वनस्पतींच्या अनेक पदार्थांमध्ये प्लांट स्टिरॉल्स नावाचे संयुगे असतात. कधीकधी "फायटोस्टेरॉल" म्हणून ओळखले जाते, वनस्पती स्टिरॉल्स उच्च कोलेस्टरॉलपासून लढण्यास मदत करतात. ते वनस्पती तेल, काजू, बियाणे, आणि धान्य मध्ये नैसर्गिकरित्या आढळले आहेत आणि देखील गांडुळे अन्न आणि आहारातील पूरक स्वरूपात आढळतात आहेत.
ते कार्य कसे करू शकतात?
अभ्यासांनुसार असे सूचित होते की वनस्पती स्टिरॉल्स कोलेस्टेरॉलचे आतमध्ये कोलेस्टेरॉल शोषून ठेवल्याने कोलेस्टेरॉलची तपासणी करण्यास मदत होते.
असे करताना, प्लास्टर स्टिरॉल्स कोलेस्ट्रॉलचे परिमाण पातळी कमी करण्यास आणि एलडीएल ("खराब") कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण कमी करण्यास मदत करतात.
आरोग्याचे फायदे
बर्याच अभ्यासांमधून असे दिसून आले आहे की वनस्पतींच्या स्टेरॉलचा नियमित उपयोग हा उच्च कोलेस्टरॉलशी लढण्यात मदत करू शकतो. उदाहरणार्थ, पोषण सुविधेमध्ये प्रकाशित केलेल्या 2007 च्या अहवालासाठी संशोधकांनी वनस्पतींच्या स्टिरोल्स्च्या आहारातील आहाराविषयी आणि कोलेस्टेरॉलच्या चयापचय वर होणारा त्याचा प्रभाव यावर संशोधन उपलब्ध केले.
वनस्पतींच्या स्टिरॉल्सच्या उच्च आहारात कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी असल्याचे आढळले आहे, त्या अहवालाच्या लेखकांनी निष्कर्ष काढला की वनस्पतींच्या स्टेरॉलची आहारातील आहारात उच्च कोलेस्टरॉल असलेल्या रुग्णांना (तसेच हृदय प्रतिबंध व व्यवस्थापनासाठी सामान्य जनतेला आहारातील सल्ला असावा. रोग ).
पुढील अभ्यासात आढळणार्या संशोधन संशोधनात पुढील वर्षाची नोंद करण्यात आली, शास्त्रज्ञांनी प्लास्टर स्टिरोलच्या कोलेस्ट्रॉल-कमी होणा-या प्रभावांवरील मागील अभ्यासांचे विश्लेषण केले व निष्कर्ष काढला की ज्यामध्ये वनस्पतीमधील स्टिरॉल्स "कोरोनरी ह्रदयाचे धोके कमी करण्यासाठी एक सुरक्षित आणि प्रभावी मार्ग असू शकतात आजार."
याव्यतिरिक्त, 200 9 च्या अलिकडच्या पेटंट्सवरील अन्न, पोषण व कृषी खात्यातील संशोधनातून असे म्हटले आहे की, एक ते दोन ग्रॅम वनस्पती स्टीरॉल्सचा दैनिक वापर वैज्ञानिक अभ्यासामध्ये एलडीएल कोलेस्ट्रॉलमध्ये 10 ते 20% घट कमी होतो.
आजपर्यंत, उच्च कोलेस्ट्रॉलचे उपचार किंवा प्रतिबंध करण्यासाठी वनस्पती स्टिरोल पूरक वापरांवर संशोधन प्रामाणिकपणे मर्यादित आहे.
लिपिडोलॉजीन मधील वर्तमान मतानुसार 2004 च्या अहवालात असे आढळून आले की पुरवणी फॉर्ममध्ये लागणारे वनस्पती स्टिरॉओस एलडीएल कोलेस्टेरॉलचे स्तर कमी करण्यास मदत होते, रोपे तयार होण्याआधीच कोलेस्टेरॉल कमी करणारे उपचार म्हणून स्टिरोलच्या पूरक ची शिफारस करण्यापूर्वी अधिक संशोधन करण्याची आवश्यकता आहे.
अन्न स्रोत
खालील पदार्थांमध्ये प्लांट स्टिरॉल्स नैसर्गिकरीत्या आढळतात:
- बदाम
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स
- शेंगदाणे
- भाजीचे तेल (कॅनॉल, मकणे, ऑलिव्ह आणि तिळासह)
- गव्हाचा कोंडा
- गहू जंतु
याव्यतिरिक्त, अनेक मजबूत पदार्थ (अन्नधान्य, दूध, संत्रा रस, वनस्पती तेलाचा फैलाव आणि दही यासह) यात अतिरिक्त वनस्पती स्टिरोल्स आहेत.
सावधानता
सामान्यतः खाद्यपदार्थ असलेल्या स्टिरॉल्स घेताना साधारणपणे स्वीकार्य मानले जाते, वनस्पतींच्या sterols च्या मोठ्या प्रमाणात डोस घेण्याने अनेक समस्या निर्माण होतात (उदा. डायरिया , अपचन , आणि मळमळ). संशोधकांनी असे सुचवले की वनस्पती स्टिरॉल्स रक्तातील मेंदू अडथळा पार करु शकतात, तथापि, याचे क्लिनिकल महत्त्व माहीत नाही.
काही संशोधनांनुसार असे सूचित होते की वनस्पती स्टिरॉलचे सेवन फॅट-विद्रव्य जीवनसत्त्वे आणि अँटीऑक्सिडंट्स जसे की कॅरोटीनॉड्सचे शोषण कमी करू शकते. टोकोफेरॉल आणि लायकोपीन फळे आणि भाजीपाला दररोज पाचपेक्षा जास्त वाढीसाठी आणि एक किंवा अधिक कॅरोटीनॉइड-समृध्द स्त्रोतांचा वापर करून, काही प्रकरणांमध्ये, कॅरोटीनॉइड पातळी कमी करणे ऑफसेट करणे पुरेसे असू शकते.
लक्षात ठेवा की पूरकतेची चाचणी घेण्यात आली नाही आणि आहारातील पूरक आहार बहुतेक अनिर्बंधित आहेत. आपण वनस्पती स्टिरोल्सचा वापर विचारात घेतल्यास आपल्या डॉक्टरांना सांगणे महत्वाचे आहे. वनस्पतींच्या स्टिरॉल्ससह उच्च कोलेस्ट्रॉलचे सेल्फ-ट्रीटिंग आणि मानक संगोपन किंवा विलंबाने गंभीर परिणाम होऊ शकतात.
आरोग्यासाठी प्लांट स्टेरॉलचा वापर करणे
कोलेस्टेरॉलची पातळी चांगली राखण्यासाठी आणि / किंवा राखण्यासाठी, राष्ट्रीय कोलेस्टरॉल शिक्षण कार्यक्रम (राष्ट्रीय हृदय, फुफ्फुस आणि रक्त संस्थानांचा एक भाग) हृदयाशी संबंधित आहाराच्या रूपात दर दिवशी दोन ग्रॅम वनस्पती स्टिरोल घेतो. रोपांचे स्टिरॉल पूरक अनेकदा उच्च कोलेस्टरॉलसाठी एक नैसर्गिक उपाय म्हणून म्हटले जाते, सध्या कोणत्याही आरोग्य स्थितीसाठी उपचार म्हणून वनस्पती sterol पूरक वापर समर्थन करण्यासाठी वैज्ञानिक पुरावा अभाव आहे.
हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की उच्चर्या कोलेस्टेरॉलसाठी डॉक्टर-विहित उपचारांच्या जागी प्लास्टर स्टिरॉल्स् (किंवा प्लास्टर स्टिरॉल पूरक) वापरु नये.
स्त्रोत
अबूवे एस एस, जोन्स पी.जे. "प्लास्टर स्टिरोलचे कोलेस्टरॉल-कमी प्रभाव." कर अॅथरोस्क्लर रिप. 2008 डिसें; 10 (6): 467-72.
एलेगर्ड एलएच, अँडरसन एसड, नेमेन अल, अँडरसन एचए. "आहार वनस्पती स्टिरोल्स आणि कोलेस्ट्रोल चयापचय." न्यूट्र रेव 2007 जानेवारी; 65 (1): 3 9 -45
जेनकिन्स डीजे, केंडल सीडब्ल्यू, गुयेन टीएच, मार्कि ए, फॉल्कनर डीए, आयरलँड सी, जोसेस एआर, विडन ई, ट्रॅटवेन ईए, लॉप्सली केजी, होम्स सी, जोस आरजी, लेटर एलए, कॉनेली पीडब्लू, सिंगर डब्लू. "वनस्पती स्टिरोल्सचा प्रभाव इतर कोलेस्टरॉल-कमी करणारे खाद्यपदार्थांसह. " चयापचय 2008 जानेवारी; 57 (1): 130- 9.
कमल-एल्डिन ए, मोआझॅमी ए. "प्लांट स्टिरोल्स आणि स्टेनलस कोलेस्ट्रोल-कार्यरत अन्नाचे घटक." अलीकडील पॅट फूड नट एग्री 200 9 जाने; 1 (1): 1-14.
ऑस्टलंड आरई जूनियर. "फॉटोस्टेरॉल आणि कोलेस्टेरॉल चयापचय." कर्टिस ऑपिन लिपिडॉल 2004 फेब्रु; 15 (1): 37-41
स्लेट ईडी, मेनन्सक आरपी, प्लॅट जे. आंतडयाच्या कोलेस्टरॉलच्या चयापचयवर वनस्पती स्टिरोल्स आणि स्टेनॉलचे परिणाम: भूतकाळातील पेशींकडे सादर करण्याची सूचना मोल नत्र खाद्य पदार्थ 2012 जुलै 56; (7): 1058-72
अस्वीकृती: या साइटवरील माहिती केवळ शैक्षणिक हेतूंसाठी आहे आणि परवानाधारक डॉक्टरांकडून सल्ला, निदान किंवा उपचारांचा पर्याय नाही. हे सर्व शक्य खबरदारी, औषध संवाद, परिस्थिती किंवा प्रतिकूल परिणाम समाविष्ट करणे नाही. आपण कोणत्याही आरोग्यविषयक समस्यांसाठी तत्पर वैद्यकीय काळजी घ्यावी आणि वैकल्पिक औषध वापरण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांशी संपर्क साधावा किंवा आपल्या पथ्यामध्ये बदल केल्यास.