आपल्या आहारामध्ये पुरेसे एंटीऑक्सिडेंट मिळविण्याबद्दल खात्री करुन घेणे हे स्ट्रोकला लढा देणारे सर्वात सोपा आणि सर्वात प्रभावी साधन असू शकते. अँटिऑक्सिडेंट निश्चितपणे अलीकडेच बझर घोषित केले आहे. अँटिऑक्सिडेंट्सना स्ट्रोक, हृदयरोग, आणि कर्करोग यांसारख्या रोगांपासून कसे संघर्ष करतात याबद्दल सत्य जाणून घ्या.
अँटिऑक्सिडेंट म्हणजे काय?
अँटिऑक्सिडेंट नैसर्गिकरीत्या ताजे फळे आणि भाज्या यांचे घटक आहेत.
जेव्हा आपण बेरी, लाल तिखट आणि शेंगदाणे सारखे अन्न खातो तेव्हा अँटिऑक्सिडेंट शरीरात शोषून घेतात.
अँटिऑक्सिडेंट्स आणि स्ट्रोक प्रोटेक्शन
नॉर्वेजियन अभ्यासानुसार 20,000 पुरुष आले आणि असे आढळून आले की जे पुरुष दर महिन्याला 27 पेक्षा अधिक वेळा उच्च ऍन्टीऑक्सिडेंट सामग्रीसह खात होते त्यांना स्ट्रोकचा धोका 20% कमी झाला होता. सहभागींनी हृदयरोग आणि कर्करोगाचे कमी दर देखील अनुभवले.
अँटिऑक्सिडेंट्स कसे मिळवावेत
नारंगी, बेरी, सफरचंद, आंबे आणि किवी यासारख्या अनेक फळामध्ये अँटिऑक्सिडेंट उपस्थित असतात. ते ताज्या भाज्या मध्ये देखील आढळतात, उदाहरणार्थ, मिरपूड, बटाटे, याम, आणि आर्टिचोक. सहसा, फळे आणि भाज्या कच्च्या स्वरूपात शिजवलेल्या तयारीपेक्षा ऍन्टिऑक्सिडेंट एकाग्रतेमध्ये अधिक असतो.
विशेष म्हणजे, अँटिऑक्सिडंट्सचे काही अनपेक्षित स्त्रोत कॉफी , रेड वाईन आणि चॉकलेट यासारख्या स्ट्रोकला मदत करू शकतात. बर्याच प्रोसेस केलेले पदार्थ आणि मीट्समध्ये एन्टीऑक्सिडंट्सची लक्षणीय रक्कम नसते.
अँटिऑक्सिडंट पुरवणी घेणे
ऍन्टीऑक्सिडंट्स मिळविण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहारामध्ये ताजे फळे आणि भाज्या यांचा समावेश असतो.
तथापि, स्ट्रोक रोखण्यात मदत करण्यासाठी व्ह जीवननिर्मिती पूरक आहारास दर्शविले गेले आहे. व्हिटॅमिन ए, सी आणि ई विशेषत: अँटिऑक्सिडेंट क्रियाशील असतात. पण जीवनसत्व पूरक गोष्टी नेहमी सावधगिरीने घेतल्या पाहिजेत कारण जीवनसत्त्वे कमी झाल्याने धोकादायक होता
अँटिऑक्सिडेंट्स रोगापासून शरीराचे संरक्षण कसे करतात?
अँटिऑक्सिडेंट्समध्ये एक प्रकारचे हानिकारक रसायनासह एक स्वारस्यपूर्ण जैविक परस्परसंवाद आहे ज्यात एक मुक्त मूलगामी म्हटले जाते. अँटिऑक्सिडेंट्सची संरचना त्यांना मुक्त रॅडिकल्स डिझॉक्विझ करण्यासाठी परवानगी देते.
अँटिऑक्सिडेंट्स खरोखर काय करतात हे समजून घेण्यासाठी, मुक्त रॅडिकल आणि ऑक्सिडाटेक्टीव्ह नुकसान बद्दल थोडीशी समजण्यास मदत होते. ऑक्सिडेशन नावाची रासायनिक प्रक्रियेद्वारे मुक्त रेडिकल अस्थिर असलेल्या रेणू बनतात. जेव्हा आपण विषारी द्रव्य किंवा अत्यंत भावनिक ताणत असतो, तेव्हा आपण खूप मुक्त रॅडिकल बनवितो. सिगारेटचा धूर, प्रदूषण, आणि काही रासायनिक पदार्थ आपल्या शरीरात ऑक्सिडेटीव्ह नुकसान माध्यमातून मोफत रॅडिकलपुरल तयार ट्रिगर जे विष आढळले.
मुक्त रॅडिकलपुरेशी रासायनिक अस्थिर असतात, आणि शरीराच्या जवळच्या रचनांना अस्थिर करून त्यांना स्थिर करण्यासाठी एक प्रवृत्ती असते, ज्यामुळे स्ट्रोक, हृदयविकाराचा झटका आणि कर्करोग यांसारखे रोग उद्भवतात.
तथापि, अँटिऑक्सिडेंट्स हे विशेषत: स्थिर असतात आणि मुक्त रॅडिकलपुरवठा शरीराजवळ कहर खाण्याची संधी प्राप्त करण्यापूर्वी प्रत्यक्षात सुरक्षित रॅडिकलपुरती स्थिर करू शकतात. अशाप्रकारे, मुक्त रेडिकल्स आणि ऑक्सिडेटीव्ह तणाव यांच्या प्रभावाचा प्रतिकार करण्यासाठी अँटिऑक्सिडेंट आढळले आहेत. म्हणूनच एंटीऑक्सिडंटस हे नाव देण्यात आले आहे- कारण ते ऑक्सिडाटीव्हचे नुकसान सहन करतात!
अँटिऑक्सिडंट्स स्ट्रोकला कसे प्रतिबंध करतात?
स्ट्रोक एक अस्वास्थ्यकर रक्तवाहिनीमध्ये किंवा चिकट रक्तच्या थरमुळे सुरू होतो. बर्याचदा रक्तवाहिन्या अस्वस्थ होतात. अँटिऑक्सिडेंट नुकसान झालेल्या रक्तवाहिन्यांच्या आतील दुरूस्त करु शकतात आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, ते प्रथम रक्तातील वाहिनीच्या आतील आवरणापासून मुक्त कवित्व टाळता येऊ शकतात.
अन्न असल्यास ते अँटीऑक्सिडेंट आढळल्यास तपासणी करा
आतापर्यंत, अँटिऑक्सिडंट अॅक्टिव्हिटीसाठीचे अन्न तपासणे हा एक मोठा प्रकल्प आहे, ज्यासाठी अत्याधुनिक प्रयोगशाळेची आवश्यकता आहे. वैज्ञानिकांनी प्रयोगशाळेच्या सेटिंगमध्ये वेगवेगळ्या प्रकारच्या अन्नपदार्थांच्या एंटीऑक्सिडंट पाषाणाचे मूल्यांकन केले आहे ज्यायोगे मानवी रक्त पेशी एक प्रकारचे अन्न म्हणून उघडकीस आणून नंतर मानवी रक्त पेशींच्या आरोग्याचे मोजमाप केले जाते.
तो नक्कीच आकर्षक आहे, तरी घरी किंवा त्या प्रक्रियेची डुप्लीकेट करण्याचा कोणताही मार्ग नाही!
मी किती अँटिऑक्सिडेंट्स घ्यावे?
सध्याचे संशोधन आपल्याला सांगत आहे की आपल्याला जितके अधिक अँटीऑक्सिडेंट मिळतात, तितकेच स्ट्रोक प्रतिबंध. अँटिऑक्सिडेंट-समृध्द अन्न संबंधित कोणतीही हानी पोहोचली नाही. परंतु, आपल्या पोषणातील सर्व पोषक घटक आपल्या शरीरात निरोगी राहण्याची आवश्यकता नाही.
म्हणून, आपल्या एंटीऑक्सिडेंटचे प्रमाण वाढतेवेळी, चांगले-संतुलित आहार घेणे महत्वाचे आहे, निरोगी तेले आणि पुरेशी प्रथिने. फक्त फळे आणि भाज्या खाणे काही पौष्टिक कमतरतेस कारणीभूत ठरू शकतात. आपण आपल्या ऍन्टीऑक्सिडेंट सेवन वाढविल्यास हिरव्या भाज्यांमधुन डाळींच्या किंवा मासे किंवा पातळ मांस आणि पुरेसा लोह यापासून पुरेसे प्रथिने मिळत असल्याची खात्री करून घ्या!
> स्त्रोत:
> वयोमानासंदर्भातील रोगास प्रतिबंध करणार्या अँटिऑक्सिडंट्सची तपासणी : मानवी हस्तक्षेपाचे अभ्यास, होलझल सी, बिच्लर जे, फेर्क एफ, सिमिक टी, नेर्सियन ए, एलबलिंग एल, एहिलिच व्ही, चक्रवर्ती ए , नासमुलर एस, जर्नल ऑफ फिजियोलॉजी अॅण्ड फार्माकोलॉजी, मार्च 2005
> बेरी, फळे आणि भाजीपाला व 10,000 नार्वेजियन पुरुषांच्या मृत्युदरम्यान चार दशके अनुकरण केले. > हायटेकर > ए, नोडसन एमडी, > टीटीटी > एस, वीडरपास ई, युरोपियन जर्नल ऑफ पोषण, जून 2015
> मेंदूच्या पांढऱ्या पदार्थावर तामयुक्त व्हिटॅमिन-ई टकोट्रीएएनॉलचे संरक्षणात्मक परिणामांची क्लिनिकल तपासणी, यादृच्छिक नियंत्रित चाचणी, गोपाळ एन, शुएब आयएल, मॅपगोसो ई, अनासारी > एमए, अबू बकर एमआर, वोंग जेडब्ल्यू, खान एनए, लायनॉग डब्ल्यूसी, सुन्रम के , एनजी बीएच, करिथन सी, यूएन केएच, स्ट्रोक, मे 2014
> व्हिटॅमिन सीचे सेवन, व्हिटॅमिन सीचे प्रसार आणि स्ट्रोकचा धोका: संभाव्य अभ्यासांचा मेटा-विश्लेषण, पुनरावलोकन लेख, चेन जीसी, लू डीबी, पँग झड, लिऊ क्युएफ, अमेरिकन हार्ट असोसिएशन जर्नल, नोव्हेंबर 2013