जेव्हा आपण निरोगी आहाराचे पालन करीत असतांना खाण्यासाठी अन्नपदार्थाचा विचार करता - त्यातले एक कोलेस्टरॉल आणि ट्रायग्लिसराईड पातळी कमी करण्यास मदत होते - सॅलड्स एक स्वस्थ आहार आहे ज्याला मनात येतो. कारण काही सॅलड्स थोडी सौम्य असतात म्हणून सॅलड ड्रेसिंग जोडून आपल्या सॅलडला मस्त लावण्याचा मोह असू शकतो. जरी या सॅलड ड्रेसिंगपैकी काही आपल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) करण्यासाठी चव चांगली ठेवू शकता, ते साहित्य देखील जोडू शकतात - जसे की संतृप्त चरबी आणि साखरेचे - हे आपल्या लिपिड-कमी करणारे आहार लादून काढू शकते. ही मार्गदर्शिका आपल्याला आपले सॅलड ड्रेसिंग कसे वापरावे हे दर्शवेल आपल्या कोलेस्ट्रोल कमी अन्न सवय केल्याशिवाय wisely.
तेल-आधारित ड्रेसिंग विरूद्ध क्रिम-आधारित
सुमारे सॅलड ड्रेसिंगचे अनेक प्रकार आहेत, तरीही त्यांना दोन मुख्य गटांमध्ये विभागले जाऊ शकते:
- अंजीर कापूस ड्रेसिंग
- क्रिम-आधारित ड्रेसिंग
क्रिम आधारित ड्रेसिंग सहसा बेस म्हणून दूध, आंबट मलई, अंडयातील बलक, किंवा मलई समावेश. ते एकसमान सहसा जाड आणि एकसमान असतात. क्रीम-आधारित ड्रेसिंगमध्ये बलू चीज, हजार आयलंड, खेडे आणि रशियन ड्रेसिंगचा समावेश आहे. आपल्या सॅलडवर अशा प्रकारचे ड्रेसिंगचे मोठ्या प्रमाणात वापर करून ते बनविलेले भाजीपालामुळे त्यांच्या सॅलेटेड फॅटमध्ये आपल्या सॅलडमध्ये वाढू शकतो.
व्हिनेगरेट्समध्ये विविध प्रकारचे तेल आणि व्हिनेगर असतात आणि त्यात इतर साहित्य जसे कि किसलेले चीज, फळाचा रस, वनस्पती, मसाल्या किंवा मिरची असतात. या ड्रेसिंगची ओळख पटणे सोपे आहे कारण काही काळ ते हलविले किंवा हलविले जात नाहीत तेव्हा ते वेग वेगळे होतात. व्हेनिग्रेटीची उदाहरणे म्हणजे इटालियन ड्रेसिंग आणि आले ड्रेसिंग.
वाइनिग्रेटीसमध्ये कामीयुक्त पदार्थ नाही, म्हणून त्यात कमी संतृप्त चरबी असू शकते. जरी या ड्रेसिंगमध्ये तेले असतात ज्या आपल्या सॅलडला स्वस्थ असंतृप्त व्रण जोडू शकतात - तरीही ते कॅलरी जोडू शकतात.
दोन्ही प्रकारची ड्रेसिंगमध्ये इतर घटक देखील असू शकतात ज्यामुळे आपल्या हृदयावरील आरोग्यावर परिणाम होऊ शकतो, जसे की मीठ आणि साखर
म्हणून, आपण आपल्या सॅलडमध्ये घालण्यापूर्वी कॅलरी, चरबी, कार्बोहायड्रेट आणि सोडियम सामग्रीसाठी नेहमी ड्रेसिंग बाटलीवर लेबल तपासा.
आपले Lipids पाहणे तेव्हा सॅलड ड्रेसिंग वापरणे
कारण आपण आपल्या लिपिडस् पहात आहात, याचा अर्थ असा नाही की आपल्याला सॅलड ड्रेसिंगचा उपयोग करून पूर्णपणे त्याग करणे आवश्यक आहे. तथापि, या ड्रेसिंगमध्ये काही घटक असतात ज्यामुळे आपण आपल्या आहारातील चरबी आणि कॅलरीजचे प्रमाण प्रभावित करू शकता, आपण आपल्या सॅलडमध्ये जो प्रमाण जोडत आहात त्यापेक्षा अधिक सावध रहावे - किंवा अन्य पदार्थ जसे की फटाके, सँडविच किंवा व्हेजी लक्षणीय आपल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आरोग्य प्रभावित न करता आपल्या आवडत्या ड्रेसिंगचा आनंद काही मार्ग आहेत:
- कधीही आपले सॅलड भिजवू नका आपण घरी आपले सॅलड तयार करत असलात किंवा आपल्या आवडत्या रेस्टॉरन्टमध्ये ऑर्डरची तयारी करत असलात तरी, आपल्या सॅलडवर थेट ठेवण्याऐवजी आपण आपल्या सॅलड ड्रेसिंगला कंटेनरमध्ये बाजूला ठेवा. हे केवळ आपल्या वैयक्तिक चवशी सॅलड ड्रेसिंग जोडण्यासाठी परवानगी देत नाही, यामुळे कॅलरी कमी करण्यासही आपल्याला मदत होईल.
- आपल्या आवडत्या ड्रेसिंगच्या कमी चरबी आवृत्त्या वापरा . आपण वापरत असलेले एखादे विशिष्ट सॅलड ड्रेसिंग असल्यास, आपल्या स्थानिक किरानेच्या स्टोअरची तपासणी करा की ते कमी-चरबी आवृत्ती म्हणून उपलब्ध आहे का. हे ड्रेसिंगमध्ये भरल्यावरही चरबी कमी करते, तरी काही उत्पादक त्यास अतिरिक्त मीठ किंवा साखर जोडून ते भरुन काढू शकतात. म्हणूनच, आपण आपली पोषण-लेबल तपासू शकता ..
आपल्याला खरंच सॅलड ड्रेसिंगची आवश्यकता आहे का?
आपण खरोखर आपल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) जोडले कॅलरीज संख्या कट करायचे असल्यास - सॅलड ड्रेसिंग एकदम पूर्णपणे वगळणे. ड्रेसिंग न घालता आपले सॅलड घालण्याचा आणि त्यात अतिरिक्त चव घालण्याचे इतर मार्ग आहेत. आपल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ला एक चव वाढवण्यासाठी खालीलपैकी एक प्रयत्न करा:
- आपल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) करण्यासाठी स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, टोमॅटो किंवा मॅंगोजीसारख्या मूठभर बेरीज जोडा.
- एक लिंबाचा रस, चुना, किंवा इतर आवडते फळ च्या रस मध्ये पिळून काढणे.
- आपल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) घाला, जसे चिरलेला स्लेअन, लसूण किंवा ओनियन्स
- आपल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सोडून देण्यासाठी मसाल्याचा वापर करा, त्यात अजमोदा, तुळस, लसूण किंवा चिव्व्यांचा समावेश आहे.
- आपल्या आवडीच्या सॅलडमध्ये एक प्रकारचे गोड चकत्या किंवा साल्सा जोडा.
आपले स्वतःचे ड्रेसिंग करा
आपले स्वत: चे सॅलड ड्रेसिंग केल्याने तुमच्या किराणा बिलावरील काही पैसे वाचू शकता आणि आपण कोलेस्टेरॉल-अनुकूल साहित्य जोडत असल्याचे सुनिश्चित करू शकता. आपण आपल्या पुढील भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी पुढे वेळ तयार करू शकता निरोगी कोशिंबीर dressings भरपूर आहेत, आणि या पाककृती निरोगी कोशिंबीर dressings फक्त काही उदाहरणे आहेत:
- ग्रीक लिंबू लसूण सलाड ड्रेसिंग
- स्ट्रॉबेरी व्हिनेग्रेट ड्रेसिंग
- गोड आणि आंबट चुना ड्रेसिंग