ऍसिडस्, एन्जाईम्स, बलगम आणि आणखी
जेव्हा आपण आपल्या तोंडात अन्न ठेवले तेव्हा आपले पोट जठरासंबंधी रस सोडू लागते. हे द्रव मिश्रण हे पोटापर्यंत पोहचल्यानंतर अन्न विलीन करण्यास मदत करेल आणि पचन सुरू होण्यास सुरुवात होईल.
या रस काय करतात आणि ते तुमचे शरीर निरोगी कसे ठेवतात? आपल्या पाचन व्यवस्थेच्या पहिल्या टप्प्यात एक फेरफटका मारा आणि शोधून घ्या.
तुमचे शरीर जठरासंबंधी रस निर्मिती कशी
आपण चघळत असलेले अन्न आणि गिळणे याला बोल्ट असे म्हणतात.
हे आपल्या पोटच्या आतील भागात आढळणार्या विशेष ग्रंथींमधून सुटलेले जठरासंबंधी रस सह मिक्स. त्यात हृदयातील ग्रंथी पोटच्या वरच्या भागात, पोटच्या मुख्य भागामध्ये ऑक्सिनेटिक ग्रंथी आणि अॅन्ट्रममध्ये पाइलोरिक ग्रंथी किंवा पोटच्या सर्वात कमी भाग समाविष्ट आहेत.
प्रत्येक ग्रंथीमध्ये पेशी असतात ज्यात विशिष्ट घटक तयार होतात जे एकत्रितपणे जठरासंबंधी रस म्हणतात. गर्भाच्या पेशी बायकार्बोनेट आणि श्लेष्मल त्वचेमधून बाहेर पडतात, पॅरिअटल पेशी हायड्रोक्लोरिक ऍसिड काढून टाकतात, मुख्य पेशी पेप्सीनोजेन सोडतात आणि एंट्रोंड्रोक्रिन पेशी विविध हार्मोन्स लपवतात. तथापि, सर्व पोट ग्रंथीत प्रत्येक प्रकारच्या पेशी नसतात.
जठरासंबंधी रस खाली तोडणे
जठरामध्ये पाणी, इलेक्ट्रोलाइटस, हायड्रोक्लोरिक अॅसिड, एन्झाईम, बलगम आणि आंतरिक घटक यांचा समावेश आहे.
हायड्रोक्लोरिक ऍसिड हे पॅरिअल पेशींनी स्वेच्छेने केलेले एक मजबूत ऍसिड आहे आणि ते आपल्या पोटाच्या पीएचला सुमारे 2 ला कमी करते. हायड्रोक्लोरिक एसिड पेप्सीनमध्ये पेप्सीनोजेन रुपांतरीत करते आणि आपण खातो त्या अन्नाशिवाय वेगवेगळ्या पोषक घटक तोडतो.
आपल्या खाद्यपदार्थासह येणारे जीवाणू देखील नष्ट करतात.
पेफिसिनोजला मुख्य पेशींकडून वेधले जातात आणि जेव्हा हा हायड्रोक्लोरिक ऍसिडच्या उपस्थितीत असते तेव्हा ते पेप्सिनमध्ये रुपांतरीत होते. पेप्सीन दुसर्या तृतीत्मक आणि दुय्यम प्रथिनेयुक्त संरचनांना तोडून टाकतो ज्यामुळे लहान आतड्यांमध्ये असलेल्या पाचक एनजाइममध्ये नंतर काम करणे सोपे होते.
गॅस्ट्रिक लिपसे हे मुख्य पेशींनी बनविलेले पाचक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे औषध आहे . तो लहान आणि मध्यम चैन चरबी खाली खंडित मदत करते.
Amylase देखील जठरासंबंधी juices मध्ये आढळले आहे, परंतु तो पोट द्वारे केली नाही. हे सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य लाळांमधून येते आणि पोटापर्यंत पोटाबरोबर प्रवास करते. ऍमिलेझ कार्बोहायड्रेट्स खाली सोडतो, परंतु त्याच्या पोटावर काम करण्याची जास्त वेळ नाही कारण आम्लता हे थांबवते. पण ठीक आहे, आपल्या लहान आतडे नंतर अधिक अॅमायलेस बनवते.
आंतरिक घटकांना पॅरिअल पेशींनी स्वामित्व केले जाते आणि आपल्या शरीरातील व्हिटॅमिन बी -12 शोषणे आवश्यक आहे. निरोगी मज्जासंस्था कार्य आणि रक्त पेशी निर्मितीसाठी हे आवश्यक आहे.
अखेरीस, जठरासंबंधी juices पाणी आणि पदार्थ असतात श्लेष्माचा दाह पेशींमधून स्त्राव होतो आणि कोट मदत करते आणि आम्ल वातावरणातून आपल्या पोटात आच्छादन सुरक्षित करते.
हे सर्व एकत्र काम करते
आपल्या पोटातील स्नायू या पाचक रसांसोबत बोल्टचे मिश्रण मिक्स करतात. द्रव मिश्रणास श्मय म्हणतात. जेव्हा ते तयार होते, तेव्हा आपले पोट लहान आंत्यात श्वास घेते जिथे पचन चालू राहते आणि त्या सर्व महत्वपूर्ण पोषक घटकांचे शोषण होते.
> स्त्रोत:
> ग्रॉपर एसएस, स्मिथ जेएल, ग्रॉफ जेएल प्रगत पोषण आणि मानवी चयापचय 6 व्या आवृत्ती. बेलमॉंट, सीए: वॅड्स्वर्थ पब्लिशिंग कंपनी; 2013
> स्मोलिन एलए, ग्रोस्वेनर, एमबी. पोषण: विज्ञान आणि अनुप्रयोग. 4 था इग्रंजी वर्षाचा पहिला महिना. हॉबोकेन, एनजे: विली पब्लिशिंग कंपनी; 2016
> वॉलेस एम. तुमची पाचन प्रणाली आणि कशी कार्य करते नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ डायबिटीज अँड पाईजेस्टिव्ह अँड किडनी डिसीजेस (एनआयडीडीके) 2013