प्रथिने हा प्रथिने आहे किंवा नसल्यास प्रथिनेमध्ये रक्तातील साखरेची पातळी खूपच अधिक असते. सामान्यत: मधुमेह असलेल्या लोकांना मधुमेहा नसलेल्या लोकांपेक्षा अधिक प्रोटीनची आवश्यकता नाही. तथापि, काही वेळा कमी प्रथिने चांगली असते तेव्हा असतात.
प्रथिने आणि आपले आरोग्य
प्रोटीन हे तीन आवश्यक पोषक तत्वांचे एक आहे; इतर दोन चरबी आणि कार्बोहायड्रेट आहेत.
आरोग्य आणि महत्वपूर्ण कार्ये राखण्यासाठी या मोठ्या प्रमाणात आवश्यक आहेत.
आपल्या शरीरातील ऊती आणि अवयवांचे बहुतेक भाग तयार करण्यासाठी, दुरूस्तीसाठी आणि राखण्यासाठी शरीराचे प्रथिने वापरतात. प्रथिने देखील प्रतिरक्षा प्रणाली कार्यासाठी आवश्यक आहेत आणि ते काही अतिरिक्त शारीरिक प्रक्रिया मदत करतात.
दैनिक प्रथिने सेवन
जोपर्यंत आपली मूत्रपिंड निरोगी आहेत, आपल्या शरीरातील 15 ते 20 टक्के कॅलरी म्हणजे प्रथिने. संतुलित आहार नसलेल्या मधुमेह आहारांसाठी हीच प्रमाणित आहे. आपल्या कॅलॉरिकचे सुमारे 45 ते 50 टक्के कार्बोहायड्रेट्स घ्यावे आणि उर्वरित चरबीने घ्यावे.
ज्या व्यक्तीला दररोज 2,000 कॅलरीज लागतात त्यास दररोज 75 ते 100 ग्रॅम प्रथिने आवश्यक असतात. तथापि, 0.8 ग्रॅम प्रथिने प्रति किलो वजन शरीराच्या वजनाचे मानक सूत्र वापरण्यासाठी ते अधिक अचूक असेल.
किलोग्रॅम परिवर्तनासाठी, तुमचे वजन पाउंड्स मध्ये 2.2 ने विभाजित करते. उदाहरणार्थ, जर आपण 150 पाउंड वजनाचे असतील तर ते 68 किलोग्रॅमच्या समान असेल.
हे 0.8 पर्यंत बांधा आणि तुम्हाला 85 ग्रॅम प्रोटीन गोल मिळते.
USDA आहार विषयक मार्गदर्शक तत्त्वांनुसार प्रत्येक दिवसास 5 1/2 औन्स प्रथिनेयुक्त समृध्द अन्न खाण्याची शिफारस केली जाते. प्रथिनयुक्त पदार्थांमध्ये जास्त प्रमाणात मांस, मासे, समुद्री खाद्य, चिकन, अंडी, डेअरी उत्पादने, शेंगदाणे, आणि बिया असतात.
उदाहरणार्थ:
- एका अर्ध्या कोंबडीच्या छातीमध्ये 29 ग्रॅम प्रथिने असतात
- एक कप काळी बीन्समध्ये 15 ग्रॅम प्रथिने असतात
- अंडी 6 ग्रॅम प्रथिने आहे
- एक कप कमी चरबीयुक्त दूध 8 ग्रॅम प्रथिने आहे
- स्टीकचा 3 पौंड भाग 26 ग्रॅम प्रथिने आहे
प्रथिने निवडणे
मधुमेहावरील आहारासाठी प्रथिने निवडताना, या पदार्थांमध्ये असलेले चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्सची काळजी अधिक असते. काही प्रकारचे कार्बोहायड्रेट, उदाहरणार्थ, त्वरीत ग्लुकोजमध्ये रुपांतरीत केले जातात, ज्यामुळे स्पाइक वाढू शकतो. याव्यतिरिक्त, उच्च चरबी आणि उच्च carb पदार्थ पासून वजन वाढणे धोका रक्तातील साखरेची पातळी कमी नियंत्रण होऊ शकते.
अमेरिकन मधुमेह असोसिएशनने आठवड्यातून कमीत कमी दोन वेळा प्रथिने स्रोत म्हणून माशांना खाण्याची शिफारस केली आहे. ते लाल मांस आणि हेम, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि गरम कुत्री सारखे प्रक्रिया केलेले मांस मर्यादित करण्याची शिफारस करतात कारण हे संपृक्त चरबीमध्ये जास्त असते. समतोल आहारासाठी लीन मीट हे चांगले पर्याय आहेत.
उच्च प्रथिने आहार
उच्च प्रथिनेयुक्त आहार घेण्यावरुन ते रक्तातील साखर नियमात फरक करायला हवे. तथापि, प्रथिने कदाचित दीर्घ मुदतीसाठी किमान काहीच मदत करत नाहीत.
संशोधनाने असे दिसून आले आहे की प्रथिने वाढण्यामुळे आपल्या साखरेची पचन आणि शोषण कशी होते यावर कोणतेही महत्त्वपूर्ण परिणाम दिसून येत नाही. आणि आपल्या रक्तातील साखर किंवा मधुमेहावरील रामबाण उपाय आवश्यकता कोणत्याही दीर्घकालीन प्रभाव नाही.
याचा अर्थ असा की जर मधुमेहामुळे एखादा हाय-प्रोटीन आहार घेण्यात आला असेल तर, कोणत्याही उपचारात्मक लाभ कदाचित कार्बोहायड्रेटचा वापर होण्याशी संबंधित कमीत कमी नियमन आणि प्रथिनांच्या कोणत्याही विशिष्ट सेवन नुसार असेल. हा एक सुसंगत कार्बोहायड्रेट आहारासाठी एक महत्वाचा आधार आहे, जे नियंत्रित प्रकार 2 मधुमेह मदत करू शकतात.
याचा अर्थ असा नाही की उच्च प्रथिनेयुक्त आहार प्रत्येकासाठी योग्य आहेत. आपण आपल्या वैयक्तिक परिस्थिती आणि खाण्याच्या सवयींचा विचार करणे आवश्यक आहे.
उदाहरणार्थ, जे चरबी आणि प्रथिनांचे प्रमाण जास्त आहेत त्या जेवणांवर अभ्यास केले आहेत. टाइप 1 मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये, यापैकी एका जेवणानंतर इंसुलिनचे डोस वाढवणे आवश्यक आहे.
यामुळे, संशोधकांनी ग्लुकोजच्या पातळीचे बारकाईने निरीक्षण करण्याची शिफारस केली.
डायबेटिक नेफ्रोपॅथी
जे लोक मधुमेहाचा रोग निद्रानाशाशी संबंधित आहेत, जे मधुमेह संबंधित मूत्रपिंड रोग आहेत, त्यांना कमी प्रोटीन खाण्याची आवश्यकता असते. या प्रकरणात, शिफारस केलेले प्रथिने आहारात सुमारे एक ग्रॅम (किंवा कमी) शरीराच्या वजनाच्या किलोग्रॅमबद्दल आहे.
दररोज किती प्रोटीनची गरज आहे हे निर्धारित करण्यासाठी आपल्याला आपल्या हेल्थकेअर प्रदात्यासोबत कार्य करण्याची आवश्यकता आहे. आपल्या मूत्रपिंडांना खूप जास्त प्रथिने वाईट वाटतात, परंतु खूपच कमी प्रथिने कुपोषण आणि अनपेक्षित वजन कमी होऊ शकतात.
वैयक्तिकृत प्रथिने सेवन
मधुमेह असलेल्या व्यक्तीस वैयक्तिकरित्या प्रोटीनच्या आहारात शिफारस केल्याने फायदा होऊ शकतो. सु-समतोल आहारातील भूमिका निभावणारे अनेक घटक आहेत आणि आपल्या गरजा सामान्य शिफारसीपेक्षा भिन्न असू शकतात.
आपल्या प्रोटीनच्या गरजेनुसार आपल्या आरोग्यसेवा पुरवठ्याशी बोलणे चांगले. आपण प्रमाणित मधुमेह शिक्षक किंवा मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी वैद्यकीय पोषण थेरपीमध्ये विशेष असलेल्या डॉयटीशियन किंवा पोषणतज्ञांबरोबर चर्चा करू शकता.
एक शब्द
प्रथिने हळूहळू ग्लुकोजच्या स्तरांवर परिणाम होत नसल्याचे दिसून येत असले तरी हाय प्रोटीनयुक्त पदार्थांचे इतर घटक हे लक्षात ठेवा आणि आपल्या प्रथिनांना दररोज शिफारस केलेल्या रकमेपर्यंत मर्यादित करण्याचा आणि चरबी आणि कर्बोदकांमधे कमी असलेल्या पदार्थांकडे पहा.
> स्त्रोत:
> अमेरिकन डायबेटिस असोसिएशन प्रोटीन अन्न 2017
> अमेरिकन डायबेटिस असोसिएशन जीवनशैली व्यवस्थापनः मधुमेह-2018 मधील वैद्यकीय संगोपनांचे मानक 2018; 41: एस 38-एस 50 मधुमेह केअर doi: 10.2337 / dc18-S004
> बेल केजे, एट अल टाइप 1 मधुमेह मध्ये पोस्टपेडियल ग्लुकोजच्या नियंत्रणावर चरबी, प्रथिने आणि ग्लायसेमिक इंडेक्सचा प्रभाव. मधुमेह केअर 2015; 38 (6): 1008-1015 doi: 10.2337 / dc15-0100.
> युनायटेड स्टेट्स ऑफ ऍग्रीकल्चरल विभाग. अमेरिकन 2015-2020 साठी आहार मार्गदर्शक तत्त्वे 2015