आपण लिपिड-कमीिंग आहार वर टाळावे पदार्थ

आपल्या कोलेस्टेरॉल आणि ट्रायग्लिसराईड कमी करण्यासाठी अनेक प्रकारचे निरोगी पदार्थ असले तरी आहारामध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकतील असे काही पदार्थ आहेत जे आपण कमीत कमी वापरल्या पाहिजेत - आपल्या लिपिड-निम्न आहार पासून - पूर्णपणे रद्द होत नसल्यास -. केवळ काही प्रकारचे पदार्थ आपल्या कोलेस्ट्रॉल व ट्रायग्लिसरायड्सवर परिणाम करत नाहीत - ते इतर वैद्यकीय स्थितींवर परिणाम करू शकतात ज्याचा आपल्या हृदयाच्या आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होतो - जसे की मधुमेह आणि उच्च रक्तदाब.

आपण आपल्या आहारात असलेल्या खाद्यपदार्थांकडे लक्ष देऊन, आपण आपल्या लिपिडची पातळी ठेवत आहात हे सुनिश्चित करता - आणि तुमचे हृदय - निरोगी. खालील पदार्थ आपल्या लिपिड प्रोफाइलला प्रभावित करू शकतात आणि आपल्या आहारात कमीपणे वापरता येवू शकतात:

संततीयुक्त वसातील उच्च अन्न

अभ्यासांनुसार असे दिसून आले आहे की संततीनियमयुक्त चरबी असलेले अन्नपदार्थ आपल्या एलडीएल कोलेस्टेरॉलला वाढवू शकतो. तथापि, काही अभ्यासात असे आढळून आले आहे की जरी संतृप्त चरबीयुक्त पदार्थ आपल्या एलडीएलच्या पातळीत वाढ करू शकतील तरीही एलडीएल वाढविण्याचा प्रकार मोठा आणि आनंदी आहे - एक प्रकारचा एलडीएल ज्यामुळे हृदयाशी संबंधित रोग होण्याचा धोका वाढण्यास दिसत नाही. तथापि, ही पदार्थ कॅलरीजमध्ये जास्त आहेत - यामुळे आपण नियमितपणे हे पदार्थ वापरत असल्यास आपण वजन वाढवू शकता. अमेरिकन हार्ट असोसिएशन शिफारस करते की संतृप्त चरबी आपल्या दैनिक कॅलॉरिक सेवनमध्ये 7% पेक्षा कमी असणे आवश्यक आहे. या खाद्यपदार्थांमध्ये सहसा भरवलेले चरबी जास्त असते:

• प्रक्रिया केलेले पदार्थ

• दुग्ध उत्पादने
• काही स्वयंपाक तेल
• प्राणी मांस

अनेक पूर्व-पॅकेजेसयुक्त पदार्थ - जसे स्नॅक्स आणि जेवण - जसे संतृप्त चरबी जास्त असू शकते. काही प्रकरणांमध्ये, आपल्या आवडत्या पदार्थांची कमी चरबी आवृत्तीही उपलब्ध असू शकते. या प्रकरणांमध्ये, आपण प्रत्येक सेवेसाठी संततीकृत चरबी प्रमाण सत्यापित करण्यासाठी पोषण लेबल्स तपासा.

ट्रान्स फॅट फूड्स

ट्रान्स फॅट काही पदार्थांमध्ये आढळणारे चरबी आहे कारण ही चरबी एचडीएल कमी करू शकते, एलडीएल वाढवू शकतो आणि दाह उत्तेजन देऊ शकते, अशी शिफारस करण्यात येते की आपण आपल्या हृदयाशी निगडीत आहारांमध्ये ट्रान्स फॅट्स असलेल्या आहारास मर्यादित करा. खालीलपैकी काही पदार्थ आपल्या आहारांमध्ये ट्रान्स वॅट्स पेश करतात:

• तळलेले पदार्थ
• काही जलद पदार्थ
• पेस्ट्री, केक आणि पाई
• काही नाश्ता पदार्थ
• गैर-दुग्धशाळा creamer

एफडीएने असे सांगितले आहे की ट्रांस फॅट्स "सामान्यतः सुरक्षित म्हणून ओळखली जात नाहीत", म्हणून उत्पादक त्यांच्या चरबी तयार करण्यामध्ये या चरबीचा वापर रद्द करीत आहेत. कारण या खाद्यपदार्थांमध्ये आपल्या चरणात भरत असलेल्या फॅट आणि कॅलरीज जोडण्याची क्षमता आहे, ते देखील मर्यादित असले पाहिजेत - टाळायला नसल्यास - आपल्या लिपिड-कमीिंग जेवण योजनेमध्ये

रिफाइन्ड शुगर्ससह खाद्यपदार्थ

जर आपण आपल्या लिपिडचे स्तर पाहत असाल तर शुद्ध केलेल्या साखरेचे पदार्थ जास्त प्रमाणात टाळले पाहिजेत. रिफाइंड शुगर्समध्ये उच्च आहार घेण्यामुळे आपल्या एचडीएल आणि ट्रायग्लिसराईड पातळीवर विपरित परिणाम होऊ शकतो. काही अभ्यासात असे आढळले आहे की शुद्ध शुगर्समध्ये आहारातील उच्च आहार आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाची वाढती जोखीम यांच्यामध्ये दुवा जोडणे. यामुळे, अमेरिकन हार्ट असोसिएशनने 6 पेक्षा जास्त चमचे साखर खाद्यपदार्थांची रोजच्या रोज वापरावी आणि पुरुषांना दररोज रोज 9 चमचे वापरण्याची शिफारस केली.

अधिक स्पष्ट खाद्यपदार्थांमध्ये काही आहेत जे शुद्ध शर्करामध्ये जास्त आहेत जसे की कँडी, पेस्ट्री, कोला, कुकीज आणि केक्स. तथापि, शुद्ध उष्णतायुक्त पदार्थांमध्ये सुशोभित केलेले शर्करा हे लपलेले असू शकतात:

• फळांचे रस
• पाव
• दही
• अल्पोपहार खाद्यपदार्थ
• सॉस - टोमॅटो आणि सफरचंद सॉससह
• सलाड ड्रेसिंग

रिफाइन्ड साखर काही खाटा-पॅक केलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये आणि खाद्यपदार्थांमध्येदेखील लपवले जाऊ शकते, ज्यामुळे आपल्या दैनंदिन आहारात शर्करा आणि कॅलरीजचे योगदान होते. सुदैवाने, या पदार्थांना स्वस्थ बनविण्यासाठी आणि कमी साखरेची साखळी तयार करण्याचे काही मार्ग आहेत. उदाहरणार्थ, आपण संपूर्ण धान्याचे ब्रेड साठी आपल्या उच्च कार्बोहायड्रेट पांढरे ब्रेड स्वॅप करू शकता.

शेल्फ फूड जूस खरेदी करण्याऐवजी शेल्फचा वापर करून आपण स्वतःचा फळाचा रस बनवतो - जोडलेल्या साखरशिवाय यामुळे तुमच्या फायबर सेवनमध्ये वाढ होईल - एक प्रकारचा कार्बोहायड्रेट तुमच्या एलडीएल कोलेस्ट्रॉलला कमी करण्यास मदत करतो.

पोषण-लेबल - जे अनेक अन्न पॅकेजेसच्या पाठीमागे आढळतात - आपल्या निरोगी आहारामध्ये मर्यादा घालण्यासाठी अन्न शोधत असताना आपले सर्वोत्तम सहयोगी असू शकतात. संपृक्त चरबी आणि पोषक द्रव्य सामग्री पोषण लेबलच्या एकूण चरबीच्या शीर्षकाखाली स्थित आहेत, तर साखरेची सामग्री टोअर कार्बोहाइड्रेट्सच्या अंतर्गत आढळू शकते.

_{स्त्रोत:}

_{व्हिटनी एन आणि एसआर रॉल्फे. पोषण समजून घेणे, 14. वॅड्सवर्थ प्रकाशन 2015.}

_{राष्ट्रीय कोलेस्ट्रोल शिक्षण पॅनेल. राष्ट्रीय कोलेस्ट्रॉल एज्यूकेशन प्रोग्रॅम (एनसीईपी) च्या तिसर्या अहवालात प्रौढांमधील उच्च रक्त कोलेस्टरॉलचा शोध (प्रौढ उपचार पॅनेल-III) अंतिम अहवाल शोध, मूल्यांकन आणि तज्ञांचा पॅनेल. परिसंचरण 2002; 106: 3143-3421}

_{अमेरिकन हार्ट असोसिएशन: वर्धित शुगर्स हार्ट डिसीजच्या मरणाच्या आपल्या जोडीला जोडा. दुवा: http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Added-Sugars-Add-to-Your-Risk-of-Dying-from-Heart-Disease_UCM_460319_Article.jsp#.VxorvjArKM8 21 एप्रिल 2016 रोजी प्रवेश.}