बाजारात 5 मुख्य Sweeteners तुलना
यूएसफूड अँड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) च्या मते अमेरिकन्स दिवसाच्या 20 चमचे साखर वापरतात. आणि या साखरेची जास्तीतजास्त साखरे आम्ही विकत असलेल्या पदार्थांमधे लपलेली असतात.
साखर स्पष्टपणे गोड पदार्थांमध्ये आढळते जसे की सोडा आणि पॅकेड बेक्ड वस्तू तसेच स्पगेटी सॉसेस आणि कॅन केलेला सूप्स सारख्या नसतील अशा प्रकारे. परंतु कृत्रिम गोड गोड द्रावण ओटमिअम ते फळाचा रस या पदार्थांमधून साखरे आणि कट कॅलरीज पुनर्स्थित करते.
आढावा
कृत्रिम गोड गोड सुगंधापेक्षा कितीतरी गोड करणारे मिठाई असतात ज्याला गोड चव तयार करण्यासाठी खूप कमी प्रमाणात आवश्यक असतात. गोड गोडींच्या कॅलरीमुळे हे कमी होते.
कृत्रिम गोड करणारे पदार्थ अन्नासाठी कोणतेही कार्बोहायड्रेट्स वापरत नाहीत, त्यामुळे मधुमेह असलेल्या लोकांना रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीवर परिणाम न करता त्यांच्या आवडीच्या पदार्थांचा आनंद घेता येतो . तथापि, लक्षात ठेवा की "साखर मुक्त" पदार्थांमध्ये कार्बोहायड्रेट्स देखील असू शकतात ज्या आपल्या शरीरातील साखर होतात.
खाद्यपदार्थांमध्ये अनेक कृत्रिम गोड करणारे (आपण "एलएलएल" द्वारे खाद्य लेबलवर शबरिल अल्कोहोल शोधू शकता), हे बाजारात पाच प्रमुख एफडीए मंजूर कृत्रिम गोड करणारे आहेत.
सच्चरिन
सैकचरिन हे मूळ कृत्रिम गोडरर आहे. 1 9 72 मध्ये उद्रेकामध्ये मूत्राशय कर्करोग झाल्याचे संशय झाल्यानंतर अनेक अभ्यास केले गेले जे अखेरीस कर्करोगाशी निगडीत होते.
नॅशनल कर्करोग इन्स्टिट्यूटच्या मते, "मानवी रोगनिदानशास्त्र अभ्यास (नमुन्यांचा अभ्यास, कारणे, आणि लोकांच्या गटांमध्ये रोगांवर नियंत्रण) सॅचरीन मूत्राशयच्या कर्करोगाच्या संसर्गाशी निगडीत आहे हे सातत्याने सिद्ध झालेले नाही."
वेळा साखर पेक्षा sweeter: 200 ते 700
ब्रॅण्ड नेम: गोड एन 'लो, गोड ट्विन आणि नॅका गोड.
Aspartame
Aspartame 1 9 81 मध्ये एफडीएने मंजुरी दिली होती. रासायनिक संयुग फेनिलएलॅनाइन म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या पदार्थात मोडतो. ज्या लोकांत फिनिलेकेटोनूरिया (पीकेयू) आहेत त्यांच्यासाठी हा धोक्याचा ठरू शकतो, परंतु सर्वसामान्य जनतेसाठी संपूर्णपणे aspartame सुरक्षित मानले जाते.
वेळ साखर पेक्षा sweeter: 200
ब्रांड नावे: समान आणि Nutrasweet
ऍसिलोफामे-के
1 9 88 मध्ये "टेबलटॉप स्वीटनर" म्हणून अॅसेल्फॅम-के मंजूर करण्यात आले आणि 2003 मध्ये सामान्यतः सामान्यतः वापरण्यात आले. शरीराद्वारे हे चयापचय होत नाही, ज्याचा अर्थ आहे की ते पचणे तेव्हा कोणत्याही कॅलरीमध्ये नाही. हे वारंवार इतर कृत्रिम गोड्यांप्रमाणे मिसळलेले असते.
वेळ साखर पेक्षा sweeter: 200
ब्रँड नेम: गोड एक आणि सननेट
सुक्रोलोज
सुक्रोलोज साखर पासून बनविला जातो, परंतु तो 600 पट मऊ आहे ते शरीरात शोषले जात नाही, म्हणून ते अन्नांमध्ये कॅलरी जोडू शकत नाही. 1 999 मध्ये, सामान्य उद्देशासाठी म्हणून स्वीकृत करण्यात आले. होममेड पदार्थात कॅलरी कमी करण्यासाठी हे घर बेकिंगमध्येही वापरले जाऊ शकते.
वेळा साखर पेक्षा sweeter: 600
ब्रांड नाव: Splenda
Neotame
नेओटम हा aspartame चा एक चुलत भाऊ अथवा बहीण आहे आणि कृत्रिम गोडमुळांचा सर्वात जास्त भावपूर्ण गोड आहे. 2002 मध्ये सामान्य प्रयोजन स्वीटनर म्हणून हे मंजूर झाले. तो aspartame संबंधित आहे तरी, तो phenylalanine बद्दल समान चेतावणी वाहून नाही फक्त पाचक दरम्यान किमान रक्कम उत्पादन केले आहे पासून
साखर पेक्षा वेळा sweeter: 7,000 ते 13,000
ब्रॅंड नाव: न्यूटॅम
कृत्रिम स्वीटनर संदर्भ चार्ट
| कृत्रिम स्वीटनर | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| सामान्य नाव | ब्रँड नेम | गोडपणाचे फॅक्टर | वापर | अतिरिक्त तथ्ये | एफडीए मंजुरी | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| सच्चरिन | स्वीट एन एन, स्वीट ट्विन, एनकाता स्वीट, इक्वल | साखर पेक्षा 200 ते 700 पट गोड | टेबलटॉप स्वीटनर, पेये, बेकलेले सामान, जाम, डिंक | उष्णता स्थिर | 18 9 7 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aspartame | नुत्रसवीट | साखर पेक्षा 200 पट गोड | प्रक्रिया केलेले अन्न आणि पेये | स्थीर तापत नाही | 1 9 81 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ऍसिलोफामे-के | सनटेट, स्वीट वन | साखर पेक्षा 200 पट गोड | सामान्य हेतू | 3 9 2 अंश फॅ ही स्थिर तापमान | 1 99 8 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| सुक्रोलोज | Splenda | साखर पेक्षा 600 पट गोड | सामान्य हेतू | घरी बेकिंग मध्ये वापरले जाऊ शकते | 1 99 8 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Neotame | न्यूटॅम | साखर पेक्षा 7,000 ते 13,000 वेळा मीठ | सामान्य हेतू | Aspartame सारखेच | 2002 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
> स्त्रोत:
> "कृत्रिम स्वीटनर: नाही कॅलरीज ... गोड!" एफडीए ग्राहक पत्रक व्हॉल. 40, क्रमांक 4
> "कृत्रिम स्वीटनर आणि कॅन्सर: प्रश्न आणि उत्तरे." राष्ट्रीय कर्करोग संस्था फॅक्ट शीट राष्ट्रीय कर्करोग संस्था