कॅफिन अमेरिकेत दररोज लाखो लोकांना वापरणारे उत्तेजक पदार्थ आहे. तो कॉफी आणि कोकाआ वनस्पती बियाणे मध्ये नैसर्गिकरित्या आढळले आहे, आणि चहा पाने मध्ये जेव्हा सेवन होते तेव्हा कॅफिन सेंट्रल नर्वस सिस्टम उत्तेजित करते, हृदय आणि फुफ्फुसांचे कार्य सुधारते, रक्तवाहिन्यांमधील संकुचन वाढवते आणि लघवीचे प्रमाण (मूत्र निर्माण वाढते) म्हणून कार्य करते.
आपल्यापैकी बरेच जण कॅफिन काही प्रमाणात न घेता आपल्या दिवसातून ते तयार करू शकत नाहीत, मुख्यतः कॉफी, चहा, कोला, ऊर्जा पेय आणि चॉकलेट सारख्या शीतपेयेमध्ये आढळतात. कॅफिन हे नुसते नुसते नुसतेच डोकेदुखी आणि न-डोज अलर्टनेस एड्स कॅप्सूलमध्ये आढळतात. बहुतेक लोकांसाठी, रोजच्या कॅफीनचे एक मध्यम प्रमाण सुरक्षित आहे, मूड आणि सावधानता सुधारते आणि उत्पादकता वाढवते.
कॅफिनला एलर्जीचा प्रतिक्रियांचे
कॅफीनला एलर्जीचे प्रतिक्रियांही येऊ शकतात, तथापि, ते दुर्मिळ असतात. कॅफेनच्या वापरामुळे अॅलर्जीच्या प्रतिक्रियांमधे बहुतेक वेळा अर्टियारिया (अंगावर उठणार्या पित्ताच्या किंवा अंगावर उठणार्या पित्ताच्या गाठी) संबंधित वैद्यकीय साहित्यात अनेक प्रकारचे अहवाल आहेत. स्पेनमधील संशोधकांनी 2003 मध्ये प्रकाशित केलेल्या सर्वात धक्कादायक अहवाल, 21 वर्षांच्या एका मनुष्याचा, ज्याने कॉफी किंवा एकाधिक कोला पेये पिणे नंतर ऍनाफिलेक्सिसचा अनुभव घेतला त्याबद्दलची माहिती द्या. डिकॅफिनेटेड कोला आणि चहा आणि चॉकलेट सारख्या लहान प्रमाणात कॅफीन असलेले इतर पदार्थ त्याला एलर्जीक प्रतिक्रियांचा अनुभव घेऊ देत नाहीत.
ऍलर्जीचा त्वचा परीक्षण आणि IgE ऍलर्जीक ऍन्टीबॉडीसाठी ऍलर्जी रक्त परीक्षण दोन्ही कॅफिनसाठी सकारात्मक होते.
बर्याच इतर अभ्यासांनी कॅफिन घेणा-या परिणामी एलर्जीक प्रतिक्रियांचा अनुभव घेतलेल्या लोकांना सर्वात जास्त अस्थिरिया आणि एंजियोएडेमाचे वर्णन केले आहे . यापैकी बहुतांश अभ्यासातून हे दिसून आले की कॅफिनच्या ऍलर्जीमुळे कॅफेनसारख्या सकारात्मक त्वचेची तपासणी झाली आणि काही जणांनी एलर्जीच्या त्रासाची पुनर्रचना करून कॅफिनला तोंडी आव्हान दिले.
कॅफिन ऍलर्जीवरील काही संशोधकांनी असे सुचवले आहे की जे लोक अज्ञात कारणांपासून पोळे अनुभवतात ते प्रत्यक्षात केफिनयुक्त खाद्यपदार्थांसाठी एलर्जीचा प्रतिक्रियांचे अनुभव घेतात. नक्कीच, एखादा अज्ञात कारणांमुळे एखाद्या विशिष्ट कालावधीत (जसे की एक आठवडा किंवा त्यापेक्षा जास्त) कॅफिनच्या आहाराचे पदार्थ वापरणे थांबवण्यास हे अंगणवाडीचे कारण असू शकते.
कॅफिन ऍलर्जी किंवा गैर-एलर्जीक खाद्य असहिष्णुता?
कॅफिन किती सामान्य ऍलर्जीक प्रतिक्रिया आहेत हे माहित नाही. जास्त लोक कॅफिन घेण्यापूर्वी लक्षणे अनुभवतात, जसे की डोकेदुखी, जलद हृदय गती, जठरांत्रीय अस्वस्थता (जसे मळमळ किंवा अतिसारासारख्या), चिडचिड, आणि अनिद्रा अधिक शक्यता नसलेल्या एलर्जीचा असहिष्णुता किंवा कॅफिनचे फार्माकोलेजिक साइड इफेक्ट्स अनुभवत आहेत.
कॅफीन ऍलर्जीचे निदान अॅलर्जिक लक्षणांच्या उपस्थितीद्वारे सूचित केले जाईल, विशेषत: काही मिनिटेच ते अन्न किंवा पेय असलेले कॅफीन वापरल्यानंतर काही तासांपर्यंत. कॅफीनला ऍलर्जी चाचणी निश्चितपणे कॅफिन ऍलर्जीचे निदान करणे आवश्यक आहे आणि हे कॅफेन टॅब्लेटसह (जसे की ग्राउंड-अप न-डोज टॅब्लेटवर चाबूक तपासणी) केल्या जाऊ शकते. कॅफिन
कॅफिनच्या ऍलर्जीच्या लक्षणे टाळण्यासाठी कॅफिन-युक्त असलेले पदार्थ टाळणे हा सर्वोत्तम मार्ग असेल, परंतु कॅफिन ऍलर्जीच्या तत्काळ लक्षणे वापरून ऍन्टीस्टिमायन्स आणि इनजेक्टेबल ऍपिनेफ्रिनचा वापर समाविष्ट होऊ शकतो.
कॉफीमध्ये एलर्जीची प्रतिक्रिया जाणून घ्या
स्त्रोत:
इंफैन्ट एस, एट अल कॅफिनमुळे ऍनाफिलेक्सिस ऍलर्जी 2003; 58: 680- 9 0
हाइन्रिचस् आर, एट अल कॅफिन अतिसंवेदनशीलता ऍलर्जी 2002; 57 (9): 85 9 -60