कमी FODMAP आहार काही परिस्थितीमध्ये लक्षणे कमी करू शकते
उत्तेजक आंत्र रोग (IBD) असणाऱ्या लोकांना वापरण्यासाठी लोकप्रिय असलेल्या अनेक आहार आहेत, परंतु IBD साठी उपयोगी होण्याकरिता ह्या आहारांच्या क्षमतेचे सिद्ध किंवा विसंबून असलेल्या संशोधनाच्या मार्गात थोडे कमी आहे.
कमी FODMAP आहार पचनशैली असलेल्या लोकांसाठी वाढत्या प्रमाणात लोकप्रिय होत आहे, विशेषत: चिचकीत आंत्र सिंड्रोम (आयबीएस) साठी .
एफओडीएमएपी म्हणजे फेमेरेबल ऑलिगोसेकेराइड, डिसाकार्फेड्स, मोनोसैकिराइड आणि पॉलीओल्स आणि कमी फोडएमएपी आहारांमध्ये ज्या पदार्थांचा समावेश होतो त्यांनाच (जे कार्बोहायड्रेट्स आणि शर्कराचे प्रकार आहेत) मर्यादित आहेत.
हा लेख कमी FODMAP आहार आणि IBD ला प्रभावित कसे दर्शविले जाईल याचे परीक्षण करेल.
आहार आणि IBD: खोलीतील हत्ती
IBD सारख्या पाचक रोग असलेल्या लोकांसाठी, आहाराचा एक मोठा खुला प्रश्न आहे . ऐतिहासिकदृष्ट्या, बरेच मार्गदर्शन किंवा पुरावेही नाहीत, ज्यात आयबीडीचे लोक कसे भिनणे किंवा माघार घेत असताना त्यांच्या शरीरात चांगल्या प्रकारे पोषण देण्याकरता खाऊ शकतात.
अशी कथा खूप मोठी आहे ज्यात: जे लोक खाल्ल्याच्या विशिष्ट पद्धतीने प्रयत्न करतात त्यांच्यासाठी काम केले आहे. दुर्दैवाने, हे सहसा चाचणी आणि त्रुटीमुळे उद्भवते आणि काही आहार त्यांना अनावश्यक पोषक तत्त्वांचा अभाव असल्याचे सांगतात. तथापि, IBD सह लोक खाणे आवश्यक आहे आणि हे रोग किती भयंकर आहे, आणि पौष्टिक समर्थन प्रचंड अपुरे आहे, रुग्णांना प्रतिबंधात्मक आहार प्रयत्न अर्जदाराच्या कुंटुबाची संपूर्ण माहिती आहेत की बोलतो की.
सुदैवाने, आहार आता संशोधनासाठी एक फोकस होत आहे, आणि शास्त्रज्ञ अधिक शिकतात म्हणून, IBD असणाऱ्या लोकांना चांगले आहार मार्गदर्शकतत्त्वे प्राप्त करण्यास सक्षम असतील. फूडमॅप आहार कमी असलेला हा एक आहार आहे.
एक FODMAP काय आहे?
FODMAPs अगदी सहज समजत नाहीत : असे नाही जे कोणी काही अन्न शोधू शकते आणि FODMAPs मध्ये कमी किंवा उच्च असेल तर ते पाहू शकतात.
म्हणूनच खाद्यपदार्थांची FODMAP सामग्री म्हणून चाचणी केली जात आहे आणि अशा पदार्थांची कमतरता नाही जिथे खाद्यपदार्थ पाहिले जाऊ शकतात.
तथापि, FODMAP संक्षिप्तरुप घटक जाणून घेण्यास मदत करू शकता जे या आहार वापरत आहात. मूलभूत पुरावा असा आहे की पदार्थांच्या विशिष्ट घटकांना आंबायला लागून पडण्याची शक्यता असते आणि जर हे पदार्थ मर्यादित असतील तर काही लोकांना कमी पाचन लक्षण असू शकतात.
फर्म फॉरमेन्ट करण्यायोग्य आंबायला ठेवायची प्रक्रिया म्हणजे जेव्हा अन्न यीस्ट, जीवाणू किंवा सूक्ष्मजीव करून मोडले जाते. हे जेव्हा आतडे मध्ये होते तेव्हा शॉर्ट-चेन फॅटी ऍसिडस् आणि गॅसेससह उप-उत्पादने असतात.
ओ स्टॅन्ड ऑलोगोसेकेरिया ऑलिगोसेकेराइड कार्बोहायड्रेट असतात जे कुठल्यातरी 3 किंवा 10 साध्या शर्करा एकत्र होतात. काही ऑलिगोसेकेराइड मनुष्याच्या आतडे मध्ये पचवू शकत नाहीत कारण शरीरात ते पचवण्यासाठी योग्य एंझाइम (अल्फा-गॅलेक्टोसिडे) तयार होत नाही.
डी डिसैक्राइड्ससाठी स्टॅंड्स डिसाकार्डाइड हा एक प्रकारचा साखर आहे जो प्रत्यक्षात दोन प्रकारचे शर्करा आहे ज्याला ग्लायकोसीडिक लिंकेज म्हणतात. Disaccharides देखील मानवी शरीरातील enzymes मदतीने पचणे आहेत, परंतु काही लोक आहेत जे यापैकी काही एन्झाइम्स पुरेशी तयार करू शकत नाहीत
एम मोनोसॅकिडएड्ससाठी उभा आहे एक मोनोसेकेराइड एक शर्करा आहे (ज्यामध्ये "मोनो" येतो आहे) त्या लहान भागांमध्ये मोडता येत नाहीत. पचन दरम्यान, कार्बोहायड्रेट्स मोनोसेकेराइडमध्ये मोडल्या जातात, ज्या नंतर लहान आतडे ने घेतात.
पी पॉलीओल्ससाठी स्टँडस Polyols हे फळ आणि भाज्या मध्ये आढळणारे साखर अल्कोहोल आहेत. मानवनिर्मित पॉलीओल्स आहेत, जसे कृत्रिम मिठास जसे सॉर्बिटोल आणि केनिलिटॉल. काही पॉलीओल्स पूर्णपणे पचवलेले नाहीत, म्हणूनच ते कॅलरीजमध्ये कमी असतात, कारण ते शरीरातून जातात.
कमी फोडएमएप आहार IBD मदत करेल?
कमी FODMAP आहार IBD असणाऱ्या लोकांना किती मदत करेल यावर सध्या कोणतीही सहमती नाही.
मात्र त्यासाठी काही सूक्ष्मदर्शिका आहेत, कारण आयबीडी एक प्रकारचा रोग नसून विविध प्रकारचे आजार आहेत. हे ओळखले जाते की FODMAPs कमी करण्यामुळे IBD द्वारे होणा-या सूजला मदत होणार नाही. तथापि, IBD असलेल्या काही लोकांमध्ये त्यांना जळजळ (आणि कदाचित सूट देण्याचा एक प्रकारचा अनुभव आहे) असला तरीही लक्षणे दिसतात.
कमी FODMAP आहार आय.बी.एस च्या उपचारांसाठी सर्वात जास्त लक्ष देत आहे. कारण IBD मधील लोक आयबीएस देखील शकतात , हे शक्य आहे की कमी FODMAP आहार त्यांना IBD असणा-या रुग्णांना मदत करेल किंवा त्यांच्याबद्दल शंका असेल तर, आय.बी.एस.
एक लहान अभ्यास आहे जो दर्शवतो की कमी FODMAP ने IBD असलेल्या लोकांना "फंक्शनल आतडे चे लक्षण" असे म्हटले आहे ज्यामध्ये आईबीएस सारखी लक्षणे जसे की गॅस, ब्लोटिंग आणि अतिसार समाविष्ट आहे. या अभ्यासातील रुग्णांना त्यांच्या IBD च्या संदर्भात "स्थिर" समजले गेले होते परंतु संशोधनादरम्यान IBD जळजळ किंवा इतर IBD- संबंधित समस्या उद्भवल्या किंवा नाहीत याबद्दल शोधकांनी काही विशेष तपासणी केली नाही. अशा प्रकारे परिणाम काहीसे मर्यादित आहेत, परंतु कमी FODMAP IBD असणा-या लोकांना मदत करू शकते, हे समजून घेण्याच्या दिशेने पहिले पाऊल आहे ज्यात कार्यक्षम पाचन समस्या देखील असू शकते.
आणखी एक अभ्यासाने असे पाहिले की FODMAP आहार जे लोक जे-पाउच (आयपीएए किंवा आयल पॅच-गुदद्वारातील एनास्टोमोसिस) शस्त्रक्रिया असलेल्या लक्षणांची मदत करू शकतात. त्यांना काय आढळले आहे की जी-पाउचे लोक कार्बोहायड्रेट मॅलाबॉस्प्शनची प्रवृत्ती होते. या फारच लहान अभ्यासात, ज्या रुग्णांनी पोचचा दाह नसला (जे थैलीमध्ये जळजळ होते), FODMAPs कमी झाल्यानंतर ते कमी झाले.
कमी FODMAP मानलेला पदार्थ
कारण FODMAP काही अन्नपदार्थ पाहण्यासारखे दिसले जात नाही, कारण खाद्य पदार्थांची सूची कमी FODMAP आहार घेण्याचा प्रयत्न करणार्या कोणासाठीही उपयुक्त ठरणार आहे. खाली एक स्टार्टर सूची आहे जी या आहारासह कोणते पदार्थ कदाचित कार्य करू शकतील हे समजून घेण्यास मदत करेल:
- फळे: केळी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, नारिंगी, अननस, द्राक्षे, खनिज, मधुमेह
- भाजीपाला: टोमॅटो, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, काळे, पालक, काकडी, गाजर, हिरव्या सोयाबीन्या, घंटा तिळ, स्प्रिंग, स्क्वॅश, एग्प्लान्ट
- धान्य आणि स्टार्च: तांदूळ; क्विनोआ; बटाटे; ओट्स; कॉर्न टोर्ट्रिआस; ग्लूटेन मुक्त ब्रेड, पास्ता, फटाके, कुकीज आणि तृणधान्ये
- डेअरी: लेक्टोज मुक्त दूध, दही, कॉटेज चीज, आइस्क्रीम; हार्ड किंवा वृद्ध चीज; लोणी मलई
- प्रथिनेः चिकन, मासे, टर्की, गोमांस, डुकराचे मांस, अंडी, फर्म टोफू, शेंगदाणे किंवा बदामचे बटर, बियाणे, काही काजू, कॅन केलेला चणा आणि मसूर यांचे लहान भाग
उच्च एफओडीएमएपी मानले जाणारे पदार्थ
सर्व उच्च FODMAP पदार्थ समान नाहीत: काही इतरांपेक्षा उच्च पातळी असणार आहेत. आहारतज्ञांबरोबर काम केल्याने आहारमधील उच्चतर FODMAP पदार्थांचा समावेश करण्यात मदत होऊ शकते. काही लोक जास्त प्रमाणात FODMAP पदार्थांना कमी प्रमाणात खाऊ शकतात परंतु इतरांना ते शक्य नाही. सर्वसाधारणपणे, उच्चतर FODMAP पदार्थांमध्ये हे समाविष्ट होते:
- फळे: सफरचंद, मॅंगो, पेरी, पीच, टरबूज
- धान्य: गहू, राय, बार्ली
- लॅक्टीझ: दूध, आइस्क्रीम, दही
- वनस्पती-आधारित दुग्धजन्य पदार्थ: सोया, तांदूळ, ओट
- लेग्यूम्स: बेक्ड सोयाबीनचे, सोयाबीन, ब्लॅक बीन्स
- गोड गोडे: अगवे, मध, उच्च फळांमधे कॉर्न सिरप
- भाजीपाला: हिरवेगार, फुलकोबी, लसूण, कांदा, स्नॅप मटर
IBD साठी कमी FODMAP खूप प्रतिबंधक आहे?
IBD पचन प्रभावित होते आणि IBD सह काही लोक पुरेसे पोषक मिळत नाहीत, एकतर पोषण-दाट पदार्थ खाण्यास असमर्थ असल्यामुळे किंवा कारण लहान आतडी ते जीवनसत्वे आणि खनिजांसारख्या मार्गांचे शोषून घेत नाही.
एक चिंता कमी FODMAP आहार विविध पदार्थ कापून आणि खूप प्रतिबंधक जात झुकणे आहे, आणखी पोषण समस्या ज्यामुळे. एक अभ्यासानुसार IBD सह लोक आधीच कमी FODMAP खाणे असू शकते या प्रकरणात, संशोधकांनी कमी फूडएमएपी आहार घेण्याचा आणि तरीही सर्व आवश्यक जीवनसत्वे आणि खनिजे मिळविण्याचा सर्वोत्तम मार्ग असल्याचे आहारातील सल्लागार म्हणून काम करण्याची शिफारस केली आहे. याव्यतिरिक्त, कमी FODMAP आहार म्हणजे दीर्घकालीन आहार नव्हे, परंतु त्याऐवजी संपूर्ण आहार योजनेचा एक भाग आहे
कमी FODMAP आहार स्वीकारणे चाचणी आणि त्रुटी पासून मुक्त नाही, तथापि, तथापि, प्रत्येक व्यक्तीला वेगळ्या श्रेणीतील FODMAPs असणार आहेत जे दररोज सह्या करण्यास समर्थ आहेत. जीवनशैली आणि चव यासह जोडणे आवश्यक आहे: कमी FODMAP आहार योजना असणे चांगले नाही जे आवडणारे पदार्थ नसतात, सहज मिळवता येत नाहीत किंवा ते तयार करणे आणि शिजवणे कठीण आहे. हे नोंद घ्यावे की कमी FODMAP अभ्यासात, सहभागींनी पालन केले नाही किंवा प्रतिबंधक आहार घेणे कठीण झाले नाही, जे कदाचित कमी प्रमाणात FODMAP म्हणून वर्गीकृत केलेल्या विविध प्रकारचे पदार्थांमुळे असते.
एक शब्द
आम्हाला पुरेसे माहित नसते की एफडीएमएपी आहार किती लोकांसाठी फायदेशीर आहे ज्यांना आयबीडी आहे. काही अभ्यास केले गेले आहेत, परंतु अद्याप ते कोणत्याही निर्णयानुसार पुरेसे मोठे किंवा पुरेसे नाहीत.
IBD असणा-या लोकांना जळजळ किंवा इतर IBD मार्करांच्या बाबतीत चांगले कार्य करीत आहेत परंतु ज्यांना अद्याप लक्षणे आहेत, कमी FODMAP आहार उपयुक्त ठरू शकतो IBD सारख्या लक्षणे कमी केल्याने हे आयबीडी नियंत्रित केले जात असताना होण्यास मदत होते.
कमी FODMAP पदार्थ शोधण्यात मदत करण्यासाठी अनेक ऑनलाइन संसाधने उपलब्ध आहेत जी IBD- मैत्रीपूर्ण आहार योजनेसह फिट असतील तथापि, योग्य आहाराचा अभ्यास करताना आहारतज्ज्ञांशी सल्लामसलत करणे महत्वाचे आहे.
> स्त्रोत:
> चार्लेबोय ए, रोझेनफेल्ड जी, ब्रेस्लेर बी. इन्फ्लॉमॅटरी आंत्र डिसीझच्या लक्षणांवर आहारविषयक हस्तक्षेप परिणाम: एक पद्धतशीर पुनरावलोकन. " क्रिट रेव्ह फूड विज्ञान नत्र 2016 जून 10; 56: 1370-1378.
> क्रॉफ, सी, शेफर्ड एसजे, बेरियममन एम, मुइर जेजी, गिब्सन पीआर. "कोलन न करता रुग्णांमध्ये आंत्राच्या कार्यावर आहारातील FODMAP कमी करण्याच्या परिणामी पायलट अभ्यास." इन्फ्लैम आंत्र डिब 2007; 13: 1522-1528.
> गियररी आरबी, इर्विंग पीएम, बॅरेट जेएस, एट अल "आहारातील कमी प्रमाणात शॉर्ट चेन कार्बोहाइड्रेट (एफओडीएमएपी) शोषून घेणारे आंत्र रोग असलेल्या रुग्णांमध्ये ओटीपोटात लक्षणे सुधारतात - एक पायलट अभ्यास." जे कॉर्हनिस 200 9, 3: 8-14.
> गिब्सन पीआर "दाहक आतडी रोग कमी एफओडीएमएपी आहार वापर." जे गॅस्ट्रोएन्टेरोल हेपॅटॉल 2017 मार्च; 32 सप्प्ल 1: 40-42.
> मॅक्फारलेन जीटी, मॅक्फारलेन एस. "फर्मेटेशन इन द ह्यूमन ग्रेट आंतड: फ्यूजियोलॉजिक परिणाम आणि प्रीबॉआटिक्सचे संभाव्य योगदान" जे क्लिल गॅस्ट्रोएंटेरॉल 2011 नोहेंबर 45 सप्तमः एस -120-एस 127