स्लो कूकरांना द्रव चांगला ठेवता येतो, त्यांना स्टोव-टॉप किंवा ओवन पाककला मध्ये चिकटविणे टाळण्यासाठी आवश्यक असलेल्या कमी चरबी आवश्यक असतात.
- एक stovetop डिश ठेवत खर्च झाला असता की वेळ एक निरोगी क्रियाकलाप जसे पुनर्रचना करणे किंवा पुढील काही दिवस निरोगी जेवण नियोजित करणे जाऊ शकते.
- एक दीर्घकाळ संपेपर्यंत आपण वाट पाहणारी हार्दिक आणि समाधानकारक जेवण घेतल्याने पूर्व-डिनर स्नॅकिंग आणि / किंवा जलद, जोरदार-प्रक्रिया केलेले आणि कमी मधुमेह-अनुकूल जेवण पर्याय कमी होऊ शकतात.
येथे पाच मोठे धीमासेक करणारे पाककृती आहेत जे तपासण्यायोग्य आहेत. मी गोमांस, कोंबडी, डुकराचे मांस, शाकाहारी आणि मासे पाककृती यांचा समावेश केला आहे.
- लो-कार्ब बीफ, काळी मिरी आणि कांदा शिजवणे कृती
- मोरक्कन मसाल्याचा चिकन आणि रूट भाजी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे
धीमी कुकर मध्ये पाककला तेव्हा विचार गोष्टी
- योग्य स्वयंपाक करण्याकरिता, धीम्या कुकरचा फक्त 1/2 ते 2/3 भर भरा.
- कुक्कुट पासून त्वचा काढा, आणि मांस पासून जादा चरबी ट्रिम करा फॅटी पदार्थ खूप लवकर शिजतील.
- आपण पाककला शेवटच्या अर्ध्या तासासाठी हायस्कटॉप वर झाकण आणि स्वयंपाक काढून टाकून रस मिक्स करू शकता आणि फ्लेवर्स कंट्रोल करू शकता.
- मांस स्वस्त किमतीत वापरा. ते कमी खर्चिक नसतात, परंतु त्यांना कमी चरबी असते आणि ते ओलसर, लांब पिकिंग वेळासाठी अगदी योग्य असतात.
- भाजीपाला मांस जितक्या लवकर शिजवू शकत नाहीत म्हणून त्यांना उपकरणाच्या तळाशी ठेवावा जेथे अन्न शिजवण्याचे प्रमाण अधिक असते
- झाकण ढवळणे ढवळू नका, कारण उष्णता बाहेर पडेल आणि स्वयंपाक वेळ लांबणीवर येईल झाकण ठेवण्याऐवजी, घनता कमी होईपर्यंत ते फिरवून, आतमध्ये पाहणे सोपे करते.
अधिक धीमी कुकर टिप्स
- मंद कूकरमध्ये जोडून आधी रंग आणि चव घालण्यासाठी चिलखत आणि कुक्कुट भिजवलेले असले पाहिजे परंतु हे सक्तीने आवश्यक नाही.
- एकूण अन्न शिजवण्याच्या शेवटच्या तासात सीफूड घालवा किंवा ते ओव्हरक्यूक होईल आणि रबरी बनतील.
- दीर्घ कालावधीसाठी शिजवलेल्या "गरम" मसाले कडू बनतात. स्वयंपाक वेळेच्या शेवटी जोडा खरं तर, पाककला शेवटच्या तासासाठी सर्व मसाल्यांमध्ये नीट ढवळून घ्यावे अन्यथा ते लांब कूकच्या वेळी स्वाद गमवाल.
- टोमॅटो, मशरूम, आणि झिचकी सारख्या निविदा भाज्या गेल्या 45 मिनिटांच्या स्वयंपाक वेळी जोडल्या पाहिजेत जेणेकरून ते मऊ होऊ शकणार नाहीत.
- पाककृती अन्यथा सांगितल्याशिवाय, दुग्धजन्य पदार्थांना स्वयंपाक शेवटच्या 30 मिनिटांत जोडणे आवश्यक आहे.
- संथ कचरा मध्ये द्रव उकळत नाही, म्हणून आपण धीमी कुकरसाठी विशेषतः विकसित न होणारी कृती करत असाल तर तांदूळ किंवा सूप बनवताना आपण 1/3 ते 1/2 पर्यंत द्रव कमी करा.