थायलंड, भारत, युनायटेड किंग्डम, मोरोक्को, जर्मनी आणि व्हिएतनाम यासह - ऑस्ट्रेलियाई खाद्यपदार्थांमध्ये इतर देशांतील खाद्यपदार्थांचे मिश्रण यांचा समावेश आहे. निकाल? स्थानिक खाद्यपदार्थांसह बनविलेले अनैसर्गिक खाद्यपदार्थ ऑस्ट्रेलियन पाककला मध्ये वापरण्यात येणारी निरोगी सामग्रीची विविधता आहे- संपूर्ण धान्य, व्हेजी, फळ आणि दुबला मांस.
मसाले देखील भरपूर आहेत आणि इतर प्रादेशिक व्यंजनांनी ते सादर केले आहेत. कोणत्याही प्रकारची स्वयंपाकणीप्रमाणेच, ऑस्ट्रेलियन भोजनमध्ये काही पदार्थ असू शकतात ज्या आपल्या कोलेस्टेरॉलला कमी आहार घेण्यास प्रभावित करतात. या टिपा आपल्याला आपल्या हृदयातील निरोगी आहारात हे आश्चर्यकारक पाककृती कशी समाविष्ट करावी हे दर्शवेल.
दिवाळखोर सलाड
ऑस्ट्रेलियाई खाद्यपदार्थांमध्ये सापडणारे सॅलड्स निरोगी आणि वैविध्यपूर्ण आहेत. या सॅलड्समध्ये पारंपारिक हिरव्या पालेभाज्यांचा समावेश असू शकतो, त्यात इतर निरोगी घटकांचा समावेश असतो- चणा, दाल, फळ आणि शेंगदाणे. काही सॅलड्स आपल्या डिशवर कॅलरीजवर ढीग करणारी सामग्री मागवू शकतात. आपल्या जेवणात कॅलरी आणि चरबी जोडून सलाड ड्रेसिंग हे सर्वात सामान्य योगदान दिले जाते. ऑस्ट्रेलियन पाककला बहुतेकदा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये balsamic व्हिनेगर वापर रोजगार, परंतु आपल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक creamy ड्रेसिंग वापरत असल्यास, आपण ड्रेसिंग बाजूला ठेवलेल्या किंवा कमी चरबी किंवा कमी-उष्मांक ड्रेसिंग वापरावे. गोड वेषभूषेऐवजी जे शुद्ध शुगर्स वापरतात, त्याऐवजी आपण नुकतेच निचोपाच्या फळांमधून रस वापरावा.
हृदय-निरोगी बाजू
त्याच्या बाजू आणि इतर अभ्यासक्रमांसाठी, ऑस्ट्रेलियन पाककृती बरेच वेगवेगळ्या प्रदेशांमधून आकर्षित करते. परिणाम भिन्न फ्लेवर्स सह बाजूला dishes एक निरोगी विविध आहे उदाहरणार्थ, युरोपियन प्रभाव लसूण आणि तुळससारखे पदार्थ घालण्यासाठी मसाले जोडतात, तर आशियाई प्रभाव आंब्याची चव, लँगॉन्ग्रास आणि हळदीसारख्या सुवासिक मसाले जोडतात.
साइड डिशेसमध्ये नेहमीच veggies चे मिश्रण असते - सर्वात सामान्यतः शतावरी, बीट्स, पालक आणि काकडी. तथापि, संपूर्ण धान्य, शेंगदाणे, आणि शेंगदाणे देखील समाविष्ट आहेत. या सर्व पदार्थांमध्ये हृदय-निरोगी पोषक तत्त्वे असतात, जसे फाइबर आणि फिटोस्टरोल.
या बाजू बनविण्याचे विविध प्रकार आहेत - ग्रील्डिंग, सॉटिंग आणि बेकिंग हे काही उदाहरणे आहेत. तथापि, काही पाककृती आपल्या पदार्थांना लोणी किंवा तेलासाठी तयार करण्यास सांगू शकतात. हे कमीतकमी वापरले पाहिजे, कारण यामुळे वेळोवेळी वापरल्या जाणाऱ्या आपल्या लिपिडमध्ये वाढ होऊ शकते - आपल्या कमरेची मांडणी उल्लेख न करता.
ऑस्ट्रेलिया-प्रेरित एंट्री
बर्याच ऑस्ट्रेलियन एन्ट्रीसमध्ये काही प्रकारची प्रथिने असतात आणि त्यात गोमांस, पोल्ट्री, मासे, डुकराचे मांस आणि मासे आणि क्रस्टासियाची विविधता यांचा समावेश आहे. मांसाचे इतर अनन्य कट देखील समाविष्ट केले गेले आहेत, जसे की मेण, झुडूप आणि मगर यांसारखे - जे गोमांस आणि पोर्कच्या तुलनेत सर्वप्रथम संतृप्त चरबीमध्ये किंचित कमी आहे. हे प्रोटीन्स निरोगी पध्दतींमध्ये तयार केले जाऊ शकतात, जसे की ब्रेईजिंग, बर्वसिंग आणि ग्रिलिंग. बरबेकिंग ही आणखी एक पद्धत आहे - आणि ऑस्ट्रेलियामध्ये तो अतिशय सामान्य आहे. आपण कोणत्याही प्रकारची प्रथिने टाळली पाहिजे जी अतिशीत केली गेली आहेत कारण हे आपल्या आहारांमध्ये ट्रान्स वॅट्स सादर करू शकते. याचे उदाहरण म्हणजे ऑस्ट्रेलियन खाद्यपदार्थ, मासे आणि चिप्स, ज्यामध्ये खोल तळलेले मासे, शार्क आणि बटाटे यांचा समावेश होतो.
याव्यतिरिक्त, आपण वापरत असलेले कोणतेही अन्न आपण आपल्या लिपिड्स पहात असल्यास आपण झीनावर असले पाहिजे. विषारी प्रथिने चिकन, टर्की, मगर आणि मासे यांचा समावेश आहे. आपण गोमांस किंवा डुकरासारख्या पदार्थांमधे फॅटीयर मीटचा वापर केल्यास, आपण मांसाहारातून कोणत्याही दृश्यमान चरबी काढून घ्यावीत.
Gravies आणि sauces देखील काहीवेळा जेवण सह समाविष्ट आहेत. या सॉसेसमध्ये काही सुशोभित शर्करा जोडले असतील, जे आपल्या जेवणामध्ये कॅलरी जोडू शकतात. आपण यापैकी काही सॉस गोड फळे वापरून घेऊ शकता, जसे की अननस किंवा आंबे. ग्रेव्ही आणि क्रीमयुक्त सॉस आपल्या डिशमध्ये चरबी आणि कॅलरीवरही पॅक करू शकतात, त्यामुळे जर तुमच्या जेवणापैकी एकाला प्रवेशास जोडायची असेल तर आपण आपल्या डिशवर थेट ऐवजी ऐवजी बाजूला ग्रेव्ही किंवा सॉस ठेवण्याची विनंती करा.