उन्हाळी स्वयंपाकामध्ये फॅटी पट्टे आणि रसाळ बर्गरपासून ते चिप्स आणि डिपच्या आहारात कोलेस्टेरॉल बॉम्ब असतात. परंतु आपल्या उन्हाळ्यात कूकआउट आपल्या कोलेस्ट्रॉलचे एक दिवाळे असणे आवश्यक नाही. कोलेस्टरॉल-फ्रेंडली आणि स्वादिष्ट जेवणासाठी या शीर्ष टिपा फक्त वापरा.
उत्तम बर्गर तयार करा
आपल्या बर्गरला चांगले बनविणारे दोन गोष्टी आहेत - भाग आकार आणि मांस प्रकार.
एक "योग्य" बर्गर आकार 4 oz पासून केले आहे. कच्चे मांसचे, तरीही 6 ते 8 औन्स आकाराने लोक (आणि रेस्टॉरन्ट्स) बनवितात. ते खरोखर संपृक्त चरबी, कोलेस्ट्रॉल व कॅलरीज (4-औन्स पॅटी, ग्रील्ड, 210 कॅलरीज आणि 5 ग्रॅम सेरेब्रेटेड फॅट्स) च्या रूपात जोडते.
आपण वापरत असलेले मांस प्रकार विचारात घेण्यासाठी दुसरी गोष्ट आहे जनावराचे गायीचे गोमांस (9 0% किंवा क्षारयुक्त) पहा, किंवा भिन्न प्रकारचे मांस निवडा. बीझन कमी चरबी आहे, गोमांस कमी कोलेस्टेरॉल पर्याय आहे जो संतोषजनक, किंचीत गोड चव आहे.
गतमात्र जा
लोखंडी जाळी फक्त मांससाठी नाही जर veggie burgers आपली गोष्ट असेल तर, आपण मोठ्या प्रमाणात कोलेस्टेरॉल-मटेरियल मांस विकल्प जे ग्रिलिंगसाठी उत्कृष्ट आहेत ते शोधू शकता. किंवा पॅटीच्या पलीकडे विचार करा. Veggie skewers, मासे, फळे ... तसेच संपूर्ण गहू पिझ्झा अप ग्रिल
भावी तरतूद
आपण ते वेळेपूर्वीच prepping करून चव वाढवू शकता मांस च्या leaner चेंडू च्या बनावट. द्रवपदार्थ, कमी-सोडियम marinades आणि brines grilling आधी तयार आणि लागू उच्च चरबी पसरत आणि sauces स्थान घेऊ आणि अतिरिक्त चव पंच जोडू शकता.
एक मजेदार कांदा आणि नारंगी किंवा भाजलेले लसूण मरीन वापरून पहा आणि आपण मेयो वगळू शकता
Toppings सह क्रिएटिव्ह मिळवा
मसालेदार मोहरी, salsas, guacamole आणि relishes हृदय निरोगी toppings करा. ग्रील्ड ओनियन्स आणि मशरूम बर्गर करण्यासाठी चव आणि juiciness घालावे टोमॅटोच्या स्लाइसवर वाढवा आणि अतिरिक्त भाज्यासाठी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड
पूर्ण-चरबी चीज स्लाइसऐवजी, आपल्या बर्गरमध्ये कमी-मोटी ब्लू चीज क्रंबल्स वापरुन पहा.
संपूर्ण धान्य जा
थोडे अतिरिक्त फायबर, एक महत्वाचे कोलेस्ट्रॉल-कमी पोषण आवश्यक संपूर्ण धान्य बन्स खरेदी. किंवा, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड वापरून संपूर्णपणे अंबाडा वगळा आणि इतर कार्बयुक्त पदार्थांसाठी आपल्या पोटमध्ये जागा बनवा, जसे बटाटा सॅलड
ह्रदयर-स्वस्थ ऍप्टाइझर्स आणि बाजू जोडा
आपल्या (आणि आपल्या अतिथींच्या) वेगाचे सेवन करण्यासाठी अॅपेटाइझर आणि बाजूंचा वापर करा Veggies आणि dip नेहमी एक हिट आहेत, विशेषतः जेव्हा आपण कमी चरबीयुक्त साध्या ग्रीक योगर्टच्या बाहेर उकळतात. ग्रिल वर veggies सह सर्जनशील व्हा, सुद्धा. प्लस एक ताजे कोशिंबीर नेहमी बारबेक्यू सारणी एक स्वागत व्यतिरिक्त आहे.
अन्न हे बारबेक्यूचे केवळ एक भाग आहे हे विसरू नका. चांगले मित्रांसोबत वेळ घालविणे तणाव दूर करण्यात मदत करते, जे हृदयरोग रोखण्यात देखील उपयुक्त ठरू शकतात.