वृद्धत्वाचा क्रॉस-लिंकिंग थिअरी काय आहे?

साखर आम्हाला वय करते

आपल्याला माहित आहे काय की आपल्या गोड दातामुळे आपणास वयात जलदगती होऊ शकते? क्रॉस-लिंकिंग एजन्सी नावाची कार्यपद्धती बद्दल आपल्याला माहित असणे आवश्यक आहे - आणि साखर आपल्याला वय कसे बनवते.

क्रॉस-लिंकेज म्हणजे काय?

जेव्हा आपण ओनियन्स किंवा टोस्ट ब्रेड ओढता, तेव्हा प्रथिन अणूच्या पदार्थांपासून ते साखर परमाणु. हे बाँडिंग, जे स्वयंपाक मध्ये कॅरमॅलायझेशन असे म्हटले जाते, हे प्रथिन अणुंना जोडणारे साखर अणूंचे एक परिणाम आहे.

जेव्हा हे घडते, तेव्हा प्रसरणवादाची एक श्रृंखला उद्भवते, यालाच ग्लिसीशन म्हणतात, परिणामी प्रथिने अणू एकमेकांशी जुळतात.

हे क्रॉस-लिंकिंग थिअरी ही अशी कल्पना आहे की रासायनिक बदल जसे आपल्या शरीरात होते आणि वृद्ध होणे शक्य आहे. प्रक्रिया मंद आणि क्लिष्ट आहे, पण कालांतराने, अधिक प्रथिने, डीएनए आणि इतर स्ट्रक्चरल अणू शरीरात अयोग्य संलग्नता विकसित करतात, ज्याला क्रॉस लिंक म्हणतात, एकमेकांना. हे क्रॉस-लिंक्ड रेणू व्यवस्थित काम करत नाहीत, आणि जेव्हा क्रॉस-लिंक्ड अणू एका विशिष्ट ऊतीमध्ये साठवतात - जसे उपास्थि, फुफ्फुस, धमन्या आणि कंटाळवाणे - यामुळे समस्या उद्भवू शकतात.

क्रॉस-लिंकिंगचे परिणाम

जेव्हा क्रॉस-लिंकिंग येते, तेव्हा ऊतक कडक होऊ लागते आणि जेव्हा ऊती टिकतात ते कार्यक्षमतेने काम करत नाहीत. वृद्धत्व लक्षणे अनेक उतींचे stiffening काय आहे. मोतीबिंदू , उदाहरणार्थ, आपल्या डोळ्याच्या 'लेन्सस'ची तीव्रता वाढते. त्वचा प्रथिने कोलॅजनचा क्रॉस-लिंकिंग हे झुरळे आणि इतर वय-संबंधित त्वचा बदलांसाठी अंशतः जबाबदार असल्याचे आढळून आले आहे, आणि संशोधकांना असे वाटते की प्रथिने क्रॉस-लिंकिंगमुळे रक्तवाहिन्यांच्या भिंती एथेरोस्क्लेरोसिसमुळे किंवा आपल्या धरणांमुळे होणा-या धमन्या वाढत असल्याने इतर परिस्थितींबरोबरच हृदयविकाराचा झटका आणि पक्षाघाताचा धोका

याव्यतिरिक्त, ब्रेन प्रोटीनचे क्रॉस-लिंकिंग वयोत्तर सह नैसर्गिकरित्या उद्भवते, वृद्धत्वाचा क्रॉस-लिंकिंग सिद्धांत आधार.

ते खाली धीमा

आपण क्रॉस-लिंक करणे थांबवू शकत नसल्यास, आपण ते धीमा करू शकता संशोधकांचा असा विश्वास आहे की जर रक्तातील साखर प्रमाण जास्त असेल तर अधिक क्रॉस-लिंकिंग उद्भवते. हाय ग्लायसेमिक इंडेक्ससह खाद्यान्न, जसे शेरी सोडा आणि रस, शरीरात साखर सरळ त्वरीत सोडतात.

हे पदार्थ हृदय व रक्तवाहिन्याशी संबंधित आहेत, संभवत: कारण प्रथिने क्रॉस-लिंकिंगमुळे. आपल्या रक्तातील साखळ्याची बाष्पीभवनापासून प्रत्येकास फायदा होऊ शकतो. आणि ते आपल्याला शोधत आणि तरुण वाटू शकते!

_{स्त्रोत:}

_{सूक्ष्मदर्शकाखाली वृद्धी; नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ हेल्थ, नॅशनल इंस्टिट्यूट ऑफ एजिंग}

_{अमेरिकन फेडरेशन ऑफ एजिंग रिसर्च. (2011). वृद्धत्वाचे सिद्धांत}

_{साखर आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग. प्रसार 2002; 106: 523}