पुरातन पुराणांसाठी भूमध्य आहार
हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी तज्ञ सर्व सहमत आहेत की कोरोनरी धमनी रोग (सीएडी) विकसित होण्याचा धोका कमी करण्यासाठी एक निरोगी आहार खाणे महत्वाचे आहे. पण जर तुमच्याकडे आधीपासूनच कॅड आहे आणि कदाचित अगदी म्योकार्डीयल इन्फक्शन (हृदयविकाराचा झटका), हृदयविकाराचा झटका किंवा तीव्र कोरोनरी सिंड्रोम असेल तर ? आपल्यासाठी योग्य आहार किती महत्त्वाचा आहे?
तुलनेने अलीकडे पर्यंत, CAD सह असलेल्या लोकांसाठी आहारातील शिफारसी, विज्ञानापेक्षा विश्वासावर आधारित होते.
याचे कारण असा आहे की वैज्ञानिकदृष्टय़ा वैज्ञानिक पुरावा असा आहे की आरोग्यदायी आहारांमध्ये कार्डिअक्केचे परिणाम कमीतकमी सुधारू शकतात ज्यांना आधीपासूनच CAD ची उणीव होती. गेल्या काही वर्षांत, तथापि, चित्र स्पष्ट झाले आहे.
अमेरिकन हार्ट असोसिएशन आणि युरोपियन सोसायटी ऑफ कार्डियोलॉजी यांच्याकडून चालू आहारविषयक शिफारशींमध्ये कॅडसह बरेच लोक ताजी फळे आणि भाज्या खातात आणि संतृप्त व्रण, ट्रान्स वॅट्स आणि उच्च फॅट डेअरी उत्पादने टाळतात. याव्यतिरिक्त, युरोपीय आठवड्यातून कमीत कमी दोन वेळा तेलातील मासे खातात.
हे सामान्य आहारातील मार्गदर्शक तत्त्वे कदाचित भूमध्यसामुग्येसह मिळवता येतील.
भूमध्य आहार म्हणजे काय?
भूमध्य आहार नाही "अधिकृत" व्याख्या आहे. या भूमध्यसामग्रीमध्ये राहणा-या लोकांच्या पारंपरिक खाण्याच्या सवयी दर्शवण्यासाठी हे नाव निवडले आहे. भूमध्य आहार मुख्यत्वे एक वनस्पती आधारित आहार आहे ज्यामध्ये भरपूर फळे, भाज्या, शेंगदाणे, आंबट आणि संपूर्ण धान्ये असतात ज्यात साधारणतः चीज, अंडी आणि दहीचे मध्यम भाग असतात आणि प्रत्येक आठवड्यात मासे आणि इतर समुद्री खाद्यपदार्थ आणि पोल्ट्री.
भूमध्य आहार विशेषत: वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्य म्हणजे काही रेड वाईन (एक काच किंवा दोन दिवस) सह ऑलिव्ह ऑईल ( मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडचा मोठा स्त्रोत) भरपूर समाविष्ट करणे.
भूमध्य आहार प्रोत्साहन नवीन पुरावा
अलिकडच्या वर्षांत, अभ्यास प्रकाशित केले गेले आहेत जे कॅडला रोखण्यात भूमध्य आहार उपयुक्त ठरू शकणारे पुरावे वाढवतात - आणि ज्या लोकांकडे आधीच सीएडी आहेत त्यांच्या परिणामांमध्ये सुधारणा घडवून आणणे.
PREDIMED चाचणीमध्ये दोन प्रकारचे भूमध्य आहार अत्यंत साधे कमीयुक्त आहारासह आढळतात- मागील 25 वर्षांत सीएडी असणा-या व्यक्तींसाठी सामान्यतः शिफारस केलेल्या आहाराचे प्रकार - 7,000 पेक्षा जास्त लोक जे CAD साठी उच्च धोका होते. जवळजवळ पाच वर्षांचा पाठपुरावा कालावधीनंतर, कार्डिऑव्हस्क्युलर परिणाम (म्हणजे हृदयविकाराचा झटका, स्ट्रोक किंवा हृदयाशी संबंधित मृत्यू) या दोन गटांमध्ये रेडिमेटेड भूमध्यसाहमातील आहारांना नेमण्यात आलेल्या दोन गटांमध्ये लक्षणीय सुधारणा होते.
दुस-या ट्रायलमध्ये, 55 वर्षे किंवा त्यापेक्षा जास्त वयाची 55 वर्षे किंवा त्याहून अधिक वयोगटातील CAD किंवा हृदय व रक्तवाहिन्याशी संबंधित मधुमेह असलेल्या त्यांच्या आहारातील सवयीनुसार त्यांचे वर्गीकरण करण्यात आले आणि सरासरी 56 महिन्यांनंतर त्यांचे पालन केले गेले. भूमध्य-शैलीतील आहार घेणार्यांनी हृदयविकाराचा झटका, हृदयविकाराचा झटका, स्ट्रोक किंवा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी मृत्यू यांची लक्षणीय घट झाली होती.
एक शब्द
भूमध्यसाधारण आहार असलेल्या यादृष्टीने क्लिनिकल चाचण्या विशिष्टरित्या कॅड असणाऱ्या लोकांना कॅरेबियनमध्ये आढळतात, तर भूमध्यसामेतिक आहार घेण्याच्या पुराव्याच्या जमा केलेल्या शरीरात मजबूत दिसतात.
आपण भूमध्य आहारांचे अनुसरण करू इच्छित असल्यास, येथे कळी आहेत:
- प्रक्रिया केलेले पदार्थ टाळा.
- आपल्या आहार पाया पाया आधारित वनस्पती आधारित असावी. यामध्ये भरपूर फळे, भाज्या आणि शेंगांचा समावेश असावा. आपल्या आहारातील धान्य (ब्रेड आणि पास्ता) संपूर्ण धान्य असावेत. दररोज एक मूठभर काजू घाला.
- मार्गर आणि बटर टाळा आणि ऑलिव्ह ऑइल किंवा कॅनोला तेलाऐवजी त्याचा वापर करा. (आपला संपूर्ण कणस लावण्याऐवजी जैतून तेल लावा.)
- लाल मांसला दर महिन्याला दोनदा मर्यादित करा.
- आठवड्यातून कमीतकमी दोनदा मासे आणि पोल्ट्री घ्या.
- गैरवापर होण्याशिवाय आपण असे करू शकल्यास, रात्रीचे जेवण असलेल्या लाल वाइनचा ग्लास घेण्याचा विचार करा.
> स्त्रोत:
> पर्क जे, डे बॅकर जी, गोहलक एच, एट अल क्लिनिकल प्रॅक्टीस मध्ये हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग प्रतिबंधक युरोपियन मार्गदर्शक तत्त्वे (आवृत्ती 2012). क्लिनिकल प्रॅक्टीसमध्ये कार्डिओव्हस्क्युलर डिसीज प्रिवेंशन (युरो सोसायटी ऑफ कार्डियोलॉजी आणि इतर सोसायटीज्), पाचवी संयुक्त कार्य दल (नऊ सोसायटींचे प्रतिनिधी आणि निमंत्रित तज्ञांचे प्रतिनिधी) युरो हार्ट जम्मू 2012; 33: 1635
> एस्ट्राच आर, रोझ ई, सालस-साळवाड ¢ जे, एट अल एक भूमध्य आहार सह हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग प्राथमिक प्रतिबंध. एन इंग्लॅ जेड 2013; 368: 12 9 8.
> देहगण एम, मेन्ते ए, ते केके, एट अल निरोगी आहार आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग यांमधील नाते: माध्यमिक प्रतिबंध साठी औषधोपचारांवरील रुग्णांमधील नातेसंबंध: 40 देशांमधील 31 546 उच्च-रिस्क व्यक्तींचे संभाव्य समुह अभ्यास. परिसंचरण 2012; 126: 2705