हा सुट्टीचा आठवड्याचा शेवट आहे, ज्याचा अर्थ असा की आपण कदाचित काही बारबेक्यू आणि पक्षांना उभे केले आहेत. जर आपल्याला मधुमेह, पूर्व-मधुमेह किंवा फक्त आपले वजन पाहण्याचा प्रयत्न करीत असाल, तर आठवड्याच्या अखेरीस खेळ योजना बनवणे एक चांगली कल्पना आहे चांगली बातमी अशी आहे की आपण होस्ट करीत असाल तर आपल्याकडे काय आहे आणि त्यावर काय नियंत्रण आहे यावर आपल्यावर अधिक नियंत्रण आहे आणि आपल्या योजनेतून हटविण्याचा कमी प्रयत्न करणार नाही.
परंतु, आपण होस्टिंग नसल्यास, आपण नेहमी जे काही आणू शकता ते आपल्यास खाण्यासाठी चांगले होईल. आणि इथे एक अतिरिक्त उपयोगी टिप आहे - जेवण होण्याआधी ऍपेटायझर्सवर अतिरंजितपणा टाळा.
ऍप्टाइझर्स, किंवा बोटांच्या खाद्यपदार्थ, अशा प्रकारचे प्रकार आहेत जे ते कॅलोरी, चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्सवर पॅक करू शकतात अगदी न समजून देखील. खाण्यासाठी कॅलरीज आणि कर्बोदकांमधे ठेवण्याचा एक चांगला मार्ग म्हणजे आपले क्षुधावर्धक (मुख्य घटक) एक नॉनस्टारकी भाज्या तयार करणे. नॉनस्टारकी भाज्या अधिक कॅलरीज, चरबी, साखर आणि कार्बोहायड्रेट्सशिवाय जेवण मिळवण्यासाठी व्हॉल्यूम, जीवनसत्वे, खनिज व फायबर घालतात . ते तुमचे एक अन्न आहे जे आपण आपल्या रक्तातील शर्करा न टाकता खरोखरच भरवू शकता.
मेमोरियल डे साठी भाजी आच्छादित
कार्बोहायड्रेटमध्ये रंगीत, पौष्टिक, स्वादिष्ट आणि निम्न असलेल्या 5 साध्या भाज्या आधारित पाककृती तपासा:
भाजलेले वांगी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर): ऐपार्टझर्स फक्त चीप आणि बुडविणे असणे नाही.
आपल्या जेवणाचा प्रारंभ ते आपल्या मुख्य जेवणात कमी करण्यास मदत करू शकतात. ही कृती अक्रोडाचे तुकडे वापरते, ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् (हृदयाशी निरोगी चरबी) मध्ये अंडी-श्रीमंत असतात. संशोधनात दिसून आले आहे की ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे समृद्ध आहार हृदयाशी संबंधित रोगास धोका कमी करू शकते आणि टाइप 2 मधुमेह असलेल्यांना विशेषतः उत्तेजित ट्रायग्लिसराइड्स असलेल्यांना फायदा होऊ शकतो.
ही कृती सोपी व स्वादिष्ट आहे. आपण feta चीज आवडत नसेल तर, शेळी चीज किंवा Parmesan साठी पर्यायी.
ग्वाकामोली टोमॅटोजी : ग्वकामाओलचे मुख्य घटक अवकाॅडो आहे, ज्यांमध्ये मोनोसॅच्युरेटेड चरबी असते. अभ्यासांनी दाखविले आहे की मोनोअनसॅच्युरेटेड चरबीमुळे समृध्द आहार कोलेस्टरॉलवर अनुकूल प्रभाव पडू शकतो. टोमॅटो लाइकोपीनमध्ये समृध्द असतात जे एचडीएल (निरोगी कोलेस्टेरॉल) वाढवते आणि एलडीएल (खराब कोलेस्टरॉल) कमी करतात. या पाककृती निरोगी नाही फक्त, तो मधुर आणि कर्बोदकांमधे कमी आहे
काळे चीप्स : बटाट्याच्या किंवा टवट्या चिप्सला दोषी मुक्त पर्याय, काळे चीप जीवनसत्त्वे, खनीज आणि कॅलरीज, चरबी आणि कर्बोदकांमधे कमी असतात. कबूल केल्याप्रमाणे, ते वास्तविक चिप्ससारखं काही खात नाहीत, परंतु हे एक वाईट गोष्ट नाही. काळे चीप म्हणजे आपण नेहमीच प्रयत्न करायचे असल्यास, या कृतीसह प्रारंभ करा. आपण सोडियम-प्रतिबंधित आहाराचे पालन करत असल्यास, मिठ न घालता टाळा आणि त्याऐवजी लसूण पावडर, मिरची पावडर, स्मोक्ड पेपरिका, इत्यादीसारख्या अतिरिक्त औषधी वनस्पती आणि मसाले घाला.
आर्टिचोक कवियार: नेहमीच्या पाकळ्यासह: ही कृती भाज्या पिशवीत भरतात जी ती रंगीत, चवदार आणि पोषक धनी बनवते. चव किंवा ब्रेड यांच्यासाठी पर्यायी पाने वापरतात हे स्पर्शिक, खडबडीत आणि ताजे आहे
ब्रॉकोली भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) शेंगदाणे ड्रेसिंगसह: या गोड आणि मसालेदार कृती एक परिपूर्ण पाचन किंवा साइड डिश तयार करू शकता. ब्रोकोली फायबर आणि आवाजाने समृद्ध आहे जे ते भरत आणि संतोषकारक करते. शेंगदाण्याच्या ड्रेसिंगचा उपयोग कृत्रिम मलमपट्टीमध्ये आढळलेले संपृक्त चरबी काढून टाकते आणि हृदय निरोगी चरबी जोडते.
अधिक कमी कार्बाचे खाद्य पदार्थ शोधत आहात? या सब्जीवर आधारित डिप्स, काजू आणि झिंगणे असलेले अॅप्स आणि इतर साध्या आणि स्वादिष्ट कृती कल्पना तपासा.
स्त्रोत
> लीनस पॉलिंग इन्स्टिट्यूट. कॅरोटीनॉड्स http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/carotenoids/