मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी सर्वोत्कृष्ट दही कोणते?

ग्रीक दही: मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी पोषण फायदे

दही, विशेषत: गायीचे दूध (तथापि आजकाल बरेच पर्याय आहेत) पासून केले जातात, हे कार्बोहायड्रेटचे एक स्त्रोत आहे जे चांगल्या बॅक्टेरिया, कॅल्शियम आणि प्रथिनने भरलेले असते. आपण मधुमेह असल्यास, दही एक स्मार्ट अन्न पर्याय असू शकते; तथापि, ही युक्ती जाणून घेणे आवश्यक आहे की कोणते दही निवडणे आणि कोणत्या गोष्टी बाहेर पडणे.

दहीमध्ये काय पहावे

सर्वोत्तम प्रकारचे दही मध्ये, आपण कॅल्शियम आणि निरोगी प्रोबायोटिक्ससह, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेटचे चांगले संतुलन मिळवा.

आपल्याला खूप जास्त साखर, ऍडिटीव्ह, फूड कलिंग किंवा सेफ्टरेटेड फॅट प्राप्त होत नाही. कमी चरबी किंवा नॉन फॅट दही वर्जन निवडल्याने तुमची एकूण कॅलरी कमी होण्यास मदत होते तसेच आपल्या सेफ्फेटेड फॅटमध्ये (कमी असलेल्या एलडीएल कोलेस्टेरॉल वाढवणार्या चरबीचा प्रकार) कमी ठेवा. याव्यतिरिक्त, दही कार्बोहायड्रेटचा स्त्रोत असल्याने, आपल्याला दही निवडणे आवडेल जो कमीत कमी शुगर्स जसे कि फ्रायेटेड जोडीर्ट्स किंवा जोडलेले ग्रॅनोलासह किंवा इतर साखरेच्या साखरेच्या समृद्ध अशा इतर साखरे आहेत. म्हणून साधा, कमी चरबीयुक्त दही निवडणे चांगले. आपण गोडवा जोडणे आवश्यक असल्यास, काही उडी किंवा peaches आपल्या दही शीर्षस्थानी. गोठलेल्या जाती आपल्या दहीला "सरप-वाई" असं वाटतं, अधिक फायबर आणि कमी केलेल्या साखरसाठी.

ग्रीक दही वि. नियमित दही

ग्रीक दूर्त नियमित दही आहे ज्याला ताणलेला, दह्यातील काही पदार्थ काढून टाकणे आणि दाट, अधिक प्रथिनयुक्त दही मागे सोडणे. ग्रीक दही नेहमीच्या किरकोळ स्टोअर्समध्ये तात्काळ उपलब्ध असतात; रेफ्रिजरेटेड डेअरी विभागात शोधून काढा.

नियमित दही प्रति 6 औन्सच्या 5 ग्रॅम प्रथिने प्रदान करतो, तर ग्रीक योगर्ट 20 ग्रॅम पर्यंत उपलब्ध करतो, ब्रँडवर अवलंबून. कारण त्यात अधिक प्रथिने आहेत, ग्रीक योगर्टमध्ये सुमारे 1/3 नियमित दही च्या कर्बोदके असतात. आणि, कारण दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये दुग्धजन्य कार्बोहायड्रेटचा स्त्रोत आहे, याचा अर्थ अनेक दैनंदिन दहीपेक्षा पचवण्यासारखे बरेच ग्रीक दही आढळतात.

दुसरीकडे, ग्रीक योगर्टमध्ये पारंपारिक दहीपेक्षा कॅल्शियम कमी असते, म्हणून आपण कॅल्शियमसाठी दही घेत असल्यास लक्षात ठेवा.

कमी कार्बोहायड्रेट आणि उच्च प्रथिनेयुक्त सामग्रीमुळे मधुमेह, साधे, कमी चरबी किंवा नॉन फॅट ग्रीक दही असलेले लोक असाधारण भोजन आणि स्नॅक पर्याय आहे. त्या ग्रीक दहीच्या वाणांपासून टाळा, ज्या पक्षांनी सिरप, फळं राखणं आणि बाजूला गोड करणारे पदार्थ जोडले आहेत.

आपल्या मधुमेह-मित्रत्वाचा आहार योजनांमध्ये दही कसा असावा

न्याहारीसाठी दही: एक उत्तम, भरणे आणि पोषणयुक्त दाट न्याहारीसाठी, 6 ते 8 औन्स साध्या कमी चरबीचा ग्रीक दही वापरुन ताजे किंवा गोठवलेल्या मोसमात फळांचा (बेरी, कत्तल केलेले पिल्ले, चंकेड सफरचंद इत्यादी) सेवा देण्यात आली. आणि 1 चमचे शेंगदाणे सह शिडकावा, जसे, कोब्रा, चिरलेला बदाम, अतिरिक्त प्रथिन, आणि निरोगी चरबी. आपल्याला आवडत असल्यास, जोडलेल्या चवसाठी साखर-मुक्त गोडसर , दालचिनी किंवा व्हिनिला पावडर घाला .

परंपरेने, ग्रीक दही मध सह गोड आहे, जे एक साखर आहे जे कॅलरीज जोडू शकते आणि आपल्या रक्तातील साखर वाढू शकते. परंतु, आपण कार्बोहायड्रेट्स वाचवू शकत नसल्यास, आपण साखर मुक्त गोडवाऐवजी आपण चमचे एक चमचे वापरू शकता. तथापि, मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी ही चांगली कल्पना आहे की अधिक कार्बोहायड्रेटसाठी आहाराची योजना साखरमुक्त गोडसरांना चिकटवावी लागेल आणि नंतर कदाचित एक अन्य फळ किंवा गहू टोस्ट चा एक अंश जोडणे जेणेकरून मध्यात आढळणारे साखर .

फळे आणि साबणांमधे काही फायबर आणि प्रथिने असतात ज्यामुळे तुमचे पोषण वाढते आणि संपूर्णता प्राप्त करण्यास मदत होते. फळ आणि साखरमुक्त गोडसर जोडणे, नाश्ता असलेले आपले दही 24 ग्राम कार्बोहायड्रेट असेल. एक अतिरिक्त फळ किंवा संपूर्ण धान्य टोस्ट अतिरिक्त सेवा, जेवण 40 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असेल.

दही डाईप्समध्ये: साधे कमी किंवा नॉन फॅटयुक्त ग्रीक दही तसेच डूप्स आणि रेसिपीमध्ये आंबट मलईच्या जागी वापरला जाऊ शकतो कारण बनावटीची आणि चव इतकी सारखीच असतात. आपण कोलोस्स्लॉ पाककृतीमध्ये काही मेयो रद्द करू शकता. शेवटी, आपण ग्रीक दहीचा वापर बेकलेले पदार्थांमध्ये करू शकता जे कूकीज, कोळंबी किंवा केक यासारख्या आंबट मलईसाठी मागते.

दही मध्ये smoothies: जोडले जाडी, पोत, आणि प्रथिनं आपल्या smoothies काही कमी चरबी ग्रीक दूर्त घालावे.

ग्रीक दही वापरतात की वापरण्यासाठी पाककृती:

• ब्ल्यूबेरी ठिसूळ
• तुत्झीकी मिंट सह