स्ट्रोक रोखण्यासाठी समुद्री खाद्यपदार्थ खाणे

सीफूड हा एक प्रकारचा खाद्यपदार्थ आहे जो सर्व वयोगटातील लोकांमध्ये तीव्र भावनांना जागवतो. काही फक्त मच्छिमार नाहीत, तर बहुतेक लोक फक्त काही प्रकारचे सीफूड खातात, परंतु इतर प्रकारचे नाहीत. आणि अनेक खाद्यपदार्थांसाठी, समुद्री खाद्यपदार्थ आणि कवचयुक्त पदार्थांची मादक द्रव्ये नंतर उच्च दर्जाची द्रव्ये असतात.

समुद्री खाद्यपदार्थ आपल्या वैयक्तिक आवडीचे असो, आपण कदाचित ही बातमी ऐकली असेल की आपल्यासाठी मासा चांगला आहे.

स्ट्रोक प्रतिबंध सीफुड सर्वात लक्षणीय फायदे एक आहे, तर, आपण मासे खाण्याची योजना आखत असाल, किंवा तुम्हाला ते आवडत असेल तर, येथे समुद्री खाद्य आणि आपल्या आरोग्याविषयी काही महत्वाची माहिती आहे.

कोणत्या प्रकारचे समुद्री खाद्य उपयुक्त आहेत?

जे लोक नियमितपणे सीफूडचा उपभोग घेतात त्यांच्यात खूप कमी सीफूड किंवा कोणताही सीफूड नसलेल्या लोकांपेक्षा स्ट्रोकचा दर खूप कमी असतो.

शंख नसलेल्या मासेंना फाइनफिश असे वर्णन केले जाते कारण त्यांचे पंख आहेत आपल्याला असे वाटेल की शेवटची फिश निरोगी आहे, किंवा ती शंख फक्त एक पदार्थ टाळण्याची आहे. आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, ते कळते की शेवटचा अंतीम व शंख आदी सारख्या प्रमुख आजारांना रोखण्यासाठी अत्यंत प्रभावी उपाय आहेत.

संशोधकांनी सीफुडच्या विविध श्रेणींमध्ये काही भिन्न वैशिष्ट्ये ओळखली आहेत. आणि, हे आढळून येते की झेंडू आणि ऑयस्टरसह फॅटी मासे, जनावराचे मासे आणि शंख, सर्व स्ट्रोक, हृदयविकाराचा झटका आणि कर्करोगाचा धोका कमी करतात.

सीफूड स्वस्थ का आहे?

आपण हे समृद्ध बनविणारे सीफुड बद्दल काय आहे हे कदाचित विचार करेल. समुद्री खाद्यपदार्थांचे अनेक पौष्टिक घटक आहेत जे शरीराला एक शक्तिशाली रोगविरोधी फायदा देतात.

समुद्री सोडियम सोडियममध्ये कमी आहे आणि पोटॅशियममध्ये ते उच्च आहे, चांगल्या ब्लड प्रेशर राखण्यास मदत करणारा एक मिश्रण.

उच्च रक्तदाबामुळे स्ट्रोक आणि हृदयरोगाचे योगदान होते. थायरॉईड फॉरमॅटसाठी आवश्यक खनिज आयोडिन, सीफूडमध्ये नैसर्गिकरित्या उपस्थित आहे. सेलिनियम, समुद्री खाद्यपदार्थांचा घटक, अँटिऑक्सिडंटशी लढा देणारा रोग आहे. समुद्री खाद्य प्रथिनेचा एक चांगला स्त्रोत आहे, जो तुमच्या शरीरातील बहुतांश फंक्शन्समध्ये महत्वाचा घटक आहे. व्हिटॅमिक्स बी 12, डी, ए आणि ई देखील सीफुड मध्ये मुबलक आहेत.

ठराविक प्रकारचे वसा समृध्द अन्नधान्य आहे ज्याला 'निरोगी चरबी' म्हटले जाते. ही चरबी मेंदू आणि मज्जातंतूंचे संरक्षण करण्यात मदत करते, तसेच हानिकारक चरबी आणि कोलेस्ट्रॉल तयार करणे टाळते. या फायदेशीर चरबी त्यांच्या रासायनिक रचना संपुष्टात लाँग चेन polyunsaturated फॅटी ऍसिडस् म्हणून वर्णन आहेत. सीफूडमधील अनेक लांब चेन फॅटी ऍसिडस् ओमेगा 3 फॅटी ऍसिड असतात, ज्यात अल्फा लिनोलेनिक अॅसिड, इकोसॅपॅटेनएनिकल ऍसिड (ईपीए) आणि डकोसाहेक्साईओनिक अॅसिड (डीएचए.) असतो.

आपण सांगू शकता की, समुद्री खाद्यपदार्थांमध्ये विविध प्रकारचे पोषक घटक आढळतात, आणि ते प्रत्येक आपली चांगुलपणा राखण्यात एक अद्वितीय भूमिका बजावतात.

कोणते अन्नधान्य चांगले-भाजलेले, कॅन केलेले किंवा फ्रोजन आहे?

सीफूड तयार आणि टिकवून ठेवण्याचे अनेक प्रकार आहेत, आणि आपल्या पक्षाघाताच्या जोखमींना कमी करण्याच्या बाबतीत काही जण इतरांपेक्षा चांगले असतात का?

हे सिद्ध होते की ताजे, गोठवलेले, कॅन केलेले आणि अगदी कच्चे समुद्री खाद्य हे सर्व आरोग्य फायदे जोडलेले आहेत. विविध तयारी आणि संरक्षण पद्धती असूनही, निरोगी चरबी आणि इतर पोषक तंबाखू या सर्व प्रकारच्या सर्व भरपूर आहेत सीडफूडचे आरोग्य फायदे मिळवण्याकरता कॅन केलेला सीफूड हे सर्वात कमी खर्चिक मार्ग आहे.

तळलेले मासे हे स्ट्रोक आणि हृदयरोगाचा धोका वाढण्याशी संबंधित आहेत. खरं तर, तळलेले मासे, जे 'स्ट्रोक बेल्ट' आहाराचे एक मुख्य भाग आहेत, त्यांना स्ट्रोकसाठी एक अग्रणी योगदान म्हणून ओळखले जाते. हे प्रामुख्याने आहे कारण तळलेले मासे, सामान्यतः जाड ब्रेडिंग आणि मासे तुलनेने लहान प्रमाणात तयार केले जाते, हानिकारक ट्रांस वसामध्ये देखील हेवीज आहे .

सुका किंवा स्मोक्ड सीफुड फायबरकारक आहे याबद्दल खूप कमी डेटा आहे. ह्या तंत्रामध्ये निर्जलीकरण आणि अति उच्च मीठ समाविष्ट केले गेले आहेत आणि जर हे तयार केले असेल तर हे आरोग्य अस्पर्श प्राप्त करण्यासाठी पुरेसे चरबी राखून ठेवत असल्यास हे अस्पष्ट आहे.

सीफूड हानिकारक आहे का?

सीफूड घेण्याने होऊ शकणारे आरोग्यविषयक समस्यांबद्दल काही चेतावणी दिली गेली आहे. या चेतावणीत तीन मुख्य श्रेण्या आहेत.

कच्चा मासा

सीफूड खाणारे लोक जे पूर्णपणे शिजवले जात नाहीत ते संक्रमणानंतर आजारी बनण्याचे धोका देतात. अर्धवट शिजवलेले सीफूड किंवा सीफूड जे योग्यरित्या तयार केलेले नाहीत ते जिवंत प्राण्यांना बंदिस्त करतात जे आपण पूर्णपणे बनवू शकणार नाही जर मासे पूर्णपणे शिजवले असेल तर या संसर्गांना विशेषतः परजीवी म्हणतात, ज्याचा अर्थ आहे (बाहेर काढण्यासाठी तयार व्हा) ते शरीरावर आक्रमण करणार्या लहान किड्यांप्रमाणे असतात. या भयावह आवाज येतो, आणि आजारपण undeniably दु: ख आहे, या भितीदायक संक्रमण देखील सुरक्षित आणि प्रभावी वैद्यकीय उपचार आहेत असे असले तरी, स्वच्छताविषयक उपाय वापरणे आणि आपल्या सीफुडला चांगल्या प्रकारे शिजविणे महत्त्वाचे आहे.

परजीवी समुद्री खाद्यांसाठी अद्वितीय नसतात आणि आपण गोमांस, डुकराचे मांस, कोंबडी किंवा कोणतेही मांस जे पूर्णपणे शिजवले जात नाहीत असे खाल्ले तर तुम्हाला खूप आजारी पडेल. फरक म्हणजे आपण कच्चा मासे कोणत्याही प्रकारचे कच्चे मांस खाण्यापेक्षा जाणूनबुजून कच्चे मासे खाण्याची जास्त शक्यता असते कारण सुशी, जे बहुतेक मुद्दाम कच्चे मासासह तयार केले जाते हे अतिशय लोकप्रिय आहे.

एकंदर, सुशोभित आणि सुबुद्ध वातावरणात सुशोभित व सुशोभित वातावरणात सुश्री तयार केल्यास सुशोळाने ते तयार केले तर आपल्याला त्यातून संसर्ग मिळणे अशक्य आहे. संयुक्त राज्य आणि जगभरात सुशीच्या खपराच्या तुलनेत सुशीमधील संक्रमणांची संख्या फारच लहान आहे. तथापि, कोणतीही वैद्यकीय व्यावसायिक आपल्याला सांगतील की कच्चा सीफूड पूर्णपणे सुरक्षित आणि संसर्गजन्य सूक्ष्मजीवमुक्त आहे अशी कोणतीही हमी ही कधीही पूर्णपणे नाही.

विषबाधा / विषारी द्रव्य

फिश खाण्यापासून रासायनिक विषाच्या तीव्रतेचे प्रमाण (विषबाधा) बद्दल खूप मोठी बातमी आली आहे. सर्वसाधारणपणे, हे रसायने सीफुड दूषित किंवा दूषित वातावरणातून येऊ शकतात.

सहसा, समुद्री खाद्य विषयाशी संबंधित चिंता विशिष्ट प्रकारचे समुद्री खाद्यपदार्थांमध्ये सापडलेल्या पाराच्या उच्च पातळीच्या संदर्भात विशेषतः संबंधित आहेत.

रासायनिक toxins आणि संसर्ग यांच्यातील फरक असा आहे की संसर्गामुळे तुम्हाला फारच दुखी आणि आजारी होऊ शकतो, तर विषारी पदार्थ शांतपणे साठवतात, यामुळे अपरिहार्यपणे नुकसान होऊ शकते. तथापि, सीफूड विषाच्या तीव्रतेचा आवाज म्हणून तो ध्वनी म्हणून धडकी भरवणारा नाही. सध्याच्या इशारे आणि शिफारशी बहुतेक लोक जे खातील तेवढ्यापेक्षा जास्त आणि त्याहून अधिक असलेल्या मासाच्या उपभोगास अनुमती देतात. खरं तर, दर आठवड्याला मासे खाण्याच्या 14 पर्यंत खाणे सुरक्षित मानले जाते!

खराब फिश

अगदी कोणत्याही अन्नपदार्थाप्रमाणे, जर मासे बिघडले तर ते तुम्हाला खूप आजारी बनवू शकते. सर्वसाधारणपणे, खराब पाण्याची समुद्री खाद्यपदार्थांपासून आपण मिळवू शकणा-या आजारांमुळे आपल्याला कच्च्या मासेशी निगडित आजारांपेक्षा आजारी होऊ शकतो.

मी फक्त मासे गोळ्या घ्याल का?

आपल्या आरोग्यासाठी समुद्री खाद्यपदार्थातील तेल मौल्यवान आहे हे शोधले गेल्यानंतर मासे तेल गोळ्या लोकप्रिय झाली. समुद्री खाद्यपदार्थ ओमेगा 3 फॅटी ऍसिडच्या पुष्कळशा समृध्द असतात. स्ट्रोक आणि हृदयरोगापासून बचाव करण्याव्यतिरिक्त या तेलाच्या अनेक महत्वाच्या भूमिका आहेत. माशांमध्ये नैसर्गिकरित्या असलेले तेले देखील बाळाच्या बुद्धीच्या विकासास उपयुक्त ठरतात आणि उच्च बुद्ध्यांकनाशी संबंधित आहेत.

तरीही, आपण मासे तेल फायदे प्राप्त करू इच्छित असल्यास, अभ्यास सुचवितो की केवळ पुरेशा मासे तेल गोळ्या समान सीफूड खात म्हणून समान फायदे प्रदान करू शकत नाही. समुद्री खाद्यपदार्थांमध्ये काही पौष्टिक घटक आहेत जे पुरवणी किंवा गोळी रूपात संपूर्णपणे प्रतिकृतीकृत नाहीत.

असे असले तरी, मासेचे तेल पूरक असलेले हानीकारक प्रभाव नाहीत, आणि एक लहान फायदा होऊ शकतो. म्हणून आपण मासे उभे करू शकत नसलो तरी खरंच सीफूडचे आरोग्य लाभ घेण्याचा प्रयत्न करा, तर पूरक आहार वापरुन तुम्हाला थोडेफार लाभ मिळू शकेल.

एक शब्द

ताजे पकडलेल्या मासे, शंखफूल आणि कॅन केलेला मासेसह समुद्री खाद्यपदार्थ सर्वांचे आरोग्य लाभ तसेच काही जोखीमांशी जोरदार जोडलेले आहेत. एकूणच, नियमितपणे सेवन करणारे सीफूडचे फायदे तोटे अधिकांपेक्षा अधिक आहेत. आपल्याला सर्व प्रकारची वेगळी सीफूड आवडत नसल्यास, आपण तरीही आपल्याला आवडणार्या प्रकारची खाल्ल्याने माशांचे आरोग्य फायदे घेऊ शकता.

आपल्या आहारातील छोट्या बदलांमुळे स्ट्रोकच्या जोखीम मोठ्या प्रमाणावर कमी होऊ शकतात. भूमध्य आहार , जे सीफुडचा समावेश करते, स्ट्रोक प्रतिबंधक रोगासाठी वापरला जाणारा सर्वात सोपा आहारांपैकी एक आहे.

> स्त्रोत:

> मासे, एन -3 ची एक भूमध्यसालीय स्रोत आहे. पीयूएफएएफ: फायद्यामुळे मर्यादित खपराचा फायदा होऊ शकत नाही, गिल अ, गिल एफ, बीआर जे नत्र 2015 एप्रिल; 113 Suppl 2: S58-67

> मासे किंवा ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्ः सर्व भागांची बेरीज जास्त? Kiefte- डी Jong जेसी, चौधरी आर, फ्रँको ओह, युर जे Epidemiol 2012 डिसें; 27 (12): 891-4. doi: 10.1007 / s10654-012- 9 757-8

> व्यावसायिक माशांसाठी 2014 चे एफडीए मूल्यांकन: सुधारित आहारातील मार्गदर्शन, मॅक्ग्यूअर जे, कॅप्लान जे, लापोला जे, क्लेनर आर, नत्र जे. 2016 जुलै 13; 15 (1): 66 चे व्यावहारिक विचार. doi: 10.1186 / s12 9 37-016-0182- 9