लहान उत्तर नाही आहे. बहुतांश भागांसाठी, आपल्यापैकी जे खाद्यसर्वात असतात ते आमच्या स्वतःच्या जोखमीवर करतात. रेस्टॉरंट्समध्ये अन्न ऍलर्जी चेतावणी लक्षणांबद्दल हे अद्यापही दुर्मिळ आहे (जरी आपल्याला माहित आहे की क्रॉस-संदूषण होण्याची शक्यता जवळजवळ नेहमीच आहे, तरीही चेतावणी दिलेले आहे किंवा नाही)
या खाण्या-यावर आपल्या स्वतःच्या-जोखमीचे नियम काही अपवाद आहेत, आणि मी त्यांना खाली रुपरेषा देतो.
प्रथम, संबंधित पार्श्वभूमी माहिती
ऍलर्जीन लॉ एक्सप्लोरर्स बहुतेक रेस्टॉरन्ट फूड
कॉग्रेसने फूड ऑलर्गेन लेबलिंग अँड कंफेझर प्रोटेक्शन अॅक्ट ऑफ 2004 ( FALCPA ) ची रचना केली आहे ज्यामध्ये पॅकेज केलेल्या खाद्यपदार्थांचा समावेश आहे, एखाद्या सुपरमार्केत खरेदी केलेल्या एखाद्या घटक सूचीसह खाद्यपदार्थाचा प्रकार.
कायद्याला किरकोळ किंवा खाद्य सेवा कंपन्यांची आवश्यकता नाही जे अन्न सूची तयार करतात किंवा ग्राहकांना एलर्जीची इशारे देतात.
त्यामुळे एखाद्या रेस्टॉरंटमध्ये जेवण करताना, आपण आपल्या भोजन सामग्रीची सूची प्रदान करण्यासाठी सर्व्हर किंवा शेफची अपेक्षा करत नाही किंवा क्रॉस-संक्रमणाबद्दल आपल्याला चेतावणी देऊ नये म्हणून त्यांना तसे करणे आवश्यक नाही (जरी आपण नेहमी विचारू शकता ).
पूर्वकल्पनायुक्त रेस्टॉरन्ट फूडमध्ये अंतर्भूत आहे
कायद्यात एक अपवाद असा आहे: जर रेस्टॉरंट किंवा फूड सर्व्हिस कंपनी आपल्यासाठी अन्नपदार्थ विकत घेते आणि आपल्या घरासाठी पूर्व-पॅकेज विकत घेते, तर त्या पॅकेजससाठी अॅलर्जी चेतावण्यांनुसार साहित्य यादी करणे आवश्यक असते.
पूर्व-पॅकेज केलेल्या आवृत्तीची तपासणी करून विशिष्ट अन्न आपल्या ऍलर्जीचा समावेश करते हे निर्धारित करण्यासाठी आपण आपल्या भाषणात कायद्याच्या या भागाचा वापर करू शकता.
पण फक्त ऑर्डर केलेले अन्न म्हणून अचूक समान घटक समाविष्टीत आगाऊ संकुल अन्न मानू नका काहीवेळा पाककृती भिन्न असतात, किंवा विक्रीसाठी पूर्व-पॅकेज केलेल्या उत्पादनांना ऑफ-साइट बनविली जाते (किंवा अगदी दुसर्या कंपनीद्वारे देखील)
कायद्याचे आणखी एक अपवाद आहे: किरकोळ स्टोअर जे विक्रीसाठी कंटेनरमध्ये प्री-पॅकेज केलेले सॅलड्स ऑफर करते आणि घटकांची सूची करून एलर्जीची चेतावणी देण्याची आवश्यकता असते.
(दुसरीकडे, एक फास्ट-फूड रेस्टॉरन्ट जे आपल्याला एक बर्गर देते आणि एका बॉक्समध्ये ठेवत नाही.)
आणखी एक अपवाद: रेस्टॉरन्टमध्ये ज्या पदार्थांमध्ये गहू, बार्ली, आणि राय नावाचे पदार्थ आढळतात अशा ग्लूटेन प्रोटीन असलेल्या पदार्थांना लेबल करण्याची आवश्यकता नाही. पण त्याच रेस्टॉरन्ट डिश "ग्लूटेन-मुक्त" लेबल लेबल निवडल्यास, तो ग्लूटेन-मुक्त लेबलिंग वर एफडीए नियम पालन करणे आवश्यक आहे.
रेस्टॉरन्टमध्ये एलर्जीचा डिनर सावध रहा
या दिवसांमुळे, वाढत्या प्रमाणात खाण्या-पिण्याच्या एलर्जीमुळे, अनेक रेस्टॉरंट्स (कोणत्याही प्रकारचे तसे नसले तरी) खाद्य एलर्जीसह संरक्षकांना सामावून घेण्यासाठी एक महत्त्वपूर्ण प्रयत्न करतील
आपण निश्चिंत राहू शकता की आपण नियुक्त करता येते तसेच, आपण काही सामान्य ज्ञान वापरणे आवश्यक आहे: आपण शेलफिश करण्यासाठी गंभीरपणे ऍलर्जी असल्यास, उदाहरणार्थ, आपण स्थानिक crab झोंबलेला पूर्णपणे शेलफिश-मुक्त जेवण आपल्या विनंती हाताळू शकते समजू नये.
ते माझे शेवटचे बिंदू समोर आणते: रेस्टॉरंटमध्ये खाताना सर्वात मोठा धोका नेहमीच संसर्गाच्या संसर्गाची शक्यता आहे. सुरक्षित रहाण्यासाठी, आपल्या अल्सरची व्याख्या करण्यासाठी नेहमी शेफवर बोलण्यासाठी किंवा डायिंग कार्डचा वापर करण्यासाठी विचारा.