवा शिजवलेले उकडलेले सॉस क्रॅप्सवर ओतणे, झाकण ठेवून कूकरमध्ये शिजवा.
प्रति पोषण आहार: 150 कॅलरीज, 17 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 2.5 ग्रॅम चरबी
मसालेदार ब्ल्यूबेरी crepes
- 1/2 कप कमी चरबीयुक्त रिकोटा चीज
- 1/2 कप 1% कॉटेज चीज
- 1 चमचे
- 1/4 चमचे लिंबू रस कॉन्ट्रॅक्ट
- 1/4 चमचे दालचिनी
- 1 1/2 कप ताजे ब्ल्यूबेरीज
- 4 प्राथमिक crepes
विद्युत मिक्सरसह दोन ते तीन मिनिटे चाक रिचोटा आणि कॉटेज चीज बेरीज आणि crepes वगळता उर्वरित साहित्य जोडा.
30 सेकंद बेंड करा. आता, हळुवारपणे बेरीज करा चमच्याने प्रत्येक क्रेपमध्ये भरण्यासाठी अगदी एक रक्कमही. भराव आणि सेवा सुमारे रोल कुरळे करणे.
प्रति पोषण आहार: 125 कॅलरीज, 18 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 1 ग्रॅम चरबी
अधिक सोपा मधुमेह मेनू कल्पना
आपण मधुमेह आहे तेव्हा नाश्ता कल्पना