एक सुसंगत कार्बोहायड्रेट आहार घेतल्याने मधुमेह असलेल्या व्यक्तीस रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात ठेवता येते.
टाइप 2 मधुमेह असलेल्या लोकांना रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास त्रास होतो कारण ते पुरेसे इंसुलिन तयार करत नाहीत किंवा त्यांची पेशीं इंसुलिनला योग्य प्रकारे प्रतिसाद देत नाहीत. इन्सुलिन हा स्वादुपिंड, जिगर आणि चरबीच्या पेशींना आपल्या रक्तातील ग्लूकोस शोषण्यास परवानगी देतो.
टाइप 2 मधुमेह उपचारांमध्ये सामान्यतः औषधे घेणे ज्यात नियमितपणे रक्तातील साखर मदत होते, आणि काही बाबतीत, मधुमेह असलेल्या व्यक्तीने इंसुलिन घेण्याची आवश्यकता असते, परंतु आहारातील बदल देखील आवश्यक असतात.
कसे संधारित कार्बोहायड्रेट आहार वर्क्स
कर्बोदकांमधे शरीरासाठी उष्मा येणारी आणि ऊर्जा वापरण्यासाठी शर्करा आणि स्टार्क समाविष्ट होतात. मधुमेह असलेल्या व्यक्तीने त्याच्या कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण नियंत्रित करणे आवश्यक आहे. काही लोक कमी कार्बोहायड्रेट आहार घेतात आणि बहुतेक carbs टाळतात, परंतु कॉन्सटेंटंट कार्बोहायड्रेट आहार लक्ष केंद्रीत प्रत्येक दिवस संपूर्ण कार्बोहायड्रेट आणि एक दिवस पासून पुढील एक दिवस ठेवत आहे.
हे नियमित, आरोग्यदायी आहारापेक्षा बरेच वेगळे नाही, फक्त आपण प्रत्येक जेवण आणि स्नॅकवर घेतलेल्या कार्ड्सची संख्या काळजीपूर्वक घेण्याची आणि ते निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. हे बर्याच कामांसारखे दिसते आहे, परंतु मदत आणि सरावाने आपल्याला हँग आउट ची आवश्यकता आहे
कार्बोहायड्रेट पर्याय किंवा एक्सचेंज
आपले आरोग्यसेवा पुरवणारे तुम्हाला दररोज कर्बोदकांपासून किती ग्रॅम मिळू शकतात हे जाणून घेण्यास मदत करू शकता आणि नंतर आहारतज्ञ, पोषणतज्ञ किंवा मधुमेह शिक्षक आपल्याला मेनू तयार करण्यास मदत करू शकतात जे संपूर्ण दिवसभर कार्बोचे समान प्रमाण पसरवते .
प्रत्येक सेवेतील कार्बोहायड्रेट प्रत्येक गावात मोजणे सोपे नाही आहे, त्यामुळे अमेरिकन डायबिटीज असोसिएशनने अनेक वेगवेगळ्या पदार्थांसाठी कार्बोहायड्रेट्सची संख्या "एक्सचेंजेस" मध्ये रूपांतरित केली आहे.
प्रत्येक कार्बोहायड्रेट एक्स्चेंज सुमारे 15 ग्रॅम कार्बोहायड्रेटची किंमत आहे, म्हणून दररोज 200 ग्रॅम कार्बोहायड्रेटची आवश्यकता असल्यास, दिवसासाठी आपले एकूण कार्बोहायड्रेट एक्सचेंजेस 13 असावे.
आपण जे काही खातो ते काही विशिष्ट कर्बोदके असलेले पर्याय आहेत कोणतीही कार्बोहायड्रेट्स (5 ग्रॅम पेक्षा कमी) नसलेल्या पदार्थांना शून्याची निवड असते
साखरेच्या किंवा स्टार्केमध्ये उच्च असलेल्या खाद्यपदार्थ कमी कार्ड्स असलेल्या खाद्यपदार्थांच्या तुलनेत अधिक एक्सचेंज असतात. उदाहरणार्थ, चॉकलेट केकचा एक छोटासा तुकडा आपल्या दैनिक एक्सचेंजेसचा वापर करणार आहे आणि अर्धा कप संत्र्याचा रस एक एक्सचेंजसाठी उपयुक्त आहे. थोडक्यात, प्रत्येक जेवण सुमारे तीन ते पाच देवाणघेवाण असेल, आणि प्रत्येक नाश्ता एक किंवा दोन असेल.
उदाहरण मेनू
येथे एक संपूर्ण दिवस मेनूचे एक उदाहरण आहे ज्यात 13 एक्सचेंज आहेत: ब्रेकफ़ास्ट
- 1/2 कप ओटमेइल - 1 विनिमय
- एक कप फळ रस - 1 विनिमय
- एक चव टोस्ट - 1 एक्सचेंज
- एक हार्ड उकडलेले अंडे - 0 विनिमय
- एक कप कॉफी - 0 विनिमय
मिडमार्निंग स्नॅक
- एक मध्यम आड़ू - 1 विनिमय
- एक ग्लास पाणी -0 एक्सचेंज
लंच
- 1/2 चिकन स्तन - 0 विनिमय
- 1/2 कप कॉर्न - 1 एक्सचेंज
- एक कप शिजलेला पालक - 0 विनिमय
- एक डिनर रोल - 1 विनिमय
- एक चमचे लोणी - 0 विनिमय
- एक कप कमी चरबीयुक्त दूध - 1 विनिमय
दुपारचा स्नॅप
- 3/4 कप साध्या दही -1 एक्सचेंज
- एक कप बेरीज - 1 विनिमय
- एक ग्लास पाणी - 0 विनिमय
डिनर
- 4-औन्स सॅल्मन फाईल - 0 एक्स्चेंज
- एक कप वाफवलेले ब्रोकोली - 0 विनिमय
- 1/2 कप मॅश बटाटे - 1 विनिमय
- एक डिनर रोल - 1 विनिमय
- 1 कप कमी चरबीयुक्त दूध - 1 विनिमय
नाईट टाइम स्नॅक
- 3 कप पॉपकॉर्न - 1 एक्सचेंज
- एक ग्लास पाणी - 0 विनिमय
हे लक्षात ठेवा की विनिमय मूल्य येत संपूर्ण पोषण मूल्य प्रतिबिंबित होत नाही. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि गोमांस हडकुळा दोन्ही शून्य एक विनिमय आहे पण ते आपण चांगले आहोत याचा अर्थ असा नाही भरपूर हिरव्या व रंगीबेरंगी भाज्या, कमी चरबीयुक्त प्रथिने स्रोत, संपूर्ण धान्ये आणि कमी चरबीयुक्त डेअरी उत्पादने
स्त्रोत:
अमेरिकन डायबिटीज असोसिएशन "निरोगी अन्न निवडी करणे."
माहेर एके "सरलीकृत आहार मेनू." अकरावा संस्करण, हॉबोकेन एनजे, यूएसए: विले-ब्लॅकवेल प्रकाशन, ऑक्टोबर 2011.
मेरीलँड मेडिकल सेंटर विद्यापीठ "मधुमेह आहार - मधुमेह एक्सचेंज यादी."