Phytosterols, ज्या वनस्पती स्टिरोल्स म्हणून ओळखले जातात, त्यांच्या हृदयाशी निगडीत फायदे यामुळे भरपूर लक्ष प्राप्त झाले आहे. सामान्यपणे नैसर्गिक पदार्थांमध्ये जसे की काजू, फळे आणि भाज्या आढळतात, फाइटोस्टेरॉल देखील आपल्या आरोग्य स्टोअर किंवा फार्मसीमध्ये पुरवणी स्वरूपात आढळतात.
अभ्यासांनुसार असे आढळून आले आहे की 1.6 ते 3 ग्रॅम फाइटोस्टेरॉलमध्ये दररोजचा वापर आपल्या एलडीएल कोलेस्ट्रॉलला 4 ते 15% दरम्यान कोठेही कमी करू शकते.
तथापि, फायटोस्टेरॉलच्या वापरामुळे एचडीएल कोलेस्टेरॉल आणि ट्रायग्लिसराइड मोठ्या प्रमाणावर प्रभावित होत नाही. Phytosterols द्वारे एलडीएल कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण कमी कसे असले तरी ते पूर्णपणे ज्ञात नाही, काही अभ्यासाचे निष्कर्ष आले आहेत की फाईटोस्टेरॉल आपल्या एलडीएल कोलेस्टेरॉलच्या पातळीला कसा परिणाम करू शकतात.
एलडीएल-कमी करण्याची यंत्रणा अस्पष्ट आहे
साधारणपणे, कोलेस्ट्रोल - तुमच्या जेवणातील आणि जिवाणूंमधून - लहान आतडेद्वारे शोषून घेते आणि रक्तप्रवाहामध्ये प्रक्षेपित होते.
फुयॉस्टेरॉलस्, ज्यांना कोलेस्ट्रॉलचे अणू समान असतात, ते लहान आतडे पासून कमी प्रमाणात शोषून घेत असतात. म्हणूनच, फायटोस्टोस्टोल रक्तप्रवाहात प्रवेश करत नाहीत आणि त्याऐवजी ते विघटन करतात. काही अभ्यासांनुसार असे आढळून आले आहे की फायटोस्टेरॉल आहारातील कोलेस्टेरॉलचे शोषण थांबवू किंवा ते मंद करू शकतात. या अभ्यासात लहान आतड्यांमधील विशिष्ट अणूंचे ओळखले गेले आहे जे संभवत: फाइटोस्टेरॉल द्वारे सुधारित केले गेले आहेत, जसे एडेनोसिन ट्रायफोस्फेट कॅसेट बाइंडिंग ट्रान्सपोर्टर ए 1 (एबीसीए 1).
हे परमाणु विष्ठेमध्ये कोलेस्टेरॉलचे विसर्जन वाढवण्यासाठी जबाबदार असतात. इतर अभ्यासांनुसार असे दिसून येते की शरीरातील कोलेस्टेरॉलचे परिणाम मेटाबोलायझ केल्याप्रमाणे फायटोस्टेरॉल प्रभावित करू शकतात. या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की फायटोस्टेरॉल यकृत मध्ये तयार केलेले व्हीएलडीएल कोलेस्ट्रॉल, आयडीएल कोलेस्ट्रोल आणि एलडीएल कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण कमी करण्यास मदत करतात.
दुर्दैवाने, हे अभ्यास परस्परविरोधी आहेत आणि यंत्रणा ज्याद्वारे फिटोस्लेस्ट्रॉल हे पूर्णपणे ज्ञात नाहीत
आपल्या एलडीएल कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण कमी करण्यासाठी फिटोस्टोरॉल कसे कार्य करतात हे निर्धारित करण्यासाठी अधिक अभ्यास आवश्यक असले तरी, अभ्यासांनी हे दाखवून दिले आहे की फाइटोस्टेरॉल-युक्त पदार्थ आपल्या आहारामध्ये समाविष्ट करतात आणि आपण जे उपभोगत आहे त्या प्रमाणात संततीकृत वसा आपल्या एलडीएलच्या पातळी कमी करण्यास मदत करतात. अनेक निरोगी पदार्थांमध्ये फायटोस्टेरॉल असतात तरीही हे पोषक तत्वाचे कोलेस्ट्रॉल-कमी होणारे परिणाम पूर्णपणे लक्षात घेणे पुरेसे नाही. उदाहरणार्थ, जरी 2 ग्रॅम फाइटोस्टेरॉलची आवश्यकता असली तरी एलडीएल कोलेस्ट्रॉलची थोडीशी घट झाली पाहिजे, असे अनुमान आहे की सरासरी व्यक्ती फक्त दररोज 150 ते 350 मि.ग्रा. फाइटोस्टेरॉल मिळवते. Phytosterol- युक्त पूरक आणि phytosterols सह fortified असलेल्या पदार्थ देखील phytosterol सेवन वाढण्यास मदत करू शकता.
> स्त्रोत:
> कॅप्पे-बर्डीएल एल, जे.सी. एस्कोला-गिल, एफ ब्लॅनको-वका कोलेस्टेरॉल चयापचय मध्ये प्लांट स्टिरोल आणि स्टॅनॉलच्या आण्विक क्रिया मध्ये नवीन अंतर्दृष्टी: एक पुनरावलोकन. एथ्रोसक्लोरोसिस 200 9; 203: 18-31
क्लिफटन पी. कोलेस्टेरॉल कमी करणे - वनस्पतींच्या sterols च्या भूमिकेवरील आढावा. ऑस्ट फॅम फिजिशियन 200 9 38: 218-221
> मालिनोस्की जेएम, एम.एम. गेह्रेत डिस्लेपिडिमियासाठी फायटोस्टेरॉल. एम जे आरोग्य सिस्ट फार्म 2010; 67: 1165-1173.