बहुतेक डॉक्टर्स हे पाहण्यासाठी वापरतात की जेव्हां तुम्ही सेटिअरेटेड फॅट आणि कोलेस्टेरॉलच्या वाढीच्या पातळीमुळे ते मांस, अंडी आणि उच्च चरबीयुक्त डेअरी उत्पादने किती वेळा खातात संपृक्त चरबी घेतल्याने कमी घनतेच्या लिपोप्रोटीन ( एलडीएल ) कोलेस्ट्रॉलचे स्तर, "खराब" कोलेस्टेरॉल आणि हृदयविकारविषयक आजाराचा धोका वाढण्यास आणि हृदयविकाराचा झटका आणि पक्षाघात यांसारख्या परिणामाचा आकार वाढू शकतो.
पण आहारातील चरबी आणि कोलेस्टेरॉल आणि हृदयरोग यांच्यातील संबंधांची संख्या अलीकडेच विचारार्थ आहे. आज आपल्याला माहित आहे की बहुतांश कोलेस्टेरॉल यकृताद्वारे तयार केले जातात आणि फक्त 15 ते 20 टक्के आपल्या आहारातून येतात.
हे शोध बेकन, अंडी आणि मटकावलेल्या टोस्ट वर भोजनासाठी परवानाच नाही. विशेषज्ञ अद्याप आपल्याला नियंत्रणात हे पदार्थ खाण्याची शिफारस करतात या पदार्थांनी आधी जितके विचार केला तितका आपल्या कोलेस्टेरॉलला वाढवणार नसला तरी ते आपल्या हृदय व रक्तवाहिन्यावरील त्राण वेगळ्या प्रकारे नष्ट करतात.
अभ्यास हा पेटीमध्ये निर्माण केलेल्या रासायनिक उत्पादनांदरम्यान थेट संबंध आढळतो जेव्हा हे खाद्यपदार्थ - जे पाश्चात्त्य आहारातील सामान्य आहेत - खाल्ले जातात आणि हृदयविकाराचा झटका, स्ट्रोक, हृदयरोग, आणि मृत्यू हे हृदयाशी संबंधित रोगाचे प्रमुख प्रतिकूल परिणाम होते. .
पचन महत्वाची आहे
आमच्या आतडे जीवाणूंसोबत झुंजत आहेत जे आमच्या सर्वात मोठ्या पर्यावरण प्रदर्शनासाठी एक फिल्टर म्हणून कार्य करते- आपण जे अन्न खातो ते.
पीएच.डी. एमडी, स्टॅनले हॅझन म्हणतात, "आपल्या जीवाणूंना आपल्या शरीरात काय घडते ते कालांतराने प्रभावित करतो". , क्लीव्हलँड क्लिनिक येथे प्रतिबंधात्मक कार्डियोलॉजीच्या विभागाचे प्रमुख, ज्याने या क्षेत्रातील संस्थेचे संशोधन केले आहे.
डॉ. हैझन यांच्या प्रयोगशाळेत त्रैमासेलीमाइन- एन- ऑक्साइड (टीएमएओ) नावाच्या पदार्थांद्वारे आतडे सूक्ष्मजीवांचा आणि हृदयरोगामधील यंत्रासंबधीचा दुवा शोधण्याच्या प्रमुख अभ्यासाचे आयोजन केले.
टीएमएओ सामान्यतः पशु उत्पादनांत आढळणार्या पोषक घटकांपासून तयार होतो.
या अभ्यासातून आणि नंतरच्या महत्वपूर्ण निष्कर्षांनुसार, आंत्यात काही विशिष्ट जीवाणू क्रोनीमध्ये बदलतात-मांस, अंडे आणि उच्च-चरबीयुक्त डेअरी उत्पादांमध्ये - लेमिथिथिनचे उपउत्पादन - ट्राइमेथेलामाइन (टीएमए) मध्ये, जे रक्तप्रवाहात मिसळून आणि चयापचयित केले जाते. यकृताद्वारे तेथे, टीएमए टीएमएमध्ये बदलला आहे, जो हृदय आणि रक्त वाहिन्यांच्या भिंतींशी संबंधित अनेक रोग प्रक्रियांमध्ये एक प्रमुख खेळाडू असल्याचे दिसते.
शिवाय, या अभ्यासांत उच्च टीएमएओ स्तर आणि मानवामध्ये तीन वर्षांच्या आत हृदयविकाराचा झटका, स्ट्रोक आणि मृत्यूच्या दरम्यानचे एक स्पष्ट दुवा दिसून आले आहे, तसेच पशु मॉडेलमध्ये त्वरीत हृदयरोग.
डॉ. हैझनच्या प्रयोगशाळेत असेही दिसून आले की एल-कार्नेटिनेटचे अंतःदानण झाल्यानंतर मायक्रोब-आधारित प्रक्रियेची गती वाढविल्याने हृदयरोगामध्ये एक भूमिका आहे. हे एक मिश्रित पदार्थ जे बहुतेक लाल मांसांमध्ये नैसर्गिकरित्या आढळते परंतु ऊर्जा पेय मध्ये ते सतत जोडणारे असते. अभ्यासात असे आढळून आले की आतडे L-carnitine टीएमए (आणि नंतर टीएमए) मध्ये वळते आणि टीएएओ ने कोलेस्टेरॉलचा वापर कसा केला जातो ते बदलून हृदयरोगाचे योगदान दिले. टीएमएओला रक्तवाहिन्यांमध्ये प्रज्वलन करण्याची आणि धमनी भिंती मध्ये अस्थिर प्लेकेस तयार करणे, त्यामुळे हृदयविकाराचा धोका वाढवण्यास दर्शविले गेले.
हृदय अपयश
डॉ. हैझनच्या संघाने पुढील अभ्यास टीएमएओ मार्ग आणि हृदयाची विफलता यातील दुवा दर्शविला आहे. स्थिर हृदयविकाराच्या झटके असलेल्या रुग्णांमध्ये टी.ए.ए.ए.ओ. ची भूमिका तपासल्यानंतर त्यांना आढळले की टी.ए.ए.ओ.चे प्रमाण जितके जास्त असेल तितके हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधीचा धोका अधिक असतो.
डॉ. हॅझन म्हणतात, "हे धोक्याचे इतर पारंपारिक जोखीम घटकांची पर्वा न करता आणि हृदयाशी निगडीत असलेल्या मूत्रपिंडांच्या कार्याची किंवा रक्त तपासकांची पर्वा न करताही खरे होते". या अभ्यासात उच्च टीएमएओचे प्रमाण मृत्युपेक्षा तीनपट अधिक आहे.
किडनी डिसीज
पारंपारिक जोखीम कारक बिघडलेली किडनीच्या कार्यामुळे (हृदयाची किडनी रोग आणि अखेरच्या टप्प्यात मूत्रपिंड रोग म्हणतात) रुग्णांमध्ये वाढलेले हृदय व रक्तवाहिन्यासाठी जबाबदार नाहीत.
डॉ. हैझनच्या टीमला टीएमएओ मार्ग, मूत्रपिंड रोग आणि कमी होत असलेल्या किडनी व्हॅल्यूमधील लोकांमध्ये आढळून येणारे हृदयदृश असलेले जोखिम. टीएमएओ आणि अपारिलेल्या किडनी फंक्शन्समध्ये असलेल्या विषयांवर लिंक्स दर्शविण्याव्यतिरिक्त, त्यांनी (पशु मॉडेलमध्ये) आढळून आणले की क्रोएलाची वाढीची पातळी आहार आणि उच्च पातळीच्या टीएमएपेक्षा जास्त प्रमाणात मिळविण्यामुळे स्कोअर टिश्यूची निर्मिती (फायब्रोसिस) चालू होते. मूत्रपिंडांमध्ये यामुळे मूत्रपिंडचे कार्य बिघडते.
एका अभ्यासात, डॉ. हसन यांनी मूत्रपिंड रोग नसलेल्या लोकांना पाच वर्षांपासून पाहिले. त्यांना आढळले की जे उच्च टीएमए (TMAO) पातळीवरील अभ्यासाचे प्रारंभ झाले तेव्हा मूत्रपिंड कार्यप्रवाह, हृदयविकाराचा झटका, स्ट्रोक किंवा मरणा-या कमी टीएमएओच्या पातळीच्या तुलनेत अधिक तीव्र होण्याची शक्यता जास्त असते.
शिवाय मूत्रपिंड कमी झाल्यामुळे टीएमएओचे प्रमाण वाढते कारण टीएमएओ मूत्रपिंडाने विलीन होत असतो. "उच्च टी.एम.ए.ओ.चे स्तर पाहिल्यास हे स्पष्ट होऊ शकते की, किडनी रोगांमुळे गंभीर आजारामुळे हृदयरोगापासून मरणास धोका निर्माण झाला आहे," डॉ.
अधिक संशोधन आणि निष्कर्ष
डॉ. हैझनची प्रयोगशाळा इतर रोग प्रक्रियेत टीएमएओची भूमिका तपासत आहे. अद्ययावत होण्याच्या स्टिचनेची पुष्टी करा की अतिमहत्वाचे सूक्ष्म जीवा, टीएमएओच्या पिढीच्या माध्यमातून हृदय व रक्तवाहिन्यामधील प्रमुख खेळाडू आहेत. सर्वात अलीकडे, हॅझन प्रयोगशाळेच्या बिंदूपासून ते TMAO ची भूमिका परिधीय धमनी रोग-पाय-स्त्रावांचा एक रोग-आणि रक्त गट्ट्यांच्या निर्मितीमध्ये होतो ज्यामुळे हृदयविकाराचा झटका आणि पक्षाघात होऊ शकतो.
सूक्ष्म जीवा आणि टीएमएओ पथकाचे हृदय व रक्तवाहिन्याशी निगडीत असलेले संबंध शोधण्यामुळे अनेक संभाव्य प्रगतीसाठी दरवाजा उघडला जातो. आहारातील शिफारशींमध्ये आणि पोषणांमध्ये सुधारणा ही एक स्पष्ट कृती आहे. दुसरी गोष्ट म्हणजे या मार्गाची मान्यता नवीन निदान चाचण्या आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांना कारणीभूत असलेल्या सूक्ष्मजीव प्रक्रियांवर लक्ष देण्याच्या संभाव्य उपचारांकडे जात आहे.
डॉ. हझन यांच्या पथकातील अग्रगण्य अभ्यासात असे आढळून आले की टीएमएच्या टीएमए-निर्मितीच्या निर्मितीमध्ये पहिली पायरी लावून जी टीएमओमध्ये सूक्ष्मजीवांमध्ये रुपांतरित होते-प्राण्यांच्या नमुन्यांमध्ये एथीरोस्क्लेरोसिस (धमन्यांची सतत कडक होणे) टाळली जाऊ शकते. हा नवीन दृष्टिकोन हृदयावरील आघात, स्ट्रोक आणि एथ्रोसक्लेरोसिसच्या इतर लक्षणांसाठी प्रतिबंधात्मक उपचार म्हणून अंतिम प्रयोजनासाठी आश्वासन आहे.
उदाहरणार्थ, जेव्हा माईस कोलीन किंवा कार्निटिन (पाश्चात्य आहाराप्रमाणेच) समृध्द आहार दिला जातो, तेव्हा त्यांना एथोरोसलेरोसिसचा वेग वाढावा लागला. जेव्हा उच्च-कोलेइन आहारांवर अर्ध माईस एक नैसर्गिकरित्या होत असलेला पदार्थ दिला गेला ज्यामुळे टीएमएओ तयार होणा-या सूक्ष्मजीवाने मार्ग कमी केला, तेव्हा एथोरोसक्लोरोसिस कमी होते. थंड दाबली, अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल आणि द्राक्षाचे तेल ऑइलमध्ये आढळणार्या मासांवर वापरलेले नैसर्गिक पदार्थ हे उच्च डोसमध्ये अगदी सुरक्षित असल्याचे दर्शविले गेले.
आपल्यासाठी हे काय आहे
सूक्ष्मजीव चयापचय आणि हृदयाशी संबंधित आरोग्यासाठी नवीन पुराण दुवे देतात. गटातील सूक्ष्म जीवाणू रचना आणि कार्यावर परिणाम करणारा आहार हा सर्वात मोठा घटक आहे. "आजच्या अभ्यासाने असे सुचवले आहे की एखाद्या आहाराचा अवलंब केल्यास जेथे शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहार तसेच भूमध्य आहार म्हणून कमी मांस आणि पशु उत्पादने खाल्ले जाते, विशेषत: जर तुम्हाला हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी हृदयविकार, किंवा किडनीची तीव्र आजार.
आमच्या उर्वरित जणांसाठी ते म्हणतात की लाल मांस, दुग्धशाळा आणि अंडी कापून टाकणे किंवा कापून घेणे हे दीर्घ काळचे, आरोग्यमय जीवन जगण्यास आपल्याला मदत करते की नाही हे सांगणे कठिण आहे. तथापि, टीएमएओसाठी एक रक्त चाचणी आता उपलब्ध आहे आणि डॉ. हॅझनने नमूद केले की ती व्यक्तींना त्याच्या TMAO चा स्तर खूप जास्त आहे किंवा नाही हे निर्धारित करण्यास मदत करू शकते. "आपले टीएमएओ स्तर जाणून घेतल्याने तुमच्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी धोका स्पष्ट होतो."