Phytosterols आपल्या कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण कमी कशी होते

आपल्या भाज्या खाण्याचे दुसरे कारण

कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी आपण वेगवेगळ्या पद्धतींचा अभ्यास केल्यावर, आपण आपल्या आहारांमध्ये Phytosterols जोडण्यासाठी सुचनेत येऊ शकता. हे नैसर्गिकरीत्या येणार्या रेणू अनेक वनस्पती-आधारित पदार्थांमध्ये आढळतात. संशोधनात असे दिसून आले आहे की फायटोस्टेरॉल असलेल्या आहारातील खालच्या प्रमाणामध्ये एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कमी असू शकतो.

Phytosterols म्हणजे काय आणि आपण आपल्या आहारांमध्ये असल्याची खात्री करुन घेण्यासाठी कोणते पदार्थ खाऊ शकतो?

चला, हे उपयुक्त अणूंचे परीक्षण करूया आणि तुमचे हृदय थोडे आरोग्यदायी बनण्यास कसे प्रभावी आहे हे पाहू.

Phytosterols म्हणजे काय?

प्लांट स्टिरॉल्स म्हणून ओळखले जाणारे फाइटोस्टोरॉल हे संपूर्ण धान्य, फळे, शिजवलेले (उदा. मसूर आणि सोयाबीन), आणि इतर भाज्या सारख्या वनस्पतींमध्ये आढळणारे कोलेस्टेरॉलसारखे अणू असतात. सर्व वनस्पतींमध्ये फ्योटेस्टेरॉल असतात परंतु आजपर्यंत प्रत्येक वनस्पतीमध्ये असलेल्या स्टिरलची अचूक रक्कम स्थापन करण्यात आलेली नाही.

• आपले शरीर त्याच्या स्वत: च्या phytosterols बनवू शकत नाही; ते फक्त आहारातील स्त्रोतांपासूनच उपलब्ध आहेत
• जरी आतापर्यंत 40 प्रकारचे वनस्पती स्टीरॉझ शोधले गेले आहेत, तरी त्यापैकी तीन मुबलक आहेत: बीटा-सोटोस्टीरोल, कॅप्स्टरॉल, आणि स्टगमास्टरोल.

फाइटोस्टोरॉल त्यांच्या संरचनेत जनावरांच्या कोलेस्टेरॉलपासून थोडे वेगळे असते. तथापि, ते दोन्ही कोलेस्टेरॉल प्रकारच्या 'कोलेस्टेरॉल प्रकारात' एथोरोसक्लोरायसिस तयार करण्याच्या क्षमतेच्या दृष्टीने प्राणी कोलेस्टेरॉलपेक्षा खूप वेगळे आहेत- रक्तवाहिन्यांमधील फॅटी प्लेक्सेस तयार करणे ज्यामुळे हृदयविकाराचा धोका वाढतो.

प्राणी कोलेस्टेरॉल: खराब, फायटोस्टरल: चांगले

निरंतर उच्च प्रमाणात, जनावरांमध्ये आढळणारे कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण कोलेस्ट्रॉल वाढू शकते. यामुळे एथरोस्क्लेरोसिस आणि हृदयरोगाचे विकसन होऊ शकते.

दुसरीकडे, Phytosterols, लहान आतडी पासून कमीत कमी शोषून घेतात, म्हणून ते रक्तप्रवाहात प्रवेश करत नाहीत.

याव्यतिरिक्त, यकृताद्वारे तयार केलेल्या आहारातील कोलेस्टेरॉल आणि कोलेस्टेरॉलचे फायटोस्टोस्टोल थांबा किंवा धीमा शोषण . हे phytosterols कसे पूर्णतः ओळखले जात नाहीत.

Phytosterols असतो त्या पदार्थ

फाइटॉस्टेरॉल असलेली प्राथमिक खाद्यपदार्थ म्हणजे भाजीपाला, वनस्पतीयुक्त तेल, भाजीपाला चरबी पसरते जसे की मार्जरीन स्प्रेड, अन्नधान्य आणि ब्रेड तसेच इतर अन्नधान्य उत्पादने. फाइटोस्टेरॉलचे एक सब ग्रूप फायटोस्टॅनॉल मुख्यतः धान्यांच्या धान्यांमध्ये, विशेषतः राय आणि गहू मध्ये आढळतात.

आपण फुटटोस्टोल आणि फायटोस्टोनॉल असलेले किराणा दुकानांमधून अनेक उत्पादनांपैकी निवडू शकता कृत्रिम लोणी आणि इतर पसरणा व्यतिरिक्त, यामध्ये सॅलड ड्रेसिंग, कॅन्डी आणि पूरक आहार समाविष्ट आहेत.

Phytosterols खरोखर कमी कोलेस्टेरॉल करा

अनेक अभ्यासांनी कोलेस्टेरॉलची कमतरता तपासली आहे.

अनेक अभ्यासांनी असे दर्शविले आहे की प्रति दिन 2 ग्रॅम फाइटोस्टेरॉल घेण्यास कमी घनता असलेला लिपोप्रोटीन (एलडीएल किंवा "खराब" कोलेस्टरॉल) 10 टक्क्यांनी कमी करू शकतो. या प्रमाणात अंदाजे Phytosterol अर्क किंवा phytosterol असलेले एक पसरला एक चमचे 1 चमचे बरोबरी. कोलेस्टेरॉल कमी परिणाम पाहण्यासाठी फक्त एक ते दोन आठवडे लागतात.

याव्यतिरिक्त:

• काही अभ्यासात, फायटोस्टेरॉलने ट्रायग्लिसराइड्सच्या पातळीमध्ये किंचित कमी केले आहे (संपूर्ण शरीरात सापडलेले व्रण)

• याउलट, फायटोस्टेरॉल उच्च घनतेच्या लिपोप्रोटीन ( एचडीएल किंवा "चांगले" कोलेस्टेरॉल ) च्या पातळीला प्रभावित करीत नाहीत.

अमेरिकन फूड अॅण्ड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशनने या अभ्यासाच्या निष्कर्षांकडे लक्ष वेधले आहे आणि फीटोस्टेरॉल असलेल्या "फूडोस्टेरॉल" असलेल्या खाद्यपदार्थांना "हृदय निरोगी" म्हणून संबोधले आहे. हे 'पॅकेजिंगच्या उत्पादनांवर स्पष्टपणे सांगितले आहे.

पूरक काम किती चांगले आहे?

फिटोस्टरला असलेल्या सर्व प्रकारच्या उत्पादनांमध्ये, पुरवणी म्हणून घेताना त्यांच्या प्रभावावरील काही वाद-विवाद आहे. काही संशोधकांनी असा निष्कर्ष काढला की, उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान शुध्द केल्यावर, पूरक आहारांमध्ये आढळणारे फाइटोस्टेरॉल जैविक दृष्ट्या सक्रिय नसतात.

याचा अर्थ असा होतो की काही फ्योटेस्टेरॉल पूरक कोलेस्टरॉल कमी करू शकत नाहीत जर ते उत्पादकाने योग्यरित्या तयार नसतील तर

अन्नामध्ये फ्योटेस्टेरॉल आढळतात, सोयाबीनपासून पसरत नाही. हे साहित्य जीवशास्त्रीय क्रियाशील आहेत आणि कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी प्रभावी असू शकते.

आपण आणखी काय जाणून घ्यावे?

आपल्याला आधीच माहित आहे की खाणे आणि भाज्या खाणे आपल्यासाठी चांगले आहे आणि आता हे दुसरे कारण आहे. आतापर्यंत, निरोगी व्यक्तींमधे एथर्स्क्लेरोसिसच्या विकासाची शक्यता कमी करण्यासाठी फायटोस्टेरॉल दिसून येत आहे. तथापि, आपण हे माहिती करून घ्यावी की संशोधक शोध घेत आहेत फायटोस्कास्ट्रॉल्सच्या दीर्घकालीन वापरासाठी एथोरोसलेरोसिस होण्याची संभाव्यता तपासत आहे.

Phytosterols असलेल्या आहारातील खाद्यपदार्थ आपल्यासाठी चांगले आहेत असे शोधण्यास एक अपवाद आहे हे अशा लोकांना लागू होते ज्यांची फाइटोथेरोलिमिया नावाची दुर्मिळ अनुवांशिक विकार आहे , किंवा सिंटोस्टेरोलिमिया. यामुळे रक्तातील आधीच उच्चस्तरीय फायटोस्टेरॉल होतात आणि अकाली अथेरोस्क्लेरोसिस होण्यास कारणीभूत ठरू शकतो.

> स्त्रोत:

> गिलिंग एच, सीमेनन पी. फायटोस्टेरॉलस, फायटोस्टेरॉल आणि लिपोप्रोटीन मेटाबोलिझम. पोषक घटक 2015; 7: 7965-7977.

> Ostlund RE जूनियर Phytosterols, कोलेस्ट्रॉल शोषण आणि निरोगी आहार. लिपिडस् 2007; 42 (1); 41-45

> पिंडो एस, विसर्स एमएन, व्हॉन बर्गमन के, एट अल वनस्पती स्टिरोलचे प्लाजमाचे स्तर आणि कोरोनरी धमनी रोगाचा धोका: संभाव्य EPIC-Norfolk लोकसंख्या अभ्यास. जे लिपिड रेस 2007; 48: 13 9 -144

> साजी जे, सोरोकिन एव्ही, थॉम्पसन पीडी. फुटोस्टरोल आणि व्हस्क्युलर रोग कर्टिस ऑपिन लिपिडॉल 2007; 18 (1): 35-40