चीज आणि आपले कमी-कोलेस्टरॉल आहार

आपल्या कोलेस्ट्रोल-कमी आहार मध्ये चीज वापरणे Dietitians 'टिपा

उच्च कोलेस्टरॉल असलेले रुग्ण अनेकदा गोंधळलेले असतात की ते त्यांच्या आहारांचा भाग असू शकतात.

काही जण पूर्णपणे चीज खाणे टाळतात, तर काहीजण त्यांची पेंडीचे सेवन बदलत नाहीत.

अधिक उचित धोरण मध्यभागी कुठेतरी पडते तो पूर्णपणे चीज टाळण्यासाठी आवश्यक नाही, परंतु जर तुम्हाला उच्च कोलेस्टरॉल असेल तर तुम्हाला काही बदलावे लागतील.

हे खरे आहे की रेग्युलर-फूट चीज संतृप्त चरबी ("वाईट चरबी" ज्यामुळे कोलेस्टेरॉलचे योगदान होते) आणि कॅलरीज यांचा सिंहाचा स्रोत असू शकतो. परंतु हे सर्व प्रकारांबद्दल सत्य नाही.

सेफ्फेटेड फॅटमध्ये कमी-मोटा, फिक्कट आणि बॅट-फॅट चीझ फारच कमी आहेत. ते नियमितपणे वापरले जाऊ शकतात पण जेवण लक्ष केंद्रित ऐवजी ऍक्सेसरीसाठी toppings मानले पाहिजे. जरी मानक (पूर्ण चरबी) चीज नियंत्रणात आनंद जाऊ शकते. पुन्हा, जेवण कधीकधी खाद्यपदार्थ म्हणून नाही आणि जेवणाचे मुख्य लक्ष्य नाही.

वारंवारता आणि भाग नियंत्रण

आहारासाठी यशस्वी होण्यासाठी, आहारतज्ञ "पूर्णतः निषिद्ध नसलेले पदार्थ" या संकल्पनेला प्रोत्साहन देतात. कोणत्याही जेवणाप्रमाणे, जेव्हां वारंवारता आणि भागाचा आकार समजला जातो तोपर्यंत आपल्या कमी-कोलेस्ट्रॉल योजनेमध्ये चीजचा समावेश केला जाऊ शकतो.

एलिसन मॅसी एमएस, आरडी, सेंट जोसेफ मेडिकल सेंटरमध्ये (बाह्यरुग्ण) आंतवैद्यक (टॉसन, एमडी.), पनीरचा आनंद घेत असताना तिच्या रुग्णांना 1 औन्सच्या भागांमध्ये चिकटून ठेवण्याचे प्रोत्साहन देते.

(चीजची 1-पौंड असलेला भाग अंदाजे चार खेळणारा डाइस किंवा प्रौढ-आकाराच्या थंब सारखे समतुल्य आहे).

स्टँडर्ड-साइज, फुल-फूट चीजचे विकल्प

"बर्याच कंपन्या आता 'परिपूर्ण भाग' किंवा स्नॅकच्या आकारांमध्ये त्यांची चीज विकतात. माझ्या पसंतीचे कॅबोट ^टीएम आणि द लॉफिंग गाय ^{टीएम आहेत} , '' मॅसी म्हणते.

"ते देखील कमी चरबी आणि लाइट पर्याय आहेत."

पूर्ण-चरबीचा वापर कमी करा

तो खरे आहे की पूर्ण चरबीयुक्त पदार्थ अस्वस्थ संतृप्त चरबीमध्ये जास्त असू शकतो, स्मार्ट आहारविषयक निर्णयांमुळे आपण दिवसाच्या ओघात वापरलेली रक्कम कमी करण्यास मदत करू शकता.

"आपण पूर्ण-चरबी चीज न करू शकत नसल्यास, का संपूर्ण चीज एकूण रक्कम कमी प्रयत्न नाही?" जेसिका बुचर, आरडी, ग्रँड हेवन, मिश मधील आहारतज्ज्ञ

बुश आपल्या जेवण मध्ये पूर्ण चरबी चीज रक्कम सुधारण्यासाठी तीन टिपा देते:

1. पूर्ण-चरबीयुक्त पनीर सह अर्धा पिझ्झावर ऑर्डर करा
2. त्याऐवजी आपले सँडविच किंवा बर्गरचा आनंद घ्या आणि त्याऐवजी अतिरिक्त लोणचे जोडा
3. आपल्याला आवश्यक असलेली रक्कम कमी करण्यास मदत करण्यासाठी अधिक सुवासिक किंवा मजबूत-चवदार पूर्ण-चरबी चीज निवडा Feta आणि शेळी चीज आपल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), पास्ता, किंवा ओघ एक उत्कृष्ट म्हणून आश्चर्यकारक आहेत.

विकल्प विचारात घ्या

गाईच्या दुधाची भांडी डेअरी उत्पादने आनंद घेण्यासाठी केवळ एकच पर्याय नाही हे ध्यानात ठेवा.

पोषण शिक्षणतज्ज्ञ (फ्लोरिडा) आरडी, एमएस, बेथ एलेन डिलीग्लो म्हणतात "कमी चरबी किंवा चरबी मुक्त चीज निवडा, किंवा सॉय, बदाम किंवा बकरीच्या दुधापासून बनविलेले चीज वापरून पहा."

तळ लाइन

नियंत्रण मध्ये पूर्ण चरबी चीज आनंद घ्या किंवा नॉन-चरबी किंवा कमी चरबी cheeses साठी निवड. आपण हे करू शकता तेव्हा टोमॅटो वगळणे वगैरे, किंवा गैर-गायचे दुधातील पनीर पर्याय विचारात घ्या.

^{स्त्रोत:}

^{वैयक्तिक मुलाखत 4/28/11 ऍलिसन मॅसी}

^{वैयक्तिक मुलाखत 4/28/11 जेसिका बुचर}

^{वैयक्तिक मुलाखत 4/28/11 बेथ एलेन DiLuglio}