माझ्याकडे स्पाइस ऍलर्जी आहे का?

निदान हे सर्वात मोठे आव्हान आहे

मसाला, अन्नासाठी वापरल्या जाणार्या वनस्पतीच्या कोणत्याही भागाप्रमाणे परिभाषित मसाला, हा ऍलर्जीचा एक महत्त्वाचा स्त्रोत आहे. असे सांगितले जात असताना, मसाल्याच्या ऍलर्जींना ज्ञात आहेत आणि काहीवेळा तो गंभीर असू शकतो.

लुईझियाना स्टेट युनिव्हर्सिटी हेल्थ सायन्स सेंटरमधून केलेल्या संशोधनाप्रमाणे, 10,000 पैकी 14 जणांना मसाला एलर्जी असू शकते, जी सौम्य ते जीवघेणा ही आजाराची लक्षणे दिसून येते.

लक्षणे

काहीवेळा हे सांगणे अवघड असते की मसाल्यापासून अलर्जी होते किंवा आपण मसाल्याला शारीरिक प्रतिसाद देत असाल तर

उदाहरणार्थ, मिरची किंवा वासबी खाल्ल्याने डोळ्यांना पाणी आणि तोंडात जाळ होण्याची शक्यता आहे कारण मसाल्यातील रसायने (अनुक्रमे कॉप्ससायिक आणि अलिल आइसोओयोसायनेट) नाक व तोंड यातील श्लेष्मल झिल्ली उत्तेजित करतात. या घटनात, परिणाम शारीरिक आहे आणि तत्काळ प्रतिसाद.

मसाल्याच्या एलर्जीमुळे, लक्षणे समान असू शकतात परंतु सामान्यतः दिसण्यासाठी अधिक वेळ घेतात डायरिया, मळमळ, पोट दुखावले जाणे, फुलदाणी, अंगावर घेतलेली पिल्ले, अनुनासिक रक्तस्राव, किंवा ओठांची सूज यासारख्या इतर लक्षणे देखील असू शकतात. इतरांना अजूनही श्वास लागण्याची शक्यता आहे किंवा उतावीळपणा निर्माण होतो ज्यात मसाल्याचा त्वचारणाशी संपर्क आला आहे ( संपर्क दाह म्हणून ओळखले जाते).

विलंबित प्रतिसादानंतर मसाल्याच्या प्रतिक्रिया किंवा ज्या ज्या पद्धतीने ते लागू करण्यात आले होते त्या अन्नाचा परिणाम झाल्यास हे सांगणे कठीण होऊ शकते.

ऍनाफिलेक्सिसची लक्षणे

काही बाबतीत, एलर्जीची प्रतिक्रिया तात्काळ असू शकते. या सारख्या गोष्टी संबंधित आहेत कारण ते सुचविते की रोगप्रतिकारणाची लक्षणे अत्यावश्यक पद्धतीने प्रतिसाद देत आहेत. काही प्रकरणांमध्ये, यामुळे संभाव्य प्राणघातक, सर्व-शरीराच्या प्रतिक्रियांची जाणीव होऊ शकते ज्याला ऍनाफिलेक्सिस म्हणतात .

ऍनाफिलेक्सिसची लक्षणे सहसा गंभीर असतात आणि त्यात खालील गोष्टींचा समावेश असू शकतो:

• घरघर आणि श्वसन समस्या
• छातीत घट्टपणा
• अंगावर उठणार्या पित्ताच्या गाठी ( अर्टियारिया )
• चेहरा, जीभ, घसा, हात किंवा पाय सूजणे ( एंजियोएडेमा )
• मळमळ आणि उलटी
• अतिसार
• रॅपिड आणि कमकुवत हृदयाचा ठोका
• गोंधळ
• चक्कर आल्याने किंवा भडका
• येऊ घातलेल्या कल्पनेची भावना

अॅनाफिलेक्सिसला एक वैद्यकीय आणीबाणी समजली जाते ज्यात त्वरीत 9 11 मदत आवश्यक असते. उपचार न करता सोडल्यास, त्यास कोमा, शॉक, हृदय किंवा श्वसनास अपयश आणि मृत्यू देखील होऊ शकतो.

निदान

एखाद्या मसाल्याच्या एलर्जीबद्दल संशय असल्यास, अॅलर्जी चाचणी केली जाऊ शकते. तथापि, मर्यादा आहेत, तथापि, बहुतेक व्यावसायिक किट फक्त एक लहान मसाल्याची चाचणी करतात.

जसे की, एक घरगुती अर्क संशयास्पद मसाल्याचा वापर करून तयार केला जाऊ शकतो आणि पॅच चाचणीसाठी त्वचेवर लावले जाऊ शकते. चाचणी या स्वरूपात, चिकट पॅच 24 ते 48 तासांसाठी त्वचेवर उरले आहे. एक सकारात्मक परिणाम एक लहान पुरळ किंवा फोड देखावा द्वारे पुष्टी आहे.

तथापि, सर्व मसाल्यांचे परीक्षण अशा पद्धतीने केले जाऊ शकत नाही, विशेषत: गरम मसाले जे त्वचेला उत्तेजित आणि उत्तेजित करू शकतात. उपलब्ध काही रक्त-आधारीत ऍलर्जी चाचण्या आहेत, पण, पुन्हा काही, संभाव्य मसाल्याच्या एलर्जीच्या विस्तृत श्रेणीसाठी चाचणी करू शकतात.

या आव्हाने दिले, वैयक्तिक अनुभव अनेकदा बहुमोल आहे निदान करण्यात मध्ये. पुनरावृत्ती झालेले भाग सहसा शोध आणि नेतृत्व चौकशी करणार्यांकडून अंतिम गुन्हेगारांना कमी करू शकतात.

उपचार

मसाल्याच्या एलर्जीचे उपचार बहुतेक अनुभवाच्या लक्षणांवर आणि तीव्रतेच्या तीव्रतेवर अवलंबून असतात. पर्यायांपैकी

• निर्घृण अलर्जीसाठी, तोंडाच्या अँटीथिस्टामाईन्स हिस्टामाईनच्या क्रियाकलापांना दडपून ठेवू शकतात, अत्यावश्यक प्रतिरक्षा प्रणालीद्वारे प्रकाशीत असलेली एक रसायन जी एलर्जीच्या लक्षणांना कारणीभूत ठरते.
• संपर्क दाह, एक विशिष्ट कॉर्टिकोस्टोरॉइड क्रीम सूज आणि लालसरपणा कमी करण्यासाठी मदत करू शकता.
• ओरल कॉर्टिकोस्टिरॉईड्स अधिक गंभीर प्रकरणांमध्ये निर्धारित केले जाऊ शकतात, परंतु कॉर्टिकोस्टिरॉइड अनुनासिक स्प्रे नाक रक्तवाहिन्यापासून मुक्त करण्यात मदत करू शकते.
• अॅनाफिलॅक्सिसच्या जोखमीवरील लोकांसाठी, एपिनेफ्रिन इंजेक्शन संकुचित वायुमार्ग आणि रक्तवाहिन्यांमधील चिकट स्नायूंना विश्रांती करून त्वरीत आराम मिळू शकतात.

ऍलर्जी प्रतिबंध

अखेरीस, मसाल्याच्या एलर्जीशी निगडित करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे प्रश्नातील मसाल्यापासून दूर रहाणे. दुर्दैवाने, हे सांगितले जाते की अनेक पदार्थ पूर्व-हंगामी आहेत किंवा मसाला तयार करणारे एजंट आहेत ज्यात अनेक औषधी वनस्पती, मसाले आणि रसायने समाविष्ट आहेत.

शिवाय, एक व्यक्ती केवळ एक प्रकारचा मसाल्यापासूनच अलर्जीकारक आहे. याचे कारण असे की मसाले, काजू आणि वृक्ष परागांदरम्यानही एक उच्च क्रॉस- रिटिऑक्ट आहे . याचाच अर्थ असा की विशिष्ट अन्नपदार्थांची रासायनिक संरचना इतकी सारखीच आहे की ते दोघेही एलर्जीचा प्रतिसाद ट्रिगर करतात.

क्रॉस-रिऍलिटीच्या उदाहरणे:

• ओरेगानो आणि थायम
• कांदा आणि लसूण
• पपrika आणि गदा
• मोहरी आणि रेपसीड
• मोहरी आणि झाडे काजू
• तिळ आणि वृक्ष नट
• कापूस बिया आणि अक्रोड
• बर्च झाडापासून तयार केलेले पराग आणि विविध मसाले
• Mugwort पराग आणि विविध मसाले
• केळी आणि विविध मसाले
• गाजर आणि विविध मसाले
• मेथी आणि शेंगदाणा

या गुंतागुंत केल्यामुळे, एखाद्या व्यक्तीला अलर्जीकारक (किंवा एलर्जीजन) आढळत नाही तोपर्यंत एक गंभीर ऍलर्जी असलेल्या सर्व मसाल्यांचे टाळावे लागते. तीव्र प्रतिक्रिया झाल्यास वापरण्यासाठी पूर्व-भारित एपिनेफ्रिन सिरिंज (जसे की एपीपीन ) घेणे आवश्यक असू शकते.

> स्त्रोत:

> चेन, जे. आणि बाहेना, एस. "स्पाइस एलर्जी." अॅन ऍलर्जी अस्थमा इम्युनॉल 2011; 107: 1 9-9-9. DOI: 10.1016 / जनाई.2011.06.020