केमोथेरपीवर असताना न्यूट्रोपेनिक आहार आणि सेफ फूड हाताळणी

अन्न संबंधित संक्रमण टाळण्यासाठी शिफारसी

केमोथेरपी तुमची झपाट्याने वाढणारी पेशी लक्षांतरीत करते, ज्यात केस, त्वचा, कर्करोग आणि रक्त पेशी यांचा समावेश असतो. आपल्या न्यूट्रोफिलस , व्हाईट रक्ताच्या पेशींपासून संसर्ग होतो, सामान्यतः केमोथेरेपीपासून ते कमी होतात. यामुळे आपल्याला संक्रमण होण्याची अधिक शक्यता असते.

काही पदार्थांचे सेवन करणे आणि पदार्थ सुरक्षितपणे हाताळणे हे स्वतःला आजारी पडण्याचे टाळण्यासाठी मार्ग आहे तर न्यूट्रोपेनिक

आपण न्यूट्रोपेनियातील लोकांसाठी रोग नियंत्रण आणि प्रतिबंध, किंवा सीडीसी आणि अमेरिकन कॅन्सर सोसायटी किंवा एसीएस मधल्या सुरक्षित अन्न हाताळण्याच्या टिपा आणि खाद्य निर्बंधाबद्दल वाचूया .

CDC कडून शिफारसी

सीडीसीच्या शिफारशीप्रमाणे, बहुतेक हेल्थकेअर एजन्सीज आणि कॅन्सरोगॉन्स्टर्सने काळजीपूर्वक हात धुणेने सुरुवात केली आहे. लक्षात ठेवा बहुतेक लोक आपले हात योग्यरित्या धुवत नाहीत. आपण योग्य हात धुणे वर एक YouTube व्हिडिओ पाहू अगदी इच्छा करू शकता, आपण खूप आश्चर्य असू शकते! शिफारसींमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• आपले हात वारंवार धुवा
• कच्चे मीट आणि अंडी टाळा - कोणत्याही जंतू मारण्यासाठी सर्व मार्ग मोकळे करून घ्या
• कच्चे फळे आणि भाज्या धुवून घ्या
• कोणाशीही भोजन सामायिक करण्यास टाळा
• पिण्याच्या कप किंवा फॉर्क्ससारख्या कोणत्याही वैयक्तिक अन्नपदार्थांची वाटणी करू नका
• घरगुती पृष्ठभाग ठेवा, जसे की स्वयंपाक काउंटर आणि टेबल, स्वच्छ

एसीएस कडून शिफारसी

अमेरिकन कॅन्सर सोसायटीच्या मते खाणे किंवा स्वयंपाक करताना आपण आपल्या संक्रमणाचे धोके कमी करण्यासाठी बरेच काही करू शकता.

यात समाविष्ट:

• अन्न आणि भोजन करण्याआधी आणि नंतर 20 सेकंद आधी आपले हात उबदार, खुशामताने पाण्यात धुवून घ्या.
• 40 ° फॅ वर किंवा खाली खाद्य पदार्थ थंड करा,
• गरम पदार्थ गरम ठेवा (140 डिग्री फॅन पेक्षा जास्त गरम) आणि थंड पदार्थ थंड (40 ° फॅ पेक्षा थंड).
• डेफ्रॉस्टेड पदार्थ ताबडतोब घ्या - त्यांना रिफ्रेश करू नका.
• मांजर, समुद्री खाद्यपदार्थ किंवा चिकनच्या तपमानावर पिणे नका - मायक्रोवेव्ह किंवा रेफ्रिजरेटर वापरा

• नाशवंत पदार्थ खरेदी किंवा बनविल्यानंतर, त्यांना 2 तासांच्या आत खा.
• अंडी, मलई आणि मेयोनेझ-आधारित अन्नपदार्थ एक तासापेक्षा जास्त काळ कामावर न घालता नसावे.
• फळे आणि भाज्या पूर्णपणे धुवून घ्या-कापणी किंवा पापुद्रा काढण्याआधी एकावेळी लेटट्यूसच्या पानांप्रमाणे. रासायनिक-आधारित rinses वापरू नका (टीप: जसे की खारटपणासारख्या पदार्थांच्या त्वचेवर उपलब्ध असलेल्या जीवाणूंना कटिंग असलेल्या पदार्थांमध्ये लावण्यात येऊ शकते).
• तरीही सॅलड्ससारख्या "प्री-वॉशड" खाद्यपदार्थ स्वच्छ धुवा.
• कच्च्या भाज्यांची फवारणी टाळा.
• फुलपाखरे, गलिच्छ, खोटा, किंवा मजेदार मसाला असलेल्या कोणत्याही भाजीपाला किंवा फळे
• स्टोअरमध्ये प्री-कट व्हिजीस खरेदी करण्यापासून टाळा (उदाहरणार्थ, खरबूज किंवा कोबी)
• कॅन केलेला पदार्थांचे उत्कृष्ट धुण्यासाठी साबण आणि पाणी वापरा.
• स्वयंपाक करताना अन्न खाणे आणि चव राखण्यासाठी एक भिन्न भांडी वापरा
• अरुंद फटक्या कवचासह अंडी बाहेर फेकून द्या.

अन्न निर्बंध

आपल्या ऑन्कोलॉजिस्ट आणि आपण केमोथेरपीवर असलेल्या केंद्राच्या आधारावर, आपल्याला विशिष्ट पदार्थ टाळण्याची सल्ला देण्यात येईल.

कच्चे मांस, समुद्री खाद्यपदार्थ, अंडी आणि फळे आणि भाज्या टाळणे CDC आणि ACS द्वारे शिफारसीय आहे.

आपले डॉक्टर टाळण्याची शिफारस करू शकतात:

• कच्चे काजू किंवा ताजे नट पिस्तूल

• कच्चे अंडी असू शकतात अशा कोणत्याही पदार्थ (जसे सीझर सॅलड ड्रेसिंग किंवा स्क्रॅच हॉलंडिझ सॉसपासून बनवलेला)

• काही मऊ व वृद्ध चीज, विशेषत: जर ब्र्री, गोर्गेन्झोला, रोक्कोफोर्ट, कॅम्बर्बर्ट, फटा, आणि रिकोटा यासारख्या आयात केल्या जातात. खात्री करा की आपण जे काही चीज खातो ती निर्जंतुकीकृत झाली आहेत.

• मेक्सिकन-शैलीतील चीज जसे क्युसो फ्रेस्को

• अन्नधान्य आणि धान्यांचे बल्क-बिन स्रोत

• रेफ्रिजरेटेड नसलेल्या क्रीमयुक्त पेस्ट्री

• कच्चा मध किंवा मधमाशी

• संभाव्यतः चांगले पाणी आणि पाण्याची सोय नाही (जसे की तलावातून, वसंत ऋतु किंवा प्रवाहापासून) पाणी नाही.

• अनस्पश्च्युर्इज्ड फळ आणि भाजीपाला juices.

• व्हिटॅमिन पूरक पाणी
• किराणा दुकानात रेफ्रिजरेटेड साल्सा आणि सॅलड ड्रेसिंग.

न्यूट्रोपेनिक आहार भविष्यातील

कंत्राटदार आता सुरक्षित अन्न हाताळणी तंत्रांवर अधिक भर टाकत आहेत, जेणेकरून अन्नावर नियंत्रण करता येत नाही

केमोथेरपी आधीपासूनच एका व्यक्तीच्या शरीरावर प्रचंड हानी करते आणि त्यांची भूक असते. पुढील पदार्थ प्रतिबंधित केल्यास प्रत्यक्षात कोणत्याही अंतर्निहित पौष्टिक कमतरतेला त्रास होऊ शकतो.

सुरक्षित अन्न हाताळणी तंत्रासह सामान्य आहार विरूद्ध कठोर न्युट्रोपेंसिक आहारातील लोकांमध्ये संक्रमण दराने अधिक अभ्यास करणे आवश्यक आहे.

मी काय करू?

आपण आणि आपल्या कुटुंबासाठी सुरक्षित अन्न हाताळणी तंत्रांचा अभ्यास करणे महत्त्वाचे आहे. आपण न्युट्रोपेंसिक आहात किंवा कमकुवत रोगप्रतिकारक प्रणाली आहात याची पर्वा न करता एक चांगली कल्पना आहे.

आपण न्युट्रोपेनिक असाल तर कृपया आपल्या ऑन्कोलॉजिस्ट आणि / किंवा डायटिशिअनचे पोषण सल्ला घ्या जो कर्करोगाच्या रुग्णांना उपचार करण्याच्या विषयात विशेषज्ञ आहेत.

केमोथेरपी दरम्यान संक्रमण प्रतिबंध

सुरक्षित अन्नपद्धती व्यतिरिक्त, केमोथेरपी दरम्यान संक्रमण होण्याच्या आपल्या जोखीम कमी करण्याच्या अनेक पद्धती आहेत, विशेषकरून जेव्हा आपला पांढर्या रक्त पेशीची संख्या कमी असते. आम्ही ज्या मित्रांना खोकला किंवा सुतळी असणा-या मित्रांबद्दल नेहमी विचार करतो, परंतु आमच्या पाळीव प्राण्यांचे संक्रमण देखील होऊ शकते. सरपटणारे पक्षी जसे की लेझर्डस्, साप आणि कास्टल्स सहसा साल्मोनेला करतात, जसे की पक्षी गर्दीच्या परिस्थितीस टाळणे मदतगार आहे आणि जेव्हा या परिस्थितीमध्ये किंवा उडणाऱ्या वेळी आपण मास्क वापरु शकता. केमोथेरपी दरम्यान आपला संक्रमण होण्याचा धोका कमी कसा करावा याबद्दल अधिक जाणून घ्या.

> स्त्रोत:

> अमेरिकन कॅन्सर सोसायटी. उपचारांदरम्यान कर्करोगाने व्यक्तीसाठी पोषण 07/15/15 अद्यतनित https://www.cancer.org/treatment/survivorship-during-and-after-treatment/staying-active/nutrition/nutrition-during-treatment/weak-immune-system.html

> ब्रॉन, एल., चेन, एच, फ्रँगो, एच. एट अल. Neutropenic आहार वापर बालिक कर्करोगांमध्ये समावेश लक्षणीय असमानता. लहान मुलांचा रक्त आणि कर्करोग 2014. 61 (10): 1806-1810.

> रोग नियंत्रण आणि प्रतिबंध केंद्रे कर्करोगाच्या रुग्णांमध्ये संक्रमण प्रतिबंध करणे. 10/25/17 अद्यतनित https://www.cdc.gov/cancer/preventinfections/index.htm

> जुबेलियरर, एस न्युट्रोपेनिक आहारांचा फायदा: तथ्य किंवा काल्पनिक? . ऑन्कोलॉजिस्ट 2011. 16 (5): 704-707