ते जाणून घेतल्याशिवाय आपण खात असलेले साखर

असे नोंदवले गेले आहे की सरासरी अमेरिकन एक दिवस साखर 22 teaspoons आहार घेतो. अमेरिकन हार्ट असोसिएशनने असे सुचवले आहे की साखरेचे सेवन केवळ स्त्रियांना दररोज 6 चमचे आणि 9 चमचे मनुष्यासाठी रोजच्यापेक्षा जास्त नसावे, हे लक्षात घेणे सोपे आहे की लठ्ठपणा आणि मधुमेह साथीचे प्रमुख कारणांमधे साखर किती वाढते. .

जोडलेले काय आहे?

"जोडलेली साखर" या शब्दाचा अर्थ आहे नैसर्गिकरित्या उद्भवणाऱ्या गोष्टींपेक्षा अन्नपदार्थ जोडलेले सर्व शुगर्स. नैसर्गिकरित्या येणार्या साखर, उदाहरणार्थ, फळांमधले आणि दुग्धात नैसर्गिकरित्या आढळणारे फळांम आणि लॅक्टोज असे अनुक्रमे आहेत. जोडलेले शर्करा, दुसरीकडे, जे उत्पादन किंवा प्रक्रियेदरम्यान तयार होताना, तयार करताना, किंवा जेवण्यापूर्वी टेबलवर जोडल्या जातात.

अनेक नामावलींनी जोडले जालेले साखर

खाद्यान्न उत्पादकांना केचप ते अन्नधान्य ते सॉफ्ट ड्रिंकपर्यंतच्या खाद्यपदार्थांमध्ये साखर घालण्यासाठी विविध पद्धती आणि स्रोत सापडले आहेत म्हणून अन्न लेबलवरील घटकांच्या सूचीमध्ये जोडलेली साखर ओळखणे कठिण होऊ शकते. तथापि, साखरेच्या किंवा साखर-साधित घटक सूचित करणारे अनेक नावे जाणून घेतल्यास, आपण सुचित ग्राहक असू शकता आणि न जोडलेल्या साखर शिवाय उत्पादनांची निवड करू शकता.

जोडले साखर सर्वात सामान्य नावे "-ओस" मध्ये समाप्त कोणत्याही घटक - जसे maltose, dextrose, साखर, फळांपासून तयार केलेली साखर, लैक्टोज - तसेच उच्च फ्रुकॉस कॉर्न सिरप, खसखस, मध, गोड साखर, कॉर्न स्वीटनर, बाष्पीभवन गठ्ठा रस, कच्ची साखर, सिरप आणि फळाचा रस कॉन्सटेट करतात.

काय खाल्ले जाणारे साखर समाविष्ट आहे?

अमेरिकन हार्ट असोसिएशनच्या मते, आमच्या आहारात शीतपेये, कॅंडी, केक्स, कुकीज, पाई, फ्रिंट्स, डेअरी डेसर्ट आणि दुधाचे पदार्थ (जसे की आइस्क्रीम आणि गोड्या असलेले दही), आणि अन्नधान्ये यांसारख्या अतिरिक्त साखरांचा प्रमुख स्त्रोत आहेत. बर्याच गोड्या पेये आणि फळांच्या पेयांत काही तज्ञांनी "द्रव साखर" म्हणून संदर्भ दिलेला आहे, इतका वाढलेला साखर आहे.

उदाहरणार्थ, अन्नधान्य जायची वाट, त्यामध्ये उत्पादनांमध्ये सापडलेल्या साखरेच्या रकमेसाठी कुप्रसिद्ध बनली आहे. सुवर्णित ब्रॅण्डमधील धान्यांचे शोधणे असामान्य नाही ज्यामध्ये साखरेच्या पिकाच्या 50 टक्के किंवा त्याहून अधिक घटक तयार केल्या जातात.

नुकत्याच झालेल्या आगमनाचा आणखी एक प्रमुख स्त्रोत सॉफ्ट ड्रिंक आहे युनायटेड स्टेट्स ऑफ ऍग्रीकल्चर ऑफ डेव्हलपमेंट (यूएसडीए) नुसार कोलामध्ये सरासरी 12 पौंड साखर असू शकतात. म्हणून, फक्त एक लहान मद्यपान पिऊन, एक स्त्री आधीच त्याच्या उच्च शिफारसकृत साखर कमाल (6 teaspoons च्या) जास्त पार केला असता, आणि एक माणूस (9 teaspoons च्या) त्याच्या जवळजवळ गाठली असेल.

साखरयुक्त पेय कदाचित शब्दशः वय

हे सर्व पुरेसे नव्हते म्हणूनच, अलीकडील अभ्यासाने दर्शविले की श्विंग-मिठासारखे शीतपेये जसे की सोडास लहान टेलोमोरस (जो वृद्धत्वाचा एक चिन्हक आहे - लांब दूरदर्शी, फक्त बोलणे, युवकांचे चिन्हक, आणि टेलोमेरे शॉर्टनिंग वृद्धत्व एक संकेत आहे) याउलट, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि मधुमेह यासारख्या उच्च धोकाशी संबंधित होते.

अभ्यासाच्या निष्कर्षांनुसार असे निष्कर्ष काढले की, "साखरयुक्त गोडे सोडाचे नियमित सेवन त्वरीत सेल वृद्धत्वामुळे चयापचयामुळे होणारे विकारांवर परिणाम करू शकेल." दुसऱ्या शब्दांत, जोडले-साखर गाथा एक अधिक पिळणे मध्ये, sodas पिण्याच्या आपल्या पेशी वय शकते - आणि म्हणूनच, आपण.

_{स्त्रोत}

_{जॉन्सन आर et al आहारातील शर्कराचे सेवन आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य: अमेरिकन हार्ट असोसिएशनचे वैज्ञानिक निवेदन. परिसंचरण 200 9}

_{मॉस एम. मीठ साखर चरबी: खाद्य दिग्गज आम्हाला हुक कसे. न्यू यॉर्क: रँडम हाऊस 2013}

_{कॅप्रियो एस. संपादकीय: कॅलरीज सॉफ्ट ड्रिंक्स - ते करतात का? एन इंग्रजी जे मे 2012; 367: 1462-1463.}

_{लेउंग सीडब्ल्यू, लारायआ बी.ए., नीधम बीएल, एट अल सोडा आणि पेशी वृध्दत्व: राष्ट्रीय आरोग्य आणि पोषण संबंधी परीक्षा सर्वेक्षणांमधून निरोगी प्रौढांमध्ये साखर-मधुर पेय वापर आणि ल्यूकोसाइट टेओओमरे लांबी यांच्यातील संबंध. एम जे सार्वजनिक आरोग्य 2014 ऑक्टोबर 15: ई -1 ए 7 [पुढे एपबस प्रिंट]}