अंडी हरभरे आणि बेक्ड अंडी उत्पादने

आपण अंडी असल्यास एलर्जी असल्यास आपण बेकड गुड्समध्ये अंडे खावू शकाल का?

आपण अंड्यांकडे अलर्जी असल्यास, आपण असा विचार करीत असाल की: मी अजूनही भाजलेले पदार्थ खातो ज्यामध्ये अंडी असतात? आपण कदाचित विचार करीत असाल : जर मला अंडी आता एलर्जी असेल तर त्यांच्याकडे लक्ष देणे किंवा ऍलर्जी वाढविण्याचा मार्ग आहे का? या प्रश्नांची उत्तरे शोधा आणि अधिक, खाली

अंडी एलर्जी बद्दल मूलभूत

• हे काय आहे: एक अंडं ऍलर्जी हा IgE- मध्यस्थी असलेला एलर्जी आहे. IgE एक नैसर्गिक पदार्थ (एक ऍन्टीबॉडी) आहे जो अँटीजनन (जसे की अंडी प्रोटीन) वर बांधतो आणि रोगप्रतिकारक शक्तीला उत्तेजित करते. अंडी एलर्जी लहान मुलांमध्ये सर्वात सामान्य आहे, परंतु बहुतेक मुले पौगंडावस्थेद्वारे ऍलर्जी वाढतात. ऍलर्जी सौम्यपासून गंभीरपर्यंत असू शकते

• याचे निदान कसे केले गेले आहे: अंड्याचा ऍलर्जीचा निदान करण्यासाठी अॅलर्जिस्टने चाचणी किंवा त्रुटी (अंडे खाणे आणि आपल्याला एलर्जीची प्रतिक्रिया आहे का ते पहायला) किंवा तोंडी अन्न आव्हानाची शिफारस केली जाईल, जेथे आपणास हळूहळू कमी प्रमाणात वाढत असलेल्या रक्तामध्ये अन्न खाणे देखरेख
• त्याचा कसा उपयोग केला जातो: अंडी-एलर्जीसाठी चालू उपचारांमध्ये अंडी टाळण्यात येतात, ऍनाफिलेक्सिसच्या सावधगिरीचा सल्ला घेणे (आपण एखाद्या ऍनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया घेत असल्याचे दिसून येते काय करावे ते जाणून घेणे) आणि अप्रिय संवेदनशील करणे. हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की चार लस ( इन्फ्लूएंझा , एमएमआर, रेबीज आणि पिवळा ताप फॉंट) मध्ये काही प्रमाणात अंडी प्रोटीन असते कारण ते अंडी किंवा चिक भ्रूणांमध्ये सुसंस्कृत असतात. म्हणून आपण अंडी असल्यास एलर्जी असल्यास, लस प्राप्त करण्यासाठी सर्वोत्तम आहे का हे पाहण्यासाठी आपल्या डॉक्टरांशी बोला, लस वगळा किंवा अंडी मुक्त लस विचार करा.

आपण अंड्याचा ऍलर्जी असल्यास आपण बेक्ड अंड्या खावू शकता?

लहान उत्तर आहे: कदाचित बर्याच वर्षांपासून अॅलर्जिस्ट्सना माहीत आहे की अंडी ( एलपीजी) असलेल्या एलर्जीक प्रतिक्रियांचे लोक सहसा अंडी खाण्यास सक्षम होते, जेव्हा ते केक आणि मफिन सारख्या भाजलेले पदार्थ होते

या साठी कारण प्रामाणिकपणाने अलीकडे पर्यंत स्पष्ट नाही.

2008 च्या एका अभ्यासामध्ये अशा लोकांना वासरे आणि मफिन सारख्या मोठ्या प्रमाणात गरम झालेल्या अन्नासहित खाद्यपदार्थ खाण्याची एक अंडी इल ऍलर्जी असलेल्या लोकांच्या क्षमतेचे मूल्यमापन केले. अभ्यासातून असे आढळून आले आहे की अंडी-एलर्जीच्या बहुतेक लोकांना (70 टक्के) मोठ्या प्रमाणात गरम केलेले अंडे देणार्या पदार्थांचा उपभोग करण्यास सक्षम होते, परंतु ते "अंडरगैल" पद्धतीने बनलेले अंडे नसले, जसे की तप्त केलेला अंडी किंवा फ्रेंच टोस्ट.

असे दिसून येते की उच्च तापमानाने अंडे प्रथिने नष्ट होतात जे एलर्जीक ऍन्टीबॉडीज त्यांना ओळखू शकत नाहीत.

काही शोधांनी हेही दर्शविले आहे की बेक्ड अंडी उत्पादने खाण्यास अंडी घालण्यास आपल्याला मदत करतात आणि एलर्जीची प्रतिक्रिया होण्याची शक्यता कमी होते.

तळ लाइन

आपण आपले शरीर बेकड अंडे उत्पादनास समस्येस देऊ शकत नाही, याबद्दल आपल्याला खात्री नसल्यास, आपण तोंडी अन्न आव्हान करण्याचा प्रयत्न करू शकता तर आपल्या एलर्जीज्ज्ञाला विचारा, जे याचे आकलन करण्याचा एक सुरक्षित मार्ग आहे आणि संभाव्यत: अंडी स्वतःला संवेदनशील करणे. (दुर्दैवाने, त्वचेच्या अंडी उत्पादनास कोणाची प्रतिक्रिया आहे की नाही याचा अंदाज येत नाही.) संशोधकांनी तोंडाच्या इम्युनोथेरपीचा वापर करूनही लोकांना मूल्यांकन करणे शक्य आहे जेणेकरुन लोकांना अंडी देण्यास शक्य होईल, जेणेकरून ते भविष्यातही एक पर्याय असू शकेल.

> स्त्रोत:

> लिंबू-मोले, जे., सॅम्पसन, जे., सीकेरेर, एस, श्रेफेलर, डब्ल्यू., नोऑन, एस. आणि ए. नोवॅक-वेग्रीझिन. अंडीग्रस्त अंडी असलेल्या मुलांमध्ये इम्यूनोलिक बदल. जर्नल ऑफ एलर्जी आणि क्लिनिकल इम्यूनोलॉजी 2008 122 (5): 9 77-9 83.इ 1.

> लिओनार्ड, एस, सॅम्पसन, एच., सीकेरियर, एस, नोऑन, एस, मोझियर, इ, गोबोळ, जे., आणि ए. नोवाक-वेग्रीझिन. आहार बेक्ड अंडी मुले अंडी ऍलर्जी च्या रिझोल्यूशन गतिमान. जर्नल ऑफ एलर्जी आणि इम्युनॉलॉजी 2012. 130 (2): 473-80.e1.

> ती, डी. आणि आर. हेन बालपण मध्ये अंडी ऍलर्जी: एक अद्यतन एलर्जी आणि क्लिनिकल इम्यूनोलॉजी मधील चालू मत . 2009. 9 (3): 244-50

> टर्नर, पी., कुमार, के., आणि ए. फॉक्स कच्चे अंड्यांसह त्वचा तपासणी अंड्या-एलर्जी मुलांमध्ये भाजलेल्या अंडीला सहन करण्याची कल्पना नाही. बालरोगतज्ञ ऍलर्जी आणि इम्यूनोलॉजी 2014. 25 (7): 657-61