मी याबद्दल काय कळले पाहिजे?
लाल खमीर तांदूळ म्हणजे काय?
लाल खमीर तांदूळ तांदूळ मोनॅस्कस purpureus नावाचे लाल यीस्ट एक प्रकारचे fermenting द्वारे बनविलेले पदार्थ आहे. लाल खमीर तांदूळ एक परिरक्षक, मसाला, आणि अन्न रंग म्हणून चीन मध्ये वापरले गेले आहे. हे पेकिंग डकला त्याचे वैशिष्ट्यपूर्ण लाल रंग देण्यासाठी वापरले जाते आणि ते मासे सॉस, फिश पेस्ट आणि तांदूळ वाइन मध्ये देखील एक घटक असू शकते. लाल खमीर तांदूळ पारंपारिक चीनी औषध वापरले जाते गरीब परिचलन, अपचन, आणि अतिसार एक उपाय म्हणून.
लाल यीस्ट भात मोनॅकोलिन नावाचे नैसर्गिकरित्या येणार्या पदार्थ आहेत. मोनोकॉलिन्स, ज्याला विशेषत: एक lovastatin म्हणतात, असे म्हटले जाते की एचएमजी-कोए रिडक्टेसला रोखणारे पदार्थ असलेल्या शरीरात रूपांतर कोलेस्टेरॉल उत्पादनास चालना देणारा एक एंझाइम. या कृतीमुळे, लाल खमीर तांदळाच्या उत्पादनांमध्ये मोनोकॉलन्सची जास्त प्रमाणात लक्षणे विकसित केली गेली आणि कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी नैसर्गिक उत्पादना म्हणून विकले गेले.
संबंधित: उच्च कोलेस्टरॉलसाठी नैसर्गिक उपाय .
समस्या अशी आहे की, या पूरक आहारांत प्राथमिक खाद्य पदार्थ, lovastatin, मेव्हाकॉर सारख्या उच्च कोलेस्टरॉलसाठी औषधोपचाराचा सक्रिय औषध आहे. खरं तर, lovastatin मूलतः मोनॅस्कस ruber म्हणतात आणखी एका प्रकारच्या लाल खमीर पासून साधित करण्यात आला.
जेव्हा एफडीएला आढळून आले की लाल खमीरचे तांदूळ नुसते ड्रग्समध्ये आढळणारे एक पदार्थ आहेत, त्यामध्ये लाल खमीर तांदळाच्या उत्पादनांवर lovastatin समाविष्ट आहे.
ऑगस्ट 2007 मध्ये, एफडीएने एक चेतावणी जारी केली की अनेक लाल खमीर तांदूळ उत्पादनांमध्ये सुवासिकपणा समाविष्ट आहे. या उत्पादनांच्या उत्पादकांनी या उत्पादनांची आठवण करुन दिली आहे.
लाल यीस्ट भात साठी वापर
- कोलेस्टेरॉल आणि ट्रायग्लिसराइड कमी करण्यासाठी
लाल खमीर तांदूळ उत्पादनांमध्ये यापुढे lovastatin नसल्यास, हे अस्पष्ट आहे की सध्या बाजारात लाल खमीर उत्पादने कोलेस्ट्रॉल पातळीवर कोणताही प्रभाव पडणार आहे किंवा नाही.
मानवांमध्ये लाल यीस्ट भात वर फक्त काही चांगले डिझाइन केलेले अभ्यास आहेत.
उदाहरणार्थ, युसीएलए स्कूल ऑफ मेडिसिनने केलेल्या अभ्यासात असे दिसून आले की उच्च कोलेस्टरॉल असलेल्या 83 लोकांच्या लाल खमीर तांदळाचा वापर
विषय 2.4 ग्राम लाल यीस्ट तांदूळ किंवा प्लाजबो प्राप्त करण्यासाठी विषयबद्ध होते, आणि त्यांना 30% चरबीयुक्त आहार घेण्यास सांगितले (यामध्ये 10% पेक्षा जास्त संतृप्त चरबी आणि 300 मिग्रॅ कोलेस्टरॉलपेक्षा कमी).
12 आठवड्याच्या उपचाराच्या कालावधीनंतर प्लाजबोच्या तुलनेत एकूण कोलेस्टेरॉल, एलडीएल कोलेस्ट्रोल, आणि ट्रायग्लिसराइडचा स्तर यामध्ये लक्षणीय घट झाली. या अभ्यासात एचडीएल कोलेस्ट्रॉलचा परिणाम झाला नाही.
सावधानता
लाल खमीर तांदूळ दुष्परिणाम बद्दल माहिती
रेड यीस्ट तांदूळ उत्पादनामध्ये सिट्रीनिन समाविष्ट आहे असे आढळले आहे, आंबायला ठेवा प्रक्रियेचे विषारी उपउत्पादन.
लिव्हरच्या आजारामुळे किंवा यकृत रोगाचा धोका असलेल्या लोकांना लाल खमीर तांदूळ वापरू नये, कारण लाल यीस्ट तांदूळ यकृत कार्य नादुस करू शकतात.
तीव्र संसर्ग, मूत्रपिंड रोग किंवा ज्यांनी अंग प्रत्यारोपण केले आहे त्यांनी लाल खमीर तांदूळ वापरू नये.
स्नायूचे वेदना किंवा कोमलता विकसित करणारे लाल खमीर तांदूळ घेतलेली लोकं ताबडतोब उत्पादनातून बाहेर पडतात आणि त्यांच्या डॉक्टरांकडे तपासतात.
लाल खमीर तांदूळ सह संवाद साधू शकता जे औषध काही यादी पहा.
लाल खमीर पूरक चाचणीसाठी चाचणी केली गेली नाही आणि गर्भवती स्त्रिया, नर्सिंग माते, मुले, आणि वैद्यकीय किंवा ज्यांना औषधे घेत असलेल्या किंवा जे औषधे घेत आहेत त्यांच्यातील पूरक आहार स्थापन केला गेला नाही. आपण येथे पूरक वापरण्यावर टिपा मिळवू शकता परंतु आपण लाल खमीर तांदूळ वापर विचारात असाल तर प्रथम आपल्या प्राथमिक उपचार प्रदात्यांशी बोला.
स्त्रोत
बान्स-अर्सगेगा एल, आर्शीसर एजी, बॅडॉन्स सीजी, एट अल देशी अॅमिनो अॅसिड / पेप्टाइड सॉस आणि पेस्ट - मांस-सारखे फ्लेवर्ससह चीनी सोया सॉस, जपानी शूयु, जपानी मिसो, आग्नेय आशियाई मासे सॉस आणि पेस्ट, आणि संबंधित आंबलेल्या पदार्थ. इन: स्टीनक्युरस केएच, एड. हँडबुक ऑफ स्वदेशी फर्मेटेड फूड्स. द्वितीय एडी न्यूयॉर्क, एनवाई: मार्सेल डेकर, इंक; 1 99 6: 625-633.
एन्डो ए. मोनॅकोलीन के. मोनसस प्रजातीद्वारे तयार केलेले एक नवीन हायपोक्लेस्टरॉलिकमिक एजंट. जे अँटिबायॉट (टोकियो) 1 9 7 9 32: 852-854.
हेबर डी, इंप आय, ऍशली जेएम, एलशॉफ डीए, एलाशॉफ आरएम, गो वीएल एक स्वामित्व चीनी लाल-यीस्ट-भात आहारातील पूरक च्या कोलेस्टेरॉल-कमी प्रभाव. अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन. 69.2 (1 999): 231-6.
मोनोग्राफ मोनॅस्कस प्रिपरस (लाल खमीर तांदूळ) वैकल्पिक औषध पुनरावलोकन 9.2 (2004): 208-10
अस्वीकृती: या साइटवरील माहिती केवळ शैक्षणिक हेतूंसाठी आहे आणि परवानाधारक डॉक्टरांकडून सल्ला, निदान किंवा उपचारांचा पर्याय नाही. हे सर्व शक्य खबरदारी, औषध संवाद, परिस्थिती किंवा प्रतिकूल परिणाम समाविष्ट करणे नाही. आपण कोणत्याही आरोग्यविषयक समस्यांसाठी तत्पर वैद्यकीय काळजी घ्यावी आणि वैकल्पिक औषध वापरण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांशी संपर्क साधावा किंवा आपल्या पथ्यामध्ये बदल केल्यास.