ग्लूटेन ऍलर्जीचे पाच प्रकार

फक्त 'ग्लूटेन ऍलर्जी' म्हणजे काय?

रेस्टॉरंटमध्ये लोक आणि स्टोअरमध्ये बोलणे ऐकणे हे दिवस खूपच सामान्य आहे कारण त्यांच्यात "ग्लूटेन ऍलर्जी" आहे आणि त्यामुळे ग्लूटेन मुक्त उत्पादनांची आवश्यकता आहे, परंतु समस्या हे आहे की खरोखरच ग्लूटेन ऍलर्जी नसलेली अशी कोणतीही गोष्ट आहे: वैद्यकीय विज्ञान वापरत नाही आणि बहुतेक ग्लूटेन प्रतिक्रियांमध्ये खर्या अलर्जीच्या प्रतिक्रियांचा समावेश होत नाही.

तर जेव्हा लोक म्हणतात की त्यांना ग्लूटेन ऍलर्जी आहे तेव्हा लोक काय म्हणायचे?

ठीक आहे, ते संभाव्यतः एखाद्या मान्यताप्राप्त वैद्यकीय परिस्थितीसाठी लघुलिपी म्हणून शब्द वापरत आहेत ज्यामध्ये ग्लूटेनसाठी प्रतिरक्षा प्रणालीची प्रतिक्रिया समाविष्ट आहे. येथे पाच अटी (प्लस वन पद जे इतरांच्याशी अदलाबदल वापरले गेले आहे) जे बिलाप्रमाणे फिट होतात:

सेलियाक डिसीझ

ही निश्चितपणे एलर्जी नसली तरीही "ग्लूटेन ऍलर्जी" ची ही सर्वात लोकप्रिय ओळख होऊ शकते. सेलियाक रोग (काहीवेळा "सेलीक स्प्रीव" असेही म्हटले जाते) एक गंभीर स्वयंप्रतिकार विघटन आहे ज्यासाठी केवळ चालू उपचार ग्लूटेन युक्त पदार्थांचे जीवनभर टाळणे आहे.

जेव्हा आपण सीलिअक डिसीझ होतो आणि ग्लूटेनचा वापर करतो (गहू, बार्ली आणि राई या धान्यांत आढळणारे प्रथिने), तेव्हा आपल्या अ्युस्टटीनच्या अस्तरांवर हल्ला करण्याकरता ग्लूटेन आपल्या रोगप्रतिकारक प्रणालीला ट्रिगर करतो, अखेरीस त्या प्रक्रियेमध्ये त्या अस्तरला खाऊन टाकतो ज्याला खार्याविकार म्हणतात . या स्थितीत आपल्या पाचन व्यवस्थेत लक्षणे कारणीभूत असतात परंतु ते आपल्या शरीरातील इतर भागांवर देखील परिणाम करू शकतात.

जवळजवळ 1% अमेरिकेत सेलेिएक रोग आहेत .

नॉन-स्रेलिक लस संवेदनशीलता

ब्ल्यूटन संवेदनशीलता, ज्याला "नॉन-सीलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलता" असे म्हणतात, त्याला ब्लॅकवरील नवीन मुल म्हटले जाते: ज्याला सेलीनिया रोग नसतो तेव्हा तिला "ग्लूटेन ऍलर्जी" असे म्हणतात, ती म्हणजे तिच्याजवळ नसलेल्या ग्लूटेन संवेदनशीलता

सेलेकस रोग आणि ग्लूटेन संवेदनशीलता समान गोष्ट नाही वैद्यकीय विज्ञानास आता असे समजण्यास सुरवात झाली आहे की काही लोकांना ज्यांना सेलेकसची लागण झाली नाही तरीही ते ग्लूटेन असलेल्या आहाराचा उपभोग घेतात. तथापि, या स्थितीत जवळजवळ क्वलियाक रोगाचे नकळत वर्णन केले जाऊ शकते, ज्यामुळे एका निदानाची एक आव्हान निर्माण होते.

सध्या, गैर-सीलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलतेचे विश्लेषण करण्याचा कोणताही अधिकृत मार्ग नाही (जरी संशोधक त्यावर कार्य करीत आहेत). किती लोकांना ग्लूटेन संवेदनशीलता आहे हे जाणून घेण्याचा अचूक मार्ग देखील नाही. परंतु एकदा शास्त्रज्ञ परिस्थितीचा निदान करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग शोधतात तेव्हा काही चिकित्सकांना असे वाटते की "ग्लूटेन अॅलर्जी" या रूपात असलेल्या लोकांची संख्या "ग्लूटेन अॅलर्जी" च्या सेलीक रोग फॉर्मसह संख्या कमी करेल.

परत, सेलेक डिसीझ प्रमाणे, गैर-सीलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलतेसाठी केवळ चालू उपचार ग्लूटेन पूर्णपणे टाळण्यासाठी आहे.

ग्लूटेन असहिष्णुता

हे असे शब्द आहे जे काही इतरांबरोबर एकेक म्हणून वापरलेले आहे. काहीवेळा लोकांनी लोकांना सांगितले की त्यांना सेलेकच्या आजारासाठी नकारात्मक चाचणी मिळाल्यानं त्यांना "ग्लूटेन असहिष्णुता" होती पण तरीही ते ग्लूटेन युक्त पदार्थ खात नाहीत असे आढळून आले. "मी ग्लूटेन-असहिष्णु आहे - मी ग्लूटेन नाही खाऊ शकतो!" त्यांनी घोषणा केली आणि पदवी "ग्लूटेन असहिष्णुता" प्रामुख्याने (आणि Google शोध मध्ये) मध्ये वाढली.

काही प्रकरणांमध्ये, या शब्दाचा अर्थ "सेलीक रोग" (आणि नक्कीच "ग्लूटेन अॅलर्जी" असा होतो) असा केला गेला आहे, ज्यामुळे फक्त गोष्टी अधिक गोंधळात टाकतात. परंतु आजकाल, ज्या लोकांना सेलेकच्या आजार नसलेल्या लोकांसाठी "ग्लूटेन असहिष्णुता" ऐवजी "नॉन-सीलियाक ग्लूटेन सेन्सिटिव्हिटी" या शब्दाचा उपयोग संशोधक आणि चिकित्सक करीत आहेत, परंतु जे ग्लूटेन पासून लक्षणे सहन करतात. शेवटी, शब्द "ग्लूटेन असहिष्णुता" संभवत: संपूर्णपणे फॅशन बाहेर पडेल.

त्वचेच्या हर्पेटिफॉर्मिस

ज्याला "ग्लूटेन फॅश" म्हटले जाते. डर्माटिटीस हर्पिटेफिरिसिस एक लाल, आश्चर्यकारकपणे खवखगणारा त्वचेवर पुरळ आहे जो आपण ग्लूटेन खातो तेव्हा उद्भवते.

बर्याच लोकांना ऍलर्जीसह दंगलीचा संबंध जोडता येत असल्याने, लोक जेव्हा "ग्लूटेन ऍलर्जी" म्हणून डर्माटायटीस हर्पेटिफिरिमिस म्हणतात तेव्हा ते फार लांब नाही कारण ते खरे अॅलर्जी नसतात जसे सीलियाक डिसीझ, डर्माटायटीस हर्पेटेफिरिअस स्व-प्रत्यारोपण आहे (आपल्या स्वतःचा हल्ला सूचित करतो ग्लूटेनचे उपचाराच्या प्रतिसादात प्रतिकार यंत्रणा)

जर आपल्यास त्वचेचा दाह हर्पेटिफॉर्मिस निदान अधिक सकारात्मक सिकल्युलर रक्त चाचण्या असल्यास , आपण सेल्यिया रोग तसेच मानले आहात. हरकत नाही, त्वचेवर दाह झालेल्या औषधांचा निदानाचा अर्थ असा आहे की आपण आपल्या लठ्ठ नियंत्रणात ठेवण्यासाठी ग्लूटेन टाळायला हवा.

ग्लूटेन अटॅक्सिया

ग्लूटेन ऍटॅक्सिया, एक स्वयंप्रतिकार स्थिती, आपल्या मेंदू आणि न्यूरोलॉजिकल प्रणालीवर रोगप्रतिकारक यंत्रणेद्वारे अॅल्युमिनियमचा हल्ला करते. सुदैवाने, ग्लूटेन अथेक्सिया हे फारच दुर्मिळ (जरी ते प्रथमतः वाढत आहे), परंतु हे संपूर्ण "ग्लूटेन ऍलर्जी" छत्रीच्या खाली येते.

ग्लूटेन ऍटॅक्सिया असणा -या लोकांना पुढील मज्जातंतूजन्य नुकसान टाळण्यासाठी ग्लूटेन-मुक्त आहाराचे पालन ​​करण्याची आवश्यकता आहे.

गहू एलर्जी

गहू अॅलर्जी प्रत्यक्षात एक खरे एलर्जी आहे, परंतु काही लोक "ग्लूटेन ऍलर्जी" म्हणून संबोधतात तर एलर्जीक प्रतिक्रियांमध्ये प्रत्यक्षात केवळ ग्लूटेन प्रोटीनपेक्षा गहूच्या अधिक घटकांचा समावेश होतो. अॅलर्जी प्रौढांपेक्षा मुलांमध्ये अधिक सामान्य असते.

जे लोक गव्हाला एलर्जी करतात ते धान्य टाळण्यासाठी आवश्यक आहे, पण सहसा बार्ली आणि राई खाऊ शकतो , दोन इतर ग्लूटेनचे धान्य

मग तो कोण आहे?

आपण पाहू शकता की, तिच्याकडे "ग्लूटेन ऍलर्जी" असल्याचा अहवाल देणारी व्यक्ती वास्तविकपणे वेगवेगळ्या शर्तींच्या कोणत्याही एका समूहाचे असू शकते. तरीही, या लसांच्या ऍलर्जीच्या सर्व पाच लक्षणांमधे एक एकसंध घटक आहे: उपचारांमध्ये सामान्यतः त्यांच्यामध्ये गहू असलेले पदार्थ टाळणे यांचा समावेश असतो.

एका चेकलिस्टसाठी जे आपणास वेगवेगळ्या शर्तींच्या लक्षणेची तुलना करण्यास मदत करतील (आणि आपल्या लक्षणांमुळे कोठे येऊ शकतात यावर विचार करा), हे पहा: ग्लूटेन ऍलर्जी लक्षणे

_{स्त्रोत:}

_{लुडविगसन जे. एट अल सेलीiac रोग आणि संबंधित अटींसाठी ओस्लो व्याख्या. आतडे. 2013 जन; 62 (1): 43-52 doi: 10.1136 / गुटजंल-2011-301346. एपब्ब 2012 फेब्रुवारी 16.}