दक्षिणपूर्व आशियाई पाककृती हार्ट-स्वस्थ असू शकतात

दक्षिणपूर्व आशियाई खाद्यपदार्थांमध्ये फिलीपिन्स, व्हिएतनाम, लाओस आणि मलेशिया यासह इतर देशांतील विविध प्रकारचे फ्लेवर्स आहेत. या प्रकारच्या खाद्यपदार्थांमध्ये बर्याच प्रकारचे भाज्या, फळे (जसे की लिंबूवर्गीय फळ), नूडल्स आणि दुबळ्या प्रोटीन असतात. शेंगदाणे आणि काजूसारख्या बटाटा यापैकी काही भेंडीच्या वर किंवा एक जाड पेस्टमध्ये शिडकाव करतात.

या पाककलामध्ये अनेक निरोगी मसाल्या आहेत जसे की धणे, पुदीना, दालचिनी आणि हळद. या प्रादेशिक खाद्यपदार्थांमध्ये भरपूर प्रमाणात निरोगी पदार्थ वापरले असले तरीही, काही खाद्यपदार्थ आहेत जे आपल्या डिशवर अतिरीक्त चरबी आणि कॅलरी व्युत्पन्न करू शकतात. या टिपा - आणि रेसिपी - आपल्याला कोलेस्टेरॉलची कमी आहार घेत असल्यास आपण मधुर, दक्षिण-पूर्व आशियाई पदार्थ तयार कसे करावे हे दर्शवेल.

ऐझाटाइझर्स

आग्नेय आशिया-प्रेरणा अॅपेटायझर्स स्वस्थ असू शकतात आणि त्या ठिकाणी पोहचवू शकतात जिथे त्यांना लहान जेवण म्हणून काम करता येईल, तथापि, आपण आपल्या हृदयाशी संबंधित आरोग्य पाहत असल्यास काही गोष्टी पहायला पाहिजेत. यातील काही अॅपेटाइझर्स जोडलेल्या साखरेसाठी फोन करतात - जे आपल्या डिशवर कॅलरीजवर पॅक करू शकतात. आपण याव्यतिरिक्त मर्यादा घालू शकता - किंवा चव पूर्णपणे तडजोड न करता - पूर्णपणे साखर - फिश सॉससह काही अॅपेटाइझर्स पुरवले जाऊ शकतात. मासे सॉस कदाचित मिठामध्ये जास्त असू शकते त्यामुळे आपण आपल्या आहारातील कमतरता पहात असाल तर आपण या घटकांच्या वाढीस मर्यादा घालू शकता.

साइड आयटम

आग्नेय आशियाई खाद्यप्रकारात अनेक सुगंधी पदार्थ आहेत. यापैकी बहुतेक पक्ष ताजी veggies, शेंगदाणे, फळे आणि मसाल्यांच्या पिवळ्या रंगाचे असतात. काही सॅलड ड्रेसिंगमध्ये अंडयातील बलक असू शकतात, ज्यामुळे आपल्या आहारातील संतृप्त चरबी समाविष्ट होऊ शकते. ओळखली जाणारी चरबी कमी करण्यासाठी, आपण मलमपट्टीने ड्रेसिंगचा वापर करावा किंवा कमी चरबीयुक्त मेयोनेझ (उपलब्ध असल्यास) तयार केलेली आवृत्ती वापरावी.

आपण फळ किंवा मसाल्याचा उपयोग स्वादला डाऊनलोड करण्याऐवजी, चुना, पपई किंवा पुदीनासारख्या खाद्यतेलाही करू शकता.

याव्यतिरिक्त, आपल्या बाजू तयार करण्यासाठी वापरण्यात येणारी काही पद्धती आपल्या हृदयाशी संबंधित आरोग्यावर परिणाम करू शकतात. काही भाज्या तळलेले असू शकतात, जे आपल्या आहारामध्ये चरबी सादर करण्याचा दुसरा मार्ग आहे. तळण्याचे तुकडे तुकडे तुकडे करणे समान कुऱ्हाडी मिळविण्यासाठी, आपण आपल्या veggies ग्रिल किंवा ओव्हन मध्ये त्यांना भाजून शकता.

डिनर

आग्नेय आशियाई-प्रेरित entrees आपल्या कोलेस्ट्रॉल-कमी आहार देखील एक मजेदार वाढ होऊ शकते. प्रदेशामुळे या पाककृतीचे कव्हर, माशांना मुख्य कोर्सांमध्ये समाविष्ट केले जाते- हृदयातील निरोगी ओमेगा -3 फॅट्स जसे की सॅल्मन आणि ट्युना. याव्यतिरिक्त, संपूर्ण धान्य, नटस्, मसाले, चिलीज आणि भाज्या यांचे मिश्रण निरोगी व भरत असलेल्या जेवणातील बरेच पदार्थ देतात. या पाककलामध्ये काही सामान्यतः समाविष्ट केलेले पदार्थ आहेत जे नियमितपणे सेवन केले तर आपल्या लिपिडला टिकवून ठेवणे शक्य होईल.

• प्रथिने - जरी दक्षिण-पूर्व आशियाई खाद्यपदार्थांमध्ये त्यांच्या मुख्य पदार्थांमध्ये भरपूर प्रथिने समाविष्ट होतात, परंतु आपण लिपिड-कमी करणारे आहार घेत असाल तर काही हाय-फॅट प्रथिने आपण मर्यादित पाहिजेत. या प्रथिने डुकराचे मांस आणि गोमांस समावेश आपण आपल्या चरबीचे सेवन पाहत असाल तर लॅनर प्रथिने जसे की मासे, पोल्ट्री आणि सोया उत्पादने हे स्वस्थ आहार आहेत.

• सॉस, सीझन आणि इतर फ्लेवर्स - काही सॉसेस, जसे की नारळ बेस वापरतात, आपल्या डिशवर सेफर्नेटेड फॅट लावू शकतात. म्हणूनच, आपण आपल्या डिश मध्ये या वापर मर्यादित किंवा बाजूला सॉस सेवा आहे पाहिजे. आपण जसे आपल्याला आवडत असेल तशी मसाले वापरण्यास मोकळ्या मनाने करावे - दालचिनी, tarragon, cilantro, लसूण आणि मिरची मोठ्या प्रमाणावर वापरली जातात आणि आपल्या जेवणात कॅलरी किंवा चरबी न जोडता खूप मसाल्याचा वापर करतात
• धान्य - तांदूळ आणि नूडल्स काही पदार्थांमध्ये देखील समाविष्ट आहेत. आपण जर फायबर सेवन वाढवण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर संपूर्ण धान्य किंवा संपूर्ण गहू उत्पादनांचा आपल्या जेवणात समावेश करण्यासाठी निवड करा.