Phytosterols वनस्पती उत्पादने विविध आढळले रसायनांचा एक गट आहेत. गेल्या काही वर्षांत या रसायनांच्या हृदय-निरोगी फायद्यांविषयी खूप चर्चा झाली आहे. काही अभ्यासात असे दिसून आले आहे की फाइटोस्टोस्टॉल आपल्या "खराब" कोलेस्टरॉल, किंवा एलडीएलची सरासरी 10% सरासरी कमी करून मदत करू शकतात. पण आपण हे निरोगी रसायने कोठे शोधू शकता? चांगली बातमी अशी आहे की फाइटेस्टोस्टोल विविध प्रकारच्या सुलभ-प्रवेशयोग्य उत्पादनांमध्ये आढळून येते, जे काही पूरक आहारापासून बर्याच निरोगी पदार्थांपर्यंत असते.
Phytosterols सह पूरक अन्न
एलडीएल कमी करण्यासाठी फायटोस्टेरॉलची कार्यक्षमता काही अन्न उत्पादकांना त्यांच्या काही खाद्यान्न उत्पादनांमध्ये फायटोस्टेरॉलची पुरवणी करण्यास प्रोत्साहन देत आहे. Phytosterols विशेषत: काही पदार्थांचे उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान जोडले जातात ज्यात खूप लहान रक्कम असते किंवा फाइटोस्टेरॉल नसते. आपल्या स्थानिक किरकोळ स्टोअरमध्ये फायटोस्टेरॉलसह मजबूत असलेल्या अनेक पदार्थ उपलब्ध आहेत:
- सलाड ड्रेसिंग
- मार्गरीन आणि पसरते
- चीज
- संत्र्याचा रस
- अल्पोपहार खाद्यपदार्थ, जसे की कुकीज क्रॅकर्स आणि बटाटे चीप
हे पदार्थ स्पष्टपणे प्रदर्शित करतील की त्यांच्या पॅकेजिंगमध्ये फ्योटेस्टोरल असणे आवश्यक आहे. Phytosterols च्या पूरक अन्न असलेल्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की ते एलडीएल कमी करू शकतात, परंतु या उत्पादनांवर दीर्घकालीन अभ्यास केला जात नाही. याव्यतिरिक्त, फाइटोस्टेरॉल, जसे की चीप किंवा कुकीज असलेली स्नॅक्स खाद्यपदार्थ आपल्या कोलेस्ट्रॉलवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी प्रतिबंधात्मक असू शकतात, विशेषत: साखर आणि चरबी अशा पदार्थांमध्ये जोडल्या जाऊ शकतात.
Phytosterols सह पूरक असलेले कोणतेही पदार्थ विकत घेण्यापूर्वी, आपण आहार स्वस्थ असला पाहिजे याची खात्री करण्यासाठी पोषण लेबल तपासावे.
स्वाभाविकच Phytosterols असलेले खाद्यपदार्थ
स्वाभाविकपणे फायटोस्कास्ट्रॉल असलेल्या अनेक निरोगी पदार्थ आहेत. या प्रत्येक खाद्यपदार्थातील फायटोस्टेरॉलची रक्कम थोडा बदलू शकते.
या पदार्थांमध्ये खालील समाविष्टीत आहे:
- भाजीपाला
- फळे
- अक्खे दाणे
- सोयाबीनचे आणि डाळ
- मूर्ख
या खाद्यपदार्थांमध्ये फाइटोस्टेरॉल असले तरीही, या प्रत्येक पदार्थांमध्ये आढळलेल्या फायटोस्कास्ट्रॉल्स्ची संख्या लहान आहे. म्हणूनच, या कोलेस्ट्रॉल-कमी करण्याच्या फायद्यासाठी आपण हे पदार्थ भरपूर खाण्याची आवश्यकता आहे. असे असूनही, उपरोक्त जे खाद्यपदार्थ वर नमूद केलेले आहेत ते निरोगी आहेत आणि अन्य कोलेस्टरॉल-अनुकूल घटक जसे फाइबर, जीवनसत्वे आणि इतर पोषक तुमच्या लिपिड-कमी करणारे आहारात समाविष्ट करण्यासाठी त्यांना चांगले पदार्थ बनवितात.
फायटोस्टेरॉल पूरक
बहुतांश किराणा दुकानात आणि फार्मेसमध्ये आढळणारे फायटोस्टोल्स् असलेल्या अनेक पूरक आहेत.
साधारणपणे व्हिटॅमिन किंवा नैसर्गिक उत्पादने जायची वाट मध्ये स्थित, फायटोosterol पूरक एकटे किंवा इतर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे सह एकत्रित आढळू शकते. ते सहसा विविध ब्रँडच्या खाली येतात परंतु त्यात खालीलपैकी एक किंवा अधिक असू शकतात:
- वनस्पती स्टिरोल
- कॅपेस्टरॉल
- Phytostanols
- बीटा-सीटिस्टरल
- स्टर्कोल एस्टर
- Stanol esters
- स्टरॉले
पूरक आहार घेऊन आपण अधिक फायटोस्टेरॉल मिळविण्याची क्षमता असली तरी, काही अभ्यासांनी असे सुचवले आहे की काही पूरक आहारांमध्ये फिटोस्त्रोल तयार होण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान निष्क्रिय होऊ शकतात, त्यामुळे आपला कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यामध्ये प्रभावी नाही.
याव्यतिरिक्त, आपण अतिरिक्त पोषक पदार्थ मिळविण्यास सक्षम असू शकत नाही जे फायटोस्टरला असलेले निरोगी पदार्थ प्रदान करतात. यातील काही पूरक गोष्टींचा दुष्परिणाम होऊ शकतो . तर, आपण फ्योटेस्टेरॉल पूरक औषधे घेण्याविषयी विचार करत असाल, तर प्रथम आपल्या आरोग्यसेवा प्रदात्याशी सल्लामसलत करा.
स्त्रोत:
ओस्टंड रे फुटोस्टरॉल, कोलेस्टेरॉल शोषण आणि निरोगी आहार. लिपिडस् ई-पब 9 जानेवारी 2007.
मालिनोस्की जेएम आणि गेहरात एमएम. डिस्लेपिडिमियासाठी फायटोस्टेरॉल. एम जे आरोग्य सिस्ट फार्मा 2010; 67; 1165-1173.