कॉर्न किंवा मक्याच्या उत्पादनांसाठी लेबले काळजीपूर्वक वाचा
कॉर्न एक अन्नधान्य धान्य आहे ज्यात प्रथिने असतात जे इतर तृणधान्यांच्या जसे गव्हासारख्या असतात. गहू विपरीत, जरी सामान्य अन्न सर्वजन्य पदार्थ आहे, तर काही प्रमाणात कॉर्नवरील एलर्जीच्या प्रतिक्रिया आहेत.
तथापि, विद्यमान असलेले अहवाल दर्शवतात की प्रतिक्रिया तीव्र असू शकते या अहवालांमध्ये मका व कॉर्न-संबंधित पदार्थ खाण्याच्या परिणामी ऍनाफिलेक्सिसचा समावेश आहे, तसेच सर्जिकल हातमोजे मध्ये कॉर्नस्टॅर्चच्या प्रदर्शनासह गंभीर प्रतिक्रिया
कॉर्नसाठी एलर्जीचे प्रतिक्रियांचे
कच्च्या आणि शिजवलेला कॉर्न दोन्ही खाण्यामुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया येऊ शकते. कॉर्न ऍलर्जी असणार्या कर्करोगाच्या परागकरास (विशेषत: ऍलर्जीक राईनाइटिस आणि / किंवा दमा ), गवत परागकण आणि कॉर्नस्टार्चला प्रतिसाद मिळू शकतो. इतर खाद्यपदार्थांबरोबरच, भाजीकाची प्रतिक्रिया टाळण्याचा मुख्य मार्ग मका आणि कॉर्न-संबंधित पदार्थांचे सेवन टाळणे .
एक अन्नधान्य धान्यासाठी एलर्जी असणारे लोक सहसा इतर अन्नधान्यांपर्यंत सकारात्मक ऍलर्जी चाचण्या करतात. तथापि, हे चाचण्या अनेकदा खोट्या सकारात्मक चाचण्या दर्शविते, म्हणजे इतर अनेक अन्नधान्य खाल्ल्यांसह एलर्जीची प्रतिक्रिया घेता येत नाही. तथापि, लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की सकारात्मक ऍलर्जी चाचणीमुळे त्या व्यक्तीला एलर्जीची प्रतिक्रीया होण्याची उच्च जोखमीवर व्यक्ती ठेवते आणि जर डॉक्टरांनी दिग्दर्शित केले तरच अन्न खाणे आवश्यक आहे.
कसे एक कॉर्न मोफत आहार अनुसरण करा
कॉर्न किंवा कॉर्न उत्पादनांतील सर्व उत्पादनांकरिता सर्व लेबल काळजीपूर्वक वाचले पाहिजे.
खालील गोष्टी अन्नपदार्थांची यादी आहे (कृपया लक्षात घ्या की ही एक विस्तृत सूची नाही):
- कॉर्न सिरप, कॉर्न ऑइल, मकई जेवण, कॉर्नस्टार्च
- भाजीचे तेल
- मका
- पॉपकॉर्न
- आंबटपणा
- होमिनि
- कॉर्न साखरे (डेक्सट्रोझ, डायो, सेरलोझ, पुर्टोस, गोडूस, ग्लुकोज)
- मार्गारिन
- कॉर्न चीप (टर्टलेट चिप्स, फ्रिटॉस) आणि कॉर्न फ्रेटर
- ब्रेकफ़ास्ट अनाज (जसे कॉर्न फ्लेक्स)
- कॉर्न tortillas
याव्यतिरिक्त, काही कागदी कंटेनर (पेटी, कप, प्लेट्स, दुधाचे कार्टून) मक्यामध्ये असू शकतात आणि प्लास्टिकच्या आच्छादनांच्या आतील पृष्ठभाग कॉर्नस्टर्क
खालील पदार्थांसह सावधगिरी बाळगा, ज्यामध्ये विविध उत्पादनांमधून मका पिकाचा समावेश असू शकतो, जसे कॉर्नस्टारक, कॉर्न सिरप आणि कॉर्न / फ्रेश ऑक्लल्स.
- भाजीपाला, व्यावसायिक सूप्स आणि मिरची
- शेंगदाणा लोणी
- विविध मांस (थंड चेंडू, हे ham, हॉट डॉग, सॉसेज)
- ब्रेड किंवा तळलेले पदार्थ
- चीज आणि चीज पसरते
- साई आणि चाउ मिक्स करा
- मासे पकडले
- तळलेले बटाटे किंवा तळलेले तांदूळ (जर मक्याचा तेल वापरला असेल)
- मिश्रित भाज्या (फ्रोझन, कॅन केलेला) आणि क्रीमयुक्त भाज्या
- Succotash
- डुकराचे मांस आणि सोयाबीनचे
- भात मक्याचा जेवण सह dusted
- ग्रॅहम क्रैकर्स
- बेकिंग मिक्स, पॅनकेक्स (ठराविक मिक्स) आणि पॅनकेक सिरप
- इंग्रजी मफिन
- टॅको आणि ताम्लेस
- Polenta
- ग्रेव्ही (उदाहरणार्थ, कॉर्न स्टार्च सह घट्टपणा)
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ड्रेसिंग आणि सॉसेस
- कॉर्न सिरप सह sweetened कॅन किंवा फ्रोझन फळे
- तारखा आणि इतर फळे संस्कार
- आइस्क्रीम, शेरबेट्स
- चॉकलेट दूध, मिल्कशेक, सोया दूध, अंडे्नॉग
- अमेरिकन दारु, व्हिस्की, जिन, बियर, अल
- कोका-कोला, 7-अप इत्यादी कार्बनयुक्त शीतपेये
- लिंबू सरबत
- इन्स्टंट coffees
- जाम आणि जेली
- केंडी आणि च्यूइंग मलम
- Catsup
- व्हाईट डिस्टिल्ड व्हाइनगर
- मोनोसोडियम ग्लूटामेट
- बेकिंग पावडर, चूर्ण साखर, केक खमीर आणि ब्लीचिंगचे पीठ
- जिलेटिन कॅप्सूल
- चिपकने (लिफाफे, स्टिकर्स, स्टॅम्प)
- टूथपेस्ट
- व्हिटॅमिनची तयारी
- लाँड्री स्टार्च
एक शब्द
उपरोक्त पदार्थांपैकी कोणत्याही आणि सर्व कठोर टाळण्याव्यतिरिक्त, अपघाती इनजिशन झाल्यास कोणत्याही वेळी आपत्कालीन वापरासाठी एखादा Epi-pen® उपलब्ध असणे महत्त्वाचे आहे.
मेडीकल-अलर्ट® ब्रेसलेट फूड अॅलर्जीच्या गंभीर स्वरूपात उपयोगी असू शकते, जेणेकरून आपणास संप्रेषण करण्यास अशक्य असेल तर आपत्कालीन कर्मचारी आपली वैद्यकीय स्थितीची जाणीव असू शकतात.
स्त्रोत:
> एरेससी, एम, एट अल (2002). कॉर्न, परागकण आणि स्टार्च आईजीई डीबीपीसीएफसी कॉर्न-एलर्जी संबंधी विषयांचे प्रतिजैविक क्रियाशीलता. गोषवारा. जे ऍलर्जी क्लिन इम्युनॉल
> 110: एस 9 2
> लाकेनेस जे ऍलर्जी एलिमिनेशन आहार. In: लॉरल जीजे, फिशर टीजे, एडेलमन डीसी, इड्स ऍलर्जी आणि इम्यूनोलॉजी च्या मॅन्युअल. 3 रा एड बोस्टनः लिटिल, ब्राउन आणि को. 1 99 5: 557-59.
> सॅम्पसन एचए अन्न करण्यासाठी प्रतिकूल प्रतिक्रिया इन: एडकिन्सन एनएफ, युंगिंगर जेडब्ल्यू, बुसे डब्ल्यूडब्ल्यू, एट अल, इडीएस. मिडलटनची एलर्जी तत्त्वे आणि प्रॅक्टिस 6 व्या आवृत्ती फिलाडेल्फिया: मॉस्बी पब्लिशिंग; 2003: 16 9 -1644
> तनाका, एलजी, एल-दहर, जेएम, लेहरर, एसबी (2001). अॅनाफिलेक्सिसमध्ये डबल-ब्लाईंड, प्लेसबो-कंट्रोल्ड कॉर्न चॅलेंज परिणाम. जे ऍलर्जी क्लिन इम्युनॉल 107: 744.