आपल्या आहारानुरूप जौ जोडणे आपल्या कोलेस्ट्रोलचे प्रमाण कमी करते?

जौ एक संपूर्ण धान्य आहे जो एकटाच खाल्ले जाऊ शकते किंवा अनेक पदार्थांमध्ये अंतर्भूत केले जाऊ शकते. मुख्यतः माल उद्योगात आणि पशुधनाच्या खाद्यपदार्थांकरिता वापरले जाणारे, जौ यापूर्वी मनुष्यांमध्ये अन्न स्रोतांपेक्षा जास्त वापरले नव्हते. तथापि, त्याच्या निरोगी फायदे, योग्य प्रमाणात संतुलित आहार मध्ये बार्ली समावेश करण्यात येत आहे. आपल्या आहारांमध्ये बार्लीचा समावेश करण्यासारखे अभ्यास, जसे की पाचक आरोग्य सुधारणे, आणि मधुमेह आणि हृदयावरील आरोग्यांमधुन रक्त शर्कराचे प्रमाण सुधारणे अशा अनेक फायदेशीर आरोग्यावरील प्रभाव दाखवले आहेत.

अलीकडील अभ्यासांनी देखील सूचित केले आहे की बार्ली आपल्या कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण तपासण्यामध्ये उपयोगी ठरू शकते.

जर्ले काहि करीत नाही?

बार्लीतर्फे जीवनसत्वे आणि ऍन्टीऑक्सिडंट्सचा समावेश असला तरी त्यामध्ये बीटा-ग्लुकेन नावाचे एक महत्वाचे फायबर फायबर देखील समाविष्ट आहे. कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी हे हृदय निरोगी फायबर एड्स आणि इतर धान्यांमध्ये आढळते, जसे ओट्स. असे मानले जाते की बीटा ग्लुकॅन कोलेस्ट्रॉल आणि चरबीचा रक्तप्रवाहात शोषून घेतो.

बार्ली आणि त्याच्या हृदयाशी निगडीत फाइबर, बीटा ग्लुकनचे परीक्षण करणारे अभ्यास दररोज अंदाजे 3 ते 10 ग्रॅम बीटा ग्लुकॉन घेत असून ते 14 ते 20% दरम्यान कोलेस्टरॉल कमी करण्यास मदत करतात. याव्यतिरिक्त, एलडीएल कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण या अभ्यासात 3 ते 24% दरम्यान कमी होते आणि ट्रायग्लिसरायडस 6 ते 16% दरम्यान कुठेही कमी होते. दुसरीकडे, एचडीएलला बर्याचशा अभ्यासामध्ये बार्ली सेवनाने लक्षणीय परिणाम झाला नाही.

जव च्या लिपिड-कमी करणे क्षमता जव उच्च उपभोग सह वाढ

तथापि, विरघळणारे फायबर खपत वाढल्याने या अभ्यासातील काही लोकांना अपुरा दुष्परिणाम, जसे की फुगवणे, फुफ्फुसे, ओटीपोटात अस्वस्थता आणि जेवणानंतर आणि नंतर पूर्ण क्षमतेचे अनुभव आले.

हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की काही इतर अभ्यास आहेत ज्यात सहभागी लोकांनी त्यांच्या आहाराचा भाग म्हणून जवचा उपयोग केला तेव्हा कोलेस्टेरॉलच्या स्तरावर फारसा फरक दिसून आला नाही.

या अभ्यासामध्ये दररोज बार्लीच्या 2 ते 10 ग्रॅम बीटा ग्लुकॉन वापरणारे व्यक्ती तपासत होते.

मी किती उपभोगा?

उपलब्ध संशोधन आणि एफडीएच्या अनुसार, बार्लीच्या कोलेस्ट्रॉल-कमी करण्याच्या प्रभाव पाहण्यासाठी आपल्याला किमान 3 ग्रॅम बीटा ग्लुकॉन वापरण्याची आवश्यकता आहे. असा अंदाज आहे की सुमारे एक कप शिल्लक मोत्यासारखा बार्ली 2 ग्रॅम बीटा-ग्लासॅन फायबरच्या बरोबरीची आहे, तर एक-अर्धा कप बार्ली पिकाची दोन ग्रॅम बीटा ग्लुकॉन सारखीच असते. याचा अर्थ यापैकी काही अभ्यासात आढळलेले परिणाम पाहण्याची आपल्याला कमीत कमी प्रती कप शिजवलेल्या बार्लीचा वापर करावा लागेल किंवा आपण तयार केलेल्या काही पदार्थांमध्ये अर्धा कप बार्लीच्या फ्लेक्सचा वापर करावा लागेल. बीटा ग्लुआन सामग्रीबद्दल आपल्याला शंका असल्यास, आपल्या अन्न लेबले नेहमी तपासा.

आपल्या कोलेस्टेरॉलच्या कमी आहारमध्ये आपण बार्लीचा समावेश करण्यासाठी अनेक मार्ग आहेत. बार्ली आपल्या सॅलड्स आणि साइड डिशेसमध्ये समाविष्ट केलेल्या, उबदार, नाश्त्यासाठी अन्नधान्य म्हणून वापरल्या जाऊ शकतात किंवा आपल्या एंट्रीसमध्ये जोडल्या जाऊ शकतात.

तळ लाइन

जर्ल्य एक हृदय निरोगी घटक असल्याचे दिसून आले आहे जे आपण आपल्या कोलेस्ट्रॉलचे स्तर नियंत्रित करण्यास मदत करत असाल तर आपल्या आहारात जोडले जाऊ शकते. अन्न व औषध प्रशासनाने जौचे हृदयोपचार फायदे देखील ओळखले आहेत ज्यायोगे त्याच्या पॅकेजेसवर आरोग्यदाय दाव्यांचा वापर केला जाऊ शकतो, आणि हे सांगता येतं की अन्नाच्या आतल्या घनकचणारे फायबर हृदयरोगाचे धोके कमी करण्यास मदत करतो.

कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवर बार्लीच्या प्रभावाची तपासणी करणारे बहुतेक अभ्यासकर्मांनी अशा व्यक्तींची तपासणी केली ज्यांच्याकडे आधीपासून सौम्यपणे उच्च कोलेस्ट्रॉलचे स्तर आहेत, त्यामुळे कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी पातळीवर असो वा नसो, ज्याचे कोलेस्ट्रॉलचे स्तर एका निरोगी व्याप्त आहेत. तथापि, या हृदय निरोगी फायबर मध्ये समाविष्ट जीवनसत्त्वे आणि विद्रव्य फायबर कोणत्याही निरोगी आहार एक फायदेशीर व्यतिरिक्त होऊ शकते. तथापि, जर आपल्याकडे काही वैद्यकीय स्थिती असल्यास, जसे की चिडीचा बाटली सिंड्रोम किंवा सेलेक डिसीसमुळे, बार्ली घेणारी ही परिस्थिती वाढू शकते, त्यामुळे आपण आपल्या आहारामध्ये हृदयाशी निगडीत फायबर समाविष्ट करण्यास इच्छुक असल्यास आपण आपल्या डॉक्टरांकडे पर्यायी पर्यायांशी संपर्क साधावा.

_{स्त्रोत:}

_{बीहॉल के एम, स्कॉल्फिल्ड डीजे, हॉलफ्रिश जे. लिपिड्स हे साधारणतः हायपरकोलेस्टेरॉलेमिक मनुष्यांमध्ये जव असलेल्या आहारात कमी होतात. जे अमॉल न्यूट्र 2004; 23: 55-62.}

_{अबूवेई एसएस, ज्यू एस आणि एम्स एनपी बार्लीचे ग्लूकेन आणि त्याच्या लिपिड-कमी करण्याच्या क्षमताः यादृच्छिक, नियंत्रित ट्रायल्सचे मेटा-विश्लेषण. युर जे क्लिन न्यूट्र 2010; 64: 1472-1480.}

_{अमेस एनपी, रेमिमर सीआर. बार्लीसाठी निरोगी दावे आसपासच्या समस्या जे नुट 2008; 138: 1237 एस 1243 एस.}

_{तालिटी आर, बेकर डब्ल्यूएल, पॅबिलोनिया एमएस एट अल सीरम लिपिडस् वर बार्ली-साधित द्रावणयुक्त फायबरचे परिणाम. ऐन फॅम मे 2009; 7: 157-163.}

_{जेनकिन्स डीजेए, श्रीचियकुल के, वोंग जेएमडब्ल्यू, एट अल पूरक जौ प्रोटीन आणि कॅसिइन हायपरकोलेस्ट्रोस्टेरॅमिक स्त्रिया आणि पुरुषांमध्ये सीरम लिपिड्सना प्रभावित करतात. जे नृत्यात 2010; 140: 1633-1637.}

_{बायोर्क्लंड एम, व्हॅन रीस ए, मेन्साइक आरपी, एट अल ओट्स किंवा बार्लीपासून बीटा-ग्लुकेन्ससह शीतपेये वापरल्यानंतर सीरम लिपिडस् आणि पोस्ट-प्रॉंडियल ग्लुकोज आणि इन्सुलिन सांद्रतामध्ये बदल: एक यादृच्छिक डोस-नियंत्रित चाचणी यूर जे क्लिंट न्यूट्र 2005; 59: 1272-1281.}

_{लुप्टन जेआर, रॉबिन्सन एमसी, मॉरिन जेएल बार्ली कोंडा आणि तेल यांचे कोलेस्टेरॉल कमी करणे जे एम डायट असोक 1994; 94: 65-70.}

_{Keogh जीएफ, कूपर जीजे, Mulvey टीबी, एट अल सौम्यपणे हायपरकोलेस्टेरॉलेमिक पुरुषांमध्ये हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग कारणास्तव उच्च बीटा ग्लुकॉन-समृद्ध जौच्या प्रभावाचा यादृच्छिकपणे नियंत्रित क्रॉसओवर अभ्यास. जे जे क्लिन न्यूट्र 2003; 78: 711-18}

_{राष्ट्रीय जौ फूड्स कौन्सिल: जर्नल फॅक्ट्स http://www.barleyfoods.org. 6 एप्रिल 2016 पर्यंत अंतिम प्रवेश केला.}

_{नैसर्गिक मानक (2015). जौ [मोनोग्राफ] Http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-barley.asp वरून पुनर्प्राप्त केलेले}