Lactase आणि दुग्धशर्करा यांना भ्रमित करणे सोपे आहे.
आपण कदाचित लैक्टोजबद्दल ऐकले असेल, जे दूध आणि इतर दुधावर आधारित उत्पादनांमधील एक प्रकारचे साखर आहे. बर्याच लोकांना दुग्धपदार्थ पचवण्याला त्रास होतो - कारण त्यांच्याजवळ पुरेसे लैक्टोज नाही, जे एंजाइम आहे. आपली शरीरे आपल्याला साखर परमाणूतील लॅक्टोस पचवण्यास मदत करतात.
तुमचे शरीर लॅक्टीझचा पचवण्याचे आणि शोषून घेवू शकत नाही जोपर्यंत lactase enzyme तो ग्लुकोज (एक साखर साखर) आणि गॅलेक्टोज (अधिक साधे शर्करा आणि फळांपासून बनविलेल्या शर्कराची दुसरी एक फॉर्म आहे) या दोन भागांमध्ये मोडतो. .
जर आपल्या आतडीत पुरेसे लैक्टझज नसतील तर ही प्रक्रिया दोन लहान साखर अणूंमध्ये दुग्धशार चालू करण्यासाठी काम करत नाही. आणि जेव्हा लैक्टोज तुटलेला नाही तेव्हा तो समस्या निर्माण करतो.
कोणत्या प्रकारच्या समस्या? अपुरे गेलेले लैक्टोजमुळे ओटीपोटात पेटके, फुफ्फुसे आणि अतिसार होऊ शकतो.
लैक्टोज असहिष्णुता असलेले लोक सहसा त्यांच्या उपचारावर लक्ष ठेवण्यासाठी दुधाच्या उत्पादनास (किंवा कमीत कमी मर्यादित) टाळावे. पर्यायी म्हणून, ते दुग्धशर्करा मुक्त दूध आणि इतर दूध आधारित डेअरी उत्पादने खरेदी करू शकतात.
Celiac आजार काय करावे?
आल्याप्रमाणे, आंतड्यातील विषाणूंनी एंझाइम लॅक्टोज तयार केला आहे, जो आपल्या लहान आतडीमध्ये स्थित लहान आंघोळीच्या सारखी प्रोजेक्शन आहेत.
जेव्हा एखाद्या व्यक्तीस सेलेकस रोग होतो तेव्हा ग्लूटेनचे सेवनमुळे त्यांच्या रोगप्रतिकारक शक्तीमुळे त्या विलीवर चुकीने हल्ला केला जातो, ज्यामुळे विलास संपुष्टात येतो किंवा विलीच्या खोडीला येतो.
एकदा विली गेली की, शरीरात पुरेसे लैक्टझझे तयार करण्यास त्रास होतो.
आपल्या शरीरात लैक्टोज पचवण्याकरता lactase ची आवश्यकता असल्याने, लैक्टोजचा अभाव म्हणजे लैक्टोज असहिष्णुता होऊ शकते.
अभ्यासांनी दाखविले आहे की कॅलियस रोगाचे निदान झालेले लोक ग्लूटेन-मुक्त आहारानंतर लवकरात लवकर दूध उत्पादनासाठी आपली सहिष्णुता परत मिळवू शकतात. सगळ्या शक्यतांमध्ये असे घडते कारण त्यांचे आतड्यांसंबंधी विटाची लॅक्टोज तयार करण्याची क्षमता परत करण्यात आली आहे कारण त्यांचे आतड्यांसंबंधी विली पुन्हा वाढतात.
एका अभ्यासात, 15 पैकी एका व्यक्तीने ग्लूटेन-फ्री केल्याच्या सहा महिन्यांच्या आत लैक्टोज (हायड्रोजन श्वास चाचणीद्वारे मोजल्याप्रमाणे) पचवण्याची क्षमता जप्त केली आहे. उर्वरीत 14 पैकी 9 व्यक्तींनी आहार सुरू झाल्यापासून 12 महिन्यांच्या आत लैक्टोज पचवण्याची क्षमता प्राप्त केली आहे.
संशोधकांच्या लक्षात आले की सेल्सीयस रोग असणा-या लोकांना "मोठ्या प्रमाणात" ग्लूटेन-मुक्त आहारावर एक वर्षानंतर लैक्टोज-सहिष्णु (संभाव्यतः ते आता अॅन्झाइम लॅटेस तयार करीत आहे) होण्यास मागेपुढे पाहिले आहे. कॅलीकिक रोग असलेल्या लोकांना अनावश्यकपणे देखील लैक्टोजमुक्त नसल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी डॉक्टरांनी लैक्टोस सहिष्णुतेची चाचणी घ्यावी, अभ्यासाने निष्कर्ष काढला.
प्राइमरी लैक्टोजच्या कमतरतेच्या रूपात हे देखील शक्य आहे. याचा अर्थ आपल्या जीन्सला आपल्या लैक्टरेजच्या कमतरतेसाठी (आणि लैक्टोज पचवण्यास असमर्थता) जबाबदार आहे, सेलेiac रोग सारख्या काही वैद्यकीय समस्येस नाही.
(जेन अँडरसन द्वारा संपादित)
स्त्रोत:
ओजेटी व्ही. एट अल ग्लूटेन-मुक्त आहार घेतल्यानंतर सेलीनिक रुग्णांमध्ये लैक्टोज मॅलाबॉस्ट्रॉशनचे प्रतिगमन. स्कॅन्डिनॅविअन जर्नल ऑफ गॅस्ट्रोएंटरोलॉजी 2008; 43 (2): 174-7